宅在家裡吃好侍也能有好事!快跟國民暖男劉以豪一起DIY美味的咖哩吧!

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宅在家裡吃好侍也能有好事!快跟國民暖男劉以豪一起DIY美味的咖哩吧!

宅在家裡吃好侍也能有好事!快跟國民暖男劉以豪一起DIY美味的咖哩吧! 咖哩控讚出來、 咖哩系男友、 豪好吃、 咖哩界扛壩子、 好侍佛蒙特咖哩、 House好侍
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咖哩控快讚出來! (♡˙︶˙♡)

 

最近大家也跟妞編輯一樣,很努力的在「抗疫」嗎?非常期間,有事沒事都盡量待在家中,此時自己煮不僅能吃得安心健康,減少出門也更安全呢,問題是要怎麼樣在一成不變中為生活注入一抹新的風景呢?別擔心,讓妞編輯帶大家一起來從簡單又美味的食譜下手吧!♡

 

引爆熱潮、咖哩當道
懶人也上手的簡易食譜都在這

 

 

  

發售至今已超過50年以上,深受日本國民喜愛的咖哩界扛壩子 - 好侍佛蒙特咖哩塊,採用流傳於北美東部佛蒙特州蘋果加蜂蜜的健康飲食法製作,一直都是妞編輯私心很愛的口袋囤貨名單。簡單好上手,就算是廚藝暗黑的妞妞們也能依照SOP輕鬆駕馭。口味讓人欲罷不能一吃就回不去了,無論你是辛甜控或是辛辣控,都會迷戀上的不敗經典!


Recipe 1:經典必吃
香濃日式鮮蔬牛肉咖哩

 

 

食材:佛蒙特咖哩 / 甜味 3小塊
牛肉 (牛筋肉) 700g
洋蔥中型1又1/2顆
紅蘿蔔中型1/2條
綠花椰菜半顆
白花椰菜半顆
沙拉油1大匙又1/2匙
水1000ml
作法:
1. 預先將牛肉放置常溫解凍,切一口大小,再輕拍表面讓肉質軟化。洋蔥切半月長條狀、紅蘿蔔對半切後,再直刀切6~8等份的片狀、花椰菜剝成小朵。
2. 準備一個平底鍋預熱後,倒入沙拉油,加入牛肉並以中小火煎烤約10分鐘至肉熟透後,取出備用。
3. 另外準備一個厚底鍋,加入步驟2的牛肉、水,以中大火燉煮,沸騰後將浮沫撈出,蓋上鍋蓋,再以小火悶煮60~90分鐘至肉質變軟。(悶煮至筷子能夠穿透過去的程度)
4. 沿用步驟2的平底鍋預熱後,倒入1/2匙沙拉油,加入洋蔥、紅蘿蔔並以中小火均勻拌炒。
5. 將步驟4拌炒好的食材,加入步驟3鍋內一起燉煮約15分鐘至食材變軟。
6. 等待燉煮的同時,將綠白花椰菜放入耐熱容器內,並另外加入2大匙的水,封上保鮮膜,以功率600W微波加熱約4分鐘。
7. 白飯盛盤(利用碗的深度可將白飯做出像巨蛋的造型),最後淋上咖哩、撒上起司,即完成。
小提醒:牛肉以中小火慢慢煎烤至軟嫩。花椰菜可以另外用微波爐簡單加熱,最後擺盤點綴會使得整體色澤更加豐富哦!

 

 

Recipe 2:創意食煮
咖哩關東煮

 

 

食材:佛蒙特咖哩 / 甜味4小塊
豬肉(薄片)100g
洋蔥中型1顆
紅蘿蔔中型1/2條
馬鈴薯小型2顆
菜頭8~10公分
維也納香腸 4條
水煮蛋 4顆
竹輪中型2條
甜不辣4片
貢丸4顆
醬油1小匙
和風鰹魚粉 1小匙
水1000ml
作法:

