熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力

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熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力

熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、CHICO餐廚
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想到雲林除了田野與在地小吃之外,其實這裡也有許多隱藏版的西餐,像是位於斗六「CHICO餐廚」就是當地人氣餐館,從義大利麵、燉飯再到早午餐應有盡有,其中的西班牙料理更是令人大快朵頤。

 

 

 

「CHICO餐廚」中的「CHICO」在西班牙語中為少年、年輕人之意,老闆本身也是一位熱愛美食與旅遊的人,一直以來都想開家屬於自己的餐飲店,然而也許是一種緣份,第一次踏上西班牙之旅的他就深陷巴賽隆納的魅力,除了當地慢步調、愜意的迷人氛圍之外,西班牙油條、海鮮燉飯、蒜味蝦......多款美食深據於心,讓他決定要將這美麗的飲食文化帶回自己的家鄉雲林。

 

 

 

老舊鐵件、復古磚頭、花磚吧台、大片落地窗......懷舊元素中又帶有現今的時尚潮流,看似衝突的配置卻又讓人不知不覺地融入這輕工業風的氛圍裡。老闆分享:「剛開始會想迎合趨勢,想多吸引年輕人回來家鄉,但現在想做的反而是有自己個性的店。」或許也是因為CHICO不追求曇花一現的噱頭、不隨波逐流的跟風,餐點與用餐環境皆能隱約感受到老闆獨有的個性。



 

#Chico招牌炸雞

商品名稱:Chico招牌炸雞 NTD.180

 

第一道盛上的前菜為這份「Chico經典炸雞」滿滿的雞翅、雞腿堆疊如小山,簡單的香料粉與現刨起司和雞腿表皮的金黃油光交相輝映,光看就令人滿心的躍躍欲「嚐」。熱騰騰現吃外酥內軟,鎖在裡頭的肉汁與店家自調醬汁緩緩相融於嘴中,鹹甜香脆的口感讓人吮指回味,搭上一旁的現刨烤馬鈴薯片,鹹香酥脆中還帶點微辣勁,整個超涮嘴!(除了前菜之外當作下酒菜也超完美!)

 

白手起家的老闆在創業初期其實也面臨許多瓶頸,對於「客人喜好」仍捉摸不定的他,耐心地桌邊詢問客人口感,一邊做一邊學習、調整,實在很難想像外表大男人的老闆也有如此溫柔細膩的一面(開玩笑)。老闆說:「雲林是我成長的故鄉,創業的目的不是只為了賺錢,我想透過這家餐廳讓外地人也好、外流的青年也好,知道雲林不僅有自己的特色也可以發展多元化的美食或產業。」誠懇的眼神與字句,讓人深切感受其想吸引青年一同回鄉做點事的目標。(妞編輯深感:任何事都不要小看自己的影響力,即使只有一點點也好......)



 

#經典西班牙海鮮飯

商品名稱:經典西班牙海鮮飯 NTD.240

 

既然西班牙料理是招牌,當然少不了「經典西班牙海鮮飯」,使用西班牙進口香料粉製作,初嚐第一口時便能感受滿口鮮香四溢的地中海風情,CHICO燉飯入口時舌尖感受到的米芯口感偏硬,但咬下卻是Q彈富有濕度的,而且還帶有特殊香氣讓人著迷般地一口接一口停不下來!除了米飯的驚豔之外,上頭的配料也是令人大呼過癮,蛤蜊、鮮蝦、中卷......滿滿的海鮮真材實料,每一匙都是大口飽足。



 

#西班牙油條

商品名稱:西班牙油條 NTD.120

 

再來,同樣也是必點無疑的「西班牙油條」其實就是俗稱的吉拿棒,現炸剛出爐就馬上享用可以感受其外層的焦酥與內層的柔軟,老闆為了讓更多人願意嚐試西班牙油條的魅力,他捨棄市面上常見的肉桂粉調味,而是沾著巧克力醬吃,甜香誘人。老闆說:「吉拿棒可說是西班牙的國民小吃,在地人很常點一杯鮮奶油熱可可搭配,可同時浸沾著上頭的巧克力醬、鮮奶油與熱可可食用,想將那入口時的幸福瞬間分享給大家。」(許多吉拿棒的口感不是偏軟就是過硬,但CHICO的卻是恰恰好,且妞編輯覺得放冷後依然美味,內層反而多了一種QQ的口感,而且不會油膩!)




#嫩肩里肌牛排早午餐

商品名稱:嫩肩里肌牛排早午餐 NTD.260

 

相信女孩們也跟妞編輯一樣,對於這盤「嫩肩里肌牛排早午餐」驚嘆連連,不僅份量十足,更有著中西式融合的元素在裡頭,老闆說:「想做點與眾不同的,我們不一定要為自己設限僅侷限在西餐裡,也可以將台灣的『美味』放進去!」

 

 

 

除了新鮮生菜沙拉、柔嫩炒蛋、煎烤地瓜與馬鈴薯塊、麵包與嫩肩牛排之外,老闆將西班牙與台灣的國民小吃「吉拿棒」與「包」結合,擺盤一起也毫無違和感,妞妞們可以將牛排、蛋和生菜包入包一同享用,有點像是三明治的感覺,但刈包的澱粉香氣比較明顯且口感也相較Q彈(這個奇妙的結合看似衝突卻又莫名地和諧好吃)。若是吃膩了主餐還能一嚐西班牙油條沾巧克力醬,整份吃下來有甜有鹹不點真的會後悔!




