愛吃牛排的妞妞絕對要筆記！林口全新的牛排餐廳「Amber Hill」，在10月1日正式開幕啦～而且它來頭可不小，是由連續五年摘下「米其林指南」一星的教父牛排、在台擁有「牛排教父」之稱的知名主廚「鄧有癸Danny」主掌，餐廳首次以日本國產牛F1為主打牛排，再搭配前菜、沙拉、甜點等料理，以及特調雞尾酒、奶昔、無酒精飲料等豐富飲品，在綠意盎然的獨棟庭院空間裡，無論是商務應酬、家庭聚餐或好友小酌都是首選。

「Amber Hill」是Danny's Steakhouse教父牛排，延伸出台北信義區Top Cap Steakhouse、台中MEATGQ橡木炙烤牛排館、高雄Capstone Steakhouse等系列餐廳後，鄧有癸在新北林口A9精華住宅區的全新品牌，坐擁北台灣優質綠覆最高宜居生活空間的林口，打造Casual Dining高質感餐廳的美好用餐環境，餐廳菜色採以單點分享形式，目前提供午、晚間時段用餐服務，之後將採全時段供應。

Amber Hill亮點1.綠意圍繞的庭院

Amber Hill由日籍空間設計師規劃設計，延伸鄰近公園的綠意概念打造獨棟的「一軒屋」，在周圍高樓林立的反差下顯得寧靜愜意！餐廳在南法式吊燈襯托下，溫暖柚木、歐洲手工釉磚等渲染出獨特的舒適感，尤其是大片落地窗與天窗迎來陽光灑落，還能看見窗外翠綠交錯於視野中。

「Amber Hill」之名來自鄧有癸對於林口地區的感謝與期待，Amber有著琥珀之意，代表著由紅土與厚層礫石等疊砌而成的林口市鎮，打造教父牛排體系除了台北、台中、高雄三地都會區外的一新據點，移居林口多年的他，也希望把國際級的美食料理帶至林口，推動林口的精緻餐飲發展！

Amber Hill亮點2.日本國產牛F1主打

有吃過「教父牛排」的妞妞絕對知道鄧有癸料理美、澳牛排的美味，而這一次首次將日本國產牛F1紐約客牛排納入菜單，希望讓妞妞們能有不一樣的選擇！無論是牛肉品質、口感風味皆是日本國產牛的上等之選，而紐約客不只油花勻稱，還能均勻吃到平衡的風味與口感。

Amber Hill亮點3.單點形式供應

與以往教父牛排體系多以套餐設計菜單的形式不同，Amber Hill全數以單點形式供應，並且將精緻料理的份量加大以利分享，菜單涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點等品項約30道。

主餐除了首次推出的「日本國產牛F1紐約客牛排」之外，亦有教父牛排經典的「美國頂級肋眼牛排」與「美國頂級紐約客牛排」，可供二、三人享用的份量選擇，其他還有「雙色櫛瓜雞肉義大利麵」、「紅酒燉羊膝」、「澳洲羔羊排」、「台灣究好豬排」等多種主餐。

菜色元素不設限所帶來的多元菜單，有台灣常見的蚵仔煎轉化的「自家蚵仔煎蛋」，以是拉差辣椒醬的酸甜辣引領著生蠔交織著蛋香的柔嫩；而「西班牙蒜辣蝦」的蒜香讓鮮蝦Q彈口感更顯下酒好滋味。

此外，Amber Hill也有可選擇義大利白酒醋或巴薩米克酒醋搭配的「豐富沙拉」。在甜點菜單上也將教父牛排經典的「提拉米蘇」份量加大，並加入全新手工製作的「日式千層蛋糕」、「莓果布蕾起司塔」、「手工冰淇淋」，點杯飲品搭配甜點便能充分享受悠閒的午茶時光。

Amber Hill亮點4.戶外酒吧

Amber Hill的「戶外酒吧」更是妞妞們不可錯過的療癒角落，伴隨爵士樂鬆開了一日緊繃，在這裡與美食所產生的五感共鳴，絕對讓各位感受林口優質生活空間的愜意與悠閒！

酒吧提供「Old Fashioned老時髦」、「Mojito莫吉托」等多款經典調酒，以及符合隨性品飲風格的「波士頓拉格」等啤酒，其中最具特色的「Party Monkey派對野猴子」啤酒則是教父牛排與臺虎精釀聯名推出，擁有麥芽帶出的蜂蜜、烤麵包、草本等獨特香氣，尾韻則是酵母引領出水果甜香，清爽易入口。

庭院的舒適氛圍不只讓大人放鬆片刻享受自在悠閒，豐富的茶飲菜單也別有用心，從深受大眾喜愛的「榛果奶茶」、「巧克力歐蕾」等飲品，到特別為小朋友準備的「藍莓奶昔」、「草莓奶昔」奶昔系列，一次滿足一家大小不同飲品需求，為自在悠閒的家庭聚餐更添美好用餐體驗。

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Amber Hill

電話：(02) 2600-0318

地址：新北市林口區忠孝一路76號

座位數：80位、包廂2間可容納人數12~18人

營業時間：目前以兩時段供應12:00～15:00、18:00～22:00，之後將採全時段服務（11月起每週一公休）

訂位方式：電話或網路訂位

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Source：Amber Hill

愛玩妞，妳的最佳旅伴。