1. 豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切一口大小,菜頭切厚度約2公分 後,再用牙籤將兩面穿孔。
2. 準備一個耐熱容器加入紅蘿蔔、菜頭、一大匙水,封上保鮮膜,微波加熱約5分鐘,備用。
※若沒有微波爐,也可在步驟3咖哩塊下去之前直接放下去燉煮
3. 另外準備一個鍋子加入水、醬油、鰹魚粉,加熱至沸騰後,暫時關火,放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻。
4. 除了馬鈴薯、洋蔥,將其它食材整齊的放入鍋中,再以大火燉煮。
5. 觀察鍋內狀況快要沸騰之前,加入洋蔥、馬鈴薯燉煮,沸騰後蓋上鍋蓋,再以小火燉煮約10分鐘,即完成。
小提醒:取約5g鰹魚粉,不用封保鮮膜以微波加熱1分30秒,將粉末均勻搗碎後,加入青海苔粉攪拌均勻,即可做出日式風味的沾醬。


Recipe 3 : 風味輕食
咖哩烤雞三明治

 

 

 

食材:佛蒙特咖哩 / 甜味2小塊
(A)醃漬調味料
無糖優格5大匙/番茄醬1大匙/蒜泥1小匙 /薑泥1小匙/黑胡椒粉少許
吐司4片
雞腿塊300g
生菜4片
墨西哥薄餅(可搭配麵包)
作法:
1. 準備一個保鮮袋放入已切成碎末狀的咖哩塊,再加入(A)區調味料及雞肉,將其均勻按摩。
2. 將步驟1靜置約30分鐘醃製入味。
3. 烤盤鋪上鋁箔紙,將醃好的雞肉放進烤箱烤至雞肉熟透約15~20分鐘。
4. 墨西哥薄餅加熱後,分別包進生菜、雞肉即完成。
小提醒:家中沒有烤箱的話,也可以使用平底鍋將醃製好的雞肉煎至表面上色後,蓋上鍋蓋悶烤至雞肉熟透。

 


Recipe 4 :日式美味
日式乾咖哩稻庭烏龍冷麵

 

 

食材:佛蒙特咖哩 / 甜味半盒
牛豬混合絞肉250g
洋蔥(切小丁)中型2顆
沙拉油1大匙
水200ml
橄欖油1大匙
紫蘇(切絲)適量
巴西里適量
小番茄4顆
玉米罐頭50g
稻庭烏龍麵(冷凍)400g
作法:
1. 準備一個平底鍋預熱後,倒入沙拉油,加入絞肉、洋蔥充分拌炒約5分鐘。
2. 加水沸騰後,暫時關火,放入剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻。
3. 再以中火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘,咖哩的部分即完成。
4. 另外準備一鍋滾水,放入稻庭烏龍麵烹煮約3分鐘,撈起麵條並將表面的澱粉以清水洗乾淨後浸泡冰水冷卻,將麵條水分瀝乾後拌上橄欖油。
5. 將步驟4的麵條盛盤,淋上步驟3的絞肉咖哩,裝飾上紫蘇、巴西里、小番茄、玉米粒即完成。
小提醒:
可依照個人喜好選擇麵條種類。

 


Recipe 5:特色小點
麻糬湯咖哩

 

 

食材:佛蒙特咖哩 / 甜味4小塊
雞腿肉200g
大蔥1條100g
香菇4個40g
紅椒1/2顆75g
珠蔥4把
水900ml
醬油1又1/2小匙
味醂1又1/2小匙
和風鰹魚高湯粉 1小匙
沙拉油2小匙
麻糬4個200g
作法:
1. 將雞肉斜切成一口大小,大蔥斜切,香菇切薄片,紅椒細切絲,珠蔥切成小段備用。
2. 厚底鍋預熱後倒入沙拉油,將步驟1的雞肉、大蔥、香菇、紅椒依序加入拌炒。
3. 接著加入水、和風鰹魚高湯粉,沸騰後撈出浮沫,再以中小火燉煮約10分鐘。
4. 暫時關火,放入咖哩塊攪拌均勻,再開小火燉煮約5分鐘。
5. 加入醬油、味醂及烤過的麻糬,稍作燉煮後盛盤。最後撒上珠蔥段即完成。


