火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

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火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖

火鍋湯底熱量排行榜揭曉!營養師點出最胖鍋底竟是「它」,掌握5關鍵開心吃鍋不怕胖 營養師、高敏敏、小火鍋、熱量、吃火鍋
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心動瞬間_

蛤~第一名的湯底超級好喝誒!沒想到熱量如此驚人!!

挺過一波寒流,緊接著又將來一波,最近真的特有感有冬天的氛圍了!冷冷的天氣,就特別想要吃火鍋來暖暖胃,幸福吃著配料沾著醬,再大口喝湯有夠滿足,這是不是妞妞們吃鍋時熟悉的場景?但,你知道一頓飯吃下來,其實熱量已經超標!營養師高敏敏這次特別揭露出市售小火鍋湯底熱量,想要開心吃鍋又不怕發胖,這次也同步傳授吃鍋技巧,趕快跟著學起來!

 

 

 

火鍋湯底熱量揭露

source:pixabay

台灣火鍋店超~多,為了符合大眾的飲食需求,光是湯底的選擇就有好幾種,除了基本的昆布鍋、石頭鍋外,還有現在很受歡迎的牛奶鍋、麻辣鍋等等。營養師高敏敏以每鍋湯1000ml的湯底份量來計算,整理出以下不同湯底的熱量表

 

 

起司牛奶鍋1650kcal
麻辣鍋 1415kcal
石頭火鍋580kcal
酸菜白肉鍋 500kcal
豆腐鍋 440kcal
臭臭鍋440kcal
藥膳鍋330kcal
海鮮鍋130kcal
昆布鍋30kcal

 

 

榮登冠亞軍的起士牛奶鍋及麻辣鍋,光一鍋的熱量竟然整整是蔬菜鍋湯底熱量的近120倍!雖然大家不會一直喝麻辣鍋的湯,但濃郁的牛奶鍋卻會讓人忍不住一口接一口,為了讓口感更好,通常會加奶油,熱量就大飆升。還有一點要注意,火鍋湯底的鈉含量也是陷阱之一,像是酸菜白肉鍋熱量雖然偏低,但是鈉含量非常高,畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的,衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg,只要一鍋熱湯喝下去,基本上就超標了!所以建議選擇昆布鍋、海鮮鍋,湯頭相對清淡。

 

 

健康吃鍋秘訣1少油烹調半水酒

source:pixabay

冬天大家最愛吃的麻油雞和薑母鴨,因為加了酒做烹調,如果是有高血壓、尿酸過高的妞妞們,務必小心攝取。高敏敏建議,減少酒及麻油的用量,使用半水酒烹調,享用前記得將浮油刮除,減少油脂攝取。

 

 

健康吃鍋秘訣2必加蔬菜才均衡

source:pixabay

很多人在吃火鍋時都喜歡大口吃肉、火鍋配料,卻忽略了蔬菜的攝取。特別像是薑母鴨或麻油雞等,都是以肉為主,建議加入蔬菜類下去熬煮,以增加膳食纖維的攝取

 

 

健康吃鍋秘訣3輕醬料避開稠醬料

source:pixabay

妞妞們是醬料控嗎?雖然火鍋配醬料更有味,但也增加了熱量的攝取,為了健康及身材著想,少使用豆瓣醬或豆腐乳調味,建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主,加入少許醬油沾著吃就美味。當然,如果可以享用最原味的口感,是最好的選擇喔

 

 

健康吃鍋秘訣4少吃加工製品

source:pixabay

在食材的挑選上也要把關,最好能以原型食材為主,避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。盡量可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主。

 

 

健康吃鍋秘訣5量身打造 聰明補

source:pixabay

吃火鍋也要量身依體質調配!一般人建議以青菜為主,以肉為輔,多吃原型食材,也可以多增加菇類、藻類的攝取,維持營養均衡。如果有高血壓,建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高,糖尿病患者建議以少油、高纖食材為主,像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量,以免血糖過高。湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,腎臟病友要特別留意。還有,如果是痛風患者,就得要減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝,也須注意肉的份量並多喝水。

 

 

高敏敏營養師特別以自己為例,很喜歡酸菜白肉鍋,但她不會沾醬、湯也不會喝多、甚至酸菜也不怎麼吃,其實只要掌握「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加」的原則,吃鍋進補也可以吃得很健康喔!