談話中可以感受到老闆是一位喜歡嘗試新鮮事物的人,動靜皆宜的他現在雖然有了CHICO餐廚,但仍想挑戰其它風格,像是前陣子日本沖繩旅遊時,因感受屋台村當地熱鬧的居酒屋夜生活,樂於分享的他又想把這不同的民俗風情帶回家鄉,老闆笑說:「近期有在籌備居酒屋,如果說CHICO是一家慢、靜、愜意的風格,那居酒屋想必是動態、熱鬧的氣氛。」(早上去完CHICO,晚上緊接居酒屋續攤好像也很不錯!妞妞們一起等老闆的好消息吧)



 

店家資訊>> 

名稱:CHICO餐廚

電話:05-5329-453

地址:雲林縣斗六市鎮南路176號

營業時間:10:00~15:00、17:00~21:00

公休日:週一

 

 

責任編輯:Joyce喬

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音樂空調界的MVP「阿蘭AC」:用音樂交朋友、人生最重要的導師是「自己」|妞專訪

音樂空調界的MVP「阿蘭AC」:用音樂交朋友、人生最重要的導師是「自己」|妞專訪 阿蘭AC、阿蘭、AC、妞專訪
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心動瞬間_

\ 阿蘭的音樂旋律~聽得如癡如醉 /

讓音符飄進妞妞們心裡~被譽為「音樂空調界MVP」的阿蘭AC,曾以「唐貓樂團」身份入圍金曲獎最佳演唱組合,前年拋下金曲光環身份,參加選秀節目《聲林之王》拿下季軍,更以代表作〈Air Conditioner〉讓該集飛行導師艾怡良提出合作邀約(驚艷),快跟著妞編輯的專訪,一起來探討阿蘭AC的音樂世界!

 

 

 

什麼時候開始接觸音樂?

Source:ac___47@Instagram

從大學就開始玩音樂!阿蘭回憶起接觸音樂的啟蒙點來自於大學社團活動,當時擁有眾多校園音樂比賽及音樂祭表演經驗的他,分享最為印象深刻的表演,絕對是獨立樂團最具指標性的「春吶音樂祭」,除了首次挑戰在戶外場地表演,還記得當時團員們一起包車南下墾丁的畫面非常新鮮有趣!

 

 

 

參與《聲林之王》選秀節目動機

重新點燃表演熱情!在參加《聲林之王》選秀節目前,阿蘭表示原本打算專心走幕後當音樂製作人,直到看見節目徵選活動後,心中的熱情又重新被點燃也透過此經驗才發現「音樂」不是拿來炫技術、作為對抗的東西而是利用簡單的旋律架構,讓觀眾有不同的聽覺體驗!

 

Source:ac___47@Instagram

曾於《聲林之王》節目表演〈Air Conditioner〉、〈Our Show〉、〈R&A〉等知名代表作,阿蘭分享當時與徐佳瑩老師、同理Cover合作的〈身騎白馬〉作品最為感動,私下與同理有著情如好兄弟般的關係,加上這首歌有許多不同的變數和挑戰,像是在「男女的音域調整及歌曲結構分配」,為了讓音樂更能完美銜接,各自必須得刪減多寫的部分,阿蘭也期待未來能有機會再次和徐佳瑩老師合作!

 

 

 

個人首張專輯《GREENHOUSE》創作靈感

https://www.instagram.com/p/CmbdnU6PBlP

《GREENHOUSE》專輯就像是場音樂饗宴!這張專輯含有R&B、嘻哈、搖滾、Neo-Soul元素,問起為何專輯取名為「GREENHOUSE」,阿蘭意指著GREENHOUSE如同「溫室」般,可以選擇當溫室裡的藝術家,也可以選擇接受外面市場的需求這張專輯期許自己成為「音樂農夫」,學習平衡著藝術的堅持及POP音樂的形式,妞妞們也能思考一下當你處在溫室環境時,會選擇市場單一化,還是選擇種植多元的植物呢?

 

 

 

其實在《GREENHOUSE》專輯誕生前,阿蘭曾將多首音樂作品打掉重練,當時身心靈狀態較差,創作的風格充滿憤世忌俗的面向,後來意識到個人首張專輯應該要好好「享受」音樂,才選擇將所有音樂打掉重練,重新感受玩音樂的快樂!

