顛覆妳的視覺想像!神秘卻美味的藍色雞清湯拉麵

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顛覆妳的視覺想像!神秘卻美味的藍色雞清湯拉麵

顛覆妳的視覺想像!神秘卻美味的藍色雞清湯拉麵 KIPPOSHI、吉法師、雞清湯青拉麵、掃湯、情人節拉麵
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source:rocketnews24

日本身為拉麵大國,在這裡拉麵的口味可是有百百種。最近在日本網路上爆紅這家拉麵店「KIPOPSHI(吉法師)」,時尚明亮的外觀,跟妞編輯印象中的傳統拉麵店非常不一樣,不走進去還以為是輕食咖啡廳呢!不過這家拉麵店歐蝦咧的不只是它的裝潢,特別的藍色拉麵才是它引起話題的主因。

 

 

 

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猶如海水般透明的水藍色,變成拉麵湯頭之後你還會想試嗎?(說真的看起來好像漱口水啊)因為浸泡到湯汁的關係,連麵條跟肉片都變成藍色的。

 

 

 

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這款「雞清湯 青」拉麵,採用的是精心熬煮的雞白湯。而湯頭之所以會這麼清澈,在於店家運用了中國料理的技法「掃湯」,把混濁的部份取出,變成清澈的清湯 。

 

 

 

掃湯小教室

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掃湯是指烹飪中對使用瘦豬肉豬骨等熬煮的高湯進行處理的步驟。首先將鍋面上的浮油除去,讓鍋頭湯的溫度維持在50~60度之間,倒入雞或豬肉泥做的湯掃攪勻。控制火力,使湯微微沸騰,待湯掃黏附著湯裡的固體物質浮起時,用漏勺撈起。重複上述步驟兩到三次,直到湯裡的固體物質撈淨為止。最後用紗布或微孔漏篩反覆過濾,直至顏色清透。

 

 

 

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雖然顏色看起來很像魔法藥水,喝過的人都說其實非常美味喔! 

 

 

 

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 因為泡在藍色湯頭裡的關係,麵條也被染成藍色的。

 

 

 

source:buzz-plus

 在日本吃拉麵,最後一定要來碗白飯啊!

 

 

 

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浸泡在藍色雞湯海洋中的飯,吸飽了湯汁的精華,雖然顏色不怎麼誘人,還是無庸置疑的好吃!

 

 

 

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叉燒飯據說也很美味喔~

 

 

 

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情人節推出的「巧克力奶油拉麵 」,不知道湯頭嘗起來是什麼味道?

 

 

 

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白色情人節時也有出限定口味,加了白巧克力、草莓、夾心餅乾、奶油以及滿滿玉米片的「白巧克力拉麵」

 

 

 

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春季限定的「雞清湯 櫻拉麵」,使用了花鰹櫻花蝦櫻花甜酒來調味,淡淡的櫻花色,少女看到應該都躍躍欲試吧?

 

 

 

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最近正在開發的「雞清湯 紫陽花拉麵」,湯頭呈現淡紫紅色。裡頭加了利口酒,據說味道吃起來酸酸的,預計5月1日開始販賣。

 

 

 

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除了特殊口味的拉麵,店內也有一些比較大眾款式的拉麵。例如添加了豆瓣醬辣油擔擔麵

 

 

 

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柚子胡椒香油提味的味噌拉麵,附帶能夠添加酸味的金桔

 

 

 

除非你家就住在KIPPOSHI隔壁,不然特地都來到這邊朝聖了,還是要點一碗藍色拉麵來嚐嚐才不枉此行啊

 

 

 

店家資訊>>
KIPPOSHI(吉法師)
地址:東京都墨田区吾妻橋3-1-17
時間:11:30-15:00 17:00-22:00
IG:kipposhi21



 

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讓自己找到工作和生活彼此間的平衡,才能更好地發揮並發展自己的潛能。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.巨蟹座

擅長讀空氣的妳,很敏銳地察覺到了他人的不同之處,也因此在必要時刻講話很小心、或懂得收斂自己真正的意見與情緒。妳最終會因此收穫平安與額外的好處,是在暗處表現聰慧與柔軟的成果。

 

女巫餅乾:理解他人沒說出口的話,是妳最近做得特別好的事情。

 

療癒香草:龍血

 

 

 

Top2.牡羊座

妳的同溫層有越來越厚實的跡象,程度上為妳帶來了很多的保護。使妳遠離他人的偏見與惡意,能夠專注在對妳來說有意義的目標,認真於發揮自身的魅力與獨特性。

 