 

 

營養師 高敏敏

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

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12/10星座點點名:雙魚桃花財運雙豐收。每日星座進化2.0

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有時就是相信你的直覺。一起來看看星座老師今天的小指引吧!

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.巨蟹座

溫柔力量強大,家庭人際皆圓滿 

 

Top2.雙魚座

浪漫創意爆發,桃花財運雙豐收

 

Top3.摩羯座

合作運勢強勁,承諾穩定關係佳 

 

Top4.金牛座

財務思維靈活,享受生活質感高 

 

Top5.處女座

社交運勢回升,朋友支持力量大 

 

 

 

今日星座觀察重點

今天的星象主題是「情感回歸與內在安全感」。大約在中午過後,月亮將進入溫柔的巨蟹座,這是一股強大的滋養能量,引導我們將注意力從外在的熱鬧回歸到內心的寧靜與家庭。
你會感覺到自己變得比較敏感、念舊,渴望待在熟悉的環境裡,或是與親近的人在一起。這是一個適合居家佈置、陪伴家人、烹飪美食或進行深度談心的日子。在工作上,你會更傾向於用關懷和保護的方式去處理事務。這股能量也提醒我們,真正的強大來自於內心的安定。請溫柔地對待自己的情緒,給自己一個擁抱,或是為家人煮一碗熱湯,這份愛與歸屬感,將是你生命中最堅實的堡壘。

 

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

今天的能量讓你想要回到溫暖的殼裡休息。你可能會對外面的紛擾感到疲憊,只想和最親近的人待在一起。這是一個適合充電的日子。

工作上,適合處理內部行政、團隊關懷或收尾的工作,不適合衝鋒陷陣。人際方面,只跟讓你有安全感的老朋友聚會就好。感情方面,展現你溫柔居家的一面,為伴侶做頓飯或整理家務,會讓感情大大加分。單身者可能會經由家人介紹而認識不錯的對象。財運平穩,適合為家裡添購必需品。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:乳白色
幸運小物:抱枕
宜接近星座:巨蟹座、雙魚座、天蠍座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

今天的能量讓你感到非常舒適和自在。隨著月亮進入與你友好的巨蟹座,你的情緒會變得柔軟,很適合與親朋好友進行深度的情感交流。
工作上,你的同理心讓你能夠很好地處理客戶關係或團隊合作。人際方面,適合舉辦家庭聚會或邀請朋友來家裡作客。感情方面,你和伴侶之間的默契極佳,一個眼神就能懂對方的心意。單身者可能會在親友的聚會中遇到讓你感到親切的對象。財運不錯,可能會收到家人的禮物或資助。

運勢指數:★★★★★
幸運色:珍珠白
幸運小物:茶杯
宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、處女座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

今天的能量引導你關注財務和價值感。你可能會開始思考如何運用你的聰明才智來賺錢,或是評估自己的付出是否得到回報。
工作上,適合處理與薪資、預算或資源相關的議題,你的靈活腦袋能想出省錢或賺錢的好點子。人際方面,可能會請朋友吃飯,大方分享。感情方面,你可能會送個小禮物給伴侶,表達你的心意。單身者可能會被有經濟頭腦或生活品味的對象吸引。財運不錯,適合做些小額投資。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:金黃色
幸運小物:零錢包
宜接近星座:金牛座、處女座、獅子座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

終於等到你了!月亮進入你的星座,讓你整個人煥然一新。你的情緒變得穩定而飽滿,充滿了愛與關懷的力量,這是你發光發熱的時刻。
工作上,你的直覺和同理心是你最大的優勢,適合處理與人相關的事務,大家都會被你的溫柔收服。人際方面,你是大家想親近的對象,你的照顧讓人感到溫暖。感情方面,展現你最真實的一面,你的細膩和體貼會讓伴侶深深感動。單身者魅力大增,容易吸引到想找家的人。財運旺盛,相信你的直覺。

運勢指數:★★★★★
幸運色:月光白
幸運小物:鏡子
宜接近星座:雙魚座、天蠍座、金牛座

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

今天的能量讓你想要沉澱下來,好好休息。你可能會覺得之前的社交活動讓你有點累,現在只想安靜地充電。
工作上,適合退居幕後,做些整理、規劃或支援性的工作,不需要強出頭。人際方面,推掉不必要的應酬,給自己留點時間。感情方面,你可能會比較低調,希望和伴侶享受私密的二人世界。單身者可能會對感情抱持隨緣的態度。財運平穩,適合做些心靈方面的投資。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:深紫色
幸運小物:香氛
宜接近星座:巨蟹座、雙魚座、天蠍座

