10大外國人來台必吃/不喜歡的台灣夜市美食!平民美食奪冠實至名歸,臭豆腐不意外?

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
105 台北市復興北路143號11樓
@2023 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市復興北路143號11樓
@2023 niusnews

10大外國人來台必吃/不喜歡的台灣夜市美食!平民美食奪冠實至名歸,臭豆腐不意外?

10大外國人來台必吃/不喜歡的台灣夜市美食!平民美食奪冠實至名歸,臭豆腐不意外? 夜市美食、台灣小吃、夜市英文
心動瞬間_

台灣夜市美食聞名全球,許多旅台外國人都會造訪、體驗台灣夜市小吃的魅力,同時認識台灣飲食文化。但畢竟亞洲食物的口味不是每個外國人都能接受的,因此 VoiceTube 整理出外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排行榜,下次想要介紹台灣夜市文化給外國朋友時,就不怕語塞啦!

台灣夜市美食聞名全球,許多旅台外國人都會造訪、體驗台灣夜市小吃的魅力,同時認識台灣飲食文化。但畢竟亞洲食物的口味不是每個外國人都能接受的,因此 VoiceTube 整理出外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排行榜,下次想要介紹台灣夜市文化給外國朋友時,就不怕語塞啦!

 

 

 

五大外國人最不喜歡的台灣夜市美食

(圖/Unsplash)

1. Stinky tofu 臭豆腐
榮登外國人最不喜歡的夜市美食第一名,非臭豆腐莫屬了!臭豆腐之所以有這麼濃烈的味道,是因為黃豆(soy bean)蛋白質(protein)的發酵作用(fermentation)。傳統做法是利用大白菜、高麗菜等菜梗發酵產生的水加入豆腐渣二次發酵成「滷水」,而豆腐浸泡(soak)滷水後,就會產生臭味。曾經有外國人形容臭豆腐的味道比法國臭名遠播的藍紋乳酪(blue cheese)還要臭呢!許多外國人一聞到臭豆腐的味道就食慾全失,但其實如果能夠有勇氣過了味道這一關,炸臭豆腐的酥脆外皮搭配酸酸甜甜的台式泡菜(pickled cabbage)真的非常唰嘴。

 

2. Pig’s blood cake 豬血糕

豬血糕是台灣隨處可見的街頭小吃(street food),但是大部分的外國人光是聽到這個名字就面有難色。豬血糕是由豬血加入糯米(sticky rice)混製而成,蒸熟後先刷上店家的特製醬料(sauce),接著撒上花生粉(powdered peanuts)跟香菜(cilantro/coriander)。其實這道料理源自福建,傳至台灣後,漸漸變成大眾常吃的點心。由於多數外國人沒有吃動物內臟(viscera) 跟血(blood)的習慣,所以聽到名稱有 blood 的時候,難免心生恐懼,碰都不敢碰。也有一些膽子較大的外國人嘗試之後,也因為黏稠(sticky)的口感,難以喜歡這道街頭小吃。

 

3. Oyster omelet 蚵仔煎

台灣的蚵仔煎又被外國人稱作蚵仔蛋捲,作法是將地瓜粉(sweet potato starch)與太白粉(potato starch)和成粉漿(batter),在蚵仔下油鍋體積開始縮小時倒入,再加上青菜、蛋,並煎至粉漿凝固(solidify)變色就可以了。許多外國人不太喜歡蚵仔煎粉漿的黏稠感(stickiness),也不太習慣把海鮮加入煎餅的烹調方式,但是為了嚐鮮,還是可以介紹這道小吃給外國朋友試試

 

4. Intestine vermicelli 大腸麵線

大腸麵線是另一道外國人不太喜歡的台灣夜市美食,深棕色的麵線是將白麵線以蒸煮的方式脫水(dehydrate)使麵線形成焦糖色澤的物質。麵線口感因加入太白粉勾芡,所以也是呈現濃稠狀(thick),經典吃法是加入大腸(pig's large intestines)、蒜泥(garlic puree)、黑醋(black vinegar)、跟香菜。由於豬大腸也屬於動物內臟的一部分,因此外國旅客對這道夜市美食也是敬而遠之。

 

5. Duck blood 鴨血


許多台灣人在吃麻辣火鍋時,一定會配上熱呼呼、軟嫩的鴨血。但外國人對於由血製成的這道台灣小吃也是避之而唯恐不及。暗紅色的外觀,製成豆腐的形狀,吃起來像是在品嘗鹹果凍(jelly),讓許多外國人無法接受。其實鴨血富含蛋白質、鐵質(iron)跟其他維他命(vitamins),且屬低脂、低醣食物,對身體有益(beneficial)。

 

 

 

 五大外國人必吃的台灣夜市美食

(圖/Unsplash) 

 1. Braised pork rice 滷肉飯

滷肉飯堪稱是台灣國民美食第一名,同時也深受國外旅客的喜愛。店家先用特製香料與醬油 (soy sauce) 醃製豬絞肉,搭配慢火熬煮 (stew) 至熟爛口感,最後將其淋在熱騰騰的白飯上,平價 (affordable) 的夜市美食,看似簡單平凡的作法,卻能帶來CP值超高的幸福感 (happiness),難怪可以榮登國人跟外國旅客心目中的首選療癒食物 (comfort food)!

