神旺大飯店「潮品集」信義區回歸!古典中國風裝潢,滷鵝片、酸菜鯽魚等正宗潮州菜必點

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神旺大飯店「潮品集」信義區回歸!古典中國風裝潢,滷鵝片、酸菜鯽魚等正宗潮州菜必點

神旺大飯店「潮品集」信義區回歸!古典中國風裝潢,滷鵝片、酸菜鯽魚等正宗潮州菜必點 神旺飯店、香港、潮菜、潮州、潮品集
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潮州滷鵝片真的好好吃~

愛吃正宗香港潮州菜的妞妞絕對要筆記下來!原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」終於回歸啦,新址位於新光三越台北信義新天地A4館6樓,延續過去20年不變的品質與堅持,將帶給喜愛潮洲菜的饕客們更升級的享受,同樣由來自香港的潮州料理名廚「何炳木」領軍,沿襲正統潮粵手法演繹鮮活海鮮,70年鎮店老滷的「潮洲滷鵝片」與肉鮮味醇「潮式酸菜鯽魚」都是妞妞們必點菜餚~

 

 

 

潮品集開幕亮點1.古典風裝潢

在饕客們敲碗之下,神旺大飯店的潮品集終於回歸啦~打造全新的「潮品集・潮坊」,同樣有著20年來不變的美味與品質,因應新地段和客群,更將食材加以改良和精緻化,踏入餐廳即可看見,那閃耀金色光芒的神旺大飯店門牌就即掛於此,讓熟悉的老顧客一進門就有熟悉感。

 

 

 

餐廳設有5間可分別容納6至12人的獨立包廂,餐區則使用大量鉑金色澤與溫潤木質的簡約格調,沉穩中帶出低調時尚的新中國古典風格!而一般座位區也能透過大面的落地窗玻璃,欣賞到大台北的城市街景,不管是商務聚會還是家庭聚餐都超適合!

 

 

 

潮品集此次特別引進機器人智能送餐,減少人員不必要的走動,以提供更為細膩的服務品質,也減少疫情間的人員接觸;此外,擁豐富酒藏的「潮品集・潮坊」更結合法式飲食節奏,營造慢食餐酒的用餐氛圍,妞妞可以選擇點潮州工夫茶做搭配,也能請店員推薦搭餐的酒款喔。

 

 

潮品集開幕亮點2.主廚何炳木坐鎮

坐鎮於此的「何炳木」主廚,有著一頭招牌白髮,沒有資深主廚的傲氣,相當平易近人,出身餐飲世家的他,祖父便是潮州菜的師傅,家中開設潮州餐館,15歲一腳踏進潮州菜的領域迄今逾50年,期間曾在香港美心集團潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團、台北神旺大飯店任職。

 

 

 

潮品集開幕亮點3.必點菜色

潮州滷鵝片

潮式滷水是典型「白滷」,不添加醬油、口感清爽,「潮品集・潮坊」擁有終年不斷火的70年招牌老滷,代表菜色「潮州滷鵝片」更是深受老饕讚賞,將精選4至5公斤的肥鵝滷的恰到好處,多汁滑嫩而不乾澀,細膩刀工片下0.3公分的鮮嫩鵝肉,蘸上特製鵝醋更是提味增鮮。

 

 

 

潮式酸菜鯽魚

在喜好醃製品潮州人眼中,「潮州鹹菜」已然為潮汕文化一環,而「酸菜魚」更是潮汕農家的家鄉至味,主廚特取上層的酸菜綠葉切段泡水去鹹,再與薑絲、蔥段煸至出香後注入上湯,與肉質鮮嫩緊實的鯽魚一同進鍋清炆、蓋焗賦味!招牌菜之一的「潮式酸菜鯽魚」肉鮮汁清味醇、酸香開胃,還有超豐富的魚卵呢。

 

 

 

風沙梅膏焗肋排

想看點厲害的上桌秀,那就不得不點「風沙梅膏焗肋排」!主廚嚴選肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後炸至金黃,再加入梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁,最後輕撒細碎黑椒與蒜酥,上桌前再用帶有果香的白蘭地澆淋炙燒,一場話題十足的炙燒食境秀就這麼誕生啦~

 

 

 

潮州匯小炒

道地潮州人的日常美味「潮州匯小炒」也端上桌,將芹菜、花枝、青椒等食材,均切為等長絲狀,再與炸芋頭絲一同入鍋快炒,僅以少許鹽巴調味,簡單卻絲毫不覺單調,尤其是那香脆的炸芋頭絲更是畫龍點睛的存在!

 

 

 

另外還有改良經典的「松露福州炒飯」、道地潮州老菜「家鄉水瓜煎」、吃得到羅波斯以及臘腸鮮香的「蘿蔔糕」、聞得了葷香卻不見肉的「太極素菜羹」,以及精緻港式點心「嫣紅女蔬心腸粉」「翠綠男好蝦腸粉」,和「天鵝流沙酥」等等通通都是饕客們來到潮品集不能錯過的菜餚,妞妞們快揪親朋好友一起來品嚐品嚐吧~

 

 

 

餐廳資訊>>

潮品集・潮坊 潮州餐廳

地址:新光三越信義新天地A4館 台北市信義區松高路19號6F

電話:02 2772-2687、02 2772-2688

平日中餐11:30~14:30,假日中餐11:00~14:30

平日晚餐17:30~21:30,假日晚餐 17:30~21:30

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、潮品集 潮坊

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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想靠近卻怕受傷的你,會隨著時間積攢勇氣,認清自己的心。一起來聽聽占星老師「Aprilette」教我們如何面對吧!

