《2020 MMA得獎名單》防彈少年團蟬聯兩年三大賞滿貫，大哥碩珍土味撩阿米

韓國年末最大音樂盛事《2020 Melon Music Awards》頒獎典禮於12月2日起至12月5日，舉辦為期四天「MMA Week」，今年因為COVID-19疫情的關係，改為線上直播的形式，出席名單從防彈少年團、MONSTA X、THE BOYZ、Oh My Girl、IZ*ONE到TOMORROW X TOGETHER等，中間更邀請到大神劉在錫、金俊秀、玉珠鉉、柳熙烈、秀智引言，究竟大獎花落誰家，現在就跟著妞編輯來看「得獎名單」吧！

由Simon D、Code Kunst和JANNABI打頭陣表演為《ELLE KOREA》28週年音樂計畫製作的〈致消失的一切〉，IZ*ONE帶來〈Intro〉、〈FIESTA〉和〈幻想童話〉，而去年的最佳新人獎TOMORROW X TOGETHER則演出迷你二輯的〈逃出動物園的美洲獅(PUMA)〉和迷你三輯的〈Blue Hour〉，中間的dance break讓不少觀眾直呼：「很帥！」不愧是大黑（經紀公司）家的舞台！

「唯一抓住大眾心的少年們」THE BOYZ帶來〈Intro〉和〈The Stealer〉，YooA則以首張迷你專輯的〈Far〉+〈Bon Voyage〉登台，接著攜手全員Oh My Girl一起表演〈Dolphin〉和〈Nonstop(살짝 설렜어)〉，如歌名一般讓人微微心動，MONSTA X以「LOVE’S MADNESS」為主題連唱〈Intro〉、〈BEASTMODE〉和〈Love Killa〉，喚起所有MONBEBE（粉絲名）！

阿米尖叫聲～繼去年防彈少年團拿下三大賞之後，今年他們再度蟬聯，同時連續三年獲得「年度最佳專輯」、連續兩年獲得「最佳年度歌曲」，也是第一個在《Melon Music Awards》上奪得三次「最佳年度歌曲」的藝人，歌曲分別為〈春日〉、〈Boy With Luv〉和〈Dynamite〉，勇奪六大賞只能說實至名歸，在得獎感言時，因為SUGA肩膀動手術而休養缺席，V就在舞台上對二哥溫情喊話：「我們是七個人，不是六個人」，而碩珍則土味撩阿米：「世界上所有巧克力工廠倒閉了，因為阿米太甜美了！」

防彈少年團以一襲黑白天鵝之姿展現〈Black Swan Perf.〉，智旻和柾國的雙人舞太美了，接著則帶來〈ON〉、〈Life Goes On〉、〈Dynamite〉，中間還有超致命的dance break，想傳達給阿米的訊息為「我們會一直與你們在一起，我們的時間是一起流動的」，而且感人的地方在於表演的時候還特別留SUGA的位置！

