火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

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火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖 營養師、高敏敏、小火鍋、熱量、吃火鍋、變胖
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蛤~第一名的湯底超級好喝誒!沒想到熱量如此驚人!!

挺過一波寒流,緊接著又將來一波,最近真的特有感有冬天的氛圍了!冷冷的天氣,就特別想要吃火鍋來暖暖胃,幸福吃著配料沾著醬,再大口喝湯有夠滿足,這是不是妞妞們吃鍋時熟悉的場景?但,你知道一頓飯吃下來,其實熱量已經超標!營養師高敏敏這次特別揭露出市售小火鍋湯底熱量,想要開心吃鍋又不怕發胖,這次也同步傳授吃鍋技巧,趕快跟著學起來!

 

 

 

火鍋湯底熱量揭露

source:pixabay

台灣火鍋店超~多,為了符合大眾的飲食需求,光是湯底的選擇就有好幾種,除了基本的昆布鍋、石頭鍋外,還有現在很受歡迎的牛奶鍋、麻辣鍋等等。營養師高敏敏以每鍋湯1000ml的湯底份量來計算,整理出以下不同湯底的熱量表

 

 

起司牛奶鍋1650kcal
麻辣鍋 1415kcal
石頭火鍋580kcal
酸菜白肉鍋 500kcal
豆腐鍋 440kcal
臭臭鍋440kcal
藥膳鍋330kcal
海鮮鍋130kcal
昆布鍋30kcal

 

 

榮登冠亞軍的起士牛奶鍋及麻辣鍋,光一鍋的熱量竟然整整是蔬菜鍋湯底熱量的近120倍!雖然大家不會一直喝麻辣鍋的湯,但濃郁的牛奶鍋卻會讓人忍不住一口接一口,為了讓口感更好,通常會加奶油,熱量就大飆升。還有一點要注意,火鍋湯底的鈉含量也是陷阱之一,像是酸菜白肉鍋熱量雖然偏低,但是鈉含量非常高,畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的,衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg,只要一鍋熱湯喝下去,基本上就超標了!所以建議選擇昆布鍋、海鮮鍋,湯頭相對清淡。

 

 

健康吃鍋秘訣1少油烹調半水酒

source:pixabay

冬天大家最愛吃的麻油雞和薑母鴨,因為加了酒做烹調,如果是有高血壓、尿酸過高的妞妞們,務必小心攝取。高敏敏建議,減少酒及麻油的用量,使用半水酒烹調,享用前記得將浮油刮除,減少油脂攝取。

 

 

健康吃鍋秘訣2必加蔬菜才均衡

source:pixabay

很多人在吃火鍋時都喜歡大口吃肉、火鍋配料,卻忽略了蔬菜的攝取。特別像是薑母鴨或麻油雞等,都是以肉為主,建議加入蔬菜類下去熬煮,以增加膳食纖維的攝取

 

 

健康吃鍋秘訣3輕醬料避開稠醬料

source:pixabay

妞妞們是醬料控嗎?雖然火鍋配醬料更有味,但也增加了熱量的攝取,為了健康及身材著想,少使用豆瓣醬或豆腐乳調味,建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主,加入少許醬油沾著吃就美味。當然,如果可以享用最原味的口感,是最好的選擇喔

 

 

健康吃鍋秘訣4少吃加工製品

source:pixabay

在食材的挑選上也要把關,最好能以原型食材為主,避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。盡量可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主。

 

 

健康吃鍋秘訣5量身打造 聰明補

source:pixabay

吃火鍋也要量身依體質調配!一般人建議以青菜為主,以肉為輔,多吃原型食材,也可以多增加菇類、藻類的攝取,維持營養均衡。如果有高血壓,建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高,糖尿病患者建議以少油、高纖食材為主,像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量,以免血糖過高。湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,腎臟病友要特別留意。還有,如果是痛風患者,就得要減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝,也須注意肉的份量並多喝水。

 

 

高敏敏營養師特別以自己為例,很喜歡酸菜白肉鍋,但她不會沾醬、湯也不會喝多、甚至酸菜也不怎麼吃,其實只要掌握「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加」的原則,吃鍋進補也可以吃得很健康喔!

