火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

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火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖 營養師、高敏敏、小火鍋、熱量、吃火鍋、變胖
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蛤~第一名的湯底超級好喝誒!沒想到熱量如此驚人!!

挺過一波寒流,緊接著又將來一波,最近真的特有感有冬天的氛圍了!冷冷的天氣,就特別想要吃火鍋來暖暖胃,幸福吃著配料沾著醬,再大口喝湯有夠滿足,這是不是妞妞們吃鍋時熟悉的場景?但,你知道一頓飯吃下來,其實熱量已經超標!營養師高敏敏這次特別揭露出市售小火鍋湯底熱量,想要開心吃鍋又不怕發胖,這次也同步傳授吃鍋技巧,趕快跟著學起來!

 

 

 

火鍋湯底熱量揭露

source:pixabay

台灣火鍋店超~多,為了符合大眾的飲食需求,光是湯底的選擇就有好幾種,除了基本的昆布鍋、石頭鍋外,還有現在很受歡迎的牛奶鍋、麻辣鍋等等。營養師高敏敏以每鍋湯1000ml的湯底份量來計算,整理出以下不同湯底的熱量表。

 

 

起司牛奶鍋1650kcal
麻辣鍋 1415kcal
石頭火鍋580kcal
酸菜白肉鍋 500kcal
豆腐鍋 440kcal
臭臭鍋440kcal
藥膳鍋330kcal
海鮮鍋130kcal
昆布鍋30kcal

 

 

榮登冠亞軍的起士牛奶鍋及麻辣鍋,光一鍋的熱量竟然整整是蔬菜鍋湯底熱量的近120倍!雖然大家不會一直喝麻辣鍋的湯,但濃郁的牛奶鍋卻會讓人忍不住一口接一口,為了讓口感更好,通常會加奶油,熱量就大飆升。還有一點要注意,火鍋湯底的鈉含量也是陷阱之一,像是酸菜白肉鍋熱量雖然偏低,但是鈉含量非常高,畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的,衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg,只要一鍋熱湯喝下去,基本上就超標了!所以建議選擇昆布鍋、海鮮鍋,湯頭相對清淡。

 

 

健康吃鍋秘訣1少油烹調半水酒

source:pixabay

冬天大家最愛吃的麻油雞和薑母鴨,因為加了酒做烹調,如果是有高血壓、尿酸過高的妞妞們,務必小心攝取。高敏敏建議,減少酒及麻油的用量,使用半水酒烹調,享用前記得將浮油刮除,減少油脂攝取。

 

 

健康吃鍋秘訣2必加蔬菜才均衡

source:pixabay

很多人在吃火鍋時都喜歡大口吃肉、火鍋配料,卻忽略了蔬菜的攝取。特別像是薑母鴨或麻油雞等,都是以肉為主,建議加入蔬菜類下去熬煮,以增加膳食纖維的攝取。

 

 

健康吃鍋秘訣3輕醬料避開稠醬料

source:pixabay

妞妞們是醬料控嗎?雖然火鍋配醬料更有味,但也增加了熱量的攝取,為了健康及身材著想,少使用豆瓣醬或豆腐乳調味,建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主,加入少許醬油沾著吃就美味。當然,如果可以享用最原味的口感,是最好的選擇喔!

 

 

健康吃鍋秘訣4少吃加工製品

source:pixabay

在食材的挑選上也要把關,最好能以原型食材為主,避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。盡量可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主。

 

 

健康吃鍋秘訣5量身打造 聰明補

source:pixabay

吃火鍋也要量身依體質調配!一般人建議以青菜為主,以肉為輔,多吃原型食材,也可以多增加菇類、藻類的攝取,維持營養均衡。如果有高血壓,建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高,糖尿病患者建議以少油、高纖食材為主,像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量,以免血糖過高。湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,腎臟病友要特別留意。還有,如果是痛風患者,就得要減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝,也須注意肉的份量並多喝水。

 

 

高敏敏營養師特別以自己為例,很喜歡酸菜白肉鍋,但她不會沾醬、湯也不會喝多、甚至酸菜也不怎麼吃,其實只要掌握「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加」的原則,吃鍋進補也可以吃得很健康喔!

 

 

營養師 高敏敏

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

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孫盛希世界巡迴「The Taste Of…」台北場完美落幕,五感體驗+兩組嘉賓驚喜
孫盛希世界巡迴「The Taste Of…」台北場完美落幕,五感體驗+兩組嘉賓驚喜 孫盛希、ShiShi、TheTasteOf、台北演唱會、金曲歌后、LegacyTERA、演唱會實況、音樂饗宴
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這次看到孫盛希在 Legacy TERA 的演出報導,妞編輯覺得「五感體驗」這個概念真的很有趣。不光是聽音樂,還能聞到專屬香氛,感覺就像是真的走進她的音樂世界裡。而且還找來 MOSUN 跟 Zoe 助陣,整個驚喜不斷!從唱跳到感性告白,都讓人感覺到她這次真的準備得很用心,難怪歌迷會這麼感動,完全就是金曲歌后的氣勢啊!

