位於雲林斗六「O2D氧豬場」不僅是附近雲科大學生的心頭好,也是在地人推薦的平價烤肉店。一般市面上聽到烤五花肉多會聯想到韓式料理,但本身也是一位五花肉愛好者的老闆卻不將自己定位在韓式燒烤,而是「豬五花燒肉店」,他說:「我們想嘗試不一樣的作法,五花燒肉不是只有韓式餐廳才有,一旦被侷限在韓式的框架裡就很難發想其他創意 。也許正是因為老闆不被拘束的個性,即使才剛創業不久但儼然已有自己的品牌風格。

 

 

 

氧豬場的店內環境走簡約的工業風路線,而灰色水泥牆上的霓虹燈廚子豬Logo正是這家店的鮮明特色。在餐點選項的部分除了有豬五花燒肉精緻小火鍋之外,也有針對想吃燒肉卻又想省時的午間限定套餐,雖然餐點品項不多,但每逢用餐時間店內人潮總是絡繹不絕,老闆笑說:「選項一多就容易稀釋焦點,我們不做太多花俏的變化,僅保留食物最單純的味道,吃得出食物的鮮美自然就會回訪。」

 



#肉多多雙人套餐

商品名稱:肉多多雙人套餐 NTD.300

 

「肉多多雙人套餐」可說是這家店的必點招牌,光是五花肉盤盛上就已經令人大飽眼福,韓國大醬、醬燒、南洋咖哩、辣味、蒜味、黑胡椒......6款不同口味的肉片在烤盤上焦滋作響,老闆偶爾也會桌邊服務地替客人烤肉,將五花肉來回翻面、剪塊,一氣呵成的動作也讓人迫不及待地想趕緊開動。

 

 

 

氧豬場的五花肉肥瘦適中,雖然不是市面上常見的厚塊狀,但也因為薄切的關係吃起來相較不膩口,其緩緩撲鼻而來的香氣與入口咀嚼時喀滋喀滋的焦脆感,不論是配白飯還是包生菜都很美味,是名符其實的色香味俱全。

 

 

 

而口感驚豔的不只有五花肉,一旁的黃豆芽與店家手工自製泡菜都很入味,生菜包覆帶油脂五花肉與泡菜一起食用,生菜的鮮脆、肉質的焦Q與泡菜的微酸三者相緩相衝,既能降低油膩感也能吃出不同層次風味。此外,這份套餐中的白飯也可多加20元換成使用韓國大醬與些許白芝麻提味的「海苔絲辣拌飯」,單吃也覺得津津有味。(真心推薦妞妞們一定要加價換成這碗辣拌飯!)




#特製麻奶鍋

商品名稱:特製麻奶鍋 NTD.130

 

氧豬場的火鍋口味有昆布高湯、牛奶起司、川味麻辣、韓式泡菜等7種口味,其中這道「特製麻奶鍋」為店家推薦特色口味,湯底使用大骨加蔬菜熬製,麻辣的麻香與純鮮奶相加乘,既能緩解辣度又能讓湯頭嚐起來更加順口,微麻的口感讓牛奶鍋的奶香更加濃郁、脫穎而出,妞妞們不可不嚐!



#小豬圓盤系列

商品名稱:小豬圓盤系列 NTD.130

 

如果妞妞們趕時間或是懶得自己烤肉的話,氧豬場也有販賣「小豬圓盤系列」,同樣從6款口味的五花肉中挑選一種,由店家直接幫你烤好擺盤出餐,如同一份簡餐一樣有飯有肉,還有店家自煎自炒的荷包蛋與胡麻杏鮑菇(也可換成玉米筍或花椰菜),平價又料多不僅是附近大學生的人氣首選,也攻下不少顧客的心。

 

 



氧豬場不僅餐點平價、飲料無限暢飲,就連白飯也能不斷續加,老闆說:「顧客之中有很多都還是學生,也會怕他們吃不飽。」(老闆根本在做良心事業吧?)即便開店至今僅約一年半左右,但氧豬場已是附近居民與學生心中不可或缺的店,如果妞妞們來雲林想要吃「肉」的話就絕對要來這一家!


 

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名稱:O2D氧豬場

電話:05-5336561

地址:雲林縣斗六市龍潭路1之50號

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30

公休日:週二

 

 

責任編輯:Joyce喬