神旺大飯店「潮品集」進駐東區!40道經典港點回歸,明蝦卷、叉燒酥、豆苗餃饕客必點

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神旺大飯店「潮品集」進駐東區!40道經典港點回歸,明蝦卷、叉燒酥、豆苗餃饕客必點

神旺大飯店「潮品集」進駐東區!40道經典港點回歸,明蝦卷、叉燒酥、豆苗餃饕客必點 神旺飯店、香港、潮菜、潮州、潮品集
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潮州滷鵝片真的好好吃~

愛吃正宗香港潮州菜的妞妞絕對要筆記下來!原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」終於回歸啦,不只是有新光三越台北信義新天地A4館6樓的百貨店,8月1日起在東區也有分店啦~延續過去20年不變的品質與堅持,將帶給喜愛潮洲菜的饕客們更升級的享受,同樣由來自香港的潮州料理名廚「何炳木」領軍,70年鎮店老滷的「潮洲滷鵝片」更是妞妞們必點菜餚~

 

 

潮品集回歸亮點1.

潮品集・潮坊

在饕客們敲碗之下,神旺大飯店的潮品集終於回歸啦~打造全新的「潮品集・潮坊」,同樣有著20年來不變的美味與品質,因應新地段和客群,更將食材加以改良和精緻化,踏入餐廳即可看見,那閃耀金色光芒的神旺大飯店門牌就即掛於此,讓熟悉的老顧客一進門就有熟悉感。

 

 

 

餐廳設有5間可分別容納6至12人的獨立包廂,餐區則使用大量鉑金色澤與溫潤木質的簡約格調,沉穩中帶出低調時尚的新中國古典風格!而一般座位區也能透過大面的落地窗玻璃,欣賞到大台北的城市街景,不管是商務聚會還是家庭聚餐都超適合!

 

 

 

潮品集此次特別引進機器人智能送餐,減少人員不必要的走動,以提供更為細膩的服務品質,也減少疫情間的人員接觸;此外,擁豐富酒藏的「潮品集・潮坊」更結合法式飲食節奏,營造慢食餐酒的用餐氛圍,妞妞可以選擇點潮州工夫茶做搭配,也能請店員推薦搭餐的酒款喔。

 

 

 

潮品集回歸亮點2.

神旺潮品集.忠孝店

甫踏入餐廳就能看見「神旺大飯店」金色門牌高掛,客席區設立288席座位,以小家庭、親友聚餐4至6人桌為主,空間舒適、不擁擠。為迎合現代人小型宴會及尾牙春酒需求,餐廳特設9間可分別容納6至28人的獨立包廂。

 

 

 

「雲卷峰巒」意境為餐廳主體設計,整體貫穿沉穩溫暖的木質色調,搭配中式意象的紅色燈籠、流線型的黑色線條延續性美學、典雅的裝飾物,讓每個角落皆是風景、每個轉身都能瞟見復刻神旺大飯店時期的新東方古典風華。

 

 

潮品集回歸亮點3.

新店開幕優惠

歡慶開幕餐廳推出雙重優惠,於8月1日開幕當日消費不限金額享85折;另外8月1日至8月31日,加入官方Line好友,消費不限金額再贈85折電子優惠券,消費者可於下次來店消費折抵,要讓妞妞們輕鬆大啖潮洲佳餚。

 

 

潮品集回歸亮點4.

行政主廚何炳木坐鎮

坐鎮於此的「何炳木」主廚,有著一頭招牌白髮,沒有資深主廚的傲氣,相當平易近人,出身餐飲世家的他,祖父便是潮州菜的師傅,家中開設潮州餐館,15歲一腳踏進潮州菜的領域迄今逾50年,期間曾在香港美心集團潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團、台北神旺大飯店任職。

 

 

 

潮品集必點推薦1.潮州滷鵝片

潮式滷水是典型「白滷」,不添加醬油、口感清爽,「潮品集・潮坊」擁有終年不斷火的70年招牌老滷,代表菜色「潮州滷鵝片」更是深受老饕讚賞,將精選4至5公斤的肥鵝滷的恰到好處,多汁滑嫩而不乾澀,細膩刀工片下0.3公分的鮮嫩鵝肉,蘸上特製鵝醋更是提味增鮮。

 

 

 

潮品集必點推薦2.潮式酸菜鯽魚

在喜好醃製品潮州人眼中,「潮州鹹菜」已然為潮汕文化一環,而「酸菜魚」更是潮汕農家的家鄉至味,主廚特取上層的酸菜綠葉切段泡水去鹹,再與薑絲、蔥段煸至出香後注入上湯,與肉質鮮嫩緊實的鯽魚一同進鍋清炆、蓋焗賦味!招牌菜之一的「潮式酸菜鯽魚」肉鮮汁清味醇、酸香開胃,還有超豐富的魚卵呢。

 

 

 

潮品集必點推薦3.風沙梅膏焗肋排

想看點厲害的上桌秀,那就不得不點「風沙梅膏焗肋排」!主廚嚴選肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後炸至金黃,再加入梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁,最後輕撒細碎黑椒與蒜酥,上桌前再用帶有果香的白蘭地澆淋炙燒,一場話題十足的炙燒食境秀就這麼誕生啦~

 

 

 

潮品集必點推薦4.潮州匯小炒

道地潮州人的日常美味「潮州匯小炒」也端上桌,將芹菜、花枝、青椒等食材,均切為等長絲狀,再與炸芋頭絲一同入鍋快炒,僅以少許鹽巴調味,簡單卻絲毫不覺單調,尤其是那香脆的炸芋頭絲更是畫龍點睛的存在! 

