於敦南開設全新門市的「瑪黑餐酒館」，這次不只找來本事製作所操刀新形象，餐具、裝潢、燈具通通都經過精挑細選，餐飲部份更有嶄新菜色問世，期望將瑪黑餐酒館打造成都市中的一隅綠洲，給繁忙的現代人喘息的新空間。 

菜色推薦

將甜蝦與葡萄柚融合的沙拉，清爽開胃又無負擔，非常適合夏天品嚐；「鬼頭刀塔可」則是結合富有彈性與鮮甜香氣的鬼頭刀，與口感Q彈的蔥油餅皮，製造充滿台式風味的塔可餅。

使用珍珠米為基底的「小卷」，不只融合了台灣風情，更加入伊比利臘腸，讓味道更加豐富又獨特；亞洲風味的「仁當牛」則是結合印尼、馬來西亞南洋風情，將軟嫩的牛腱肉與牛舌搭配薑黃、香茅熬製的微辣醬汁，涮嘴又開胃！ 

這道「熟成鴨胸」更是新菜色必嚐的一道料理！使用了乾式熟成手法讓鴨胸軟嫩滑順，煎到焦黃的表皮更是增加酥脆的口感層次，再佐以酸甜味道的紫高麗菜葉以及巨峰葡萄，味道溫和又爽口，打破以往對鴨胸乾柴的印象。

調酒的部分，「向陽森林 洋甘菊花酒」選用了宜蘭的金桔與花草茶入酒，讓整體口感既爽口又溫潤，酒感又不會過分沈重，很適合下班後想小酌的妞妞！另一款夏日風情則是融合了蘋果、迷迭香等水果花草，溫順口感不只消暑，酸甜滋味更開胃。

全新選品店

在敦化另一側，則是瑪黑著名的選物店，挑選丹麥Bloomingville、荷蘭Zuiver、加拿大Nellie's等各國質感家居，不只讓香氛控瘋狂，所有喜愛收集外國選品的妞妞也一定不能錯過。

現場還有佈置成像是市集一樣的小攤車，來到這裡千萬別忘了點一杯酥鬆結合綿密口感的「可頌冰淇淋」！

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餐廳資訊>> 

瑪黑餐酒館

地址：台北市松山區八德路三段8巷36號1F

電話：02-27221987

營業時間：週一至週日17:00～00:00

店家資訊>>

MARAIS瑪黑家居 敦南門市 

地址：台北市松山區敦化南路一段57-1號1樓

電話： 02-8772-5098

營業時間：週一至週日11:00～20:00 

source:妞編輯Sharon拍攝、瑪黑餐酒館提供

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