5個簡單又有趣的「端午節居家親子手作」活動!超美艾草花束、冰涼水果粽太有質感了!

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5個簡單又有趣的「端午節居家親子手作」活動!超美艾草花束、冰涼水果粽太有質感了!

5個簡單又有趣的「端午節居家親子手作」活動!超美艾草花束、冰涼水果粽太有質感了! 親子、手作、DIY、端午節、活動、遊戲、儀式感
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過傳統節日也可以有趣又有質感!

端午節要到了,但今年比較難出門去看龍舟比賽、踏青了(´;ω;`)沒關係!待在家也可以過端午節~這次妞編輯介紹5個簡單的「端午節居家親子手作」活動,除了立蛋、吃粽子以外,妞妞們可以帶著寶貝在家做做小手工,增進親子感情,過個有儀式感的端午節!

 

 

 

端午節居家親子手作推薦 1.親子料理 水果粽子

sorce:mayuki_sweets

超美的透明粽子,好像粽子版的水信玄餅啊!材料很簡單:寒天粉10克、水1000克 、糖100克,加上喜歡的水果,瓦斯爐就可以做了~先把水果切成小塊裝進平口袋備用,寒天粉倒入糖中混合均勻,分批加入水中加熱攪拌直到糖融化,水煮滾後放涼就可以準備倒入平口袋裡等待凝固了!凝固後封口放進冰箱冰過更好吃唷!如果買不到平口袋,也可以到mayuki_sweets買水果粽子的材料包,自備水果後就可以做了~

 

 

教學:

 

 

 

端午節居家親子手作推薦 2.親子手作 牛奶盒龍舟

sorce:芒創意

完全就是家裡隨手可得的材料,很方便!牛奶盒有防水,所以龍舟也可以放進水裡玩!材料有:牛奶盒、油蠟筆、冰棒棍、粗吸管、色紙,用剪刀、美工刀與膠水就可以完成了~使用美工刀的時候爸媽可以幫忙,黏貼、裝飾就可以讓孩子自己來,做法很簡單,3歲孩子就可以挑戰看看囉!(端午限定洗澡玩具!)

 

 

教學:

 

 

 

端午節居家親子手作推薦 3.親子手作 粽子摺紙

sorce:便條摺學 Easy note origami

很多研究都顯示手指的靈活度跟大腦的活躍度息息相關,摺紙又可以訓練專注力、手眼協調,好處多多!這個粽子摺紙難度適中,小小孩可以在爸媽的幫忙下完成,大孩子學會後一定可以自己做~粽子裡面還可以包香香豆或鈴鐺,用針線穿過後綁好做成吊飾,或是包糖果當成小禮物包唷!

 

 

教學:

 

 

 

端午節居家親子手作推薦 4.親子手作 粽子黏土

sorce:迷你品minipingart

左邊的粽子寶寶超可愛的,右邊的美味粽還有五花肉跟蛋黃、香菇耶!看起來很精緻,其實一點都不難做唷!影片的教學也很清楚,只要有輕黏土就可以做,其他工具都可以找到替代品~(也可以用媽媽的指甲來壓紋路XD)提醒妞妞們輕黏土容易變硬,沒有用到的輕黏土要記得密封收好哦!如果已經變硬了,可以加一點點的水下去搓揉,重複2~3次,就有機會讓輕黏土回軟了!

 

 

教學:

 

 

 

端午節居家親子手作推薦 5.親子花藝 菖蒲艾草花束

sorce:花裡 FORi Flower

HANA老師的這個端午花束真的太美了,從來沒想過掛在門口避邪的艾草菖蒲可以變成這麼漂亮的樣子,完全可以到驚艷路人跟客人啊!而且花束的難度又比插花再簡單一點,孩子也可以幫忙,不用怕會做壞~近年其實超流行親子花藝,藉由認識花草來接觸大自然,插花又可以訓練專注度與美感,在專業老師的帶領下真的是一個很療癒又優雅的過程!

 

 

教學:

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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