 

 

營養師 高敏敏

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

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不用飛當地就能入手!Diptyque「城市香氛蠟燭系列」登台限時開賣11天,靠香味環遊12個城市
不用飛當地就能入手!Diptyque「城市香氛蠟燭系列」登台限時開賣11天,靠香味環遊12個城市 香氛蠟燭、城市香氛蠟燭、Diptyque
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只限時11天

香民們衝了!Diptyque超受歡迎的「城市香氛蠟燭系列」,全年僅會在對應的城市販售,為了能讓更多人有機會可以入手,甚至能夠收齊一整套,每年會在全球Diptyque旗艦店限時開賣,目前共有12款城市香氛蠟燭,透過香氣帶大家走訪不同的城市。即日起到3月29日,限時11天在台灣就能買得到,想要入手的人得快了。

 

  

Diptyque城市香氛蠟燭系列

source: Diptyque

妞妞們嚮往環遊世界嗎?走訪不同城市觀賞建築的特色、體驗各城市的精神,除了親自飛一趟感受外,其實還可以透過「香氣」享受身未動、心已遠的美妙體驗!Diptyque的三位藝術家創辦人對於旅行特別熱忱,因而成就了城市香氛蠟燭系列的誕生,特別將城市精神與建築特色融於特別設計的香氛蠟燭之中,獻上一段奔向各夢幻城市的嗅覺旅程。

 

 

 

source: Diptyque

城市香氛蠟燭系列至今已有12個目的地,包括柏林香氛蠟燭、比佛利香氛蠟燭、香港香氛蠟燭、倫敦香氛蠟燭、邁阿密香氛蠟燭、米蘭香氛蠟燭、紐約香氛蠟燭、巴黎香氛蠟燭、北京香氛蠟燭、首爾香氛蠟燭、上海香氛蠟燭 、東京香氛蠟燭。全年僅限於對應的城市出售。

 

 

 

現在不用飛往當地,也能有機會可以入手該城市的對應香氛蠟燭!為了能讓Diptyque城市香氛蠟燭系列的愛好者,有機會可以一次收齊全系列的目的地,或是收藏特別喜愛的城市香氣,Diptyque全球限時發售11天,319日至29日在全球各Diptyque旗艦店及Diptyqueparis.com 官方網站販售。(台灣販售櫃點:Diptyque 台北101形象旗艦店、Diptyque 台北微風信義旗艦店、Diptyque 台中新光三越旗艦店、Diptyque 高雄漢神巨蛋旗艦店)

 

 

Diptyque「城市香氛蠟燭系列」1

米蘭

source: Diptyque

source: Diptyque

2025年才新加入的「米蘭城市香氛蠟燭」,包裝外盒及燭杯圖案,特別以米蘭獨有的新古典主義風格建築為特色,家家戶戶的陽台花團錦簇,沐浴於陽光中,呈現米蘭式的優雅。香味混合著多重絢爛花香,天竺葵、小豆蔻與若隱若現的木香交相輝映。

 

 

Diptyque「城市香氛蠟燭系列」2

巴黎

source: Diptyque

source: Diptyque

你對巴黎的印象是什麼呢?浪漫、慵懶、奢華....「巴黎城市香氛蠟燭」圖像靈感來自巴黎城市的屋頂,灰至藍的調色配上玫瑰金線條,呈現出巴黎獨特慵懶的氛圍。香調則選用了柑苔香調搭配以佛手柑、廣藿香以及苔蘚,混合非常「法式」的薰衣草,描繪出巴黎獨有的風尚,呈現巴黎春天的氣息,這個最美好的季節。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」3

東京

source: Diptyque

source: Diptyque

為了紀念日本東京Diptyque GINZA SIX的店鋪開幕而推出,包裝源於日本傳統的青海波紋樣,瓶身以日本松林為靈感,漫步於代代木公園及新宿御苑,體驗日本扁柏神木林。點燃蠟燭後,空氣中飄散著舒緩平和的香氣,彷彿被寺廟的焚香引領著,平靜地漫步走進松木森林中,很適合擺放在臥室、書房,沉澱一整天的思緒。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」4
首爾 

source: Diptyque

source: Diptyque

首爾是什麼樣的香氣呢?Diptyque以韓國國花木槿花為靈感,其香氣柔軟,帶有些微空氣感及清甜,具麝香香氣的底蘊,點綴上茉莉花氣息,和韓國傳統寺廟飄出略帶辛香、木質的沉穩香味融合在一起。燭杯及包裝設計,則是向首爾迸發的詩意致敬,這座城市的現代建築在夜晚都隨著燈光的節奏而活躍起來,與成千上萬的木槿花盛開時的田園氛圍形成強烈的鮮明對比。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」5

