【金曲34】評審內幕!歌王HUSH和青峰廝殺?周杰倫輸在哪?A-Lin勝出原因?

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【金曲34】評審內幕!歌王HUSH和青峰廝殺?周杰倫輸在哪?A-Lin勝出原因?

【金曲34】評審內幕!歌王HUSH和青峰廝殺?周杰倫輸在哪?A-Lin勝出原因? 金曲獎34得獎名單、2023金曲獎、艾怡良、HUSH、韋禮安、A-Lin、安溥、張懸、周杰倫
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今年有分豬肉嗎?評審這樣說!

一年一度的音樂盛會《第34屆金曲獎》7月1日正式落幕,青峰「年度專輯獎」、安溥「年度歌曲獎」、熊仔「最佳華語專輯獎」、HUSH「最佳華語男歌手獎」、A-Lin「最佳華語女歌手獎」,今年可以說是獎項最平均的一屆,典禮結束後評審團「陳建騏」也曝光投票內幕!

 

 

【金曲34】得獎名單(請點我)

【金曲34】頒獎嘉賓(請點我)

【金曲34】表演嘉賓(請點我)

【金曲34】精彩表演(請點我)

【金曲34】亮點回顧(請點我)

 

 

 

金曲34得獎名單內幕1.

最佳華語男歌手獎

投票最多輪的是「最佳華語男歌手獎」,經過三輪的評選,首輪有「吳青峰、熊仔、HUSH」三位,後來變成「吳青峰、HUSH」廝殺,最後HUSH勝出,評審:「他的聲音恰到其分,將詞曲都掏出來給聽眾,音樂和聲音上都很直接且充分表達」,評審團認為青峰演唱技巧非常好,整張專輯是藝術作品,但在感受上HUSH是更直接的!

 

 

 

金曲34得獎名單內幕2.

最佳華語女歌手獎

天生歌姬A-Lin「最佳華語女歌手獎」第一輪就以過半數壓倒性勝出,她不僅領導了整張專輯,自己還有參與專輯的想法,加入自己族語的多元性!

 

 

金曲34得獎名單內幕3.

年度歌曲獎

周杰倫的〈最偉大的作品〉傳唱度很高,但年度歌曲獎還要滿足另一個條件,時代的意義+現代的觀察,疫情過後大眾需要透過音樂得到溫暖,發覺自己如何自處,在不確定性和不平靜的處境之中,安溥〈最好的時光〉都在問每一個人問題並從中找到答案!

 

 

 

金曲34得獎名單內幕4.

評審團獎 

評審團獎並不是要鼓勵唱片,不管是某個編曲或從業員,大家都認可,葛西瓦從Boxing團體到自己發專輯,身份很斜槓,不管自身環境多艱苦都努力在做音樂,就是要把這張專輯做出來希望鼓勵到在資源或生活上很困苦,但可以很清楚用音樂表達的人,陳建騏:「每一屆要表揚人選的條件不一樣!」

 

 

 

 

金曲34得獎名單內幕5.

最佳作詞人獎

周耀輝以《人啊人》 打敗葛大為、MC HotDog熱狗、鄭宜農、林夕等人勇奪獲得最佳作詞人獎歌曲是廣東話,用非常簡單的文字就觸及人心,對作詞人來說,這是非常困難,在旋律和字詞很少的情況下,還可以表達如此豐沛!

 

 

 

金曲34得獎名單內幕6.

獎項分配很平均

今年獎項分配很平均,被問到是否有「分豬肉」,陳建騏:「作品都很好,但就各項投票出來就是這個結果,而且每項獎項只有主席知道最終得獎者,在制度之下是無法分豬肉的!」

 

 

 

金曲34得獎名單內幕7.

艾怡良念錯出包

對於艾怡良的出包,陳建騏:「後台只有主席知道,得獎卡上需要主席簽名,上台揭獎難免會緊張」,他也笑說:「我又沒入圍,怎麼會這樣(笑)」,對此陳建瑋也在臉書說:「我人還在現場,剛剛 艾怡良有過來跟我再三鞠躬,滿懷歉意。其實我一點都不在意啦,這個獎有入圍就已經很開心了。一點都不遺憾呀~」還很有風度地說:「我今天變頒獎人了,謝謝大家!」

 

 

 

source:金曲

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2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
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台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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