花蓮美食｜歪歪歪甜點超高CP值首選

位於後山花蓮甜點店「歪歪歪甜點」，是下午茶吃點心超高CP值的首選。以販售塔類甜點為主，平均只要$55的甜甜價，使用真材實料有著不輸人的賣相以及美妙的滋味，最特別的是現點現做的甜點，吸引了不少喜歡甜食的人。

歪歪歪甜點外觀

位於花蓮市市區的歪歪歪，位於巷弄之中，沒有顯眼的招牌沒有亮眼的店面，尤其空間採內凹設計，騎著車很容易就不小心錯過了，不過附近對於機車族來說不難停車。

歪歪歪甜點餐廳內部

店家為長方形空間的格局，前半部作為櫃檯和飲品甜點工作區，沿著牆面都有邊桌一直到後端才有較大的用餐區。步入餐廳，可自行找喜歡的座位先入座。

空間不算小、人潮不算少的歪歪歪，當天的假日午後卻只有兩位工作人員撐場。隨時要注意有無客人光臨，櫃檯是否有人正在等待點餐，同時還要消化手邊的單，我都替工作人員感到忙碌呢！

最最讓我驚喜的是，歪歪歪的甜點並非所有品項皆先行製作完成，冰至冷藏櫃中等待被點名，而是部分為半成品，現點現做的方式提供給客人。到一間咖啡店欣賞咖啡師拉花是件稀鬆平常的事，但是甜點現點現做的方式卻特別少見。

歪歪歪甜點菜單

手寫的菜單共有三份，一份為店內規矩；一份為飲品清單；一份為甜點品項。飲品的價格一般般，但是甜點的價格普遍來說，對於常出入甜點店的人來說，我敢說那是佛心價啊！我還不點爆？ P.S.店家未收服務費，別忘了食用完畢後要協助將餐具回收至櫃檯。

飲品品項簡要，以紅茶、咖啡和果汁類為主，口味不算多，但選擇上也足夠了

甜點以塔類為主，聽說他們家的蛋黃酥人氣超高！

歪歪歪甜點和茶品

點了三個甜點兩杯飲品。只有兩人，其中一位還是不嗜甜點的男子，又不用太顧忌價格，能這樣大肆點甜點，除了“爽”字沒有其他字能表達我當下的心情了。

飲品部分為一杯熱拿鐵和冰的紅茶拿鐵。熱拿鐵同樣是由女店主負責，咖啡豆口味溫順搭配小農鮮乳整體中規中矩，雖然沒有漂亮的拉花，但女店主擅長在甜點製作就無需太苛求了。另一杯紅茶拿鐵，以花蓮在地蜜香紅茶所沖泡，搭配在地小農鮮乳所打發的濃厚奶泡，清甜的茶香與綿密奶泡所交織的紅茶拿鐵，我很喜歡。

甜點部分以塔類為主，我的部分選了流心葡萄塔和萊夢塔，宅宅則是點了敲敲布蕾。敲敲布蕾顧名思義即是，焦糖烤布蕾，將事先製作好的布蕾在表面撒上白糖，並以火槍噴烤糖至焦黃，讓布蕾表面覆蓋上一層焦糖脆皮。歪歪歪的敲敲布蕾採現點現做，布蕾上層的焦糖脆衣是點了才現烤的喔！焦糖烤布蕾對我來說，它很難不好吃，但要好吃到印象深刻也不是件容易的事，就是一道不會讓你失望也不會留下深刻印象的甜點，雖然我這麼說，至少他是少數讓男友有興趣的甜點。

歪歪歪的小塔幾乎都是現點現做，塔殼及餡為事先做好備用，等待被點名才現場製作，將餡擠花至塔殼上裝飾完成，看似簡單的動作卻是真功夫的所在。我點了我私心最愛的萊夢塔也就是檸檬塔，和看在"必點"的份上而選的葡萄塔。

葡萄塔選用無籽青葡萄，當場現切現擺飾，底下則是擠上莓果口味的餡料和醬料，吃得到莓果的香甜和清脆葡萄多汁的口感。塔皮的部分別有用心，四周較薄帶點扎實的餅乾質地，而底部則是帶有厚度較為鬆軟的巧妙作法，讓塔皮口感多了層次，咬在嘴裡散發出的香氣，與上層慕絲、醬料、水果搭配，豐富口感吃得很滿足。雞婆提醒：塔類請勿輕易嘗試使用刀具切開分食，塔可能會噴飛！

接著就是本人最最最期待的檸檬塔了。看那美美的檸檬餡擠花，以及上頭灑上的現削檸檬皮屑，心情就舒服，一不小心就拍了好幾張檸檬塔沙龍照呢！

不知道大家對檸檬塔的口味接受度是如何呢？有人喜歡吃檸檬塔但不喜歡酸的滋味，連一點點都不行；有人則喜歡微酸帶甜的酸ｖ滋味；也有人喜歡酸溜溜的口味。我呢，「一點都不酸」會是我吃檸檬塔感到最最最失望的一件事，吃檸檬塔不就是要吃他的酸度，一點都不酸為什麼還要吃檸檬塔？（激動！）當然我不會怪罪店家，畢竟眾口難調，許多店家選擇迎合大眾口味，多半是製作不帶酸味的檸檬塔。

所以，每當我點檸檬塔時，總是帶著忐忑的心，深怕它會讓我失望。很開心，歪歪歪的檸檬塔讓我一吃就嘴角上揚，這帶有微酸的滋味以及富含的檸檬清香味，清爽不甜膩的口感非常符合我的期待。剛剛上面所描述的塔皮就是個樣子，大家看這張應該很清楚我在說什麼了。滑順的檸檬餡在嘴裡化開，與塔皮豐富的口感層次搭配，阿~每咬一口都是幸福！