今年情人節，想不想換個口味，試試充滿日本風味的巧克力和甜點啊？這次要介紹的就是充滿日本風味，使用抹茶和紅豆製作而成的情人節推薦甜點。

巧克力熟成蕃薯乾

使用產量非常稀少的可可豆製作的“奢華巧克力”，與長期熟成的原創品牌蕃薯「紅優甘」的“熟成蕃薯乾”的合作商品。將蕃薯保存在溫度和濕度最適當的專用儲藏庫中，經過好幾個月的時間慢慢熟成糖化。將烤蕃薯的糖蜜完全鎖住一般的濃郁甜味與鬆軟的口感是它的特徵。

宇治抹茶巧克力蛋糕 宇治のこみち

之前於伊藤久右衛門宇治本店搶先販售時，在三個月內賣出45,000個以上，躍升人氣No.1的這款甜點首度於官方線上商店登場了！抹茶巧克力蛋糕上再重疊上抹茶巧克力，可以享受到雙層抹茶的美味。將嚴選高級茶葉在石臼上細心磨製出的宇治抹茶，色・香・味俱全，絕對適合作為情人節禮物送給愛抹茶又重要的她/他。

心型最中 なごみ

「なごみ（nagomi）」是用能登大納言紅豆熬煮而成的「餡瓶」，與心型的最中皮搭配的商品。在石川縣能登半島培育出的能登大納言紅豆，與平常的大納言紅豆相比較大顆是它的特徵。在熬煮的過程中也要避免將紅豆皮煮爛，需要十分熟練的技巧，即使是中田屋的職人中也只有少數人能夠做到。每天都要一邊進行溫濕管理，並掌握紅豆的狀態，使用的是從創業當時就一直沿用到現在的銅鍋。

獺祭抹茶松露巧克力

日本揚名國際的日本酒「獺祭」的純米大吟釀〈磨二割三分〉，使用磨到極限23％(77％)的山田錦酒米，奢華的香味與含進口中時可以品嚐到如蜂蜜一般的甘甜，在入喉後仍唇齒留香。「獺祭」純米大吟醸〈磨二割三分〉搭配酒粕和宇治抹茶，可以享受到滑順的口感和滿滿餘韻的一款奢華松露巧克力。

情人節霜淇淋

於祇園辻利的東京晴空塔城・晴空店期間限定販售的情人節霜淇淋，主要使用帶有芳醇香氣的「焙茶霜淇淋」，搭配可可甜筒和巧克力布朗尼等，整體是十分雅緻的色調。酸甜的樹莓慕斯和樹莓軟糖的雙重愛心，最適合作為大人的情人節甜點！

使用茶製作而成的巧克力

福壽園株式會社推出使用高雅茶葉的情人節巧克力發售。可以享受到茶葉沙沙的口感，加入茶葉的「Carre de Chacolat」，和在風味豐富的抹茶松露巧克力中加入大量宇治抹茶的「濃茶松露巧克力」，以及用風味濃厚的抹茶巧克力包裹住抹茶蜜的「抹茶蜜」等，大氣地使用了茶類材料的各種巧克力商品都在這裡！

戀愛巧克力

以北海道超有名伴手禮「白色戀人」聞名的石屋製菓株式會社推出的巧克力品牌『ISHIYA CHOCOLATE』提供的「戀愛巧克力」，是以「白色戀人」的巧克力為基底，並使用佐呂間湖的鹽巴和玉米等嚴選北海道食材製作出的“片狀巧克力”。製作方法盡可能簡單、自然，重視食材的純粹、香氣和入口即化的口感，製作出非常具有北海道風格的巧克力。

大家覺得如何呢？有計畫前往日本的人，快去嘗試看看這些和風情人節巧克力吧！

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