學會17個做菜相關單字!看懂英文食譜沒問題,防疫在家一起當小廚神

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學會17個做菜相關單字!看懂英文食譜沒問題,防疫在家一起當小廚神

學會17個做菜相關單字!看懂英文食譜沒問題,防疫在家一起當小廚神
心動瞬間_

疫情當前,出外用餐一定不會是第一選擇。
宅在家自己料理才是最健康、安全的方法!
但是每當面對寫著滿滿英文的食譜時,是不是總看得霧煞煞呢?
今天 VoiceTube 要帶著學習各種食材和料理相關的詞彙喔!

可以參考底下的同場加映影片一起學習喔!

(圖/pexels)

 

 

1. sauce (n.) 醬料

Sauce前面加的詞彙就是代表該醬料的口味跟性質,比方說 soy sauce 代表醬油,tomato sauce 代表番茄醬。

  • I like to go to that restaurant because it has the best tomato sauce I’ve ever tasted.
    我喜歡去那家餐廳,因為它們有我一生中嘗過最好吃的番茄醬。

 

2. season (v.) 調味

Season 當動詞有調味的意思,當名詞則有季節的意思,除此之外,當在 season 後面加 -ing則會有調味料的意思喔!

  • Seasoning is important in cooking, for it can add flavors to your dish.
    調味在料理中相當重要,因為它可以讓你的食物增加風味。

 


3.
pan (n.) 平底鍋

  • Summer pokes at the egg in the frying pan with one chopstick.
    Summer 用一根筷子戳了那顆打在平底鍋裡的蛋。

 

4. a touch of 加一點...

A touch of 解釋成加一點...,常用在添加食材、佐料的相關應用上。

  • When frying French Fries, a touch of salt can always add flavors to them.
    炸薯條時,加一點鹽巴可以提升風味。

 

5. sear (v.)/(n.) 煎烤 / 燒焦

Sear 這個詞作為及物動詞時有煎烤或燒焦的意思,但當作不及物動詞時則另有枯萎的意思。

  • Heat a pan and sear the beef.
    加熱平底鍋,並將牛肉表面煎熟。

 

 

6. chop (v.)切碎、剁碎

Chop 的基本意思是「砍;伐;劈」、「劈開;砍出」,引申用於做菜時則可表示「切細;剁碎」。

  • Don’t forget to chop the mushrooms before putting them on the pan.
    將蘑菇下鍋前別忘記要先將它們切碎。

 

7. flambé (v.) 烹飪時在食材上澆酒點燃

做菜時有時需要在菜餚裡澆酒精點燃好作到提味的效果,通常會使用酒精濃度較高的伏特加和白蘭地,但是 flambé 的烹飪手法大多是視覺效果大於提味效果。

  • You can add a small cup of dark rum to flambé.
    你可以加一小杯黑蘭姆酒點燃烹飪。

 

8. tablespoon (n.) 大湯匙、一大湯匙的量

Tablespoon本身有大湯匙的意思,作量詞配上數字有「...大湯匙」的意思,而計量小匙的用法通常會用「數字 + teaspoon」,teaspoon 本身有「茶匙;勺;小湯匙」的意思。

  • Adding a couple tablespoons of cream can make the soup even more delicious.
    加幾大湯匙的奶油可以讓這碗湯更美味。
  • 1 TBSP= one tablespoon 一大湯匙、一大勺
  • 1 tsp= one teaspoon 一茶匙、一小勺

 

9. coat (v.) 塗滿.../淋上...(醬汁)

Coat 當名詞有「外套;外衣」的意思,在料理中使用 coat 這個詞當動詞有「淋上或塗滿醬汁」的意思,而 coat 當動詞也有「覆蓋」的意思,通常會在後面加 with/in ,作「塗在...表面上;覆蓋於...」的意思。

  • Don’t forget to coat the sauce on your steak.
    別忘記在你的牛排上淋上醬汁。
  • spread with/spread on 塗抹
  • slather 大量、厚厚塗抹

大家看完以上的單字有沒有學會更多的料理相關單字呢?以下再為大家介紹更多與料理跟食材的處理方式相關的英文喔!

