有「新生代演技天后」之稱的柯佳嬿，除了演技佳，纖細勻稱的好身材自出道以來更是人人稱羨。但其實柯佳嬿曾分享自己過去常有水腫困擾，一直到後來調整飲食習慣後才得到改善。究竟女神維持好身材及好氣色的秘密是什麼呢？就讓我們跟著營養師的腳步一起看下去吧！
柯佳嬿維持好身材、好氣色的秘密
如果大家細看柯佳嬿的IG、臉書，不難發現柯佳嬿真的吃的很均衡健康。除了餐點中經常有各種當季蔬菜、水果和燕麥、優格外，餐桌又以香蕉、黑咖啡、櫻桃、藍莓等莓果等食物出現頻率最高。而這樣的飲食習慣究竟有何神奇之處呢？
趙函穎營養師表示，從營養師角度來看，這些食物都是幫助保持身材、打造好氣色的好幫手。就連自己在進行減重營養諮詢時，也非常鼓勵有減肥、控制體態需求的民眾，可以在日常飲食中適度食用這些食材，特別是對於工作、生活型態忙碌，有壓力性肥胖問題的朋友，更是十分合適。
3飲食技巧可有好氣色、甩水腫
不過，趙函穎營養師也強調，想要具體發揮香蕉、黑咖啡、莓果等食物的營養好處，吃出健康好氣色，甚至輔助體態的維持，怎麼吃可是大有學問！尤其是以下3大飲食技巧，更是非知不可。
1.用香蕉當餐與餐之間的點心
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香蕉含有豐富的鉀離子、膳食纖維，適量食用不僅能增加飽足感，促進腸胃蠕動、預防便祕、面有菜色的情況發生，香蕉同時也是人體補充色胺酸和維生素B6的良好來源。適度攝取這些營養素，可以達到幫助大腦製造血清素、放鬆自律神經的效果，避免身體處於壓力、緊繃狀態，減少壓力性肥胖的發生。
尤其是對於像柯佳嬿這樣忙於拍戲，工作、生活步調緊湊，常忙到沒時間好好吃午飯的朋友，更建議不妨可以吃根簡單的香蕉替代午餐。就是有助墊胃、維持體力，避免因為餓過頭，增加晚餐因過度飢餓而暴食，或空腹太久，造成胃潰瘍、胃痛發生的好方法。
除了建議工作繁忙、擠不出時間好好用餐的朋友，可以偶爾用香蕉應急外。趙函穎營養師也分享，如果民眾三餐飲食正常，又想獲得香蕉營養益處，那麼吃對時間很重要！因為畢竟香蕉含醣量並不低，吃下過多一樣有糖分攝取過多的風險。
因此建議如果民眾是三餐之外要補充，那麼把握早上10點，或下午3點左右，來上一根手掌大的香蕉當餐與餐之間的點心；或是運動後，吃上一根香蕉補充醣份和能量，幫身體長肌肉，就是很好的補充時機。另外，還有需要注意的是香蕉糖分相對較高，對於有些腸胃健康狀態不太好的人，就不建議空腹吃香蕉，才不會造成胃脹氣、胃酸過多，反而引起胃痛情形的發生。
2.加強莓果類食物攝取
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櫻桃、藍莓、蔓越莓、桑椹等莓果類含有豐富的花青素、維生素C和鐵質成分，能有效抗氧化，抵禦自由基對肌膚和身體的傷害；適度攝取對於改善膚況、維持紅潤氣色有一定作用。不管是直接吃，還是做成水果水、搭配優格，都是很好的選擇。
而且櫻桃中不只含有花青素、鐵質、維生素C，同時也富含褪黑激素成分，適度食用對於幫助入睡、穩定情緒更是好處多多。因此特別建議有壓力性肥胖困擾的朋友，在日常蔬果的選擇上，可以多挑選莓果類食物來食用，睡得好、情緒放鬆了，自然就有好氣色。
3.來杯黑咖啡提神、消水腫
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瀏覽柯佳嬿的臉書、IG，可以發現許多飲食紀錄照片中都有黑咖啡的出現，事實上對於經常熬夜拍戲的演藝人員來說，咖啡中的咖啡因除了有提神的作用外，同時還有加速人體水分代謝的作用，適量飲用對於改善水腫也有一定的幫助。
此外，近年來也有不少研究發現，咖啡中的綠原酸成分，還有抑制葡萄糖吸收，減少脂肪細胞累積的效果。因此，適度飲用咖啡，確實對於消水腫、減少脂肪囤積、輔助瘦身有一定益處。
不過，趙函穎營養師也提醒，想要讓咖啡因發揮更好的作用，避免攝取過多熱量、糖分，民眾最好還是選擇飲用無糖、不加奶的黑咖啡較佳。還有，雖然咖啡因能幫助腸道蠕動，但相對的也容易刺激胃酸分泌，且咖啡因攝取過量也可能增加心悸、失眠的發生，還是要適量才行。
一般來說，1杯的黑咖啡（240C.C.）約含有100到150毫克的咖啡因，因此一般建議每天最多飲用2～3杯咖啡為上限。另外，由於咖啡因必須透過肝臟才能有效代謝而出，所以建議民眾每喝1杯咖啡就要喝1～2杯水幫助代謝。尤其是肝臟代謝功能不佳者，由於本身代謝速度就慢，在咖啡的飲用量上最好先諮詢專家意見比較恰當喔。
學會釋放壓力、維持情緒穩定是重要關鍵
除了讚賞柯佳嬿的飲食內容，趙函穎營養師也提到，想要有好體態、好氣色，日常生活更應謹記7：2：1的飲食、運動、情緒管控比例原則。也就是先從改變不當的飲食習慣著手（7成），再配合適度的伸展及有氧運動（2成）；以及學會釋放壓力、維持情緒穩定（1成），就是健康甩掉惱人脂肪的關鍵。
不過，她也發現雖然學會釋放壓力、維持情緒穩定只佔了10％，但這10％能否真正落實，卻往往是影響減肥成功與否的最重要關鍵。趙函穎營養師表示，自己就覺得柯佳嬿是一個很有想法的，而且會以幽默角度、用心看待生活和世界的人，這樣的心態很值得大家仿效。
所以她也再次呼籲民眾，想要減肥成功，千萬不要急於一時，應該循序漸進的找到最適合自己的體質的瘦身方式，保持正向的心態，不要施加太大的壓力給自己，也能避免半途而廢的情形發生。如果在減肥路上找不到方向和頭緒，適度尋求專業營養師的協助，也是釐清問題點的好方法。
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