食品分析師・日本筷教育講師

市岡 充重

2005年,作為朝日新聞地域情報誌的寫手,開始採訪寫作活動。
2014年獨立為自由寫手,設立個人事務所iworks。
2013年,取得食品分析師及日本筷教育講師證照,此後採訪許多餐飲店、生產者以及料理人,以高規格傳達食物的魅力。
2020年2月,將
北海道釧路市挑戰蝦夷鹿產業中人們的奮鬥過程寫進「北海道Gibier物語」,以合著方式出版。

 

健康醋是為了讓對身體有益的醋變得易於飲用而製作的,可以像果汁一樣美味地享用,很受歡迎!不僅可以直接喝,加入牛奶或蘇打水也很好喝。在本文中,我們將介紹由食品分析師市岡充重女士和編輯部選出的推薦健康醋,以及介紹選擇健康醋的方法。 在文章的後半部分,也有購物網站的暢銷商品排名,因此請務必看到最後哦!

 

▌目次


▼健康醋是什麼樣的飲料?

▼ 如何選擇健康醋

▼12種推薦的健康醋!

▼「健康醋」推薦商品比較一覽表

▼參考購物網站的最新人氣排行榜

  

健康醋是什麼樣的飲料?


圖片出處:Amazon 

 

健康醋是把對身體很好的醋,加工成可以直接喝的飲料。為了容易入口,設法混合了各種醋,並加入甜味劑。 具有甜味和酸味的良好平衡,以及良好的口感,很受歡迎。

此外,如果是濃縮式的話,加入蘇打水可以喝到炭酸清爽的口感。好喝又對身體有益,充滿讓人想天天喝的魅力。

 

如何選擇健康醋


首先來看看如何選擇健康醋吧。下面也介紹了食品分析師市岡充重女士的建議,請務必看看!

 

以基底醋的類型選擇

健康醋的基底有幾個種類。 在這裡,我們將介紹醋的一些種類和特性。

 

代表性的「穀物醋」


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醋的原料常見的是米、麥或玉米等穀類。由這些原料製成的醋被稱為穀物醋,而由米製成的米醋通也常用於料理。

此外,人氣很高的的黑醋就是發酵穀物醋,原料幾乎相同。 在許多地方被使用著,就跟大家印象中的醋一樣。


也有以果實和蔬菜製成的醋


圖片出處:Amazon 

 

健康醋之中,有許多是由水果和蔬菜製成。 食材本身的滋味和甜味被加入到醋中,使其更易於飲用,可以無壓力地持續喝下去。

此外,健康醋的口味因原料而異也是其魅力。 比較不同成分的各種口味也很有樂趣。試看看各種健康醋吧。


選擇每天都能飲用的口味

圖片出處:Amazon 

 

正因健康醋對健康有益,會想要每天都喝。 但是,如果不是自己喜好口味的健康醋很難持續飲用,在口味不合的時候就會停掉了。

為了能持續飲用,請注意口味的選擇。容易飲用的健康醋是水果製成的水果醋,可以享受到果汁的甜味和清爽感,就像果汁一樣的感覺。

 

嘗試稀有的健康醋


圖片出處:Amazon 

 

健康醋不僅由大公司生產,各種釀造所也會製作健康醋。 由於其中大多不在超市等地販賣,因此建議您使用網購來享用平時無法買到的健康醋。

此外,也有販賣使用當地特產製成的健康醋。 注意原料的種類,嘗試稀有的健康醋吧。

 

食品分析師的建議

如果講求功效,請每天飲用健康醋

食品分析師・日本筷教育講師 市岡充重女士這麼說

據說醋是由附著在酒上的醋酸菌發酵,偶然產生的調味料。 在日本大約是4~5世紀開始製造的。 

以往醋雖然有益於保健和美容,但難以飲用這點總令人在意。 把難以飲用的醋製成像果汁般的飲料活用的產品,就是健康醋。 除了養成每日習慣之外,醋的酸味還能刺激食慾,因此推薦在食慾不振或疲倦時飲用。

 

由食品分析師和編輯部選出

12種推薦的健康醋!

從這裡開始,我們將介紹由食品分析師市岡充重女士和編輯部選擇推薦的健康醋!