女巫餅乾:同溫層雖然有使妳在保護中視野受到遮蔽的問題,但那是暫時的小小困境。等妳準備好,妳就會重新找到突破限制、求取新觀點的動力。

 

療癒香草:薑

 

 

 

Top3.雙子座

最近的妳面臨著足以左右未來長期生活的種種重大決定。既需要很快地做出妳的選擇,但同時又讓妳擔心太果斷的行動會讓日後的自己感到懊悔。仔細研究各種細節,似乎是不可避免的任務。

 

女巫餅乾:與朋友討論問題,可能會得到一些有價值的建議。

 

療癒香草:大茴香

 

 

 

金牛座

妳可能會發現身邊的人對於某些事情有更多的經驗和判斷力。但這並不意味著他們的方式就是最好的,也不代表他們給妳的意見就是用於妳的狀況。

 

女巫餅乾:妳的優勢需要一些時間才能發揮出來,慢慢來反而更有效率。

 

療癒香草:西番蓮

 

 

 

    

獅子座

妳可能會感到一些不安或焦慮,特別是關於未來的計劃和目標。試著將這些感受轉化為具體的計畫,積極朝著自己的目標前進,妳的能力可以克服一切困難。

 

女巫餅乾:正是因為知道未來有很多的事情要做,才會一瞬間湧現巨大的壓力。妳不是做不到,只是暫時被自己的所知淹沒而已。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

處女座

與金錢有關的壓力不斷浮現腦中,讓妳思考著自己也許需要做更好的財務規劃,或動身尋找妳認為更能匹配妳工作能力的事業。比起理念或野心,這樣的務實感反而更能刺激妳去成長和精進。

 

女巫餅乾:認真地記錄自己的金錢使用狀況,妳才會很具體地找到適合自己可以做出調整的生活策略。

 

療癒香草:人蔘

 

 

 

天秤座

因為花了大量的時間在工作上,妳最近可能會發現自己可以和別人閒聊的事情非常有限,好像不討論工作就幾乎沒有所謂的故事或話題。妳並不是無聊的人,只是妳真的太專心在自己的事業,擱置了其他很多面的生活領域呢。

 

女巫餅乾:也許妳最近很需要休息,好好充電,才有心靈上的餘裕來享受生活、享受妳所眷戀的一切人間事物。

 

療癒香草:葡萄柚

 

 

 

天蠍座

妳在健康上有過勞的跡象,可能是過於投入工作或事務所致。重新評估賣命工作的價值,思考如何平衡工作和生活,保護自己的身心健康,這比一味追求成就更重要。

 

女巫餅乾:健康是最大的財富,是妳實現一切目標的基石。找到工作和生活的平衡,才能更好地發揮自己的潛能。

 

療癒香草:沒藥

 

 

 

射手座

在任何兩極性質的選擇中,妳都可能會進入僵持所以延滯的狀態。過去累積下來的努力似乎放手了很可惜,但是眼前的挑戰似乎又沒有積極克服的價值,使妳陷入兩難之中。

 

女巫餅乾:妳需要重新設定自己的目標,即使是很簡單的、足以度過今日的也很棒。

 

療癒香草:芥末子

 

 

 

摩羯座

妳可能會在資源利用和安排方面有更多的想法和計劃,能夠更有效地管理時間和財務。這種高效率和節制的能力將使妳在生活中更有自信和穩定感,認為自己準備好去面對更高難度的挑戰。

 

女巫餅乾:妳把自己照顧得很好,不僅深受他人的信任,也比較沒有縫隙讓他人介入或干涉妳的種種決策。

 

療癒香草:土木香

 

 

 

水瓶座

妳所耳聞的故事成為了妳的借鏡,既不能太樂觀輕率地認為自己完全不會犯相同的錯誤,也不能因此受限而誤以為妳無法為自己正在經歷的事情找到更好的做法。

 

女巫餅乾:妳與他人畢竟是不同的人,遭遇再相似,經驗也不可能完美地適用彼此的狀況。

 

療癒香草:蒔蘿

 

 

 

雙魚座

為自己而努力生活的想法日益強烈。雖然妳還肩負著某些無法放下的責任或掛念,但維持足夠的個人空間,對妳而言是相當重要的、照顧自己的方式。

 

女巫餅乾:不必擔心活成自己喜歡的模樣會讓別人不滿意或失望,畢竟世界不斷改變,有很多事情不在他人的想像與理解範圍之內。

 

療癒香草:肉桂

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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