減醣瘦身的風潮，你跟上了嗎？近年人氣越來越高的「氣炸鍋」更是讓風靡全球的減醣飲食加倍好上手！減醣料理專家小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky，聯手打造出餓不得poople的救星──58道增肌減脂減重餐，讓你吃飽飽，又能快快瘦！還不快快學起來！

《減醣快瘦 氣炸鍋料理》內容摘錄 

【韓式泡菜紙包雞】

氣炸鍋時間：15分鐘；190度，需烘焙紙

營養素：

總熱量439kcal

淨醣分7.3g

總醣分10.4g

膳食纖維 3.1g

蛋白質 39.9g

脂肪 25.6g

材料（2人份）

雞翅 200g 韓式泡菜 50g 雪白菇 30g 玉米筍 30g 綠蘆筍 50g 甜椒 60g 薑 2g 鹽 3g 烘焙紙 1張

作法

1 雞翅洗淨、以廚房紙巾擦乾、切塊。

2 雪白菇去除蒂頭；玉米筍、綠蘆筍、甜椒洗淨切段；薑洗淨切片。

3 烘焙紙攤開，把所有食材、薑片、泡菜、鹽放在烘焙紙中間A。

4 接著把烘焙紙的左右兩邊摺起來，再對摺，把食材完全包覆在烘焙紙內，放入氣炸鍋內，190度炸15分鐘，就完成囉B！

POINT

‧ 韓式泡菜可直接購買市售品。

‧ 烘焙紙包覆食材時，四邊都要包好，避免湯汁流出。

你也可以這樣做！

雞翅可以用魚片代替。

【檸檬椒鹽骰子牛肉串】

氣炸鍋時間：15分鐘；180度，使用不鏽鋼叉、氣炸鍋用架子

營養素：

總熱量402kcal

淨醣分8.1g

總醣分10.2g

膳食纖維 2.1g

蛋白質 37g

脂肪 20.2g

材料（2人份）

骰子牛肉 200g 洋蔥 50g 青椒 40g 甜椒 20g

綜合香料 5g 橄欖油 5cc 檸檬椒鹽 5g

作法

1 洋蔥洗淨去膜，青椒、甜椒洗淨去籽，全部切成與牛肉一樣大小。

2 用不鏽鋼叉把食材交錯串一起，噴上少許橄欖油，放入氣炸鍋內，180度炸15分鐘A。

3 炸好的牛肉串，灑上一點綜合香料及檸檬椒鹽，就完成了！

POINT

‧ 因蔬菜烹調時間跟肉類不同，若牛肉要吃全熟，可把蔬菜跟肉類分開烹調，肉類先放入5分鐘後再將蔬菜放入，完成後再用不鏽鋼叉串起來。

‧ 建議使用不鏽鋼叉，一來環保可重覆使用，二來不用擔心竹籤有漂白的食安疑慮，但是如果手邊沒有，可以用牙籤或烤肉用的竹籤代替。

你也可以這樣做！

買不到骰子牛，可以用沙朗或菲力，切成長寬2cm大小來代替；不吃牛肉可用雞里肌肉代替。

本圖文摘自《減醣快瘦 氣炸鍋料理：減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky，量身打造58道增肌減脂減重餐》

 
減醣瘦身→夯！氣炸鍋→夯！
近幾年，氣炸鍋、減醣社團人數驚人，不斷攀升！
減醣減重成效驚人，而氣炸鍋更是零廚藝減肥者的救星，
減醣瘦身食譜＋絕不失敗料理神器「氣炸鍋」＝7天無痛瘦下2公斤！
 
★若你有以下困擾，快試試「減醣快瘦 氣炸鍋料理」！
●不想忍受強烈飢餓感的減重者。
●想輕鬆減醣、自製三餐的忙碌族群。
●曾嘗試過多種瘦身法，卻不斷失敗的人。
●想自己下廚健康瘦身，但零廚藝的人。
●家中沒有廚房，但只要有氣炸鍋就能加入減醣瘦身行列。
 
本書特色

特色1/ 健瘦身營養師量身打造「2階段減醣快瘦計畫」
●階段1─有感瘦身期→醣類速降、提升蛋白質
●階段2─不復胖維持期→拉高醣類、均衡飲食
 
特色2/ 氣炸鍋，減醣減油超級好幫手
●輕鬆增肌減脂（油脂少了近80%）
●不用起鍋、無油煙、不用整理廚房
●超快速省時，忙碌族的好幫手
●比烤箱省時許多，口感更加酥脆
●氣炸鍋不只能料理肉類，海鮮、蔬菜、甜點都好用！
 
特色3/ 減醣，沒有不能吃的食物key point
●營養師私房減醣技巧
●聰明挑減醣食物祕訣
●醣質高食物分配吃絕竅
●每道食譜皆有精算營養素，減醣更精確！
 
特色4/ 簡單美味減醣食譜，隨你搭
●早午晚餐輕鬆配！33道氣炸鍋減醣料理
●氣炸一鍋，搞定一餐！20道低醣懶人料理
●緩解壓力、補充能源！5道美味低醣甜點
 
特色5/ 驚喜收錄
●外食族的減醣小技巧
●兩階段減醣瘦身，搭配照吃一定瘦！
●好用App輕鬆查+記！食品含醣量速查+隨身飲食記錄
●氣炸鍋超簡易使用清潔指南

作者：小魚媽, Ricky營養師

出版社：三采