義式和日式的搭配所交織出的蒜味鮮蝦義大利麵，只要多點巧思變身成不同於一般的蒜味鮮蝦義大利麵喔。加點蔥油、檸檬、或醬油，讓義大利麵味道層次更豐富，略帶酸味的義大利麵，是相當適合炎熱天氣的清爽口味喔。喜歡義大利麵的人，推薦您一定要動手做做看！

材料：

義大利麵 200g、蝦子 12隻、櫛瓜 1條、蒜頭 2瓣、檸檬汁 1顆（刨檸檬皮備用）、男之蔥油 4大匙、雷樣隱味 醬油 1大匙、乾辣椒 或新鮮辣椒 切片（依個人喜好）、香芹（依個人喜好）、熱水 1000 ml 、鹽 1大匙(煮麵用)、煮義大利麵的水 2大匙 

作法：

1.將蝦子剝殼，洗乾淨，用餐巾紙擦乾水分。

2.將大蒜和香芹切碎。

3.將櫛瓜切成半月狀。

4.用深鍋燒水，水沸騰之後，放入義大利麵，如包裝袋所示，煮至指定時間，並撈兩大匙煮義大利麵的水至碗中。

5.將男之蔥油倒入平底鍋，放入切碎的大蒜、辣椒、用小火炒香。

6.再放入蝦子、檸檬汁，切好的櫛瓜、西芹、以及刨好的檸檬皮，倒入兩大匙煮義大利麵的水拌炒，炒到蝦子熟了，整鍋材料煮軟之後，再倒入醬油。

7.維持中火，將水份瀝乾的義大利麵倒入後一起拌炒，盛盤後即大功告成。

是不是超簡單呢？這道短時間就能完成的義大利麵，無論是大人小孩一定都會吃得津津有味唷。

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男之蔥油(左圖)、雷樣隱味 醬油(右圖)