///完整得獎名單///

年度最佳藝人：防彈少年團

年度最佳專輯：防彈少年團

年度最佳歌曲：防彈少年團〈Dynamite〉

年度新人獎（男）：CRAVITY

年度新人獎（女）：Weeekly

網友人氣獎：防彈少年團

Hot Trend獎：Trot Man 6

最佳舞蹈獎（男）：防彈少年團〈Dynamite〉

最佳舞蹈獎（女）：BLACKPINK〈How You Like That〉

最佳抒情獎：、Davichi〈致我長久的戀人〉

最佳饒舌/嘻哈曲獎：DAMOIM〈大概吧 (Feat. 禹元材、金孝恩、Nucksal、Huckleberry P)〉

最佳R&B/Soul：白藝潾〈Square（2017）〉

最佳搖滾曲獎：IU〈eight (Prod.&Feat. SUGA of BTS)〉

最佳Trot曲獎：林英雄〈現在只相信我〉

最佳Indie曲獎：臉紅的思春期〈蝴蝶與貓 (Feat. 伯賢)〉

最佳原聲帶：曹政奭《機智醫生生活》〈Aloha〉

最佳POP曲：Sam Smith〈To Die For〉

1theK ORIGINAL CONTENTS獎：THE BOYZ

BEST SONG WRITER：永卓

BEST PERFORMANCE DIRECTOR：孫承德（Big Hit娛樂）

BEST PERFORMANCE：MONSTA X

TOP 10：防彈少年團、伯賢、IU、白藝潾、Zico、BLACKPINK、IZ*ONE、林英雄、金浩中、Oh My Girl

2020 MAMA今天完美落幕，就如同大神劉在錫所說：「今年因為COVID-19的關係，大家度過很艱難的時期，以前視為理所當然的事情現在變得如此珍貴，很多人都在討論新時代的來臨，但我認為有些事情是無法取代的，舉例來說和朋友的對話、公演場的大合唱、體育館的應援，以及和喜歡的人們一起度過的珍貴時光，我深信像這些平凡普通的日常一定會再次回來！」

source：Melon、bts_bighit

最近冷凍藍莓到底有多夯？全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」，只要一上架就被秒殺！不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存，還有美容、減肥、護眼等好處，甚至有人好奇：「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎？」、「一天可以吃多少？」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值？吃法又有哪些眉角？這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師，親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA，從營養、熱量到食用份量一次搞懂，趕快筆記！

● Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養？
● Q2 買不到冷凍藍莓，可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎？
● 如何DIY冷凍藍莓？
└ 1. 先別急著洗
└ 2. 先平鋪冷凍，再裝進密封袋
└ 3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒
● Q3 「抗老神果」是真的嗎？對皮膚美容有幫助嗎？
● Q4 吃冷凍藍莓有助減肥？適合當點心或宵夜嗎？
● Q5 藍莓一天吃多少最剛好？
● Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎？還是要退冰、清洗才安全？
● Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔，營養會加分嗎？
● Q8 空腹吃可以嗎？飯前、飯後吃效果比較好？
● Q9 除了皮膚，對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎？
● Q10 哪些人不適合天天吃？糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎？
● Q11如果只能選一種吃法，營養師最推薦怎吃？
● Q12市售冷凍藍莓怎麼挑？有沒有需要避開的地雷？

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養？

圖片來源：pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」，第一個反應可能是：「水果冷凍過，營養不是都被冰掉了嗎？」但其實，答案可能跟你想的不太一樣！張雅琦營養師表示，冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」，尤其是藍莓中很受關注的花青素，怕熱、也怕長時間放置，反而不太怕冷凍。有研究發現，藍莓在零下20度冷凍保存3個月，花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異；反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓，營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

我們在台灣買到的新鮮藍莓，多半是從國外一路「漂洋過海」而來，從採收、運送到上架，再到我們手上，往往已經過了好幾天。相較之下，有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍，等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

Q2 買不到冷凍藍莓，可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎？

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可以！如果最近真的買不到冷凍藍莓，其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示，家用冷凍和市售的急速冷凍，主要差別其實在「口感」，營養上的差異並沒有想像中大。

因為家裡的冷凍速度比較慢，形成的冰晶會比較大，藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多；市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍，冰晶比較小，所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分，並不會因為在家冷凍就大幅流失。

如何DIY冷凍藍莓？

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如果想自己在家冷凍藍莓，營養師也分享3個小技巧：

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗，不用急著清洗，直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍，藍莓比較容易破皮，也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

2. 先平鋪冷凍，再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上，放進冷凍庫凍硬後，再收進密封袋保存，這樣比較不容易全部黏成一大坨，每次想吃多少就拿多少，也更方便。

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液，很多人可能第一反應就是倒掉，但其實其中也含有水溶性的營養成分，建議一起吃掉，不要白白浪費。

Q3 「抗老神果」是真的嗎？對皮膚美容有幫助嗎？

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藍莓的深紫色來自「花青素」，張雅琦營養師表示，花青素具有抗氧化、抗發炎的特性，目前也有研究發現，規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老，目前人體研究還比較有限，雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看，確實有一些相關機制，但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇，但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥？適合當點心或宵夜嗎？

