不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成

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不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成

不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成 檸檬塔、甜點、DIY、法國、法式甜點
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酸酸甜甜的檸檬塔讓人口水直流啊~~

起源於法國的檸檬塔(Lemon Tart),主要是使用麵粉、奶油和檸檬製作而成的,在很多知名甜點店都是供不應求的熱門甜點,今天除了提供 5 款人氣檸檬塔推薦以外,還要教你怎麼做漂亮的檸檬塔!進階的檸檬塔玫瑰版本跟著這篇做就沒錯。

 

 

 

檸檬塔製作流程

塔皮材料

低筋麵粉 250 克

糖 70 克

無鹽奶油 100 克

雞蛋 1 顆

塔皮模具

 

塔皮DIY教學

1.將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏 1 小時。

2.取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。

3.用叉子將模具中的塔皮麵團戳洞,避免烘烤時裂開。

4.將塔皮放進冰箱冷藏 1 小時,幫助塔皮定型。

5.放進烤箱,以 170 度烘烤 15 分鐘。

6.取出後在塔皮內刷上一層蛋液,再以 170 度烘烤 10 分鐘,取出放涼即完成。

 

檸檬內餡材料

檸檬汁 100 克

糖 75 克

雞蛋 2 顆

無鹽奶油 150 克

玉米粉 10 克

花嘴

擠花袋

 

檸檬內餡DIY教學

1.將雞蛋、檸檬汁和糖充分混合,並且使用濾網過篩 2 次。

2.放進微波爐加熱,大約 3 分鐘後取出。

3.將內餡攪拌均勻後,再次送進微波爐加熱 3 分鐘。

4.加入玉米粉攪拌均勻,再以微波爐加熱 1 至 2 分鐘。

5.加入無鹽奶油攪拌均勻。(奶油需先放置在室溫回溫)

6.將檸檬內餡再次過篩後,送進冰箱冷藏 20 分鐘。

7.取出攪拌均勻,再繼續冷藏 20 分鐘。

8.將檸檬內餡填入擠花袋中,以檸檬塔皮的中心開始擠出內餡,繞圓擠出直到填滿整個檸檬塔皮。

9.送進冰箱冷藏或冷凍定型,玫瑰檸檬塔就完成了!

 

 

 

擠花使用方式

 

為了讓玫瑰花狀的檸檬內餡可以站在檸檬塔上,內餡裡需要加入像是玉米粉或吉利丁等、能夠幫助檸檬餡稠化的材料,但除此之外,擠花嘴也是非常重要的關鍵!通常會建議以星型花嘴或花瓣花嘴為主。

 

 

 

5款Pinkoi熱賣推薦

1.LeFRUTA 朗芙|法式經典檸檬塔

經典的6吋檸檬塔,可供6到8人分食享用,除了檸檬餡以外,還有蛋白霜及檸檬片裝飾,讓人忍不住想要一口接一口!

 

 

 

2.DOUBLE手作法式甜點|玫瑰檸檬塔

如果覺得自己DIY玫瑰檸檬塔太困難,那就直接用買的吧!交給專業的果然沒錯,不論顏色和造型都非常完美,再加上華麗包裝,整個質感又更加分了!

 

 

 

3.小點心甜點工作室|酸度加倍檸檬塔

若是非常喜歡吃酸的人,那也可以參考這款酸度特別加強的檸檬塔,光是外層滿滿的檸檬切片,看起來就已經酸到讓人口水直流。

 

 

 

4.Mini私房點心|人氣法式鮮檸塔

這款鮮檸塔的造型比較類似蛋塔,厚實的檸檬餡帶來的絕佳酸甜口感,是它令人愛不釋手的主要賣點。

 

 

 

5.另一個胃甜點工作室物|動派對綜合小塔九宮格禮盒

除了檸檬塔,其他水果塔甜點你也同樣來者不拒?那你可以選擇這款動物派對九宮格禮盒,包含藍莓塔、生巧克力塔和抹茶塔等 9 種口味一次擁有!

 

 

 

【延伸閱讀】

正統提拉米蘇做法&無蛋版本食譜一次滿足!免烤箱的經典義式甜點

超簡單貝果做法!新手也能完成的 3 種口味貝果,Q 彈有嚼勁食譜大公開

 

 

 

著作來源:Pinkoi

原文出處:在家也能DIY出網路人氣名店檸檬塔,親手做當禮物送人超有面子!

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《銀魂》20週年快閃店登台!巨大定春現身馬戲團帳篷、多款殘念系周邊太勸敗

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阿銀!!

日本經典動漫《銀魂》20週年紀念快閃店「GINTAMA CIRCUS 銀魂」強勢登台!漫畫家空知英秋筆下的《銀魂》,憑藉爆笑逗趣的劇情內容、突破2次元框架的吐槽,以及反串各式角色的惡趣味,成為深受無數粉絲愛戴的搞笑之作。

 

 

 

以幽默與無厘頭風格著稱的《銀魂》,這次也特別將快閃店打造為馬戲團主題,讓多位人氣角色換上馬戲團服飾,化身雜技演員在會場迎接大家的到來。從踏入拱門的瞬間,彷彿就像走進繽紛熱鬧的馬戲團帳篷裡一樣。

 

現場除了打造出觀眾席造型的商品展示櫃,還有營造完美氛圍的各式燈飾。而座落在會場中央的大帳篷,絕對是快閃店裡的吸睛的擺設。看著毛絨絨的巨大定春從頂端探出頭來,非凡的可愛魅力勢必擄獲每位粉絲的心!

 

 

 

https://www.instagram.com/p/DFujaRzsNVF

本次的20週年紀念快閃店,不只營造出馬戲團的熱鬧氛圍,更準備了多款限定周邊等大家來收藏!無論是毛絨指偶、各式立牌、金屬胸章,或是貼紙雜貨、包袋、造型抱枕等,帥氣角色配上滑稽動作,滿滿「殘念系」風格,絕對讓人忍不住掏出魔法小卡!

 

同時,快閃店內更特別設置「JUSTAWAY 套圈遊戲抽獎大會」活動,只要至櫃檯購買體驗套票,即可獲得紀念雷射票、特典紙袋,以及大尺寸角色集合胸章。憑遊戲體驗券至套圈遊戲區挑戰,還有機會抽中精美的流沙磚大獎!

 

 

 

https://www.instagram.com/p/DF4MsyKtAy3

「GINTAMA CIRCUS 銀魂」20週年紀念快閃店將於2月15日至4月6日於華山1914文創園區舉行。活動為免費入場,若遇人潮過多,將會視情況發放現場整理券。

 

 

 

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活動資訊>>
「GINTAMA CIRCUS 銀魂」20周年紀念華山快閃店
活動時間:2025/2/15(六) - 4/6(日) 11:00-20:00
活動地點:華山1914文化創意產業園區 西5館 (台北市中正區八德路一段1號)

*免費入場,視情況發放現場整理券

 

 

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*實際活動和售價以官方公告為主

 

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