職人主廚詹姆士堅守產品無添加,用減法思維創出百變吃法連奪三大國際美食獎!

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職人主廚詹姆士堅守產品無添加,用減法思維創出百變吃法連奪三大國際美食獎!

職人主廚詹姆士堅守產品無添加,用減法思維創出百變吃法連奪三大國際美食獎! 詹姆士、姆士流、美食
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近年來,快煮麵食已逐漸成為消費者的「日常備用主食」,在快煮麵食市場進入白熱化,百家爭鳴的情形下,知名主廚詹姆士不因成本考量而犧牲「產品本身的價值與獨特性」,也由於這樣的堅持,造就詹姆士自創商品「詹醬」及「詹麵」上市屆滿週年,便陸續獲得國際級各大美食獎肯定。

 

 

初中時曾經是網球選手的詹姆士,每當觀看四大網球公開賽時,總是夢想能站上大滿貫的賽事舞台。在得知自己陸續拿到三個美食大獎後,他表示這也算是圓了兒時的夢想,用美食在國際的大獎中獲得認同。詹姆士拿到的獎項包括茄燒湯麵獲得「食品界的米其林」比利時「The International Taste Institute」(國際風味評鑑大賽),堅果辣沾麵以及堅果醬分別都拿到「食品界的奧林匹克」「Monde Selection」(世界品質評鑑大賞)、還有無添加食品的荷蘭「A.A. Taste Awards」(全球純粹風味評鑑)。這三個擁有國際崇高地位的獎項,是全球的美食品牌都極力爭取的殊榮,在短短的一年間獲得五個獎牌,完全展現了詹姆士職人精神的百分百發揮,因此詹姆士特於7月21日舉辦慶功暨官網「姆士流」上線媒體見面會。


「姆士流」是充滿詹姆士風格的生活美食流派,提倡「用簡單的方式創造生活品味」。除了兩年前開始的「姆士流YouTube頻道」,詹姆士更在近期成立「姆士流官方網站」,除了作為詹醬/詹麵的官方線上銷售平台之外,也將會陸續和消費者分享他在世界各地發現的好食、好物,提供給忙碌的現代消費者一種簡單不費力的安心美味生活態度。

 

 

今天剛好是「詹麵」與「詹醬」上市滿一年的日子,詹姆士的廚師好友王輔立特別隔空送上驚喜,他客製了一個詹醬造型的蛋糕,上頭有拿著獎盃的詹姆士,祝福他可以再拿下第四個世界美食獎。詹姆士一邊打趣笑著說:「這一定是拿我減肥前的照片製作的。」一邊道出最近和另外三位好友一起減肥的事情,他說:「我之前一直想減肥,都沒有辦法成功,但這次跟朋友相約一起減肥,透過各種運動與飲食調整,花了半年減了10公斤;其實就跟事業一樣,總是要經過各種過程,跟著工作夥伴和合作廠商一起努力,才能夠開花結果。」

 


記者會上詹姆士也示範了新品「蔥油雞汁拌麵」,這次詹姆士使用「減法思維」來研發新口味,他發現市場的拌麵因為競爭激烈,各家都在風味上卯足了勁,醬料的組成方式越來越複雜,所以他希望能運用減法,去除濃妝艷抹,只留下「最純粹的美味」,讓想品嚐一碗清爽拌麵的消費者,可以輕鬆無負擔的享用。不過身為料理人的詹姆士,其實在這次的「蔥油雞汁麵」裡,偷偷留下了伏筆,讓喜歡自己做料理的人,有無限的發揮空間,只要透過簡單的配料或步驟,就可以很快的升級成「蔥油雞汁2.0」,變化成蔥雞湯麵、麻醬涼麵、黑胡椒鐵板麵、甚至是充滿在地風味的肉絲炒麵。詹姆士說這就是所謂「姆士流的美食哲學」,不是堆滿強烈口味的元素,而是創造留白,讓每一位愛美食的朋友,可以一同暢玩料理
的世界。

 

 

 

source:詹醬有限公司

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《10DANCE》13大拍攝地!竹內涼真×町田啓太定情車站、鈴木信也住宅地點揭曉

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心動瞬間_

安排!

Netflix 最新電影《10DANCE》改編自井上佐藤的同名人氣BL漫畫,找來「竹內涼真」和「町田啓太」兩大男神同台共舞,並由《神劍闖江湖》導演大友啟史操刀。本片除在日本各地進行拍攝之外,還特別飛往英國取景。這次爆米花小姐也整理出「《10DANCE》13大拍攝地」,快來上一場聖地巡禮吧~(《10DANCE》10大看點!)

 

 

 

///以下涉及劇情內容,請斟酌閱讀///

 

 

 

Netflix《10DANCE》拍攝地1.

名古屋觀光飯店

source:Netflix

source:Netflix Japan@YT

https://www.instagram.com/p/DSThvI1iJh9

source:nagoya_kanko_hotel_official@IG

電影開頭,鈴木信也與杉木信也兩組人馬,分別奪下第31屆全日本舞蹈錦標賽的拉丁舞與標準舞冠軍,而這個比賽會場正位於「名古屋觀光飯店」的宴會廳。此外,飯店門口也是兩人相約一同挑戰「十項舞」的重要場景。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地2.