 
2.
Scallion pancakes 蔥油餅

國外有美式煎餅(pancake),臺灣則有蔥油餅!蔥油餅就是加了蔥花的麵團,店家會先將球狀麵團用機器壓平(flatten),接著放到平底鍋上香煎,在外皮煎成金黃色後,再加上蛋跟其它餡料,如火腿、九層塔(basil)、起司等,最後撒上胡椒粉就大功告成了! 蔥油餅攤販在台灣隨處可見,算是台灣的國民美食,口感比印度烤餅(naan)再有嚼勁一點(chewy),是許多外國人票選必吃的台灣夜市美食之一。

 

3. Sweet potato balls 地瓜球

第三個國外旅客最喜歡的夜市小吃是 Q 彈的黃金地瓜球。作法是先將地瓜蒸熟磨成泥,與樹薯粉(tapioca starch)混合成地瓜泥,然後取一小份先搓成長條狀,再切成塊狀揉圓,最後放進油鍋裡炸。樹薯粉也是用來製作珍珠的原料,而地瓜球好吃之處在於一口咬下時,可以聽到外皮發出喀滋脆響,且內餡有嚼勁。烹煮小撇步就是在油炸過程中,至少擠壓地瓜球三次,讓它們體積變大(expand)。對於國外旅客來說,將地瓜炸成球狀的吃法非常新奇,下次帶國外朋友去逛台灣夜市時,也可以介紹這道小吃給他們喔!

 

4. Pepper bun 胡椒餅

胡椒餅是另一個讓外國人愛不釋口的夜市小吃,更是米其林指南(Michelin Guide)特別指定造訪台灣必吃的夜市美食。酥脆且多層次的外皮由麵粉製成,多汁的內餡則是胡椒餅的精髓,由蔥、豬絞肉、胡椒、店家特製香料組成,接著在上頭撒上白芝麻(white sesame)增加風味,最後將一顆顆捏成球狀的胡椒餅送入甕狀烤爐,烤至表皮呈金黃色就出爐啦!經典的胡椒餅內餡主要是豬肉,但是夜市裡也很常看到提供牛肉(beef)、咖喱雞肉(curry chicken)等較特別的選擇。

 

5. Pork belly bun 刈包

台灣的刈包又經常被外國人稱作「台式漢堡」,只是把麵包以類似包子的外皮取代,且做成半開口像口袋(pocket)的形狀,用來盛裝豬肉及其它內餡。店家通常都會提供顧客肥肉(fatty meat)跟瘦肉(lean meat)的選擇,而最經典的吃法當然是肥瘦各半囉!店家會將蒸好的外皮放在蒸籠(steamer)裡保溫,製作時先將事先撕碎的(shredded)豬肉放進刈包裡,接著加入酸菜(pickled mustard green)、花生粉、跟香菜搭配食用。刈包最特別的地方就是,將甜鹹兩種味道結合得恰到好處,口感豐富,非常適合推薦給初訪台灣的外國遊客。

 

 

 

夜市小吃是構成台灣人民飲食文化很重要的一塊,下次想要介紹台灣夜市美食給外國朋友時,就可以針對以上外國人必吃與無法接受的食物切入,用美食帶外國人認識台灣!

 

 

 

【同場加映】【旅遊英文】台灣美食放鬆之旅 (Taipei Michelin Star Dinner at Din Tai Fung with Luxury Chinese Massage)

share

犯罪驚悚韓劇《誘餌》8大劇情演員介紹!針扎指甲刑求、點火自焚通通上演

犯罪驚悚韓劇《誘餌》8大劇情演員介紹!針扎指甲刑求、點火自焚通通上演 韓劇推薦、2023韓劇、張根碩、許城泰、李伊利雅、誘餌、Coupang Play、犯罪、懸疑、驚悚
share
心動瞬間_

有鬍渣的那個是「張根碩」沒錯!(笑)

Coupang Play原創犯罪驚悚系列登場!張根碩、許城泰、李伊利雅領銜主演的韓劇《誘餌》,第一部共六集,第二部上半年公開,以三個時段和三個角色帶出故事,以「連環殺人案」為主,「金錢詐欺案」為輔,而且還是張根碩繼《Switch-改變世界》後暌違五年的回歸新作,爆米花小姐特別整理「犯罪驚悚韓劇《誘餌》7大劇情演員介紹」2023年韓劇推薦必看片單

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看1.