請一邊查看每種產品的原料差異,一邊尋找想喝的健康醋吧。

 

食品分析師・日本筷教育講師 市岡充重女士這麼說

内堀釀造「高級果醋ー信州蘋果醋~富士~」是特別強調蘋果本身甜味和香氣的蘋果醋,不含香料和糖令人激賞。

喜歡柚子的人,可以選擇龜甲萬食品的「蜂蜜柚子」,1瓶包含了6個有大量檸檬酸的柚子。

CJ「美醋 石榴」是一種石榴醋,含有多酚和維生素之類對美容有益的營養素,推薦給想要美容效果的人。

 

\\專家推薦!//

内堀釀造 高級果醋ー信州蘋果醋~富士~

 

信州蘋果的濃厚甜味是其魅力所在!
以長野縣甜味濃郁,香氣醇厚的蘋果「富士」為原料製成的蘋果醋。 此外,由於添加富士蘋果果汁,能使天然的甜味和醋的酸味達到良好的平衡。

不使用香料或糖類添加物,而且能夠享受到富士蘋果本來的香氣和甜味也很有吸引力。 別處無法品嚐到,具有高級感的味道,是一天會想要喝好幾次的美味。

 【商品資訊】原料:蘋果汁(信州製造)、蘋果醋/濃度:3倍濃縮/內容量:500ml/基底醋:水果醋

 

\\專家推薦!//

龜甲萬食品 蜂蜜柚子醋

柚子的清爽順口

為了重現在柚子產地所喝的「柚子醋」,在柚子果汁中加入蜂蜜和醋製成健康醋。柚子高雅清新的香氣令人舒爽,每次飲用都感到奢侈。

每瓶所含的果汁量相當於6顆柚子。可以輕鬆攝取到滿滿的檸檬酸。

【商品資訊】原料:柚子汁、醋、蜂蜜/甜味劑(乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖)、抗氧化劑(維他命E)/濃度:5倍濃縮/內容量:500ml/基底醋:釀造醋

 

\\專家推薦!//

CJ 美醋 石榴

 

享受新鮮的石榴美味!
使用既可直接食用也可用於烹調的美味「石榴」製成的健康醋。僅用發酵果醋製成,所以可以享受到酸甜新鮮石榴的香氣和美味。

由於調和了醋和石榴的酸味,就算是兒童也很好入口,是適合每天早晨必備菜單的健康醋。

【商品資訊】原料:果寡糖、石榴醋、石榴抽出物/酸味劑、香料、甜味劑(甜菊抽出物)/濃度:4倍濃縮/內容量:900ml/基底醋:水果醋

 

Yamato Foods 瀨戶内檸檬農園 喝的生檸檬醋

生檸檬的新鮮清爽!
以蘋果醋為基底,加入瀨戶內的生檸檬製成的健康醋。蘋果的甜味和檸檬的清爽絕妙,不過份強烈的清爽回味非常誘人。喝不膩的美味,似乎可以每天持續喝!

放入的生檸檬不僅可以直接食用,還可以用來當成配料和烹飪。飲料和檸檬,透過兩種方式美味地享用醋吧!

【商品資訊】成分:蘋果醋(日本生產)檸檬、冰糖/內容量: 220g、820g/基底醋:水果醋

 

Mizkan Vineguitto 蘋果醋白桃Mix

混合了桃子和梅子的濃郁口味

以蘋果醋基底,加入白桃、梅子和蘋果汁製成的健康醋。 白桃和蘋果的甜味使調和了酸味,因此可以容易持續飲用,像果汁一樣的感覺。

重要的是,它不僅可以當作飲料或雞尾酒,也可用於製作果凍等甜點。 除了飲用之外,還能以各種方式享受,將健康醋帶入生活中而不膩。

【商品資訊】原料:蘋果醋(日本製造)、桃子汁、梅汁、砂糖、果糖、蘋果汁/香料、甜味劑(三氯蔗糖)、番茄色素/濃度:6倍濃縮/內容量:1,000ml/基底醋:水果醋

 

