宇都宮餃子聖地的印象深植人心,宇都宮市的餃子知名到從車站一出來就可以看到一個「餃子維納斯」雕像呢!在宇都宮市有兩百多間餃子店,車站的周圍不論東口或是西口都有許多名店,這次要為各位讀者介紹其中當地人最喜歡的幾間,來宇都宮吃餃子只要選擇這些店就沒錯囉!

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日本的所謂「餃子」其實是煎餃,比較類似台灣的鍋貼,但外皮較為薄脆,整體形狀也比較小;而台灣的餃子(水餃)在日本被稱為「水餃子」。點餐時可以注意一下,免得上菜時感到意外囉!

1. スタミナ健太の宇都宮餃子館

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超有名的健太餃子在車站周圍有許多不同的分店,店名可能叫健太餃子、宇都宮餃子館、餃子村…不盡相同,但只要只要看到那隻吉祥物健太餃子娃娃及餃子家族的身影,就可以確定沒有找錯了。

許多店裡有知名的運動員、漫畫家、藝人等的簽名,大家可以張大眼睛發掘一下。

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這裡的餃子口味是最變化多端的,健太餃子、肉餃子、大蒜餃子、韭菜餃子、紫蘇餃子、香菇餃子、起司餃子、超辣餃子、舞茸餃子、蝦餃子……等,從蔬菜到各種肉類都有。 食材使用栃木當地生產的的韮菜、群馬嬬戀村的高麗菜、青森田子町的大蒜、那須的豬肉、使用日光的水製成的丸七醬油......無一不是精挑細選,滿懷對個鄉土的愛,最棒的是有一次可以吃到12種不同口味的餃子的套餐,而且竟然只要800日圓呢!想到這麼多日本鄉土的精華聚集在眼前的這一盤12個餃子上,就覺得真是太超值啦!

店家資訊

■店名:スタミナ健太の宇都宮餃子館 西口駅前中央店 ■地址:栃木県宇都宮市駅前通り3-1-5 ■營業時間:6:30~23:00(LO 22:30) ■公休:無 OFFICIAL SITE 分店一覽

2. 宇都宮みんみん

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宇都宮みんみん(MING MING)在宇都宮市有多達13家分店,是電視節目、旅遊導覽都會介紹的超級名店,每天都大排長龍。 建議前往ホテルアール・メッツ店,離車站近而且排隊時間也比較沒有那麼久。

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みんみん是餃子專賣店所以菜單也以餃子為主,可以加點白飯與飲料。 基本菜單有煎餃(ヤキ)、水餃(スイ)、炸餃子(アゲ)3種類,一盤6個230日圓,特色是皮薄肉多,很適合下酒。 據說在栃木縣民中時常有みんみん派跟接下來要介紹的正嗣派之戰呢!

店家資訊

■店名:宇都宮みんみん ホテルアール・メッツ店 。 ■地址:栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮ビルパセオ3F ■營業時間 一至六 11:00~21:30(L.O.21:00) 日及例假日 11:00~20:00(L.O.20:00) ■公休:不定,請參考官網 OFFICIAL SITE

3. 正嗣

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正嗣(MASASHI)是宇都宮居民喜愛,擁有50年歷史的餃子專賣店。最多的評價是幾個都吃的下,怎麼吃都吃不膩!

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食材全部都是日本國產,菜單是煎餃(ヤキ)與水餃(スイ)兩種經典款,1人份是1盤6個210日圓。煎餃的皮香酥薄脆,帶一點小翅膀(羽根),水餃的皮澤是軟Q彈牙。

據說PRO的宇都宮市民的點餐法是用像「焼きダブルと、水ダブル!!」 (煎餃2人份、水餃2人份)樣用single、double來表示點餐份量,大家去的時候也可以觀察看看是不是這樣喔!

店家資訊

■店名:正嗣 宮島本店 (まさし) ■地址:栃木県宇都宮市馬場通り4-3-1 ■營業時間:11:30~20:00 售完為止 (生意好時可能17:00左右就賣完了) ■公休:請見官網確認 OFFICIAL SITE

4. 宇都宮餃子 めんめん

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めんめん(MEN MEN)也是許多宇都宮居民的愛店。雖然以餃子聞名,但也是除了餃子外還有70多種菜單可以選的中華料理店。 如果同行者有不喜歡吃餃子的人,也可以在這裡吃到各種美味的中華料理。

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めんめん的餃子是美麗的羽根餃子,一盤6個360日圓!

內餡加入紹興酒與高湯製成,肉汁香嫩可口,而那薄脆的麵衣光看到就令人食指大動,喜歡羽根餃子的人一定不能錯過!

店家資訊

■店名:宇都宮餃子 めんめん ■地址:栃木県宇都宮市二荒町5-11 ■營業時間 午餐:11:30~14:30(L.O 14:15) 平日晚餐:17:00~22:00(L.O 21:45) 周日・例假日17:00~20:00(L.O 19:45) 售完為止 ■公休:周一(如周一為假日則營業,周二公休) OFFICIAL SITE

5. 青源 パセオ店

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青源其實是有390年歷史的味增老店,也因此創造了和風的蔥味增餃子!這獨特的餃子只有這裡才吃的到喔!

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有要配上特製味增醬享用的3種煎餃與配上味增湯享用的水餃。 最受歡迎的的蔥味增煎餃一定不能錯過!肉與蔬菜平衡絕妙的「小源煎餃」(源ちゃん焼餃子)也很推薦。 而青源的水餃湯是可以喝的,有以紅味增為湯底的青源水餃與加入辣油的雷公水餃兩種。

羽根餃子 1人份1盤3個36日圓 蔥味噌煎餃1人份6個380日圓 青源特製煎餃1人份6個350日圓 小源煎餃1人份6個250日圓 青源水餃子1人份5個460日圓 雷公水餃1人份5個460日圓

店家資訊

■店名:青源 パセオ店 ■地址:栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ 1F ■營業時間:10:00~20:00 (L.O.19:40) ■公休:以パセオ的公休日為準 OFFICIAL SITE

6. 香蘭

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這間創業五十多年的香蘭可以說是夢幻名店,甚至傳說是宇都宮餃子發源的傳說呢! 在許多當地人心目中這間店才是宇都宮最強餃子。 雖然2008年一度關店,但在大家的苦苦哀求下,終於在2011年復活了!

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香蘭所使用的食材蔬菜都日是本產,餃子皮具有特殊的口感,連裏面的都炸的金黃璀璨的炸餃子也是夢幻逸品,肉汁非常多又燙,吃的時候要注意。而店中的辣油是自家製的,一定要試試看喔! 一盤6個只要250日圓,CP值超高!

而水餃則是建議在水餃湯中隨自己喜好加入醬油、辣油等享用,跟台灣的水餃吃法不同,也請試試看!

店家資訊

■店名:餃子専門店 香蘭 ■地址:栃木県宇都宮市本町1-24 ■營業時間:11:30~20:00 ■公休:周二 OFFICIAL SITE

看了這幾間在地人都愛的宇都宮餃子名店介紹,是不是想立刻大快朵頤呢? 在排栃木、日光一帶的行程時,千萬別忘了把吃宇都宮餃子排入行程中喔!

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