零失敗日式壽喜燒食譜!在家也能調出道地壽喜燒醬汁,療癒的吃肉肉時間到啦

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零失敗日式壽喜燒食譜!在家也能調出道地壽喜燒醬汁,療癒的吃肉肉時間到啦

零失敗日式壽喜燒食譜!在家也能調出道地壽喜燒醬汁,療癒的吃肉肉時間到啦 壽喜燒、壽喜燒食譜、壽喜燒做法、壽喜燒醬汁、壽喜燒DIY
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心動瞬間_

冷冷的冬天,當然要吃鍋呀~能在家吃壽喜燒也太幸福!

抬起頭來向前走,不要讓淚珠一顆顆灑在胸口(上を向いて歩こう、涙がこぼれないように) 這是日本家戶喻曉的經典歌曲《昂首向前走》的歌詞,是坂本九在1961年發行的歌曲。

 

但為什麼介紹壽喜燒食譜要提到這首歌呢?這是因為,《昂首向前走》的旋律優美,歌詞感人,不但日本人很愛,也紅到海外各國,但當時因為美國DJ不知道該怎麼把這首歌的歌名翻成適當的英文,於是索性就把歌名翻成《壽喜燒(Sukiyaki)》。

 

寒冷吃什麼?就是要吃暖呼呼的鍋啦~所以這次FUN! JAPAN編輯部就要教大家,如何在家就可以簡單做出壽喜燒囉~會唱《昂首向前走》的朋友,還可以一邊煮鍋一邊唱歌(?)

 

 

 

壽喜燒食譜

材料(2人份)
200g 牛里肌肉 (薄切);150g 茼蒿;150g 白菜;1袋 金針菇;1條 長蔥;150g 燒豆腐;150g 蒟蒻絲。


醬料
100ml 料理酒;100ml 味醂;100ml 醬油;20g 砂糖・粗砂糖;10g 牛油;2顆 雞蛋(蛋汁)。

 

作法

 

事先準備
1.先將蒟蒻絲瀝乾後,再開始下面步驟

2,切去茼蒿根部,以大約5cm大小切段。
3.切去長蔥根部,以大約1cm大小斜刀切。
4.將燒豆腐切成一口大小,蒟蒻絲則切細成約10cm長度。
5.將牛油放入鍋內以中火加熱融化,放入步驟2長蔥煎至微焦後,再加入牛里肌肉一起熬煮。
6.將牛里肌肉煮至變色後,倒入醬汁以小火加熱。
7.將砂糖煮溶後放入步驟1的茼蒿與步驟3的燒豆腐、蒟蒻絲一起煮約15分鐘,待全部食材煮熟即大功告成!
8.最後將蛋打入碗中,夾起鍋中食材沾蛋一起吃!哇~超級美味!

 

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在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡!

在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡! 日本、日本咖啡廳、TEEDA CAFE、Kreemy cafe、cafe white
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隨著咖啡廳越來越多,每隔一段路幾乎就會出現一家,要如何在這些咖啡廳脫穎而出也考驗著經營者的創意力。日本就有3家特色咖啡廳,其店內竟各自出現可愛的雙人床重溫童年的遊戲區洞穴中的另類體驗等……當咖啡廳不再只是純喝咖啡,妞妞們是否也被這些店內設施吸引目光了呢?快來看看這些特色小店藏身在日本哪裡吧!

 

 

 

2023日本特色咖啡廳1.TEEDA CAFE

Source:__m.gm__@Instagram

近期,在日本女孩Instagram上出現率極高的洞穴咖啡廳「TEEDA CAFE」,位於兵庫縣姫路市,其店內有別於一般整齊排列的餐桌椅,而是一鑿又一鑿新穎的小洞窟,其洞穴內還擺置了小餐桌與軟墊,猶如一處與周圍隔絕的另類包廂,妞妞們可以和閨蜜獨處大談八卦,不用擔心會有隔壁桌的人側目著你!(拍照也不怕旁人入鏡)

 

而這家店的另外一個特色就是主打「素食」餐點,強調即使沒有葷食也能吃飽吃好,不僅擺盤相當講究(完全符合女孩「相機先食」的心!),原以為會是單調乏味的蔬食也意外受到日妞好評,來吃一次就知道啦~下次有計劃來關西玩女孩們一定要朝聖這家超夯的洞窟咖啡店。

 

 

店家資訊>>

店名:TEEDA CAFE

地址:兵庫縣姫路市町ノ坪440-1

營業時間:平日11:00~18:00;週末12:00~18:30
公休日:週二、週三

官網:TEEDA CAFE

 

 

 

2023日本特色咖啡廳2.Kreemy cafe

Source:endo_an18@Instagram 

位於滋賀縣「Kreemy cafe」也是近期許多日妞廣為討論的特色咖啡廳,這家店的外觀猶如希臘地中海的小木屋,清新的純白色系讓人倍感放鬆!不僅如此,店內的設計與傢俱也極為簡約,除了舒適的沙發椅之外,也有柔軟的懶骨頭坐墊,不管是坐在戶外露台曬日光浴,還是慵懶地坐在店內與三五好友暢聊,整體舒適的氛圍已經先讓女孩為其加分!

 

 

 

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」最讓人驚艷的還不僅如此,這角落的座位更是一「床」難求!妞妞們沒有看錯,能想像咖啡廳裡竟然出現一張雙人床嗎?不管是想要躺著、坐著還是趴著都能隨心所欲,光看照片就讓人躍躍欲試啊!

 

 

 

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」的餐點也相當豐盛,從開胃菜、排餐、義大利麵再到誘人甜點,幾乎應有盡有,而且店家還會將餐點放置小餐桌並為您端上床,完全就是古代皇族用餐的等級服務啊?有機會到日本玩的妞妞們一定不能錯過如此特別的咖啡廳啊,吃飽或許還能睡上一覺?(誤)

 

 

店家資訊>>

店名:Kreemy cafe

地址:滋賀縣里東市Ideniwa 516-7

營業時間:11:00〜21:00

官網:Kreemy cafe



 

2023日本特色咖啡廳3.cafe white

Source:i_am_i_30@Instagram 

這間外觀隱約散發復古風的「cafe white」位於北海道南小樽,是由舊岡川藥局改建而來,別看它樸素的外表,其內部可是融合簡約美學的室內設計,不管是書櫃和餐桌的陳列還是植栽的擺放,皆是老闆用心規劃。

 

 

 

Source:s.once__10k@Instagram

除了整間暖白的居家氛圍,以及熱門的個人座位舒適到讓人一待就是整天之外,「cafe white」的「Game Corner」區討論度也很高!復古的電視小螢幕配上遊戲機台與遊戲卡帶,妞妞們可以來此重溫童年遊戲機,像是經典的俄羅斯方塊不僅可以單人獨玩打發時間,也可以和閨蜜好友趣味對戰!只能說現今的咖啡廳要闖出一片天也不能僅靠咖啡和食物而已啊。(特色賣點很重要!)

 

 

店家資訊>>

店名:cafe white

地址:北海道小樽市若松1-7-7

營業時間:11:00〜22:00

公休日:週一、週四

官網:cafe white

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