Tamanoi 蜂蜜梅減肥濃縮型

疲倦時也易於飲用的清爽口感

因為在蘋果醋中添加了梅汁而具有清新舒爽的口感。加上蜂蜜的甜味中和了酸味,可以持續享用其美味。由於不會過甜,是在運動或洗完澡等感到疲倦的時候,容易入口且能恢復身心的口味。不含麩質,卡路里含量低,非常適合那些在減肥中想喝健康醋的人。
【商品資訊】原料:蘋果醋、烏梅汁、赤蘚醇、果糖、還原水飴、蜂蜜、葡萄籽提取物/香料、V.C、酸味劑、甜味劑(三氯蔗糖)等/濃度:3倍濃縮/內容量:500ml/基底醋:水果醋

 

AK 使用番茄的飲用醋

輕鬆攝取來自番茄的營養!

以富含氨基酸和礦物質的番茄為基底製成的健康醋。富含番茄紅色來源的茄紅素,可以輕鬆攝取來自番茄的營養。釀造醋中有蜂蜜、蘋果酸等的配合,呈現輕鬆飲用且喝不膩的味道。每天持續飲用來自番茄的營養與醋的效果吧!

【商品資訊】原料:砂糖混合葡萄糖果糖液糖、釀造醋、蜂蜜、番茄醬、鹽、酸味劑(檸檬酸鹽、蘋果酸)、調味料(氨基酸)等/濃度:5倍濃縮/內容量:500ml/基底醋:釀造醋

 

Yamamori  用GABA放鬆的蘋果醋

用GABA的功效放鬆心靈

在使用青森縣產蘋果汁的醋中加入GABA製成的健康醋。 GABA的作用可讓您體驗暫時的放鬆效果,是在工作中等疲倦的時後會需要的。

可享受蘋果的風味和甜味的單純口味,沒有雜味是其特色。用蘋果的清爽和GABA的功效來維護身心,再繼續加油吧。

*本產品是「機能性表示食品」。
【商品資訊】原料:蘋果醋(日本製造)、濃縮蘋果汁、發酵調味料(含GABA)(包括小麥和大豆)/香料、甜味劑等/濃度:3倍濃縮/內容量:360ml/基底醋:水果醋

 

Tenyo 甲州葡萄醋

葡萄酒般的香醇葡萄滋味

在日本屈指可數的葡萄生產地山梨縣生產的葡萄醋中,加入葡萄汁和蜂蜜製成的健康醋。 是讓人可以享受到葡萄酒般醇厚葡萄味的健康醋。儘管是稀釋型,直接加在冰或優格上享用也是很推薦的方式。是想請喜歡葡萄或葡萄酒的人喝的一瓶。

【商品資訊】原料:葡萄醋(100%山梨縣產)、果糖葡萄糖液糖、濃縮葡萄汁、蜂蜜/檸檬酸、維他命C、香料、甜味劑(三氯蔗糖)/濃度:5倍濃縮/內容量:330ml/基底醋:水果醋

 

Yamamori 砂糖無添加 麝香葡萄黑醋

飲用時不必擔心糖和卡路里

正因是每天飲用的健康醋,所以會想避免高卡路里的。由於這種健康醋不使用砂糖,因此卡路里含量低,具有可以持續飲用而不必擔心醣分的魅力。

這是在以米製成黑醋中加入麝香葡萄的新鮮果汁製成。濃郁的香氣和甜味易於入口,每天都會很期待飲用。
【商品資訊】原料:米黑醋(日本製造)、麝香葡萄果汁、鹽/酸味劑、香料、甜味劑(氨磺酰胺鉀,三氯蔗糖)/濃度:4倍濃縮/內容量: 500ml/基底醋:黑醋

 

Mizkan Vineguitto 蘋果醋玫瑰果&黑醋栗

享受玫瑰果的濃郁香氣

以蘋果醋為基底,加入玫瑰果提取物和黑醋栗果汁製成的健康醋。 玫瑰果也用於紅茶,香氣濃郁,而且富含營養,可與醋一起輕鬆攝取是其魅力。

蘋果的甜味和黑醋栗的酸味平衡得很好,能品嚐到清新的味道。 每天喝也不會厭倦的美味,可以好好的把飲用健康醋帶入習慣中。

【商品資訊】原料:蘋果醋(日本生產)、黑醋栗果汁、砂糖、加入黑糖的砂糖液、玫瑰果提取物、檸檬酸、香料、甜味劑(三氯蔗糖、甜菊)/濃度:6倍濃縮/內容量:1,000ml/基底醋:水果醋

