民生咖啡|台中審計新村職人咖啡、必吃隱藏美味手作甜點

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民生咖啡|台中審計新村職人咖啡、必吃隱藏美味手作甜點

民生咖啡|台中審計新村職人咖啡、必吃隱藏美味手作甜點 民生咖啡、雙子喵 Penny、台中咖啡廳
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位在台中審計新村旁,有一家我收藏許久的絕美老宅改造咖啡廳「民生咖啡」,整家店的風格都是我很愛的老宅風格,主要販售咖啡類跟手作限量甜點,其中很推薦必吃的是美味抹茶千層,味道十分濃郁好吃。說起這家「民生咖啡」,其實非常的低調,連店外的招牌也很不明顯,其實「民生咖啡」的老闆是從烘豆起家,有著深厚的烘焙咖啡豆經驗,有販售職人精品的手沖咖啡,店長也偷偷說到,店內用的都是很好的咖啡豆,但希望能用生活化的方式呈現,不要跟人有距離感,讓咖啡能像民生必需品一般的融入大家的生活,在喝著咖啡的同時,也一起提升生活的質感。

民生咖啡環境

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剛走到「民生咖啡」的門口,忍不住就被店外的老物件擺設深深吸引住,在這拍照也非常有復古的氛圍。

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「民生咖啡」的命名由來很有趣味性,這家老宅咖啡廳,其實就正是位於台中的民生路上,因此取名「民生咖啡」 ,後面有著名的英文叫「People & Life.Cafe」也是代表人跟生活,也是跟民生有相關,希望能融入在地的感覺,所打造成的咖啡廳。

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「民生咖啡」從咖啡烘焙起家,有系統的經營,有從SCA精品咖啡協會獲得國際咖啡證照的咖啡團隊,使用當季新鮮的咖啡豆烘焙,不使用過季的豆子,烘焙出的咖啡豆屬於高海拔精品咖啡,跟連鎖商業的咖啡有區隔,民生咖啡希望能把精品咖啡普及,藉由烘焙能喝出不同產區、風味的味道,變成民生用品,讓大家都能輕鬆自在的喝到好咖啡。

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▲ 「民生咖啡」有 SCA 精品咖啡協會 國際咖啡證照。

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「民生咖啡」店內有許多老物配件擺設,讓人有回家的親切感,希望能讓來店的每個客人能放慢步調,有回家休息的親切感受,希望咖啡是有人情味跟大家沒有距離的。

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抬頭往上看「民生咖啡」的牆面跟樑柱,很有穿透延伸感,老宅改造的店內裝潢設計都是老闆親自施工,真的是蠻厲害的。

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店外的戶外座位區也是我很喜歡的地方,有回到鄉下老家的溫馨感,搭配我最近也很愛的觀葉植物們,很想約三五好友在這邊一起聚會,喝咖啡聊聊是非。

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店內是使用木製的地板,搭配上每個獨一無二具有老宅特色的桌椅組合,讓每個角落都有著不同的故事。

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「民生咖啡」的吧台區也是熱門的位置,可以零距離的看著咖啡師沖煮咖啡的過程,可以像回家般一起閒話家常聊聊天。

民生咖啡菜單

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主要販售的是手沖、美式、卡布、拿鐵咖啡,如果不喝咖啡另外也有歐蕾跟花草茶可選擇,此外也別錯過了手作限量甜點,聽說肉桂捲也十分熱門一開賣就被秒殺,當天太晚去還沒有買到,真的是有一點可惜,之後還想再去吃看看。

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▲ 吧台區可以零距離的看著咖啡師沖煮咖啡的過程。

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「民生咖啡」也有推出濾掛咖啡包,可以購買回家自行沖泡咖啡喝。

民生咖啡餐點

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這次點的有熱拿鐵、抹茶拿鐵、提拉米蘇、抹茶千層,在老宅內喝下午茶的氛圍也讓人十分放鬆且愜意。

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也可以欣賞咖啡師製作咖啡時的每個療癒過程跟濃厚的咖啡香氣,拿鐵咖啡的濃郁細緻奶泡,高超的拉花技巧,都讓我十分著迷。

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熱拿鐵 $120元  

使用自家烘焙的咖啡豆,有耶加雪啡、宏都拉斯、瓜地馬拉等產區的豆子,跟香濃綿密的奶泡互相交融,喝起來香醇滑順不會苦澀,能感受到咖啡滿滿的香氣。

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抹茶拿鐵 $140元

抹茶的飲品,可以製作成拿鐵(抹茶咖啡)或是歐蕾(抹茶牛奶)兩種選項,抹茶粉的部分是使用日本的靜岡抹茶調製而成,很特別的裡面會帶有一點海苔的風味,調製的抹茶拿鐵口味不會太甜,喝起來是蠻順口的,味道很香濃跟之前在日本喝過的蠻相似的。

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提拉米蘇 $120元

「民生咖啡」除了咖啡很棒之外,限量的手作甜點也是不能錯過的,這天特別點了我愛吃的提拉米蘇來搭配咖啡,看著側面綿密的奶油跟可可粉十分吸引人想吃看看,也是店內非常熱賣的手作甜點。

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另外一個讓我驚喜的地方是「民生咖啡」提拉米蘇,都是現點現做的,在提拉米蘇的半成品上,加了一層綿密的鮮奶油並且撒上滿滿的可可粉,看著製作過程十分療癒。

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提拉米蘇是使用馬斯卡彭起司調製而成,上面加了一層現打的鮮奶油很滑順,整體吃起來輕軟順口,很適合搭配拿鐵咖啡,因為「民生咖啡」的咖啡豆都經過精心烘焙,不會有苦澀味,搭配店家親自製作的手作甜點味道也不會太甜,整體吃起來很中和,我還蠻喜歡的。

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抹茶千層$160元

在「民生咖啡」內最熱門的手作甜點,就是這個隱藏版的抹茶千層,味道口感都不輸外面的甜點名店,也是很推薦抹茶甜點控們一定要來吃看看的。

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抹茶千層蛋糕非常厚實,抹茶粉使用日本的靜岡抹茶調製,整個抹茶千層都是非常翠綠濃厚的抹茶,搭配鮮奶油淋醬很有畫龍點睛的效果,第一口吃下就覺得十分驚喜,很綿密不會甜膩的抹茶香在口中散開,很適合搭配抹茶拿鐵一起喝,味道更加分也非常迷人。

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店家資訊:

民生咖啡-People & Life.CafeFacebook

營業時間:13:00-20:00(週三公休)

地址:台中市西區民生路384號

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作者
雙子喵Penny
貓臉長相的女孩,喜歡文青與清新簡約風格的早午餐、老宅咖啡、甜點。
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