 

 

潮品集必點推薦5.鮮蝦豆苗餃

「神旺潮品集.忠孝店」以家庭客、大宴小酌為主,大家敲碗已久的精緻手工港點更重新復出!首推「鮮蝦豆苗餃」超級彈牙的大草蝦,搭配現擀的水晶皮,餃皮透亮光滑、內餡飽滿扎實且若隱若現,Q彈鮮脆的口感及清爽的豆苗在嘴中瞬間綻放!

 

 

 

潮品集必點推薦6.生汁明蝦卷

「生汁明蝦卷」使用整尾的澎湖明蝦川燙後,再以糖漬鳳梨丁、美乃滋攪拌均勻調味,以威化紙包裹、表層塗抹蛋黃液,再鋪上杏仁薄片入鍋油炸,杏仁片的酥脆、鳳梨美乃滋的甘甜、蝦肉的鮮嫩,要完美呈現得靠搶時間的炸工,也是非吃不可的港點。

 

 

潮品集必點推薦7.潮牌叉燒酥

另外還有經典的「潮牌叉燒酥」港點師傅們嘗試過多種造型餅皮,最後以圓狀取代常見的貝殼造型,為的就是要讓酥皮與餡料達到最佳比例,而這幾個港點更是只有在東區店才吃得到的美味呀~

 

 

潮品集必點推薦8.潮式明蝦餅

潮州人過往為躲避內戰,多移民至泰國、越南,因此菜品和醬料也會融合在地的口味,打造出富含特色的全新潮州菜!「潮式明蝦餅」選用澎湖的斑節蝦,肉質結實富有彈性,製成蝦泥漿裹粉中高溫油炸10分鐘,蘸上特製泰式酸辣醬,鮮甜滋味讓人魂牽夢縈。

 

 

潮品集必點推薦9.金寶明蝦球

妞編輯最喜歡的就是這道「金寶明蝦球」,特選大明蝦裹粉後油炸,再加入主廚獨家研發的金寶醬汁,以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉、辣椒油製成,與明蝦拌炒後再佐以西蘭花裝盤,是絕無僅有的獨特風味。

 

 

 

潮品集必點推薦10.文昌脆皮雞

最後這道「文昌脆皮雞」特選2.2-2.5公斤的在地文昌玉米雞種,膠質成分高、Q彈軟嫩,口感清爽不油膩。以沙薑粉醃製一天入味,掛上糖水風乾,中高溫油泡、再以高溫回鍋逼油搶酥,最後輕灑細碎的蒜酥,入口即能感受外皮的金黃酥脆,以及肉質鮮嫩多汁、不乾柴的層次風味

 

 

  

 

餐廳資訊>>

潮品集・潮坊 潮州餐廳

地址:新光三越信義新天地A4館 台北市信義區松高路19號6F

電話:02 2772-2687、02 2772-2688

平日中餐11:30~14:30,假日中餐11:00~14:30

平日晚餐17:30~21:30,假日晚餐 17:30~21:30

 

神旺潮品集‧忠孝店 潮州餐廳

地址:台北市大安區忠孝東路4段166號2樓(捷運忠孝敦化站5號出口)

電話:02 2772-2699

營業時間11:00至22:00(午餐時段11:00~14:30、午茶時段14:30~17:00、晚餐時段 17:30~22:00)

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、潮品集

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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吉祥道百貨美食10大必吃推薦!4公分厚豬排丼飯、彈珠汽水冰淇淋美式

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這週就去吃!

信義區全新百貨「吉祥道」,是一間專賣「幸運」的小百貨,以「食衣住趣」為概念,集結30多個品牌,帶來台式排檔、生活選物、共享廚房、獨立書屋四大空間,4月13日正式開幕,妞編輯特別整理「吉祥道10大必吃推薦」信義區「吉祥道」百貨30多個品牌帶逛攻略!5大打卡點+開幕限定活動整理

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦1.

彈珠汽水冰淇淋美式

彈珠汽水冰淇淋美式 中杯$165

COFFEE LAW與萬秀洗衣店合作的萬秀洗濯實驗室,推出限定「彈珠汽水冰淇淋美式」,在香草冰淇淋上加入一份義式濃縮,附上一瓶古早味彈珠汽水,妞妞們可以自己動手體驗倒入杯中,汽水微甜帶點氣泡的口感與咖啡冰淇淋完美融合!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦2.

