乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜

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乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜

乳酪與茶能合拍?Man Mano 慢慢弄·乳酪坊與冉冉茶事首次合作pairing創造風味驚喜 乳酪、Man Mano、慢慢弄·乳酪坊、冉冉茶事
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「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」 (簡稱「慢慢弄」)創辦人乳酪師 Isabella 陳淑惠,與首創 Tea Dining 的高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」(簡稱「冉冉茶事」)主理人茶職人藍大誠,皆是台灣米其林星級餐廳指定合作的餐飲職人。兩人對食材的「純淨風味」具備同樣熱情與執著,出自 Isabella 的「慢慢弄」純手工乳酪與茶職人藍大誠親手烘焙的「冉冉茶事」茶款,獲許多高端餐飲品牌青睞成為桌上宴客食材與飲品。平時雖分別以乳酪與茶葉作風味創作,但職人精神將慢慢弄與冉冉茶事串起,此次難得跨界合作,期盼推出市場中少見的乳酪與茶湯 pairing 活動,探索普遍流行的手搖飲店「奶茶」以外,茶和乳組合的風味的 pairing,更透過不同食材與飲品互動實驗為消費者帶來驚喜與超乎想像的搭餐體驗。2024年 6 月 29 日(六)14:30-16:30 於 Cucina Man Mano 台北慢慢弄門市、 7 月 5 日(五)14:30-16:30 在台中識茶風味學院,慢慢弄與冉冉茶事將在兩個城市攜手舉辦限定茶會,設計八種「慢慢弄」乳酪搭配六種「冉冉茶事」茶款的 pairing 體驗,每人報名費 $2,500,可透過慢慢弄官網報名(台北場台中場)。

 

 

 

慢慢弄讓起司走入生活,乳酪與茶 pairing 卻是魔王級挑戰

「什麼是台灣的起司?」這是乳酪師 Isabella 陳淑惠成立「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」以來一直在追尋的答案。緣起於慢食運動「好吃、乾淨、正確」的三大精神,慢慢弄選擇優質牧場之新鮮生乳,生產高品質乳酪,同時透過各式教育推廣活動,希望讓起司走入尋常生活、發掘無限可能,最終架構出一套有系統性科學性的起司風味地圖。Isabella 近八年曾嘗試將乳酪結合原住民食材、四季鮮果等,而茶堪稱「大魔王」等級的挑戰,消費者對茶是那麼熟悉,但茶與乳的搭配卻永遠是手搖飲的奶茶或奶蓋組合。她特別分享:「原先便知茶職人藍大誠用心推廣茶的風味品評,他的著作《萃茶風味》也是我的案頭書,能跟這樣的高手合作只有「暢快」二字形容。仰賴藍大誠專業敏銳的味覺,讓此次乳酪跟茶的 pairing 實驗過程順利許多,茶的風味雖多變,他卻總能在起司一入口就「叮」一聲響起匹配的雷達,彷彿腦裡已有一副完整的世界風味地圖。」

 

 

 

風味搭餐如音樂演奏,乳酪與茶互動從高音到低音譜出豐富層次

一手打造「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」的茶職人藍大誠,透過選自土地友善的永續茶園茶葉,完整執行每個製茶工序,致力呈現茶應有的純淨風味。出自他手的茶作品,不僅獲頒 2023 年 UKTA 英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」與法國「AVPA 農產品加值協會」兩個國際指標茶葉大獎二金二銀獎牌肯定,今年更被選為總統就職國宴指定用茶。藍大誠分享:「慢慢弄乳酪的新鮮風味,源自 Isabella 對在地原料的堅持,實際了解慢慢弄每一道製程的控管,包括衛生、溫溼度以及環境掌控後,更加佩服她對這些維持乳酪品質的關鍵之堅持。冉冉茶事製作茶款的理念也與此相同,原物料透過確實精準的製作工序,才能發揮每一款茶應有的純淨風味。我們選出八款起司與不同類型的茶搭配,構建層層堆疊的品味體驗。最初用清爽的瑞可塔乳酪搭配煎茶,隨後到中度烘焙的茶葉,最終以越來越重烘焙且具有獨特煙燻風味的茶款作結尾。這種搭配方式猶如一場和諧的合奏,從清爽的高音到濃郁的低音,每一層次的風味變化都讓人感受如同音樂演奏般的豐富表現。」

 

 

 

慢慢弄與冉冉茶事跨界聯名 pairing 活動資訊

慢慢弄與冉冉茶事首次合作乳酪與茶 pairing 限定茶會,將於台北、台中分別舉辦一場,凡參加即能一次體驗八款慢慢弄乳酪搭配六種冉冉茶事茶款,詳細活動資訊與報名連結請參考下方:

 

台北場

*日期:2024 年 6 月 29 日(六)

*時間:14:30-16:30

*地點:Cucina Man Mano 台北慢慢弄門市(地址:105台北市松山區延壽街137號一樓)

*報名費用:每人台幣 $2,500,限定 18 席

*報名方式:請前往此「慢慢弄」官網「台北場」報名連結

 