STUDIO LOPEZ

source:takeuchi_ryoma@IG

https://www.instagram.com/p/DOG30xXD_oj

source:studiolopezjp@IG

鈴木信也的住宅取景地,想必讓不少觀眾感到好奇,沒想到實際上竟是一間攝影出租工作室!在湘南地區擁有多個拍攝空間的「STUDIO LOPEZ」,其中位於茅崎的 CHIGASAKI SPACE,正是片中鈴木信也的家。尤其在片中出現多次的開放式車庫,實在讓人一眼難忘。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地3.

BLUE Tamagawa Outdoor Fitness Club

source:Netflix Japan@YT

https://www.instagram.com/p/CIkYSotBaHK

source:bluetamagawa@IG

鈴木信也經營的舞蹈教室,則是在東京狛江的戶外健身俱樂部「BLUE Tamagawa」拍攝。片中醒目的藍色招牌,被替換成磚紅色的「鈴木舞蹈教室」看板,而鈴木信也與田嶋亞季平時練舞的場地,也正是館內的設施之一。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地4.

HAVANA 1950

source:takeuchi_ryoma@IG

https://www.instagram.com/p/C1LkUTxScLn

source:havana1950tokyo@IG

某天晚上,鈴木信也獨自來到喧囂的餐酒館小酌,這個取景即是位於澀谷廣尾的「HAVANA 1950」。餐廳主打道地的古巴料理,且每天皆有現場音樂演奏。店內裝潢靈感源自哈瓦那革命時期,充滿復古又奔放的異國風情,令人十分著迷。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地5.

Otemachi Place East Tower

source:Netflix Japan@YT

在某個雪花紛飛的夜晚,鈴木信也意外撞見杉木信也獨自在大樓前練舞,而這一幕正是在「Otemachi Place East Tower」拍攝。該建築為東京知名地標「大手町塔」的東側大樓,座落於金融區核心地段,西側則鄰近皇居御苑。

 

 

 

Netflix《10DANCE》拍攝地6.

Irish Pub Craic 赤坂

source:Netflix

source:Netflix

 

位於東京赤坂 Henn na Hotel 的餐廳「Irish Pub Craic」,是一間風格鮮明的愛爾蘭酒吧。片中,杉木信也向鈴木信也坦露自己過去陰暗面的重要場景,正是在此拍攝。

 

 

 

Netflix《10DANCE》拍攝地7.

竜閑さくら橋

source:Netflix

連接東京大手町與日本橋的行人專用陸橋「竜閑さくら橋」,不僅是杉木信也向鈴木信也請求保守秘密的關鍵場景,也成為他逐漸意識並正視自身情感的重要轉折點。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地8.

矢切站

source:Netflix

source:takeuchi_ryoma@IG

逐漸意識到自己內心情感的杉木信也,朝著鈴木信也所在的車站一路狂奔,最終兩人在列車上熱情激吻。而這個名場面,則是在位於千葉縣松戶市下矢切、屬於北總鐵道北總線的「矢切站」拍攝而成。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地9.

大阪中央公會堂

source:Netflix

source:Netflix Japan@YT

三年前的世界錦標賽中,矢上房子因比賽失誤而情緒崩潰,杉木信也不斷斥責她的場面,正是在「大阪中央公會堂」取景拍攝。這棟建築外觀融合了文藝復興風格,是日本極具代表性的歷史文化資產。

 

 

 

Netflix《10DANCE》拍攝地10.

ザ・ゴールデンパレス大阪

source:takeuchi_ryoma@IG

在正式邀請鈴木信也一同挑戰「十項舞」之前,杉木信也早就被他的舞蹈給深深吸引。當時鈴木參加比賽的場地,就是「ザ・ゴールデンパレス大阪(The Golden Palace Osaka)。不僅建築外觀仿照維也納美泉宮,舞廳更以英國黑潭冬季花園為靈感打造。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地11.

LA COLLEZIONE

source:Netflix

在前往參加亞洲杯舞蹈錦標賽之前,鈴木信也與田嶋亞季一同前往位於表參道的「LA COLLEZIONE」,為比賽挑選演出服裝。這棟複合式商業建築為建築大師安藤忠雄的早期作品,以清水混凝土構成,宛如迷宮般的空間設計令人印象深刻。

 

 


Netflix《10DANCE》拍攝地12.

The Imperial Hotel

source:takeuchi_ryoma@IG

為參加第73屆世界舞蹈錦標賽,鈴木信也、杉木信也,以及兩人的舞伴田嶋亞季、矢上房子一同前往英國。比賽正式開始前,眾人先於倫敦的「The Imperial Hotel(帝國飯店)」參加賽前聚會,與其他舞者及相關人士交流。

 

 

 

Netflix《10DANCE》拍攝地13.

The Blackpool Tower

source:Netflix

片中第73屆世界舞蹈錦標賽的比賽場地,正是在英國知名地標「The Blackpool Tower」的舞廳。這座舞廳堪稱19世紀最具代表性的場館之一,無論是華麗的天花板、璀璨水晶吊燈,還是精緻的陽台座位,都展現出氣派非凡的歷史風情。

 

 

 

 

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