一向以引領跨界聯名下午茶風潮聞名的台北文華東方酒店 ，再度攜手有機保養品牌香緹卡，於即日起至4月30日在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」首度推出「純淨海洋『龜』寶」蛋奶素下午茶饗宴，以香緹卡「優雅海龜慈善彩妝系列」的主題海龜與其繁衍生息的大海為創作靈感，並呼應生態永續的核心，首度打造蛋奶素下午茶美點，帶來最繽紛優雅的珍寵午後時光，同時支持生態與環境友善。賓客享受愜意下午茶時光之餘，更可獲得香緹卡經典護膚系列、現金抵用券與護膚體驗券等限量品牌贈禮，價值新台幣3,630元起。下午茶每套1,580元+10% 起，
「青隅」期間限定跨界「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴
香緹卡「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦
(Kevin Chiu)與文華Café主廚林禹德(Derek Lin)發揮巧思，以海龜和蔚藍大海為題，響應生態永續意識，首度設計完全以蛋奶素為主題的下午茶點。多款輕盈煥活、外型小巧精美的美點，各個滋味豐富蘊含細膩層次，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。
繽紛甜點
行政西點主廚趙崇曦以香緹卡「優雅海龜慈善彩妝系列」的海龜與海洋的湛藍色為
符碼，精彩演繹一系列繽紛誘人的甜點。
無花果優格檸檬甜品杯
以蜂蜜檸檬寒天凍為基底，中間疊上糖漬無花果，最上層則是以蝶豆花染成大海藍
色的蜂蜜優格，並擺上印有香緹卡海龜圖案的巧克力片點綴，酸甜清爽的滋味為此
次的主題下午茶揭開序幕。
迷迭香蘋果泡芙
酥脆的泡芙裡填入香草卡士達作為內餡，並搭配白巧克力球增添爽脆口感，上方吸
睛的綠色圓球是糖漬迷迭香蘋果，並擺上製成銀白色貝殼的黑巧克力點綴，入口感
受香濃滑順的卡士達內餡和糖漬迷迭香蘋果交織出的絕妙滋味。
海鹽白桃味噌瑪德蓮
以粉藍色石頭為造型呼應海洋主題，將味噌口味的瑪德蓮作為基底，搭配白桃製成
的內餡，外層則是海鹽巧克力甘納許，並巧思獨具的鑲上銀白色貝殼和珍珠形狀的
巧克力，鹹甜的口味層次在舌尖巧妙融合。
草莓萊姆乳酪法式千層
以法式經典的千層酥為基底，搭配起司卡士達並鋪上椰子絲，上方的圓球內則是包
裹糖漬草莓萊姆，趙主廚更巧妙將其染成香緹卡「優雅海龜慈善彩妝系列」眼影的
顏色，絲滑的卡士達配上香甜的糖漬草莓萊姆，洋溢美好的春日氣息。
檸檬柚香抹茶塔
抹茶口味的塔殼裡填入檸檬葉卡士達，並灑上開心果碎，最上方淺綠色圓球裡搭配
的是柚子芒果餡，並鑲上製成珊瑚狀後灑上覆盆莓粉的巧克力片，開心果與酸甜果
香交織出多層次且令人驚喜的繽紛滋味。
精彩鹹點
鹹點延續海洋與生態永續之符碼，文華Café主廚林禹德精選如黑蒜、藜麥、圓茄等營養價值豐富的食材，巧妙創作多款外型優雅吸睛、滋味鹹香迷人的蛋奶素小點。
黑蒜杏鮑菇蔥捲
林主廚以炸過呈現酥脆口感的青蔥脆片為外殼，裡面包裹清炒過的杏鮑菇，並拌入
高營養價值的黑蒜泥，外層裹上蝦夷蔥增添淡淡辛香，細緻的鹹香滋味中帶有層次
豐富的酥脆口感，感受食材最清爽純粹的原味。
番茄甜菜鮮蔬凍
以菠菜布里歐麵包為基底，抹上薄薄一層以甜菜根製成的慕斯，上方則是澄清番茄
凍，搭配甜豆與紅甜菜丁增添口感，是最清爽開胃的小點。
椰香鮮筍扁豆三明治
林主廚將綠扁豆以蔬菜高湯炒過，並保留其顆粒口感，作為三明治其中一層內餡，
另一層則是竹筍做成的慕斯，最上層搭配以蝶豆花染色呼應海洋符碼的清酒凍，在
豐富的層次中感受當季春筍和扁豆的鮮甜，交疊出營養美味兼具的雙重口感。
酥炸藜麥馬鈴薯球佐甜椒醬
以馬鈴薯製成的脆餅為基底，脆餅內放入以核桃、番茄和甜椒製成的醬搭配藜麥，
上方鋪上炸過的馬鈴薯絲，酥脆爽口的滋味令人無法抗拒。
鹹蛋黃圓茄海苔餅
林主廚選用滋味淡雅的日本圓茄，先烤過後去皮搗成泥，拌入照燒醬後放在做為基
底的海苔脆餅上，搭配自製的鹹蛋碎並撒上褐茴香，一口咬下感受其酥脆與鹹香濃
厚的餘韻。
「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴套餐價格
經典下午茶每套1,580元+10%
精選甜點及鹹點、文華東方經典綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另
附贈品，包含：香緹卡喚顏粉晶萃 4ml、花妍泡沫潔面乳 8g、五月玫瑰花妍乳霜
5ml、品牌束口袋、300元現金抵用券以及45分鐘護膚體驗券，價值3,630元。
香檳下午茶每套2,180元+10%
精選甜點及鹹點、文華東方經典綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以
及單杯精選香檳。另附贈品，包含：鑽石級乳液+升級版 8ml、鑽石明眸拉提眼霜
3ml、鑽石級面膜+升級版 5ml、優雅海龜慈善束口袋、300元現金抵用券以及45分鐘護膚體驗券，價值6,500元。
「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴之餐點為蛋奶素，然部分餐點含五辛食材。青隅下午茶用餐時段分別為下午 1時至 3時以及下午 3時 15分至 5時。贈品數量有
限，贈完為止，香緹卡保留贈禮更換之權利。台北文華東方酒店貼心提醒：飲酒過
量，有礙健康，敬請適量飲酒。
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