 

 

 

〈Air Conditioner〉歌曲的創作理念

Source:阿蘭AC @YouTube

〈Air Conditioner〉放在專輯的第一首,正是阿蘭AC的自我介紹!以痞氣十足的饒舌搭配其擅長的R&B曲風,歌詞中暗藏從「Student」到「Teacher」的轉變設計,間接傳遞「人生最重要的導師其實是自己」,畢竟每個人一生當中都會遇到很多貴人給你忠告,但終究選擇權會在於你自己。

 

 

 

這首歌的MV也特別重返校園場景拍攝,導演特別設計許多用粉色面紗遮蔽著臉的人,象徵著從小到大必須遵守的規範及思想被禁錮的模樣,透過此抽象觀念呈現大眾們表面上需要去迎合他人眼中正常的樣貌。

 

 

 

〈浪起〉的創作理念

Source:聲林之王 @YouTube

遇強則強!〈浪起〉當時是在《聲林之王》魔王PK賽制所創作,阿蘭表示這首歌是目前創作以來挑戰度最高的作品,從前奏「Neo-Soul」風平浪靜的旋律,一路到中段使用「Trap」呈現暴風雨前的寧靜,最後以「Metal搖滾」帶出狂風暴雨的畫面,除了嘗試將「Layback」加入華語音樂,必須特別注重咬字及落拍的編排更首次挑戰將眼前的意象化用「音樂」呈現!

 

 

 

「我看著潮起又潮落又潮起又潮落、不如隨波逐流不介意」,透過美化歌詞將這首歌的「海浪」象徵著人的一生總會遇到大起又大落的時刻,至於「Layback」這種恰有似無的旋律節奏,正代表著人生沒有絕對性,可自行創作出專屬的風格!

 

 

 

吉他搖滾情歌〈扛不住〉的創作理念

Source:阿蘭AC @YouTube

直球對決的情歌最動容!阿蘭分享這首歌的創作來源來自於《真愛旅程》電影,當時看到主角李奧納多狄卡皮歐與凱特溫絲蕾在房間爭吵的畫面,立馬聯想情侶間如果發生爭執,必須展現內心最真實的情感,進而創作出〈扛不住〉這首吉他搖滾情歌。

 

 

 

導演為了展現出鐵漢柔情的畫面,MV特別選在東北角白沙灣海邊拍攝,回憶起當天拍攝過程,阿蘭分享眼前「日落」的美景最為印象深刻,傍晚吹著海風搭配眼前的日落美景非常浪漫,妞編輯私心很喜歡這首MV的色調,視覺上非常有美式公路的風味。

 

 

 

專輯特別收錄唐貓曾經作品〈Lonely〉

Source:ac___47@Instagram

仔細聽專輯的妞妞們有發現嗎?此張《GREENHOUSE》專輯精心收錄唐貓樂團昔日代表作〈LONELY〉,阿蘭特別將這首歌重新詮釋,用一把木吉他搭配Vocal和聲堆疊,將五年前最純粹的版本獻給聽眾們聽,也想告訴大家:「他並沒有改變,仍然是那個愛做音樂的阿蘭,只是用不同方式來發展他的音樂旅程」,妞編輯很喜歡這次自彈自唱的版本,聽起來乾淨又純粹!

 

 

 

最能代表自己的一首歌

Source:ac___47@Instagram

〈GREENHOUSE〉最能代表現況的生活!阿蘭自許能成為一位音樂農夫,必須無時無刻耕耘、創作新音樂,不管音樂作品有沒有賣出去,這塊空間就是我的農地,必須不能停止創作的火苗,因此也在專輯封面印製「KEEP WORK-ING、DON’T SLACK OFF」,期許自己不要想太多,眼前唯一能做的就是創作、持續當一位農夫!

 

 

 

欣賞音樂人

Source:jaychou@Instagram

每個人的心中絕對住了一首「周杰倫」的歌!阿蘭回憶起從國小三年級,每天下課最期待回家聆聽周杰倫《范特西》的CD,當時瘋狂程度直到隨身聽到沒電了才肯停下,對他來說,周董不只是偶像,甚至還是讓他愛上音樂的啟蒙者!

 

 

 

心目中最想合作的對象

Source:zunya_li、gummy.bbbb@Instagram

曾經與獨立音樂人陳立農、Matzka、婁峻碩、HowZ、鄭宜農有過合作經驗,問起心目中有沒有想合作的對象,阿蘭非常期待能再次與自己好兄弟「同理」《大嘻哈時代2》選手Gummy B合作,畢竟在參賽前就很欣賞Gummy B的作品,加上他在節目上跟我當初選秀模樣很相似,兩位都戴著帽子(笑)

 

 

 

近期有哪些活動?

https://www.instagram.com/p/CfEps9TvoGo

《聲林之王》選秀節目畢業後,接續馬不停蹄推出個人首張專輯《GREENHOUSE》,問起最近有沒有什麼表演活動,阿蘭分享近期接收不少現場表演的邀請,期待能在商演及音樂祭活動現場見到粉絲聽眾們,更驚喜透露現場表演一定會和樂手老師們激盪出「新」火花,妞妞們可以關注阿蘭AC的社群媒體,搶先鎖定表演的最新消息!

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