日本人習慣小酌之後再來一碗拉麵收尾！不過近來札幌的固定吃法，據說已經變成在晚餐或夜間酒宴之後，以一客「飯後聖代」做總結了。
大通或薄野的周邊，深夜都可以享用到「飯後聖代」，本篇將要介紹幾間廣受大眾歡迎的店家。這麼多家時尚咖啡館，約會時帶著女友造訪，肯定可以哄得對方相當開心。各位男士們，還有喜歡時尚咖啡的女孩們，一定要參考看看！
宛如藝術作品！纖細美麗又獨特的聖代「INITIAL」
「INITIAL」是一家以「甜點與酒的結合」為概念的甜點酒吧，也是經常登上雜誌或旅遊導覽書的知名店家。每天都會有許多饕客造訪，就是為了朝聖這宛如藝術作品的聖代。
這道就是讓來自各地遊客趨之若鶩的「INITIAL」聖代。中央鏤空的部分看上去如此神奇，仔細一看，是上方的餅乾有如蓋子一般，而餅乾的凹陷處放的是巧克力醬。
不只外觀美麗，口味當然也相當講究。其中的義式冰淇淋全都是自家手工製作！再加上酒以及蔬菜等獨特的食材及特殊技法，是相當別出心裁的一款新式甜品。每次來菜單都會隨季節有所不同，許多鐵粉都會趁旅行時來造訪。
【設施名稱】イニシャル サッポロ
【地址】北海道札幌市中央区南3条西5丁目36-1 F・DRESSビル2F
【電話號碼】011-211-0490
【URL】https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
嚴選水果堆積如山的聖代「果實俱樂部818」
「果實俱樂部818」的招牌，就是使用大量當季新鮮水果製作的聖代、鮮果汁以及調酒。店內採挑高設計，有品味且採光好的時尚裝潢，非常適合約會或女子聚會前來。隱身於大樓內的巷弄風格，也呈現出閑靜氛圍。
極有人氣的飯後聖代「鳳梨鮮果碗」，是以豪邁的兩大塊鳳梨，加上色彩繽紛的水果、兩種冰淇淋、鮮奶油等組成。份量十足，水果也相當多汁，口味清爽女生一個人也可以輕鬆完食。
如果想吃些濃厚的甜點，則推薦這道「抹茶聖代」。以抹茶提拉米酥、瑞士捲、黃豆冰淇淋、白玉湯圓、紅豆泥層層疊起的聖代，無論外觀或口味都非常棒。
【設施名稱】果実倶楽部818 かじつくらぶ
【地址】北海道札幌市中央区南3条西3丁目 もりにビル 5階 (旧 W27)
【電話號碼】0112818185
【URL】https://kajitsu-club.com/
想簡單品嚐一下就來這裡！最新台座型「AND INITIAL」
「AND INITIAL」是知名的飯後聖代名店「INITIAL」的姊妹店。距離薄野站步行只要4分鐘，從狸小路站步行5分鐘，有著白色招牌，店面設計時尚。如果有人不想去酒吧或咖啡館的話，最適合這裡的輕鬆氛圍了！就像吃一碗收尾拉麵一樣，可以快快吃完閃人，就是本店的魅力。
「AND INITIAL」的飯後聖代都會放在專用台座上，看起來相當有型且時尚！「葡萄聖代」的水果既多汁且後味清爽，濃郁的霜淇淋下方隱藏著透明果凍，吃到最後極為爽口。
【設施名稱】AND INITIAL(アンドイニシャル)
【地址】北海道札幌市中央区南4条西5-7-1 秀高ビル1F
【電話號碼】011-211-4919
【URL】https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
講究食材的頂級聖代「聖代、珈琲、酒、佐藤」
從大通路轉入小巷弄內，會看到這家低調立在巷底的時尚店家。寧靜雅致的店內設有吧台座位及桌位，無論是單獨前來或結伴，都能放鬆享受。
聖代裡的冰淇淋或慕斯都是店內手工製作，不只風味極好，外觀也相當新潮美麗！
正如店名所示，店裡也提供咖啡及酒類，酒宴之後若想再小酌最後一杯結束一天的話，很推薦前來造訪。
在高雅的酒吧內結束札幌的夜晚「Parfaiteria PaL」
這家夜間聖代專賣店，開在薄野大通路旁的建築物內。開店的宗旨是讓客人每天最後「吃完美味的聖代後做個好夢」，在成熟且雅致的酒吧氛圍中提供飯後聖代。店內播放爵士樂，整體的時尚感也是本店受歡迎的原因之一。
包含吧台以及桌位僅有20席座位，因此經常是客滿的狀態，建議早點前往或事先詢問是否有空位再造訪。
【設施名稱】Parfaiteria PaL(パフェテリア パル)
【地址】北海道札幌市中央区南4条西2-10-1 南4西2ビル6F
【電話號碼】011-200-0559
【URL】https://www.facebook.com/parfaiteria/
同時想要享用料理及聖代的饕客就來「DIP&MERRY」
「Dip&Merry」是一家不可思議、專門提供沾醬料理的餐廳兼咖啡廳。事實上也是「佐藤聖代」的姊妹店！光憑這一點，飯後聖代就已經有品質保障。客人能夠在此品嚐那一道色彩繽紛又如同藝術般的聖代。
菜單上的餐點當然也不馬虎，對於想同時用餐跟吃聖代的人，或帶著不喜歡吃甜食的同伴時，這樣的餐廳也很難能可貴。採用木質調裝潢營造出溫暖的自然氛圍，大面玻璃窗也帶來舒適的開放感，在這樣的地方度過悠閒的夜晚時光，是很不錯的選擇。
【設施名稱】Dip&Merry (ディップ&メリー)
【地址】北海道札幌市中央区南3条西2丁目1-5 ホテルリーネルすすきの 2階
【電話號碼】011-210-7775
【URL】http://www.dipandmerry.com
閑靜放鬆的咖啡館「Dining&Sweets SINNER」
這家餐廳咖啡館除了聖代之外，還供應餐點或派對套餐等，應有盡有。無論想追求飽足感或想喝點小酒的客人，都可以滿足盡興。時尚又沉穩的店內有著樓梯井結構，充滿開放感，非常適合約會或女子聚會。
除了必點的招牌聖代之外，使用當季水果的聖代也很受歡迎。還有搭配飲料會非常划算的套餐，酒宴之後想要再聊一會兒時，就很適合來店坐坐。
【設施名稱】Dining&Sweets SINNER(ダイニング&スイーツ シナー)
【地址】北海道札幌市中央区南4条西1-4
【電話號碼】011-241-3947
【URL】http://www.sinnercafe.com/
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