位於斗六雲林溪美食廣場（吆鬼街）的日式料理店「菊屋」，以超大份量、飽足感超標聞名，每到放學時間、假日都會吸引學生、家庭前來用餐。店裡以定食、熱炒、日式料理為主，老闆娘簡勻真説：「我們最大的特色就是不使用加工用品，不加味精且牛肉皆使用原肉。」因為老闆娘的兒子都會來店裡自己做晚餐，為了讓他吃最健康的食材，店內一律使用天然、健康的原料。
＃日本祭典拉麵套餐
商品名稱：日本祭典拉麵套餐 NTD.160
說到「日本祭典拉麵」的由來，可是相當有趣，「我帶著300元走進一間日料店買晚餐，發現錢竟然不購買兩碗炒麵！」怒氣沖沖的老闆娘回到店裡，對著老闆抱怨：「我一定要做出平價又好吃的祭典拉麵。」在不斷地嘗試配方，也前往日本吃過當地的口味後，這道菊屋超人氣的「日本祭典拉麵」就誕生了！滿滿的柴魚、加上鮮嫩Juicy的雞腿肉，加上套餐的魯炸豆乾、沙拉及味噌湯竟然只要160元，簡直是必點啊～
＃咖哩豬排蛋包飯套餐
商品名稱：咖哩豬排蛋包飯套餐 NTD.170
這道「咖哩豬排蛋包飯套餐」可是最受學生歡迎的一道料理，不僅飯量充足，醬料給的也是毫不手軟，老闆娘笑著說：「我兒子一個禮拜吃三次也不會膩。」老闆娘認為小朋友就是需要多多補充營養，剛放學也就是最餓的時候，希望大家來菊屋吃飯都可以帶著滿足的笑容返家。使用溫體豬製成的香酥豬排＋微辛口的咖哩醬汁，整體下飯又有飽足感！
＃泰式檸檬雞腿排定食
商品名稱：泰式檸檬雞腿排定食 NTD.260
這道「泰式檸檬雞腿排定食」是非常受家庭歡迎的，不僅菜色多樣，每一道小菜也都適合小朋友享用！因為海苔會隨著出餐時間增加而軟掉，因此每一個蘆筍手捲都是現點現做；前菜的唐揚嫩豆腐是小朋友的最愛，常常一上桌就被秒殺；定食不可或缺的沙拉則是以「過貓」為基底加入新鮮花椰菜、番茄、玉米呈盤，相當特別且富有的營養價值遠比美生菜還高上許多，而綿密的茶碗蒸、由蛤蜊、香菇熬製的土瓶蒸更是菊屋的一大亮點。主菜泰式檸檬雞腿排更少了許多妞妞討厭的香菜，是一道非常精緻的料理。
＃薄鹽鯖魚定食
商品名稱：鹽烤鯖魚定食 NTD.260
最後要介紹的是「薄鹽鯖魚定食」，鯖魚是非常考驗廚師技術的一道料理，烤太熟會燒焦，魚肉會變得相當柴；烤不夠久又會有不入味甚至是沒熟的情況發生。而菊屋的鯖魚剛好介於最完美的比例：外皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，是大朋友小朋友一定會愛上的一道料理。至於定食的出餐方式並不是將全部小菜一同上桌，而是會像傳統日料店一樣由前菜、沙拉、湯品一道一道呈現，這樣一來就不怕食材放在桌上太久而不新鮮。
菊屋的老闆沒有任何家世背景，在20幾歲時就自行開業，做著1人壽司。在結了婚遇到老闆娘之後，想稍微擴大營業，於是選擇了雲林溪美食廣場，開始販售更多品項的料理。開店將近15年卻因為疫情關係夫妻倆必須分開上班，平日的菊屋只會看見老闆娘跟老闆的娘忙進忙出，「其實我們沒有什麼刻苦的故事」老闆娘幸福地說：「假日老闆會回來幫忙，兒子也很懂事！」雖然經營方式改變，但唯一不變的是想呈現最健康、天然的料理料理給大家！
店家資訊>>
名稱：菊屋
地址：雲林溪美食廣場 30號
電話：0939727994
時間：（平日）11：00～14：00，17：00～20：30；（假日）11：00～20：30
責任編輯：Choco
source:雅慕斯娛樂
source:雅慕斯娛樂
上一則
下一則