 

 

其他料理手法詞彙:

1. knead 搓揉

Knead 代表「搓揉」的意思,而 knead dough 就代表「揉麵團」。

  • The baker is kneading dough.
    那個烘焙師在揉麵團。

 

2. whisk/whip 攪拌

whisk 攪拌

whip 攪拌至糊狀

  • Kylie whisked egg yolk and sugar together in a bowl.
    Kylie 將蛋黃跟糖一起加入碗中攪拌。

 

3. scrambled 炒的

Scramble 表「搶奪」,但是在後面加 -ed 作形容詞可是有截然不同的意思,比方說 scrambled eggs 就是「炒蛋」的意思。

  • I like to eat my Mom’s scrambled eggs the most.
    我最喜歡吃我媽做的炒蛋。

 

4. thaw/unfreeze 解凍

Thaw 這個字通常會搭配 out 作使用,搭配片語 thaw out 就有「回溫、解凍」的意思。

  • Jack unfreezes the pork for the dish he’s about to make.
    Jack 為了等等要做的料理而解凍豬肉。

 

 

5. sprinkle 灑 (糖、鹽...等調味料)

  • Bella sprinkled sugar over her cereal.
    Bella 在自己的麥片粥裡灑了糖。

 

6. squeeze 擠、榨(汁)

  • Benji squeezes some lemon juice into his glass.
    Benji 擠了一些檸檬汁到他的玻璃杯裡。

 

7. peel 去皮

  • Lydia still doesn’t know how to peel an apple with a knife.
    Lydia 還是不知道要怎麼用刀子削蘋果。

 

8. stuff 填入食材

Stuff 當名詞有「東西;材料」的意思,但當動詞就表示「塞入」,用於做菜則有「填入食材」的意思。

  • George stuffed some pork and corn into his dumplings.
    George 在他的水餃裡填入一些豬肉跟玉米。

 

今天的料理英文 lesson 就到這啦!相信各位學完今天的課程,以後讀英文食譜就不會再看得霧煞煞啦!此外,想看廚藝節目也不用擔心沒有中文字幕會看不懂囉!

 

 

【同場加映】傑米-奧利弗如何烹飪完美的牛排? (How to cook Perfect Steak by Jamie Oliver)

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Disney+原創劇引熱議,《爭鋒相辯》瘋子對上怪人,鄭麗媛與李奎炯鬥嘴鬥不完!

Disney+原創劇引熱議,《爭鋒相辯》瘋子對上怪人,鄭麗媛與李奎炯鬥嘴鬥不完! disney、爭鋒相辯、瘋子、怪人、律師、鄭麗媛、李奎炯、鬥嘴
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心動瞬間_

劇情反轉好燒腦又懸疑!!!

兩位主角互嗆鬥嘴也太好笑了啦~~

最近的律政題材特別受歡迎,但瘋子律師跟怪人律師的劇情人設你有看過嗎?(笑)

 

Disney+全新原創劇《爭鋒相辯》這部搞笑又懸疑的法庭劇,是由曾出演《魔女的法庭》、《檢察官內傳》、《油膩的Melo》、《泡泡糖》等作品取得國民歐膩稱號,已經多次演出律政相關戲劇,這次第三度接演法庭戲的鄭麗媛飾演一位不惜一切代價贏得勝利的明星律師盧昔意(又稱瘋子律師)對上以《機智牢房生活》飾演染上毒癮的富二代,於戒毒中出現戒斷症狀,傳神演出神智不清面貌而獲得「小迷糊」綽號的李奎炯,領銜主演過《Voice》、《哈囉掰掰,我是鬼媽媽》、《醫生耀漢》等作品,這次是繼2020《哈囉掰掰,我是鬼媽媽》後的第二部男主擔當,在《爭鋒相辯》中飾演一位古靈精怪、一旦下定決心就會毫不猶豫地介入案件的律師左時白(又稱怪人律師)

 

如此水火不容如冤家似的兩人居然被迫要攜手合作追查真相?相處的過程又會發展出什麼令人意想不到的火花呢?快跟妞編輯一起追起來吧!

 

 

以下有部分劇情雷,請謹慎閱讀

我是防雷分割線----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------我是防雷分割線

 

 

#瘋子與怪人之間的辨識法

狠毒盧昔意對上古怪左時白

 

為了贏取訴訟,盧昔意竟然可以一週工作超過124小時(是都不用睡覺了逆??),就是這麼瘋、這麼狂的性格(也是同事口中的大魔王)讓她成為張山律師事務所92%勝率的王牌律師aka業績女王。為了要打贏官司,她瘋起來真的狠毒得非、常、人!寧願在法庭上揭露被告人的婚外情被打一巴掌,也要取得勝利,甚至連花費青春替她最後一刻壓線繳學費的舊識向她求救時,直接用「沒錢不要來找我」斷然冷酷的拒絕!?之後又為了利益,教唆她的舊識「自殺」!(抖Σ(lliд゚ノ)ノ)這盧昔意未免也太瘋RRRR(妞編輯都不敢惹她了)

 