 

 

 

Top1.天秤座

理智上知道親近之人對妳的期待不是妳需要承擔的責任,情感上卻又畏懼著讓家人或親近的朋友伴侶感到失落。承擔選擇的代價固然存在,但其實失落的存在並不會影響到關係中真正的愛和關心。

 

女巫餅乾:妳還不知道的是,妳的生活還有其他的選擇存在,遠比當初設想的A或B還要更豐富、還要更值得期待。為無法達成的A或B感到失落,還太早了呢。

 

療癒香草:百里香

 

 

 

Top2.摩羯座

最近在感情上很容易吸引來特立獨行的人,或因為有著地理或背景上的距離而能互相保持高度的神祕感與新鮮感。於是對於拉近距離反而很猶豫,是個被他人魅力徹底擊倒、又怯於靠近彼此的週期。

 

女巫餅乾:妳的形象也包著讓人敬佩的成分,喜歡妳的人也往往需要一點勇氣才敢親近妳。

 

療癒香草:香草莢

 

 

 

Top3.獅子座

比起自己能為世界帶來什麼貢獻,妳思考著如何憑著自己的力量去形塑人類社會未來的模樣。妳為他人展開的羽翼,也許會使更多好的事物得到安全的發展。原本不可的事情,也因為妳而平安茁壯。

 

女巫餅乾:守護他人的才能或理想,也許會成為妳願意為他人付出的力量。

 

療癒香草:迷迭香

 

 

 

牡羊座

身邊的人遇到困難或不幸的事情,妳可能會很認真的去安慰對方、或幫助對方尋找解決問題的方法。妳需要刻意提醒自己,對方的挫折感需要時間消化,所以沒有辦法期待對方馬上積極改變。

 

女巫餅乾:妳對於在乎的人或有影響力的人特別重視,前者是因為關心、或者是擔心對方的干擾或介入。

 

療癒香草:鳶尾花

 

 

 

金牛座

妳的身邊有很多懂得享受人生,或特別講究食衣住行的朋友,可能會推薦妳很厲害的餐廳口袋名單,或帶著品味冷僻但精緻的禮物出現在妳的身邊。就算是自己平常不會用的東西,妳也會感到新鮮而樂於嘗試。

 

女巫餅乾:身邊的朋友是妳探索世界的觸角。而妳從所有的未知和選擇中,也會不斷看見自己的特別。

 

療癒香草:巴西利

 

 

 

雙子座

妳所想要做的事情,可能會花用非常多的金錢和時間。出於這麼確定的負擔,妳開始著手刪減自己可能花費在其他面向的支出,或減少花用在其他事物上的時間。高度的專注感,將會讓妳快速帶來初步的成功。

 

女巫餅乾:當妳的生活有捨,就會有相應的收穫。

 

療癒香草:西番蓮

 

 

   

巨蟹座

妳內心桀驁不馴的叛逆靈魂蠢蠢欲動,對於任何他人阻礙或控制妳的企圖特別敏銳,也有著透過反對他人的決策來證明自身力量的傾向。妳不是為了反對而反對,而是不再選擇往常熟悉的退讓,開始懂得拒絕不合時宜或不合理的要求。

 

女巫餅乾:他人極端的言行,刺激妳拿出極端的面貌和手段來反制對方。

 

療癒香草:黑胡椒

 

 

 

 

處女座

隨著人生故事的累積,妳成為越來越有魅力的人物。妳樂於擁抱妳的不同,不再試著努力透過和他人一樣來低調地隱藏自己的光芒。放任自己作為帶刺的鮮花,他人的親近必須依從妳的秩序。

 

女巫餅乾:妳並不是試著成為自私或霸道的人,只是坦然面對任何妳不能接受的狀態。優雅地先將地雷標示在地圖上,將選擇禮讓給他人、並且將舒適感留給自己。

 

療癒香草:甜馬鬱蘭

 

 

  

天蠍座

妳身邊的他人對妳有著相當程度的了解或觀察,最近可能會為妳做出有建設性的提點,提醒妳要好好照顧自己、或提示妳事業未來有可以嘗試做出突破的路徑。是只要能稍微聽見他人的意見,就為自己帶來收穫的時機。

 

女巫餅乾:無論他人的指引妳是否買單,未來的經歷都會逐漸累積妳需要的資訊,供妳判斷自己需要做出的改變包含哪些方向。

 

療癒香草:白色鼠尾草

 

 

 

射手座

妳生活中的前輩或長輩,也許也逐漸成為需要妳的理解、體諒和照顧的對象。妳發現自己變得更加成熟世故,不同於前輩和長輩的人生經驗也為妳帶來不同的判斷力,不會盲目接受他們的指引。

 

女巫餅乾:當妳看見可靠的人身上都會有執著之處或弱點的存在之後,妳在自己也成為他人心中頗具指標性和領導力的人物時,便會時時回過頭來提醒和檢視自己。

 

療癒香草:聖約翰草

 

 

 

 

水瓶座

即使是比較親近的關係,妳也懷著比較平常心的態度在互動。有些人可能因此無法察覺原來自己對妳來說是重要的朋友或對象,或他們會覺得妳表達關心的方式很特別或略顯隱晦。

 

女巫餅乾:並不是害羞或故弄玄虛,妳天生有種疏離的特質或需球,於是就算在乎也會表現出貌似冷靜或無所謂的模樣。

 

療癒香草:纈草

 

 

 

雙魚座

妳在聊天或書寫的過程中,也許會若無其事地說出驚人的故事,或透露出不同常人的價值觀。儘管可能引起他人的質疑或批評,有更多人認為妳帶來很有趣的觀點或生活選擇,是耐人尋味的角色。

 

女巫餅乾:妳的魅力與爭議性同時存在,充滿戲劇張力。

 

療癒香草:甜紫羅蘭

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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