萌到超犯規!!吹冷氣爽踩點的「熊熊慢走遇見你」在夢時代登場~

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萌到超犯規!!吹冷氣爽踩點的「熊熊慢走遇見你」在夢時代登場~

萌到超犯規!!吹冷氣爽踩點的「熊熊慢走遇見你」在夢時代登場~ 踩點、萌、熊熊、熊熊慢走遇見你、夢時代、展覽、室內
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吹冷氣看萌熊!絕對是夏天最讚的活動啦~

夏天出門遊玩時注意的眉角實在hen~~很多,像是有人不愛在外奔波怕會曬黑;有人討厭踩點時得花時間等待,就為了拍上一張網美照。嘿嘿~就讓妞編輯分享一個絕佳的踩點好去處,滿足所有人的需求,那就是夢時代的「熊熊慢走遇見你」展覽,在百貨公司內吹冷氣不怕日曬,絕對是這個夏天必訪的景點!

 

 

 

熊熊慢走遇見你」是由大大胖達阿極,可愛又呆萌的三兄弟所組成!改編自新加坡網路漫畫,現在可是許多大人小孩都喜歡的卡通之一,特別是看著三兄弟玩耍的模樣,真的超療癒~~

 

 

這三隻萌萌的熊仔變身成高大的充氣玩偶,出現在夢時代1樓的服務台前,超巨大的模樣+逗趣的POSE,4公尺高的熊熊,想不看到它們實在很困難XD!大型的熊熊絕對是拍照的第一站,現場也看到許多大人小孩都興奮的與他們合照。

 

 

熊熊們進駐夢時代各角落!特別是帶小孩遊玩的爸媽可要特別注意,不只能拍照,現場更推出了有趣的闖關活動~期間限定的熊熊攀岩場、熊熊山型溜滑梯,9月9號前,每日下午1點至晚上8點免費開放,在室內就能輕鬆體驗戶外樂趣,讓大家體驗富士山外型所打造的溜滑梯,無論是正面側面都超好拍的~美美的藍色富士山頂上還有一朵小白雲,看了是否覺得心都要融化啦?

 

 

 

小坡道的微型攀岩場更是大人小孩一起同樂的地區,不會太陡峭的活動空間讓小朋友們盡情遊玩,而且選在闖關時間到來的話,小朋友們一一背上熊熊層層疊的背包,彷彿自己也成為熊熊們的一部分!

 

 

這次的活動不只是超多可愛萌熊讓大家拿著手機狂拍照,還有推出集點活動!只要加入deram mall walking的LINE@,到指定的4個地點就完成這次的集點啦!另外,附上消費200元的發票,就可以到B2領取抽獎卷,大獎有電動車、熊熊帳篷、熊熊冰桶…等,超多獎項等著女孩們抽回家。偷偷告訴你一個小祕密,加入LINE@週週都會加碼再抽精美禮物,有機會獲得熊熊的馬克杯喔!

 

 

誰說網美景點都在戶外要辛苦排隊?夢時代舒適又涼快的場地+超多萌熊可以拍出讚數飆高的網美照,暑假就快結束了,女孩可不要什麼行程都沒有跑就這樣默默度過!來這裡開心購物與熊熊們玩耍,是個滿足一家大小的讚讚景點喔~~

 

 

活動資訊>>

熊熊慢走遇見你 Dreammall Walking 
期間:即日起~2018年9月9日 免費參加
地點:夢時代4F I-Nature(高雄市前鎮區中華五路789號)

活動官網: https://niusne.ws/92azn

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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