夏天就是要狂吃冰淇淋……,但不小心買太多吃不完了怎麼辦?沒關係,其實冰淇淋本身含有豐富乳脂肪成分,同時也已經有適度糖分表現甘甜口感,只要再加一點其他材料,立刻就能變身成一道全新的美味料理。以下為整理來自日本妞分享的5道冰淇淋再生食譜,看看它能變出甚麼驚艷的花樣!

 

 

 

1.經典法式吐司

SOURCE:free-materials.com

早午餐店的人氣主食-法式吐司,用冰淇淋取代牛奶的成品將使味道更加香濃,而且還可以少備很多料!這招學起來,以後再也不用花大錢就能自製美味的法式吐司囉。

 

以下為1人份材料與步驟:

白吐司 1片

雞蛋 1顆

香草冰淇淋 100g

蜂蜜或楓糖漿 適量

 

步驟:

冰淇淋微波溶解後,將切邊過的吐司浸入後微波40秒,取出吐司再翻面微波30秒。平底鍋開小火煎剛剛加熱完的土司,大約過5分鐘出現焦糖色後再翻面煎5分鐘即可。裝盤時可依自己喜好淋上蜂蜜或楓糖漿,甚至也可以再配上一球冰淇淋,保證一定也能吃得很過癮!

 

 

 

2.烤香甜地瓜泥

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日本家庭點心之一,sweet potato是結合地瓜本身甘甜與奶油香的涮嘴小西點,好入口的質地受到廣泛年齡層的喜愛,原料加入冰淇淋的話,香甜口感還會再更升級!

 

以下為10~12顆香甜地瓜的材料與步驟:

地瓜 1條(約300~400g)

香草冰淇淋 120g

無鹽奶油 30

蛋黃 1個

 

步驟:

將地瓜清洗乾淨後直接用保鮮膜包起以600w微波加熱5分鐘。趁熱切成圓片並去皮,再搗成滑順的泥狀。加入溶化後的奶油與冰淇淋,攪拌至均勻後,用湯匙挖取適量將地瓜泥平鋪於烘焙紙上。將蛋黃打散塗抹於地瓜泥表面,再以200度烤20分鐘就完成囉。

 

 

 

3.濃厚香草布丁

SOURCE:publicdomainq.net

冰淇淋入口即化的口感也能以布丁的形式重現!而且過程中甚至不需要開火,布丁控們趕快筆記起來哟!

 

以下為2杯份的材料與步驟:

雞蛋 1顆

冰淇淋 200g

 

步驟:

將冰淇淋微波至溶化後,加入蛋拌勻並分成兩杯份,進微波爐以600w加熱1分30秒,觀察布丁若尚未凝固,接下來以10秒為單位再加熱,直到表面出現凹凸為止。在室溫下先放涼後,再放進冰箱冷藏就完成囉!開動前也可以自行追加水果、焦糖增加風味及美化擺盤,是不是超級簡單!

 

 

 

4.綿密口感馬芬

SOURCE:pakutaso.com

午後嘴饞時來一顆香味四溢的馬芬來提振精神吧!以冰淇淋為原料的馬芬不僅吃起來口感更紮實,而且材料步驟也都超級簡單!

 

以下為6杯份的材料與步驟:

冰淇淋 200g

鬆餅粉 150g

 

步驟:

融化過的冰淇淋與鬆餅粉混合,倒入事先抹過沙拉油的烤模,以180度烤箱烤20~25分直到表面膨脹且上色為止。取出後可再加上鮮奶油、水果等作為裝飾。

 

 

 

5.鹹食番外篇- 香草奶油奶油雞咖哩

SOURCE:pakutaso.com

上面介紹了以甜點為主的食譜,但其實冰淇淋應用在鹹食上也是大放異彩畫龍點睛!像是日本電視節目就曾介紹利用冰淇淋煮香草奶油雞咖哩,不僅煮出來的雞肉軟嫩多汁,而且還比一般咖哩來的更加下飯!

 

以下為2~3人份的材料與步驟:

雞腿肉 300g

番茄罐頭 1罐

香草冰淇淋 100g

咖哩粉 2大匙

鹽 1小匙

洋蔥 1/2顆

 

步驟:

雞腿肉切丁,洋蔥切成半公分片狀,以上與其他材料一起放入夾鏈袋用手揉至顏色呈現均勻為止,(如果時間夠的話置於冰箱放置3小時會更入味!)將袋內食材下鍋加熱,途中攪拌避免燒焦,直到雞肉熟透為止,盛盤後就能開動啦!

 

 

 

看完以上食譜,妞妞們是不是也對冰淇淋刮目相看了呢?夏天一不小心買太多冰淇淋的時候,不妨利用上面的方式活用它的美味唷!