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張雅琦營養師表示，藍莓在減重裡扮演的角色，比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候，一份冷凍藍莓大約30多大卡，相較之下，餅乾再配上一杯手搖飲，熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高，又有自然的甜味，對想控制體重或糖分攝取的人來說，可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的，需要一顆一顆慢慢吃，反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合，因為白天的胰島素敏感度通常較好，身體處理糖分的效率也比較高；到了晚上，活動量減少，胰島素敏感度也會下降。

不過，如果真的想吃宵夜，原本選擇是高油、高熱量的食物，換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感，也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒，藍莓本身不會燃脂，它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重，下午吃是滿不錯的選擇，宵夜則不是最佳時段，但可以作為相對合適的選項。

Q5 藍莓一天吃多少最剛好？

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張雅琦營養師建議，一天吃一杯藍莓，大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較，每天吃一杯的組別，血管功能有改善；每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此，以目前的人體研究來看，「一天一杯」是滿實用的參考份量。

至於糖分，其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克，比半瓶多一點的養樂多還少，而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取，進入血液的速度相對緩和，和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過，藍莓畢竟還是水果，還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果，並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上，糖分和熱量也會慢慢累積。

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎？還是要退冰、清洗才安全？

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張雅琦營養師提醒，先要知道一件事：冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性，並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%，整體風險相對低，但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

那冷凍藍莓到底要不要洗？建議可以簡單沖洗一下，把表面的碎屑、冰霜沖掉，但清洗主要是去除髒污，並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說，直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定；但孕婦、長者及免疫力較低的人，營養師則建議加熱後再吃，例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮，都很適合。

另外，冷凍藍莓拿出來後建議直接使用，不要長時間放在室溫慢慢退冰，也不要解凍後又重新冷凍。

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔，營養會加分嗎？

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會，而且是互相加分！張雅琦營養師表示，優格可以補充蛋白質與益生菌，藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維，搭配在一起不只營養更完整，也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩，是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配，可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓，不僅方便，也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

如果是打成奶昔，營養師則提醒不要把果渣濾掉，要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉，濾掉之後就比較接近喝果汁，也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口，可能一不小心就放進兩杯藍莓，份量還是要記得控制。

Q8 空腹吃可以嗎？飯前、飯後吃效果比較好？

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張雅琦營養師表示，藍莓的升糖指數低，大部分人空腹吃一小把，血糖不會有太大的波動，所以空腹吃是可以的。不過，如果本身血糖比較不穩定，則建議放在飯後吃，因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維，再吃藍莓時，糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點，營養師更建議安排在白天，因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

另外，運動前吃藍莓也是不錯的選擇，藍莓同時含有葡萄糖和果糖，可以提供運動所需的能量，而且相較於一些水果，吃起來比較不容易有脹氣感。

Q9 除了皮膚，對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎？

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眼睛方面，張雅琦營養師表示，大家常聽到的護眼功效，其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關，而且目前證據也比較有限，頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道，動物實驗看起來比較有潛力，像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好，但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變，因此還需要更多研究證實。

至於經常熬夜的人呢？營養師表示，熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔，而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性，從機制上來看可能有幫助，加上藍莓對血管、血壓的好處，也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

Q10 哪些人不適合天天吃？糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎？

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其實糖尿病患者也可以吃藍莓，張雅琦營養師表示，部分研究中，糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量，建議約半杯到一杯，並算進一天的水果份量中，放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心，藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果，對腸躁症患者來說，也是相對容易選擇的水果之一。

真正需要特別注意的，反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身，而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險，因此建議加熱後再吃。另外，正在服用抗凝血劑的人，藍莓的維生素K含量並不算高，一般攝取一杯影響有限，重點是維持攝取量穩定；如果有疑慮，則可以和醫師或營養師討論。

Q11如果只能選一種吃法，營養師最推薦怎吃？

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如果只能推薦一種最簡單的吃法，張雅琦營養師最推薦無糖優格＋一把冷凍藍莓，放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後，會讓優格變得冰冰涼涼，藍莓也會帶一點冰沙般的口感，吃起來很有滿足感，但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便，不用洗、不用切，也不用特別退冰，打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說，是很簡單又容易執行的選擇。