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

今天的社交運勢回升,朋友的溫暖支持讓你感到放鬆。適合參加一些輕鬆的聚會,或是參與公益活動。
工作上,團隊合作的氛圍很好,大家互相幫忙,效率加倍。人際方面,你會感受到朋友的關心,這讓你很感動。感情方面,可以和伴侶一起去參加朋友的婚禮或聚餐,分享喜悅。單身者可能會在朋友圈中,發現那個默默守護你的人。財運不錯,可能會有人請客。

 

運勢指數:★★★★☆
幸運色:綠色
幸運小物:環保袋
宜接近星座:巨蟹座、金牛座、天蠍座

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

今天的事業運勢轉強,你優雅的形象和良好的社交手腕,讓你在職場上無往不利。長官對你印象深刻。
工作上,適合進行公關活動、談判協商或主持會議,你的平衡感能搞定各種狀況。人際方面,你的好名聲會為你帶來機會。感情方面,你可能會希望伴侶能體諒你的工作忙碌,或是與你一起出席公開場合。單身者可能會在工作場合遇到條件不錯的對象。財運穩健,正財運佳。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:黑色
幸運小物:西裝外套
宜接近星座:雙子座、水瓶座、摩羯座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

今天的心情豁然開朗,適合接觸遠方的人事物。你可能會想要規劃旅行,或是學習新的知識,讓心靈飛翔。
工作上,適合處理跨領域合作、法律事務或學術研究,你的眼界開闊。人際方面,與有智慧的人交流,會讓你感到充實。感情方面,和伴侶一起去戶外走走,或是討論未來的夢想,會非常愉快。單身者可能會在旅途中或學習場合遇到異國情緣。財運平穩,適合投資教育。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:寶藍色
幸運小物:機票
宜接近星座:巨蟹座、雙魚座、射手座 

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

今天的直覺增強,適合處理深層的情感或財務問題。你可能會對神秘學或心理學感興趣。這是一個探索內在的好時機。
工作上,適合處理稅務、保險或資源整合的事務,你的直覺會幫你做出對的決定。人際方面,你可能會想要與某人深談,解開心結。感情方面,渴望與伴侶有更深層的連結,親密關係會更加緊密。單身者可能會遇到靈魂伴侶。財運偏好,有機會獲得意外之財。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:深紅色
幸運小物:蠟燭
宜接近星座:牡羊座、巨蟹座、天蠍座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

今天的合作運勢轉強,你可能會遇到很好的合作夥伴,或是與伴侶的關係更進一步。適合進行一對一的交流。
工作上,適合進行談判、簽約或與客戶見面,你的誠懇和專業會贏得信任。人際方面,你會遇到願意支持你的人。感情方面,這是一個承諾的好時機,讓關係更穩定。單身者可能會經由介紹認識以結婚為前提交往的對象。財運穩健,合作生財。

運勢指數:★★★★★
幸運色:深藍色
幸運小物:鋼筆
宜接近星座:金牛座、處女座、巨蟹座 

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

今天的能量讓你回歸務實,關注工作細節和健康。你可能會想要調整作息,或是開始運動計畫。照顧好自己是愛自己的表現。
工作上,適合處理細節、整理環境或優化流程,你的效率會提高。人際方面,可能會給朋友一些養生或工作的建議。感情方面,關心伴侶的身體健康,或是提醒對方休息,這份貼心很加分。單身者可能會在職場或醫療場所遇到有緣人。財運平穩,健康就是財富。

運勢指數:★★★★☆
幸運色:淺黃色
幸運小物:水壺
宜接近星座:雙子座、天秤座、巨蟹座

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

今天的能量讓你充滿了浪漫和創意。你可能會想要談一場轟轟烈烈的戀愛,或是投入到藝術創作中。這是你發光發熱的日子。
工作上,適合展現你的藝術天份、創意或表演能力,你的作品會感動人心。人際方面,你的溫柔和包容讓你大受歡迎。感情方面,製造一些浪漫的驚喜,讓伴侶感受到被愛。單身者桃花運很旺,可能會遇到讓你一見鍾情的對象。財運不錯,偏財運佳。

運勢指數:★★★★★
幸運色:玫瑰金
幸運小物:香水
宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、金牛座

 

 

 

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