不少人認為，「減肥」就是注定要與甜點、油脂類食物絕緣，但其實近代相當多實驗證明，就算我們吃甜食，只要吃對時間、吃對量，減肥的時候，還是可以吃我們最捨不得放下的巧克力，就讓我們一起看看，到底要怎麼吃吧！

先前我們在營養師推薦的瘦身食材與能夠幫助燃脂的食物當中，已經和大家稍微提過黑巧克力的好處了，而事實上，多項研究顯示，在減肥期間都不碰澱粉、甜食，其實復胖機率還比有正常吃進所需營養—包括碳水化合物和甜點—的人還要來得高！

實驗中，學者將臨床上證明肥胖、無患有糖尿病的193個人做為樣本，其中一半的人完全不碰任何甜食和澱粉，早餐只攝取300大卡；而另一組人早餐吃600大卡，照樣攝取澱粉、甚至甜點。在第一個月結束後，兩組人馬平均瘦下來的體重數都一樣是15公斤，但到了第二個月，第一組實驗組復胖10公斤，而正常吃進各種營養的人們，平均下來則瘦了6公斤左右。

關於這個振奮人心的實驗結果，營養師和科學家特別提醒，不是所有高熱量甜點都能夠帶入這個公式，因為他們發現，特別是「黑巧克力」當中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸，能夠有效降低胰島素飆升、防止血糖迅速被我們的身體吸收、儲存在我們討厭的脂肪組織裡。這表示黑巧克力能帶給我們的飽足感超乎想像，也因此有營養師建議，飯前20分鐘吃一小塊黑巧克力，能有效降低我們的食欲。

妞教室：黑巧克力一般指含70%以上可可亞成分的巧克力，吃起來較酸苦、濃醇。

而營養師更建議，吃黑巧克力雖然好處多多，但如果你有心想要瘦下來，一天攝取黑巧克力的量還是不要超過自己的大姆指大小比較好；不過如果你是螞蟻轉世的甜牙齒、不吃甜食會感受到無比壓力，建議還是不要加太多奶油、糖漿等加工食品，攝取量也不要過量，除非你一天的運動量很足夠，否則別說減肥了，反而還會發胖！

減肥是條艱辛的道路，尤其對於愛吃甜點的妞妞們來說，放棄吃甜食真的是太痛苦了，但不付出一點代價就變瘦絕對是不可能的，把你最愛的巧克力棒換成黑巧克力吧！想著黑巧克力能帶給妳的好處，搭配運動，瘦身有成絕不是問題！

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