#「咖哩系男友」以豪暖應援
甜萌咖哩熊來助攻

 

暖心系男神以豪身為「咖哩系男友」擔當, 笑稱接下HOUSE好侍佛蒙特咖哩代言後,為他的料理人生打開了一扇新大門,只要掌握「炒料、燉煮、佛蒙特」簡單三步驟,一道色香味俱全的可口料理立刻可以上桌,還可依據個人喜好、時節變換調整食材,真的是「豪」棒棒啊。    (但是以豪,我們覺得你也豪可口啊!♡(*´∀`*))

 

咖哩控讚出來,妞編輯幫女孩們整理的五道DIY食譜,兼具特色與美味,簡單好上手、食材易取得,且變化多樣根本吃不膩,完全是暗黑料理界妞妞們的福音!「抗疫」期間,快跟著我們的「咖哩系男友」以豪一起在家煮出美味與健康吧!

 

更多美味食譜看這裡:https://niusne.ws/swz6w

 

 

 

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【香港購物】到香港別再只會買精品!精選 8 個在地潮流設計師品牌連明星都私藏,時髦又不撞衫!

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融合東西的潮流與文化,到香港走走不能錯過!

去香港購物買什麼?別再只是跟風買大牌,香港本地的品牌有專屬的設計語彙,從實用性和強烈風格兼具,有許多小眾品牌甚至紅到國外連明星都喜愛私藏!妞編輯這次幫大家精選 8 個香港在地品牌,從服裝、包包到飾品,來到香港絕對要去逛逛不能錯過!

 

 

 

香港必逛在地品牌1. CLOT (JUICE Store)

華人潮流鼻祖 #EdisonChen #東西合璧

 

https://www.instagram.com/p/DSgu-1OEZg0

 

提到香港潮流,絕對繞不開由陳冠希(Edison Chen)與潘世亨(Kevin Poon)一手打造的 CLOT。這不僅僅是一個潮牌,更是一股將「香港文化」輸出國際的強大力量。從將傳統絲綢、兵馬俑元素融入 Nike 聯名,到定義華人街頭風格,CLOT 始終是潮流圈的傳奇。來到香港,一定要去他們的選品店 JUICE 朝聖,這裡不只有最新的 CLOT 單品,更是感受香港潮流脈搏的最佳據點。

 

編輯推推: Alienegra 荊棘系列 / 絲綢圖騰單品(經典中的經典,穿在身上就是懂潮流的象徵。)



 

香港必逛在地品牌 2. Femance

#設計感小眾包 #流動線條 #價格親民

 

https://www.instagram.com/p/DEUbR5xzUew

 

在高物價的香港,Femance 就像是兩位創辦人——Angel 和 Celia 給香港女生的一份溫柔禮物。這對土生土長的閨蜜,深知現代女性不想被傳統公事包束縛,因此大膽運用流動的不規則線條,呼應著維多利亞港邊的波浪與都市輪廓。她們用親民的價格做出了極具辨識度的設計,讓妳背出門既有個性,又能展現不想隨波逐流的獨特品味,難怪連舒華都愛不釋手。

 

編輯推推: Calla 波浪(造型感很強,但顏色都很百搭,是舒華也背過的熱門款。)

 

 

香港必逛在地品牌 3. LAKH Supply

#球鞋最佳拍檔 #機能工裝 #Pinroll始祖

 

https://www.instagram.com/p/DQs9WUqj6hP

 

LAKH Supply 是香港街頭機能風的代表作,它的誕生源自於一個很單純的執念:「為了襯托球鞋而生」。針對亞洲男生身形設計的 Pinroll Jogger(束口褲),在香港波鞋圈一戰成名,那種俐落的收腳效果能完美展示妳腳上的限量球鞋。品牌極擅長運用多口袋工裝(Utility)元素,將實用性與潮流感結合得恰到好處,是體驗正宗香港 Urban Streetwear 的必逛之選。

 

編輯推推: Pinroll Jogger / 多口袋機能背心(褲型無敵修飾腿型,穿上後妳的限量球鞋直接變主角。)