11月1日晚間,Legacy TERA 燈光亮起,金曲歌后孫盛希的世界巡迴「The Taste Of…」台北場正式登場。這次她不只帶來聽覺饗宴,更將主題延伸至味覺與嗅覺的五感體驗,從開場的視覺影片、到現場飄散的專屬香氛,都讓這場演出變得格外立體。除了多首經典歌曲,更有兩組神秘嘉賓現身,讓歌迷們的期待值直接飆到最高點,為這睽違已久的相見歡畫下精彩序章。

 

目錄

 

11月1日晚間,孫盛希將世界巡迴「The Taste Of…」帶到 Legacy TERA,現場千名歌迷擠爆,就是為了和好久不見的她相聚。這次的演唱會不只是一場聽覺饗宴,更把「Taste」的概念玩到極致,準備了市集攤位,讓聽覺、嗅覺、味覺一次到位。一開場巨型LED螢幕就播放了特別為主題打造的視覺影片,準備開啟這趟五感之旅。

 

孫盛希周邊商品攤位。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

「The Taste Of…」巡迴台北站:從酸甜到嗅覺的五感饗宴

 

演唱會先以〈一分之二〉揭開序幕,點出「酸」的主題,緊接著〈INFP〉、〈潛伏期〉、〈查無此曲〉和〈微笑帶過〉,孫盛希展現了收放自如的精湛唱功。現場的燈光與視覺效果,都跟著歌曲情緒變化,把大家帶進她的音樂世界。

 

孫盛希站在立麥前,在白色光幕前演唱。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

進入第二段,舞台氣氛瞬間轉為「甜」的主題,節奏也全面升溫。一連串的唱跳橋段,像是〈Tidy It Up〉、〈Hate U MORE〉、〈jagi〉和〈Adddicted〉,台下歌迷跟著旋律一起律動,尖叫聲不斷。孫盛希也俏皮地跟觀眾互動,唱到〈啦哩邋遢〉時還自嘲「我回到家每天看到家裡就覺得,搬家大概六年了一直說是新家,整理趴數只有慢慢倒退,一樣啦哩邋遢」,讓全場笑翻。

 

孫盛希在台北站舞台上帶來唱跳演出。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

這次的「The Taste Of…」演唱會,最特別的就是「嗅覺」體驗。當孫盛希演唱〈Falling in Love〉時,現場突然瀰漫起專屬香氛,浪漫氛圍直接拉滿。接著〈曾經見過太陽〉唱出動人情感,而到〈Never Cared〉這首歌時,性感舞蹈加上香氛二度瀰漫全場,真的讓音樂不只在耳邊,更透過香氣層層堆疊,帶領觀眾深入孫盛希獨有的音樂宇宙。

 

孫盛希在聚光燈下站在立麥前演唱。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

孫盛希與吉他手並肩演出。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

孫盛希台北場限定驚喜:兩組嘉賓助陣與金曲組曲

 

孫盛希在台北場也祭出了限定驚喜!她特別邀請創作才子MOSUN驚喜登台,兩人合作帶來未發行新歌〈你不是我〉的台灣首唱,直接把現場氣氛帶到另一波高潮,讓歌迷們又驚又喜。

 

安可時段,嗆辣饒舌廚娘Zoe衛柔伊也突然現身,和孫盛希攜手飆唱全新改編的〈瘋起來〉、〈美女病〉,兩位實力派女聲的合作,讓全場氣氛再次沸騰。整場演出,孫盛希一口氣獻唱了多達 24 首歌曲,毫無保留地展現她身為金曲歌后的多變魅力與舞台掌控力。

 

後台合影。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

後台合影。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

最後,孫盛希感性地對歌迷說:「我們有好久一陣子不見,謝謝你們來,今天我也是準備了很久,很期待這個見面,也希望一切是順利的!」話語間滿是真摯與不捨。在歌迷手機燈海的應援下,她溫柔唱出電影《想見你》主題曲〈眼淚記得你〉,以及電視劇《想見你》片頭曲〈Someday or One Day〉,為「The Taste Of…」台北站寫下難忘的句點。演唱會後,她也俏皮地表示:「圓滿、成功、開心,我要去慶功了!」

 

孫盛希與兩位表演者坐在舞台前緣,與滿場觀眾互動。圖/艾提企劃 / Live Nation Taiwan提供

 

未能參與台北場的妞妞們別擔心,下一站巡演即將在 12月6日於馬來西亞登場。而孫盛希這場演唱會從音樂到香氛、從唱跳到感性告白,都讓大家看見她最全面的一面。

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