熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力

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熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力

熱戀西班牙油條!雲林斗六「CHICO餐廚」吉拿棒與刈包的相遇,深陷巴賽隆納魅力 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、CHICO餐廚
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想到雲林除了田野與在地小吃之外,其實這裡也有許多隱藏版的西餐,像是位於斗六「CHICO餐廚」就是當地人氣餐館,從義大利麵、燉飯再到早午餐應有盡有,其中的西班牙料理更是令人大快朵頤。

 

 

 

「CHICO餐廚」中的「CHICO」在西班牙語中為少年、年輕人之意,老闆本身也是一位熱愛美食與旅遊的人,一直以來都想開家屬於自己的餐飲店,然而也許是一種緣份,第一次踏上西班牙之旅的他就深陷巴賽隆納的魅力,除了當地慢步調、愜意的迷人氛圍之外,西班牙油條、海鮮燉飯、蒜味蝦......多款美食深據於心,讓他決定要將這美麗的飲食文化帶回自己的家鄉雲林。

 

 

 

老舊鐵件、復古磚頭、花磚吧台、大片落地窗......懷舊元素中又帶有現今的時尚潮流,看似衝突的配置卻又讓人不知不覺地融入這輕工業風的氛圍裡。老闆分享:「剛開始會想迎合趨勢,想多吸引年輕人回來家鄉,但現在想做的反而是有自己個性的店。」或許也是因為CHICO不追求曇花一現的噱頭、不隨波逐流的跟風,餐點與用餐環境皆能隱約感受到老闆獨有的個性。



 

#Chico招牌炸雞

商品名稱:Chico招牌炸雞 NTD.180

 

第一道盛上的前菜為這份「Chico經典炸雞」滿滿的雞翅、雞腿堆疊如小山,簡單的香料粉與現刨起司和雞腿表皮的金黃油光交相輝映,光看就令人滿心的躍躍欲「嚐」。熱騰騰現吃外酥內軟,鎖在裡頭的肉汁與店家自調醬汁緩緩相融於嘴中,鹹甜香脆的口感讓人吮指回味,搭上一旁的現刨烤馬鈴薯片,鹹香酥脆中還帶點微辣勁,整個超涮嘴!(除了前菜之外當作下酒菜也超完美!)

 

白手起家的老闆在創業初期其實也面臨許多瓶頸,對於「客人喜好」仍捉摸不定的他,耐心地桌邊詢問客人口感,一邊做一邊學習、調整,實在很難想像外表大男人的老闆也有如此溫柔細膩的一面(開玩笑)。老闆說:「雲林是我成長的故鄉,創業的目的不是只為了賺錢,我想透過這家餐廳讓外地人也好、外流的青年也好,知道雲林不僅有自己的特色也可以發展多元化的美食或產業。」誠懇的眼神與字句,讓人深切感受其想吸引青年一同回鄉做點事的目標。(妞編輯深感:任何事都不要小看自己的影響力,即使只有一點點也好......)



 

#經典西班牙海鮮飯

商品名稱:經典西班牙海鮮飯 NTD.240

 

既然西班牙料理是招牌,當然少不了「經典西班牙海鮮飯」,使用西班牙進口香料粉製作,初嚐第一口時便能感受滿口鮮香四溢的地中海風情,CHICO燉飯入口時舌尖感受到的米芯口感偏硬,但咬下卻是Q彈富有濕度的,而且還帶有特殊香氣讓人著迷般地一口接一口停不下來!除了米飯的驚豔之外,上頭的配料也是令人大呼過癮,蛤蜊、鮮蝦、中卷......滿滿的海鮮真材實料,每一匙都是大口飽足。



 

#西班牙油條

商品名稱:西班牙油條 NTD.120

 

再來,同樣也是必點無疑的「西班牙油條」其實就是俗稱的吉拿棒,現炸剛出爐就馬上享用可以感受其外層的焦酥與內層的柔軟,老闆為了讓更多人願意嚐試西班牙油條的魅力,他捨棄市面上常見的肉桂粉調味,而是沾著巧克力醬吃,甜香誘人。老闆說:「吉拿棒可說是西班牙的國民小吃,在地人很常點一杯鮮奶油熱可可搭配,可同時浸沾著上頭的巧克力醬、鮮奶油與熱可可食用,想將那入口時的幸福瞬間分享給大家。」(許多吉拿棒的口感不是偏軟就是過硬,但CHICO的卻是恰恰好,且妞編輯覺得放冷後依然美味,內層反而多了一種QQ的口感,而且不會油膩!)




#嫩肩里肌牛排早午餐

商品名稱:嫩肩里肌牛排早午餐 NTD.260

 

相信女孩們也跟妞編輯一樣,對於這盤「嫩肩里肌牛排早午餐」驚嘆連連,不僅份量十足,更有著中西式融合的元素在裡頭,老闆說:「想做點與眾不同的,我們不一定要為自己設限僅侷限在西餐裡,也可以將台灣的『美味』放進去!」

 

 

 

除了新鮮生菜沙拉、柔嫩炒蛋、煎烤地瓜與馬鈴薯塊、麵包與嫩肩牛排之外,老闆將西班牙與台灣的國民小吃「吉拿棒」與「包」結合,擺盤一起也毫無違和感,妞妞們可以將牛排、蛋和生菜包入包一同享用,有點像是三明治的感覺,但刈包的澱粉香氣比較明顯且口感也相較Q彈(這個奇妙的結合看似衝突卻又莫名地和諧好吃)。若是吃膩了主餐還能一嚐西班牙油條沾巧克力醬,整份吃下來有甜有鹹不點真的會後悔!




談話中可以感受到老闆是一位喜歡嘗試新鮮事物的人,動靜皆宜的他現在雖然有了CHICO餐廚,但仍想挑戰其它風格,像是前陣子日本沖繩旅遊時,因感受屋台村當地熱鬧的居酒屋夜生活,樂於分享的他又想把這不同的民俗風情帶回家鄉,老闆笑說:「近期有在籌備居酒屋,如果說CHICO是一家慢、靜、愜意的風格,那居酒屋想必是動態、熱鬧的氣氛。」(早上去完CHICO,晚上緊接居酒屋續攤好像也很不錯!妞妞們一起等老闆的好消息吧)



 

店家資訊>> 

名稱:CHICO餐廚

電話:05-5329-453

地址:雲林縣斗六市鎮南路176號

營業時間:10:00~15:00、17:00~21:00

公休日:週一

 

 

責任編輯:Joyce喬

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2024開架防曬新品推薦2

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2024開架防曬新品推薦3

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1028 超能曬水感防曬乳 SPF 50+PA++++40ml NT.350

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