台中場

*日期:2024 年 7 月 5 日(五)

*時間:14:30-16:30

*地點:台中識茶風味學院(地址:404 台中市北區健行路86巷7弄33號二樓)

*報名費用:每人台幣 $2,500,限定 11 席

*報名方式:請前往此「慢慢弄」官網「台中場」報名連結

 

 

 

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許光漢首部韓劇《無路可走》將上線!自爆進組「臉微笑、下身在抖」,直男式保養法公開

許光漢首部韓劇《無路可走》將上線!自爆進組「臉微笑、下身在抖」,直男式保養法公開 許光漢、國民老公、代言人、韓劇、無路可走:輪盤賭
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心動瞬間_

許光漢皮膚未免太好!!

由模特兒成功轉型為演員,因台劇《想見你》而爆紅的許光漢,不僅在台灣擁有高人氣,更紅到韓國、日本,現在還被封為「國民老公」、「亞洲公共財」。先前進軍日本,和日本女星清原果耶主演電影《青春18x2 通往有你的旅程》大獲好評,又受邀拍攝首部韓劇《無路可走:輪盤賭No Way Out》,和趙震雄、劉宰明、李光洙等超強卡司飆戲,工作滿檔到處飛的他,睽違好幾個月終於返台,出席代言的雪花秀活動,妞編輯近距離直擊,本人狀態真的超~好,依舊滿滿的少年感,這次受訪不僅大方分享保養秘訣,更鬆口:「想談戀愛了!」(許太太們機會來了!!)

 

 

 

許光漢首部韓劇

《無路可走:輪盤賭No Way Out》

source:Disney+

 

https://www.instagram.com/p/C85dVc4CAca

 

被韓國媒體封為「獲得全世界高度矚目的演員」,許光漢首部參與的韓劇《無路可走:輪盤賭No Way Out》,在劇中飾演台韓混血殺手Mr.Smile,即將在7月31日於Disney+正式上線,最新釋出的預告片,他那一抹帥氣的邪笑,已引起粉絲們暴動。這次現身活動許光漢也分享了當時拍攝的心情,坦言第一次跟那麼多以往只會在電視劇上看到的厲害前輩合作,真的非常緊張,更開玩笑表示「上半身在微笑,但下半身在抖」好在整個劇組對他都很照顧,直誇韓國食物很好吃、很開胃,沒有出現水土不服的問題,但因為食物都是澱粉配澱粉,自招有變胖,不過都有搭配運動,讓自己上鏡可以維持好的狀態。

 

 

 

許光漢維持少年感神隊友

 飛韓國做SPA美容師竟是粉絲

https://www.instagram.com/p/Cw15G98Baef

 

工作行程滿檔,常當空中飛人到處飛的許光漢,通常一個定點只會停留1~2個禮拜又要飛,已經許久沒有回台灣的他,笑說早上起來真的會有一種「我是誰?我在哪」的疑惑,更表示因太久沒回家了,連待在自己的家都有種陌生感,需要點時間來適應。不過,即使這麼忙,但絲毫不影響許光漢的狀態,近距離採訪時,整個皮膚還是很細緻,一點也看不出疲累感,他分享私底下真的是雪花秀的粉絲,之前還特別飛去韓國體驗雪花秀的SPA,更爆料當時脫光上半身按摩後,美容師才告訴他自己是粉絲還要了簽名。(太羨慕了吧~)

 

 

最稱職的代言人 

每天清潔後第一步是它

source:雪花秀

source:雪花秀

 

https://www.instagram.com/p/C9XWtwCvT3p

 

1990年10月31日出生的許光漢,今年33歲仍散發少年感,常被問到為什麼這麼忙,還能維持好的狀態?他直男式發言:「我其實不知道該怎麼解釋,但我私底下真的就是都用雪花秀!可能是因為這樣皮膚才好」最喜歡的產品就是品牌經典熱賣的潤燥養膚精華,質地很水潤、輕爽,會在洗完臉的第一個步驟使用,如果是到韓國或日本比較乾燥的地方,早晚都會使用,在台灣因為天氣濕熱,就只會在晚上才用,甚至他覺得只要用這一瓶就很夠了!另外也貼心提醒妞妞們,現在夏天到了,大家要記得做好防曬,還有要多喝水避免中暑了。

 

 

 

許太太們卡位了! 

許光漢:工作、玩樂和愛情都要兼併

 

https://www.instagram.com/p/CsyUoHShztQ

 

即將要有「正宮」許太太了嗎?被封為「國民老公」的許光漢,近年一直在努力衝刺事業,感情一直處在空窗期的他,這次受訪難得鬆口表示「想談戀愛了!」直呼自己也是人,還是需要談戀愛,認為工作、玩樂和愛情都要兼併,這樣人生才會比較充實跟圓滿,目前正努力找尋另一半,語言國籍不設限,一切隨緣。(女生香水噴「這裡」許光漢會被吸引回頭看)

 

 

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