犯罪驚悚故事

劇情講述重案組刑警「具都翰」被分派調查一起神秘殺人事件,沒想到最大的嫌疑人居然是已經死八年的有史以來最大詐欺犯「盧尚天」,通過窮凶惡極的殺人案,揭露過去未解案件真相,對被害者來說,盧尚天並沒有死,接連不斷的連環殺人事件,已經死掉的人是怎麼殺人?隱瞞真相的人是誰?真正的兇手又是誰?2006年、2010年、2023年三個年份到底發生了什麼事?圍繞在現在發生的可疑殺人案和過去動搖大韓民國詐騙案之間來回穿梭的犯罪驚悚故事!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看2.

連環殺人案

犯罪警報電話接到「救救我,盧尚天要殺了我」的求救電話,刑警抵達現場時已經是一具屍體,看似一般的殺人案件,其實受害者都被針扎指甲刑求逼供,先是詐欺犯「宋永真」,後是大進黨議員「朴光信」,毫無關聯的兩人,唯一的交集就是在2010年都和「盧尚天龐氏騙局案」有關,不僅是幫派成員,還是親信左右手,寫著盧尚天的紙條用意為何?讓受害者打最後一通電話的作用是什麼?真的很燒腦啊!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看3.

金弘善導演

《誘餌》找來金弘善(金泓善)導演執導,出品過《詐欺遊戲》VoiceBlack《客:The Guest《如實陳述》L.U.C.A:物種起源》《紙房子:韓國篇》第一和第二季等經典作品,在懸疑氛圍刻畫上到位、在犯罪手法詮釋上恐怖,夢回當年的《Voice》感,喜歡犯罪題材的妞妞們一定要放入追劇清單!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看4.

為何叫誘餌?

 

「只要加入就能達到年薪一億韓元!」明明知道這些傳銷公司和控股投資是詐騙,但卻有人還是會被騙,他們把那些人叫做「魚」,靠「誘餌」來賺錢,詐騙犯需要東西來詐騙,而盧尚天則是投資那些提供給被騙人的東西,受害者和損失金額如雪球般越滾越大,從首爾、釜山、大邱到麗水等遍佈全國,金額高達數百億韓元,只要沒有落網,就拿不回投資的金錢,而且還不能用刑事訴訟處理,對刑警來說吃力不討好,也不算業績,所以通常都不了了之!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看5.

張根碩

張根碩飾演具都翰,重案調查三組組長,以律師身份特招的警察,曾為涉嫌刑事案件的財閥和高層辯護,任何不利的判決都能翻盤,只對殺人案件有興趣,在懲戒過程中被次長派去調查一起神秘殺人案件,發現和八年前死去的詐詐欺犯「盧尚天」有牽連,不能光靠合理的懷疑,要有確鑿的證據才能提告,想要知道「盧尚天」一直出現的理由,爆米花小姐很好奇為何會放棄律師一職,轉行當刑警!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看6.

許城泰

許城泰飾演盧尚天,原本是高利貸老闆,後成為Bigs Network會長,認為大韓民國是互相欺騙的詐欺國家,用五兆韓元詐欺導致數萬名受害者大量出現,是歷代級反派人物,犯下有史以來最大詐騙案「盧尚天龐氏騙局案」,在逃亡中國的路上因車禍死亡,八年後居然出現在神秘殺人案件中,究竟當年他到底有沒有死亡?還是被調包了呢?許城泰「惡角」洗不白啦~不管是《犯罪都市》還是《魷魚遊戲》都壞到不行!(笑)

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看7.

李伊利雅

李伊利雅飾演千娜妍,H&News記者,接到「盧尚天是真兇」的舉報,假冒律師潛入警察局調查,但被刑警具都翰揭穿,家裡也是「盧尚天龐氏騙局案」受害者,對某些人來說,比起殺人騙局才是更殘忍的犯罪,要將爸爸承受的一切,還治其人之身,她不斷出現在連環殺人案現場,是想調查神秘殺人案件?抑或是替某人隱瞞事情?還是在籌劃什麼?爆米花小姐覺得是目前最神秘的角色!

 

 

 

韓劇《誘餌》劇情演員線上看8.

配角群

《非常律師禹英禑》李成旭飾演姜宗訓,警察署次長兼具都翰上司,當年「盧尚天龐氏騙局案」負責警察;《寄生上流》朴明勳飾演盧尚天親信「宋永真」;《某一天滅亡來到我家門前》吳妍兒飾演盧尚天親信「鄭素蘭」 ,詐騙案收害者包含《紙房子:韓國篇》李原種、《具景伊》李承俊、Law School禹賢等!

 

 

 

韓劇《誘餌》127日開播,第一部共六集,第二部上半年公開!

 

 

 

source미끼

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題