只要一提到日式料理，除了壽司、生魚片之外，一定也少不了快速又好吃的丼飯，而妞妞們第一個聯想到都應該都是在台灣擁有許多分店的吉野家，不過其實除了它之外，在日本還有另外幾家非常大的連鎖丼飯！

 source: サイゲン大介がアノ有名牛丼店のレシピを再現 -  livenan

吉野家 source: 吉野家 - buzz plus

創立於1899年的吉野家，其實最早的店舖是開在東京日本橋的魚市場當中，在日本漸漸以「快速！便宜！好吃！的牛丼」的口號打出名聲，將目標鎖定在男性為主的消費者，打進日本的連鎖丼飯市場，目前在中國大陸、香港、台灣、新加坡、美國加州等地都已經有許多的分店，可以說是日本連鎖丼飯的龍頭！

source: 吉野家 - exblog

而當年以男性為主的行銷策略，在現在看起來還是相當成功的，不同於進軍台灣後而改良的一區區餐桌的設計，日本的吉野家大多是採用購買餐券與吧檯式的設計，因此經常能在下班後的夜晚時分，看到一排排穿著西裝打領帶，正默默地扒食手中的牛丼的男性上班族。（有種淒涼感）

すき家 source: すき家 - gigazine

除了吉野家之外，另外這間すき家前兩年也終於在台灣展店，其實嚴格說起來すき家還比吉野年輕一點點，創立於1982年，最早是從神奈川縣的橫濱市開始發跡，也是以牛丼為主要賣點的連鎖丼飯。

source: すき家 - tabelog

其中妞編輯覺得最讓人黯然銷魂的就是他們家的「三種起士牛丼」，看到整晚滿滿的起士鋪在牛丼飯上，撲鼻而來的香氣真的是讓人胃口大開！而且すき家還可以選擇迷你、中、大碗，就算是胃口小的女孩也不怕吃不完喔！

松屋      source: 松屋 - nambacentergai

至於同樣也是並列日本連鎖丼龍頭的松屋，雖然也是頗早就在日本開業，創立於1966年，但是一直都沒有非常積極向海外擴張分展的打算，只有以「松屋」的名號在北美和中國開設日式料理餐廳，所以目前在台灣還是沒有辦法吃到他們家的丼飯。（淚）

source: 松屋 - babameshi

不同於以上兩家主打牛丼的經營方式，因為松屋最早的一號店是開在現今西武池袋線上的江古田站附近，來店的客人大多以學生和上班族為主，所以就出現了咖哩與定食的多元選擇，是較為不同的營業特色。

source: 松屋 - tabelog

妞編輯個人覺得他們家的口味比較重，但是會讓人有種意猶未盡，想再吃一碗的感覺～

なか卯source: なか卯 - wikimedia

而其實除了大家都知道以上的三大日式連鎖丼飯之外，有這家なか卯也是非常在地、頗受日本人歡迎，且歷史相當悠久的。開業於1966年，起源於關西地區的大阪，但是在2005年後就和すき家同屬一間母公司，店內的特色跟松屋一樣除了丼飯之外，還有另一項主打餐點－烏龍麵！

 source: なか卯 - livesoor

所以店內也有許多丼飯和烏龍麵的套餐，感覺一餐可以吃到兩種東西還蠻划算的！

source: なか卯 - ameblo

目前在日本各地區也都有許多分店，店內的餐桌擺也有比較多分區的設計，相較於前幾家日式連鎖丼飯，可以讓親子一起用餐，整體氛圍也更適合到日本旅行時，想吃個飯聊天休息的旅人！

 source: すき家・松屋・吉野家の牛丼食べ比べ！- bkyuugurume

看完以上的日式連鎖丼飯特輯，是不是也讓你很想馬上飛到日本全部吃一輪呢？其實除了以上四間入門款的介紹之外，還有許多歷史悠久、在地人推薦的日式丼飯、定食連鎖店，如果有更多好吃的店家，也歡迎各位妞妞跟大家分享喔！