癌末妻子說：「請照顧我到最後！」於是向來遠廚房的丈夫開始學做菜。從只會煮泡麵加年糕的懶惰「慶尚道男人」，變成可以手腳俐落的煮海參湯、黑豬肉麵、海鮮鍋巴湯、桑黃磨菇雜糧飯等料理高手。

「妻子的訓練非常狠毒，如果我做的不好吃她會生氣。考慮到要有誠意，所以也不能隨便做做就好，我自己一個人在廚房裡不知有多少次欲哭無淚。已經不怎麼能吃的人還故意不吃飯，讓人不知有多著急。但我只能好好的做別無他法，只要她能吃，不管什麼我都想做給她吃。」作者在一次受訪中說。

以料理貫穿全書，一位不諳廚藝的丈夫以日記平實記錄下照護妻子的日常。隨著每道用心的料理過程，讀者看著看著，還是會淡淡、隱隱約約感受到作者沉重的心情，擔心、害怕、難過、傷心，隨著妻子身體狀況的情緒起伏。書中常常強調「簡單」，除了料理其實沒那麼難，重症的妻子能吃就是簡單的幸福了。簡單料理，不僅安慰了妻子，對作者來說，何嘗不也是安慰。

《老婆，今天可能有點辣：為癌末妻子做菜》內容摘錄 

空間移動的奇蹟，黑豬肉湯麵

是前年吧？家人去了一趟濟州島，但當時我沒去，為什麼沒去？一時想不起來了。她回想著住在有著美麗風景的度假小屋的開心、美好，還說想到了當時吃到很好吃的黑豬肉湯麵。

黑豬肉湯麵裡，豬肉幾乎就是全部的食材了，煮三十分鐘就可以。剛好家裡還有一些濟州島的黑豬肉，雖然不是最適合的部位，不過應該沒關係。

如果有壓力鍋最好，但家裡沒有，於是在鑄鐵鍋裡倒入水，把豬肉和適量「好的大醬、蒜頭、生薑、胡椒粒、肉桂、月桂葉、洋蔥、大蔥」一起煮即可。

把蒜頭和生薑放進去，翻炒一會兒，家裡沒有胡椒粒，只有密封罐裡磨好的胡椒粉，沒辦法，只好用這個了。月桂葉明明有，卻怎麼也找不到。在廚房做菜，就是經常會發生剛剛還看到的東西，一轉頭就不見，不一會兒又出現的奇蹟。

在我們家裡，尤其是剪刀，最常發生這種狀況。今天特別的是月桂葉不見了，因為想不起來裝在什麼樣的容器裡，就算近在眼前也會看不見。常有這樣的經驗，不知道為何就是找不到，偏偏不需要的時候又會神奇的出現，沒有例外。

找月桂葉的過程中，意外看到大蔥，就先把大蔥放進去吧！蔥白部分大概筷子一半的長。大蔥是經常使用的材料，所以總是先處理好放著備用。回頭繼續找月桂葉，又發現了洋蔥，於是又把洋蔥剝了切好放進去。

看來我得放棄月桂葉了，應該沒有太大的影響吧？在煮豬肉的同時再放一個大鍋，用來熬豬大骨。光是煮豬肉的湯汁並不夠，必須再添加大骨湯才行。

瓦斯爐設定好三十分鐘後，我回到書房。不用太急促，差不多都準備好了，何況又沒有餓著肚子在等吃的人。如果急的話，可以用棉布將油脂及雜質濾掉，否則煮好之後，就先放涼，等油脂冷卻凝固就很容易去除了。

青蔥都剝好備用，切成一段一段就行，現在這點刀法難不倒我。麵條還是等要吃的時候再下鍋煮最好。

突然想起來，那次是妻子和住瑞典的二姨子、住日本的大姨子，以及住龍仁的小妹，一起結伴去旅行，還有個三十二歲的健壯兒子隨侍在側護衛。後來聽說沒什麼好護衛的，主要還是擔任提重物的挑夫角色，兒子深受阿姨們的喜愛。

吃著黑豬肉湯麵，想起濟州島海邊那個陽光刺眼的午後，還可以再去嗎？將食物拿出來，光是看筷子的動靜就明白了，心早已瞬間移動了。

應該想像得到，黑豬肉湯麵從湯頭的味道開始就很特別。用豬肉熬的湯，但是裡頭的油脂幾乎已經全部去除，清淡卻又深沉，香味很吸引人。肉也是一樣，大醬帶出一點點鹹，沒有腥味，感覺甜。這是特別的味道與記憶中的場所融合，創造出來的奇蹟。

本文摘自《老婆，今天可能有點辣：為癌末妻子做菜》

 

一本悲傷、美麗、平靜的料理書，
讓人的唾腺與淚腺同時濕潤。

癌末妻子說：「請照顧我到最後！」於是向來遠廚房的丈夫開始學做菜。從只會煮泡麵加年糕的懶惰「慶尚道男人」，變成可以手腳俐落的煮海參湯、黑豬肉麵、海鮮鍋巴湯、桑黃磨菇雜糧飯等料理高手。

「妻子的訓練非常狠毒，如果我做的不好吃她會生氣。考慮到要有誠意，所以也不能隨便做做就好，我自己一個人在廚房裡不知有多少次欲哭無淚。已經不怎麼能吃的人還故意不吃飯，讓人不知有多著急。但我只能好好的做別無他法，只要她能吃，不管什麼我都想做給她吃。」

作者在一次受訪中說。

以料理貫穿全書，一位不諳廚藝的丈夫以日記平實記錄下照護妻子的日常。隨著每道用心的料理過程，讀者看著看著，還是會淡淡、隱隱約約感受到作者沉重的心情，擔心、害怕、難過、傷心，隨著妻子身體狀況的情緒起伏。書中常常強調「簡單」，除了料理其實沒那麼難，重症的妻子能吃就是簡單的幸福了。簡單料理，不僅安慰了妻子，對作者來說，何嘗不也是安慰。

「這段期間為了照顧我真是辛苦你了，沒想到可以吃你做的飯菜吃這麼久，而且這麼好吃……我想知道等我死後你會怎麼生活，就做你最擅長、能幫助別人的事吧！讓我帶著幸福的想像離去吧！」妻子最後這麼說。

作者：姜昌來

出版社：大塊文化