不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成

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不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成

不用等半年!名店檸檬塔在家做,加碼完美「擠花」必學技巧,跟著食譜DIY就能完成 檸檬塔、甜點、DIY、法國、法式甜點
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酸酸甜甜的檸檬塔讓人口水直流啊~~

起源於法國的檸檬塔(Lemon Tart),主要是使用麵粉、奶油和檸檬製作而成的,在很多知名甜點店都是供不應求的熱門甜點,今天除了提供 5 款人氣檸檬塔推薦以外,還要教你怎麼做漂亮的檸檬塔!進階的檸檬塔玫瑰版本跟著這篇做就沒錯。

 

 

 

檸檬塔製作流程

塔皮材料

低筋麵粉 250 克

糖 70 克

無鹽奶油 100 克

雞蛋 1 顆

塔皮模具

 

塔皮DIY教學

1.將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏 1 小時。

2.取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。

3.用叉子將模具中的塔皮麵團戳洞,避免烘烤時裂開。

4.將塔皮放進冰箱冷藏 1 小時,幫助塔皮定型。

5.放進烤箱,以 170 度烘烤 15 分鐘。

6.取出後在塔皮內刷上一層蛋液,再以 170 度烘烤 10 分鐘,取出放涼即完成。

 

檸檬內餡材料

檸檬汁 100 克

糖 75 克

雞蛋 2 顆

無鹽奶油 150 克

玉米粉 10 克

花嘴

擠花袋

 

檸檬內餡DIY教學

1.將雞蛋、檸檬汁和糖充分混合,並且使用濾網過篩 2 次。

2.放進微波爐加熱,大約 3 分鐘後取出。

3.將內餡攪拌均勻後,再次送進微波爐加熱 3 分鐘。

4.加入玉米粉攪拌均勻,再以微波爐加熱 1 至 2 分鐘。

5.加入無鹽奶油攪拌均勻。(奶油需先放置在室溫回溫)

6.將檸檬內餡再次過篩後,送進冰箱冷藏 20 分鐘。

7.取出攪拌均勻,再繼續冷藏 20 分鐘。

8.將檸檬內餡填入擠花袋中,以檸檬塔皮的中心開始擠出內餡,繞圓擠出直到填滿整個檸檬塔皮。

9.送進冰箱冷藏或冷凍定型,玫瑰檸檬塔就完成了!

 

 

 

擠花使用方式

 

為了讓玫瑰花狀的檸檬內餡可以站在檸檬塔上,內餡裡需要加入像是玉米粉或吉利丁等、能夠幫助檸檬餡稠化的材料,但除此之外,擠花嘴也是非常重要的關鍵!通常會建議以星型花嘴或花瓣花嘴為主。

 

 

 

5款Pinkoi熱賣推薦

1.LeFRUTA 朗芙|法式經典檸檬塔

經典的6吋檸檬塔,可供6到8人分食享用,除了檸檬餡以外,還有蛋白霜及檸檬片裝飾,讓人忍不住想要一口接一口!

 

 

 

2.DOUBLE手作法式甜點|玫瑰檸檬塔

如果覺得自己DIY玫瑰檸檬塔太困難,那就直接用買的吧!交給專業的果然沒錯,不論顏色和造型都非常完美,再加上華麗包裝,整個質感又更加分了!

 

 

 

3.小點心甜點工作室|酸度加倍檸檬塔

若是非常喜歡吃酸的人,那也可以參考這款酸度特別加強的檸檬塔,光是外層滿滿的檸檬切片,看起來就已經酸到讓人口水直流。

 

 

 

4.Mini私房點心|人氣法式鮮檸塔

這款鮮檸塔的造型比較類似蛋塔,厚實的檸檬餡帶來的絕佳酸甜口感,是它令人愛不釋手的主要賣點。

 

 

 

5.另一個胃甜點工作室物|動派對綜合小塔九宮格禮盒

除了檸檬塔,其他水果塔甜點你也同樣來者不拒?那你可以選擇這款動物派對九宮格禮盒,包含藍莓塔、生巧克力塔和抹茶塔等 9 種口味一次擁有!

 

 

 

【延伸閱讀】

正統提拉米蘇做法&無蛋版本食譜一次滿足!免烤箱的經典義式甜點

超簡單貝果做法!新手也能完成的 3 種口味貝果,Q 彈有嚼勁食譜大公開

 

 

 

著作來源:Pinkoi

原文出處:在家也能DIY出網路人氣名店檸檬塔,親手做當禮物送人超有面子!

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陸劇《步步傾心》10大劇情演員!首集喝醉種草莓,甜寵言小元素大禮包

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缺糖的妞妞們,可以點開攝取糖分囉!

終於有甜寵劇開播啦!趙志偉、盧洋洋主演的《步步傾心》,總共24集,3月28日開播,一部關於假面霸總愛上刺蝟千金的愛情狩獵故事,每集只有半小時,非常適合配飯殺時間,爆米花小姐特別整理「陸劇《步步傾心》10大劇情演員」2024年50部陸劇甜寵推薦

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看1.