香港必逛在地品牌 4. Harrison Wong

#暗黑美學 #大師級設計 #港版RickOwens

 

https://www.instagram.com/p/DQezvpnk3ng

 

說到香港時裝設計的「教父級」人物,絕對非 Harrison Wong 莫屬。早在 90 年代便已成名的他,深耕香港時尚圈多年,其設計深受這座城市高樓林立的建築結構影響。他擅長用黑、白、灰三色,堆疊出充滿俐落線條與解構美學的服裝。穿上 Harrison Wong,妳穿的不只是一件衣服,而是香港這座水泥叢林裡那種冷靜、自信且帶點前衛的都市氣質。

 

編輯推推: 不對稱剪裁襯衫/外套(簡單搭個黑褲就超有型,質感完全是國際大牌水準。)

 

 

香港必逛在地品牌  5. RABEANCO

#港版Coach #色彩皮革專家 #經典不敗

 

https://www.instagram.com/p/DT-h3zRko37

 

如果問香港女生剛出社會買的第一個真皮包是哪牌?十個有八個會回答 RABEANCO。這個隸屬於香港藝普國際集團的在地品牌,雖然作風低調,卻是香港皮革界的隱形冠軍。它不靠大 Logo 譁眾取寵,而是專注於色彩豐富、手感軟糯的天然皮革。那種耐用又輕盈的實用性,完美切中了香港人講求效率的生活節奏,是遊客來港必買的高 CP 值寶藏。

 

編輯推推: 菱形包 / 經典牛皮水桶包(皮質軟到不可思議,顏色選擇多達數十種,絕對能挑到命定色。)

 

 

香港必逛在地品牌 6. YanYan Knits (人人)

#連卡佛選品 #高級針織 #國際認可

 

https://www.instagram.com/p/DSCylg7juFn

 

光聽名字「YanYan(人人)」這親切的廣東話發音,就知道它有多道地。前 rag & bone 設計師 Phyllis 和 Suzzie 決定回到香港,打破針織衫老氣的刻板印象。她們把香港獨有的集體記憶,像是彩虹邨的粉嫩外牆、茶餐廳裡的馬賽克地磚,甚至是傳統功夫服元素,通通織進了毛衣裡。這不只是衣服,更是設計師對香港舊時光的一封情書,連國際頂級百貨 Lane Crawford 都忍不住收藏這份港式幽默。

 

編輯推推: 刺繡針織外套(上面常會超鬧又可愛的刺繡,這才是正宗港式幽默。)

 

香港必逛在地品牌 7. Sau Lee

#蘭桂坊女王 #現代旗袍 #辣得高級

 

https://www.instagram.com/p/DT5PggHE0vK

 

若要說誰最懂香港「中西合璧」的派對文化,絕對非創辦人 Cheryl Leung 莫屬。這位土生土長的香港女生,大膽地將東方旗袍(Qipao)進行現代化改造,保留了典雅的盤扣與絲綢,剪裁卻換上了歐美最愛的露背與高衩。Sau Lee 精準擊中了香港女生「Work Hard, Play Hard」的生活態度:白天專業幹練,晚上換上這件戰袍,妳就是蘭桂坊最自信的女王。

 

編輯推推: 改良式緊身旗袍(剪裁非常修身,對梨形身材很友善,穿上去自信度爆表。)



香港必逛在地品牌 8. Love by the Moon

#夢幻少女心 #儀式感 #小眾精緻

 

https://www.instagram.com/p/DT4l_-rkrlL

 

在寸土寸金、生活節奏快到令人窒息的香港,獨立設計師 Jessica Lau 選擇用飾品打造一個「都市避風港」。她的設計靈感往往取自維港夜空中的星宿與月亮,那種細膩的波希米亞風格,為高壓生活下的香港女生提供了一個溫柔的出口。從網店起家一路做到進駐 K11 MUSEA 旗艦店,Love by the Moon 證明了在這座水泥森林裡,浪漫依然有它的一席之地。

 

編輯推推: 月光石系(設計很細膩,不會有廉價感,很適合作為給自己的小禮物。)

 

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