 柏林

source: Diptyque

source: Diptyque

包裝設計靈感來自Diptyque柏林旗艦店玻璃窗的線條,搭配豐富的色彩蘊含了Bauhaus精神。點燃後的香氣,就像置身在著名的林蔭道菩提樹下大街亦或是布蘭登堡門,百花綻放的菩提樹下,搭配濃郁的刺槐香氣如同雨後草地的清新香氣。

 

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」6

倫敦

source: Diptyque

source: Diptyque

倫敦的花展享譽國際,每年都會吸引許多花藝師前往朝聖,「倫敦城市香氛蠟燭」包裝就以倫敦的哥倫比亞市為主題發想,優雅的色彩,搭配以Westbourne的英式壁紙為靈感的鏡面瓶身,彷彿來到了這座古典又優雅的城市。香氣以丁香、杜松、風信子為主香調,花香中帶著些微辛香,清新且溫暖,就像漫步於倫敦的花市。

 

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」7

紐約

繁華的紐約聞起來是什麼氣味?調香師選用了雪松木、廣藿香與岩蘭草的交相纏繞,芬芳中略帶神秘,再以菸草香點綴,就像是走進紐約的地下酒吧,讓人感受到繁榮的大都市夜裡的風情。包裝靈感來自於這繁華大都市的夜晚,使用裝飾藝術風格(ART DECO)的金色線條,至於如夜色般的墨藍色磨砂燭杯,展現這城市的優雅與變換。

 

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」8

邁阿密

source: Diptyque

陽光、沙灘...來到熱情活力的度假勝地邁阿密,選用了紫玉蘭花的異國香氣搭配柑橘香調讓人聯想起墨西哥萊姆派與佛羅里達的著名大沙漠。包裝靈感則來自邁阿密的香蕉葉與海邊的小洋傘,如同從天空往下俯視。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」9

北京

source: Diptyque

source: Diptyque

有著深遠歷史及帶點神秘感的北京,透過木質花香調喚起千年的歷史軌跡,同時融合了珍貴的檀香木、柏樹、玉蘭花與綠茶的香氣。燭杯和外盒設計飾以紫禁城獨有的經典色彩與圖騰,探索古代皇城的建築奇蹟與經典風貌。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」10

香港

source: Diptyque

source: Diptyque

以香港的市花紫荊花作為主調,融合了一種獨特的蒸煮白米飯時散發的香氣,再點綴上一絲蘭花香,彷彿置身於香港街口市井。包裝設計源於香港密密麻麻的高樓大廈,色彩選擇源於都市的調色盤,被紫荊花所纏繞著,呈現被大自然與高樓融合而成的都市。

 

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」11

上海

source: Diptyque

source: Diptyque

色中國紅漆玻璃的精緻燭杯裝飾青花瓷色調的色葉片,外盒圖案以「海上第一茶樓」的上海湖心亭和九曲橋為靈感合燈籠、園林素,非常的上海風。香氣也以「茶香」為核心,極具優雅的綠茶香氣揉合了誘人的濃郁桂花香,讓茶香中帶著香甜,並伴隨著精緻滑的杏仁和奶香,保留著中國傳統,混合花香、香料,成為一杯柔美香醇的茶。

  

 Diptyque「城市香氛蠟燭系列」12

比佛利

source: Diptyque

source: Diptyque

位在加州的高級住宅區比佛利山莊,讓人想起陽光、大海、棕櫚樹,富含度假氛圍,以棕櫚樹和花園的香味為基底,結合些許薄荷、檸檬與小蒼蘭的清香,讓人朝氣蓬勃。以比佛利山酒店內的特色壁紙為設計的瓶身,採用的色彩反映著比佛利迷幻的生活方式。

 

 

 

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