相較起來~左時白完全是小白兔等級嘛~公設律師的他替人免費辯護,甚至為了當事人的案件去買了避孕藥還吞了2顆(等等,好像哪裡怪怪der....)左時白才是個怪人吧@@以首席成績畢業於司法研修院,沒有成為法官、檢察官或是任職於名牌事務所,而是選擇成為勝率只有3%的律師,窩在一間破舊的公設北區事務所,新人律師聽到左時白,沒一個要去!暈~這根本怪咖Level讓人完全摸不著頭緒啊。(連藥師看到左時白吞避孕藥都投以異樣的眼光了XD)

 

兩位性格完全截然不同、南轅北轍的瘋子與怪人,因為避孕藥副作用的訴訟案件交手了!互嗆鬥嘴鬥不完的律師大戰也正式引爆開戰,就讓我們繼續看下去吧(゚3゚)~♪

 

 

#你一句我一句互不相讓

鬥嘴日常笑到長腹肌

 

左時白?那是什麼怪名字?

盧昔意?沒帶車鑰匙嗎?

兩人互嗆鬥嘴真的沒在客氣,完全不嘴軟XDD從名字開始就互相看不順眼,正式見面時更是唇槍舌戰誰也不讓誰(真的是沒在跟你客氣的ㄟ)左時白譏諷盧昔意果然如傳聞中所說,是張山的走狗;盧昔意還引以為傲自己說她可以當西施犬?(這套路連左時白都笑出來,覺得西施犬很可愛+1),自信的說有92%勝率的她至少能賺錢,不像左時白只是個免費的公設律師,勝率還低的可憐只有3%(等等,傷害性不大,污辱性極強啊~)

 

盧昔意更是反諷左時白吃了避孕藥,甚至吃了兩顆....完全是個超級神經病啊~只要對到眼就開始一人一句互不相讓,不損對方不對勁的日常節奏start up!

 

我們這位不顧一切手段都要當上合夥律師的盧昔意,在律師合夥人頒布大會時竟然被無預警逮捕?!當盧昔意被關在拘留所,左時白也不免俗的當然要來好好損一下,被關在裡面的昔意不得已只能跟左時白拜託求饒的樣子實在太可愛惹啦~但!是!左時白竟然完全不領情甩頭就走!妞編輯邊看劇邊笑到腹肌都要長出來了( ´థ౪థ)σ

 

#劇情自帶反轉、燒腦懸疑滿點

劇中案件皆改編自真實事件

 

《爭鋒相辯》另外一個精彩看點為劇中案件皆改編自真實案件,追溯緝查避孕藥副作用案件真相的過程不僅懸疑滿點,劇情還自帶反轉超燒腦!還記得前面提到盧昔意教唆舊識自殺嗎?盧昔意這幾乎泯滅人性的一手,竟然是先大家被稱讚後再被送到律師懲戒委員會?原本以為到手的律師事務所合夥人身份竟然就這麼飛了(哭)

 

劇情一轉二轉再再轉,盧昔意被派到公設律師事務所的第一天晚上,因為婚外情而打了昔意一巴掌的製藥代表竟然對昔意出手?左時白”順路相救”,暖心護送昔意到家,說了一句「壞人會被懲罰的」,當晚,製藥代表竟然就在住所就被人謀殺了?!(等等,什麼!!!!)

 

鏡頭有出現兇手皮手套下的手錶一角,居然跟우리wuli我們的左時白手腕上的手錶同一款!!!(驚!妞編輯心跳漏跳好幾拍了),這劇情已經太撲朔迷離,有別於一般的律政劇,相信劇迷們已經忍不住敲碗下一集了啦~

這部吊足劇迷們口味的原創劇《爭鋒相辯》由Disney+獨家播映,有搞笑、有鬥嘴、有抗爭、有懸疑、還有感動與震撼,妞妞們快一起來入坑吧

 

Disney+原創劇《爭鋒相辯》獨家播出資訊>>

《爭鋒相辯》9/21首播,每周三15:00播出

 

除了原創劇《爭鋒相辯》,Disney+最近也超多片單可以看:包括陸星材退伍後首部回歸小螢幕劇作的《人生勝利組》、南宮珉再度收穫一枚人生角色的《千元律師》,還有由劉在錫、李光洙、少女時代俞利主持的熱播韓綜《韓星地帶:逃脫任務》,及現正熱播中由桂綸鎂主演,話題度超高的《台北女子圖鑑》等,不管是強檔電影、熱播韓劇、爆笑韓綜、最新日劇通通都可以Disney+上看喔!

更多熱門強檔片單通通在Disney+:https://disney.com.tw/disneyplus_latestlist

 

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Source:Disney+

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