劇情介紹

品尚總裁「路岑陽」遇上易家千金「步苒」兩家是死對頭,兩人在泰勒手稿展上不打不相識,先是路岑陽在男廁幫步苒,後步苒在路岑陽被圍剿時出手相助,達成兩不相欠。步苒為了錢願意成為易家的鷹犬,接近路岑陽,更刻意搬到他對面去當鄰居,沒想到路岑陽都看在眼裡,只把她當成靠抄襲為生的菜鳥,兩人上演步步傾心的愛情故事!

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看2.

言小元素大禮包

才開播兩集,妞妞們想得到的「言小元素」通通有,步苒和路岑陽是「雙豪門」出身不管是假扮情侶、歡喜冤家,還是對門鄰居、房東房客,再加上步苒應聘上品尚,兩人成為「上司和下屬」關係,這還不是重點,他們兒時還有「娃娃親」!(步苒:我竟然跟準老闆有娃娃親嗚嗚)

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看3.

趙志偉

趙志偉飾演路岑陽,創立品尚集團,人稱「路總」,從小在福利院長大,被路明宇收養,父親是一名建築師,但被易家逼到走投無路而自殺,跟易華集團是死對頭,想打破易家在本地一家獨大的勢力,在商場打拼見慣很多惡人,和別人合作從來都不是被選擇,而是選擇別人,表面上看起來清高自大,但實際上內心很溫暖,疑似和步苒爸爸有血恨深仇。趙志偉是《我只喜歡你》的妹控哥哥趙觀潮,也是《點燃我溫暖你》的反派高見鴻!陸劇《點燃我溫暖你》結局15個小說番外

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看4.

盧洋洋

盧洋洋飾演步苒,有溫度的空間設計師,是易家人,爸爸替易華集團扛下一切坐牢,母親生病需要醫療費,七年前不僅被斷了財路,更在畢業前夕得罪泰勒而被學校除名,學歷僅大學肄業。個性頑強不屈且非常仗義,自稱「不站出來就不是我的做派」,為了治療費刻意路岑陽,靠實力進入品尚,不過卻成為市場部總監助理,她需要工作,更要尊重,妞妞們有發現盧洋洋就是《最食人間煙火色》的女主嗎?黑馬陸劇《最食人間煙火色》10大劇情演員介紹

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看5.

配角群

《你微笑時很美》常斌飾演「秦巡」,步苒好友,知道泰勒所有的醜聞,跟媽媽姓,爸爸姓路(難不成有身世的秘密!!!)《雙面神探》倪美詩飾演品尚金牌秘書「姚樂菲」,監管設計部和市場部,是失憶千金,另一個身份是「路思齊」;《大山的女兒》張藍藝飾演瑞格建材「Carry凱瑞」,時常靠美色誘人,後成為品尚市場部總監!

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看6.

易家人

《不完美受害人》項洪飾演易華集團總裁「華蘭」、《大秦賦》張皓越飾演步苒父親「易敏德」、《春暖花開》吳嵐飾演步苒母親「步慧芸」、《麻雀》史超飾演步苒二叔「易敏才」、《蓮花樓》張穎冰飾演二嬸「孟可欣」、《錦繡南歌》胡博文飾演易華集團小易總「易子赫」,他們是易家人,也是一家人!

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看7.

第一集就開吻

步苒因為誤喝被下藥的酒,一路上對路岑陽上下其手,一下在人家脖子種草莓,一下撕開人家襯衫,更強行闖入路總家,主動投懷送抱,但路岑陽也不是省油的燈,都有錄影存證(笑)。預告中有一幕是步苒在辦公室把路總撲倒在椅子上開親,現在都玩這麼大的嗎?(誤)

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看8.

人間清醒男主角

「我是因為不想易家成為我們之間的阻礙」、「你是什麼身份對我來說一點都不重要,我只在意你是你!」路岑陽完全就是人間清醒男主角(只是嘴有點毒舌XD),明知步苒是易家人,也沒有故意留她在身邊,當成未來對付易家的殺手鐧,在所有易家設的局,也都瞭若指掌,對待感情,不會因為家族恩怨而被左右,反而是步苒有所顧忌!

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看9.

雙A互撩

「我作為你的男朋友,應該我更呵護妳才對,之前是我做得不到位,我現在最簡單最直接的夢想,就是得到你!」路岑陽不是戀愛腦、步苒也不是傻白甜在事業兩人步步為營,在愛情上雙A互撩,直接上演都市成年人又甜又野的戀愛故事,一句步苒:「你想死啊」、路岑陽:「不想死,想你」,甜,有夠甜!

 

 

 

陸劇《步步傾心》劇情線上看10.

原聲帶

莊淇文29帶來片頭曲〈星宿〉、女團出身的盧洋洋獻唱片尾曲〈透氣〉,插曲有灝灝灝仔〈未完待續〉、邢藝苗〈透氣〉、王梓鈺〈Everything〉、聶詩〈很想念你〉、湯昕璐〈每一秒〉、衛子豪〈誰〉等!

 

 

 

陸劇《步步傾心》總共24集,3月28日起開播,最近缺糖的妞妞們,可以點開攝取糖分囉!

 

 

source:步步傾心

 

 

 

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