呼!天氣漸漸溼冷,喝杯暖呼呼的飲品,是不少人冬天趨寒的首選,市面上販售的溫熱飲品多數含有糖分,喝多了不僅保暖不成,反倒造成體重上升!在減糖意識抬頭之下,消 費者挑選熱飲品的目光,從熱可可、奶茶、黑糖薑母茶等,轉往熱量較低的熱飲探究;然 而,富含營養價值與低熱量的「熱紅酒」(Mulled Wine)不但可以祛寒、養生,同時也是料理入菜不可或缺的調味與添香元素。「小草作」( Grassphere)繼去年推出兼具口感與保養概念的「香料紅酒包」,獲得眾多消費者青睞,搶 購一空,今年再度出擊,為冷冽的冬季捎來暖意和味蕾上的記憶。

 

 

 

大家對於紅酒的印象,多半停留在以常溫或冰涼的方式飲用,但你們知道紅酒也能熱熱喝嗎? 無論是單喝、入菜,其溫潤、滑順入喉的口感,嚐過一次便難以忘懷,迷上了;此外,熱紅 酒是國外聖誕節、跨年夜必喝的傳統熱飲,而佐以紅酒入菜的料理,如紅酒燉牛肉、紅酒燉香 雞等,更是聖誕派對與跨年夜餐桌上常見的風景。

 

 

 

(「香料紅酒包--蜜香花果風味」,迷人花果香氣,是適合初次嘗試的甜紅酒。 )

 

小草作於去年聖誕節前夕推出「香料紅酒包」,聖誕節還沒到就已銷售一空,今年為了避免想 買卻買不到的情況再度發生,小草作決定以預購的方式推出「蜜香花果風味」、「亞洲風味」 兩款香料紅酒包,每包售價238元,即日起預購開跑。

 

 

別於傳統紅酒的新滋味 

「香料紅酒包」以西方熱紅酒作為創意發想,結合亞洲特有的原料,利用台灣桂花、日式風味煎茶結合果片及香草創作出不同於西方傳統熱紅酒的新滋味,藉由各種原料疊合出多層次的風味,加入紅酒鍋煮出適合派對飲用,並兼具保養概念的香料紅酒,是適合在秋冬時飲用的暖身飲品。

 

 

紅酒料理包--亞洲風味」可說是系列口味中,層次最豐 富的一款了!除了在原料中,使用新鮮烘製的橙片,讓熱 紅酒中依舊保有水果的香氣之外,還利用些許亞洲特有的 元素,像是台灣石碇產的桂花,以及日式風味的煎茶。喝 入口中,感受到桂花獨特的花香四溢,由日式煎茶帶出的 微微日系綠茶清香風味,再以淡淡檸檬草香點綴其中,酸 甜苦香各種滋味巧妙融合在一起,搭配著微微紅酒香氣, 是款需要細細品味,才能嚐出箇中奧秘的香料熱紅酒。 (「紅酒料理包--亞洲風味」,選用亞洲特色原 料桂花、橙片,藉由熱紅酒保留水果的香氣,並呈現初 多層次的微醺風味。)

 

 

「紅酒料理包--蜜香花果風味」迷人的花果香氣,屬於入門款,適合初次嘗試的甜紅酒的人兒,其 中杭菊、洛神花與鳳梨各自獨有的香、酸、甜,交織成似百花蜜的香甜清雅,檸檬香草與黑糖特有 蔗糖焦香味和果酸達成平衡,自然地在紅酒中舒張。

 

 

 

冬天派對飲品 新寵 

想要知道如何自製這樣有趣且獨一無二的香料紅酒,可參考小草作生活誌【主廚不藏私,3分 鐘教你完成鍋煮熱紅酒Mulled Wine】,在特別的聚會中輕鬆上手完成充滿節慶感的Mulled Wine吧。

 

連結:https://www.grassphere.com/zh-TW/products?category=Herbal+Wine

 

兩款微醺風味|每包售價238元

 

* 初次嚐鮮款:蜜香花果風味 迷人的花果香氣,是適合初次嘗試的甜紅酒 * 進階特色款:亞洲風味 選用亞洲特色原料,呈現多層次的微醺風味