特盛豬排丼飯

特盛豬排丼飯 $680

台灣厚切豬排丼新星「豚門」厚切豬排專門店,主打厚達4公分的「特盛豬排丼飯」,每日限量8份,選用究好豬厚切,低溫烹調後炸至金黃酥香,厚實肉質粉嫩甘美,鋪在炸豬排下方絲滑香嫩的燒蛋為另一亮點,搭配晶瑩飽滿的宜蘭夢田日本原生種越光米,淋上獨門丼飯醬汁,亦有大盛、並盛等選擇!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦3.

紅豆鹹蛋黃口味泡芙

紅豆鹹蛋黃口味泡芙 $60

位於新北市蘆洲的「龍鳳堂餅舖」,1957年創立,傳香一甲子的好味道,蟬聯十屆「蛋黃酥冠軍」,推出吉祥道限定「紅豆鹹蛋黃口味泡芙」以蟬聯多屆蛋黃酥冠軍為發想透過特選的鹹鴨蛋黃搭配綿密質樸的紅豆沙,以泡芙為載體,餅乾脆皮內餡甜鹹濃郁,限定必吃!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦4.

南瓜馬車蛋黃酥

南瓜馬車蛋黃酥 $65

一樣是龍鳳堂餅舖的「南瓜馬車蛋黃酥」,細緻優雅的「南瓜外型」,包覆嚴選的台灣「在地南瓜」和特製「鹹鴨蛋黃」,飽滿細柔的內餡以恰好比例堆疊出綿密口感,一口咬下品嚐幸福滋味,妞妞們可以感受到中式糕餅新面貌!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦5.

酸菜泡椒豬

酸菜泡椒豬 $280

由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒的「大吉團」,達永發現台東當地婆婆醃漬的酸菜口味獨特,直接購買一年份量,為此餐點使用,其中「酸菜泡椒豬」數量有限,僅供製作150份,酸菜結合客家鹹豬肉和川菜,搭配燈籠泡椒、山野泡椒,以金華老火煲雞湯同款湯底,清燉豬五花而成,涮嘴到停不下來!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦6.

莓果紅 花花冰

莓果紅 花花冰 $120

結合花藝與甜品的「花花小姐」,將傳統口味與現代風格相融合,「莓果紅 花花冰」使用玫瑰和綜合莓果,融合這屬於一年四季從不退流行的浪漫,點綴上越嚼越香的「咖啡Q李」,一碗冰吃出不同風味,夏季超級消暑!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦7.

鳳梨橙 花花燒

鳳梨橙 花花燒 $160

即將攻佔社群版面的「鳳梨橙 花花燒」,一樣出自花花小姐,花束般的可麗餅裡加入台灣傳統的「鳳梨酥」,百香果冰淇淋的清爽,剛好中和掉鳳梨酥的甜度,還有巴薩米可醋的酸度點綴,富有層次感的滋味,視覺味覺雙享受!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦8.

果嶼島嶼果乾水

果嶼島嶼果乾水 $55

果嶼feat.覺萃 茉莉柚子氣泡 $130

「好島集果嶼永續概念店」諧音就是台語的「好代誌」,「島嶼果乾水」選用臺灣每一個原鄉產地的果物,搭配花草、水果佐味,透過獨家製程技術及調製師的調配而成,亦有「果嶼feat.覺萃 茉莉柚子氣泡」,使用果嶼的台灣在地水果與覺萃品牌結合台灣小農新鮮直送花、草、果、木低溫蒸餾鮮萃100%純露!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦9.

蒔花

蒔花 $150

「黔妗咖啡館 Blossom Cafe」由主理人的媽媽Candy創立,Candy非常熱愛咖啡和花藝文化,巧妙地將花香和咖啡香結合在一起,營造出自然又美好的氛圍,「蒔花」為季節限量單品手沖咖啡帶有優雅的玫瑰和水蜜桃香氣,回味中隱藏柑橘、檸檬與紅糖的甜味!

 

 

 

吉祥道百貨美食必吃推薦10.

女巫魔法花草茶系列

女巫魔法花草茶系列 $130

黔妗咖啡館經典的「女巫魔法花草茶系列」嚴選來自於國外有機花草材料,使用自然生活香草配方,而且黔妗不僅僅是咖啡店,也是寵物友善的空間,妞妞們同時品嚐咖啡和茶飲之餘,也能與毛孩共度快樂時光!

 

 

 

以上就是「吉祥道10大必吃推薦美食」,妞妞們如果近期有安排到信義區的話,不妨到吉祥道走走過過!

 

 

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店家資訊>>

吉祥道

地址:台北市信義區基隆路一段89號

時間:週一至週四11:00-20:00、週五至週日11:00-21:00

 

 

source:吉祥道、妞編輯1993/妞新聞 

 

*實際售價和活動以官方公告為主

 

 

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