 

内堀釀造 水果醋 黑醋與水果的醋

加入三種醋的絕妙滋味

將蘋果醋、葡萄醋和黑醋混合製成的健康醋。水果醋的甜味和黑醋的美味之間完美平衡,可以充分感受到健康醋的美味。水果的清爽滋味與牛奶和冰淇淋很搭配,可以用來作為甜點的配料。沒有醋特有難以入喉的刺激性,可以美味地享用。
【商品資訊】原料:釀造醋(有機蘋果醋、米黑醋、葡萄醋)、有機蘋果汁、葡萄汁/濃度:4倍濃縮/內容量:360ml/基底醋:水果醋、黑醋(混合)


「健康醋」推薦商品比較一覽表

圖片

商品名 内堀釀造「高級果醋ー信州蘋果醋~富士~」

龜甲萬食品「蜂蜜柚子醋」

CJ「美醋 石榴」

Mizkan「Vineguitto 蘋果醋白桃Mix」 Tamanoi「蜂蜜梅減肥濃縮型」

AK「使用番茄的飲用醋」

Yamamori 「用GABA放鬆的蘋果醋」 Tenyo「甲州葡萄醋」 Yamamori「砂糖無添加 麝香葡萄黑醋」

Mizkan「Vineguitto 蘋果醋玫瑰果&黑醋栗」

内堀醸造「水果醋 黑醋與水果的醋」
特徵 信州蘋果的濃厚甜味是其魅力所在! 柚子的清爽順口 享受新鮮的石榴美味! 混合了桃子和梅子的濃郁口味  疲倦時也易於飲用的清爽口感 輕鬆攝取來自番茄的營養! 用GABA的功效工作放鬆心靈 葡萄酒般的香醇葡萄滋味 飲用時不必擔心糖和卡路里 享受玫瑰果的濃郁香氣  加入三種醋的絕妙滋味
價格 Amazon:1,981日圓
※網站2020/11/20當天含稅價
Amazon:769日圓
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Amazon:1.340日圓
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Amazon:756日圓
※網站2020/11/20當天含稅價 
原料 蘋果汁(信州製造)、蘋果醋  柚子汁、醋、蜂蜜/甜味劑(乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖)、抗氧化劑(維他命E) 果寡糖、石榴醋、石榴抽出物/酸味劑、香料、甜味劑(甜菊抽出物)  蘋果醋(日本製造)、桃子汁、梅汁、砂糖、果糖、蘋果汁/香料、甜味劑(三氯蔗糖)、番茄色素  蘋果醋、烏梅汁、赤蘚醇、果糖、還原水飴、蜂蜜、葡萄籽提取物/香料、V.C、酸味劑、甜味劑(三氯蔗糖)等  砂糖混合葡萄糖果糖液糖、釀造醋、蜂蜜、番茄醬、鹽、酸味劑(檸檬酸鹽、蘋果酸)、調味料(氨基酸)等 蘋果醋(日本製造)、濃縮蘋果汁、發酵調味料(含GABA)(包括小麥和大豆)/香料、甜味劑   葡萄醋(100%山梨縣產)、果糖葡萄糖液糖、濃縮葡萄汁、蜂蜜/檸檬酸、維他命C、香料、甜味劑(三氯蔗糖) 米黑醋(日本製造)、麝香葡萄果汁、鹽/酸味劑、香料、甜味劑(氨磺酰胺鉀,三氯蔗糖) 蘋果醋(日本生產)、黑醋栗果汁、砂糖、加入黑糖的砂糖液、玫瑰果提取物/檸檬酸、香料、甜味劑(三氯蔗糖,甜菊) 釀造醋(有機蘋果醋、米黑醋、葡萄醋)、有機蘋果汁、葡萄汁 
濃度 3倍濃縮 5倍濃縮 4倍濃縮 6倍濃縮  3倍濃縮  5倍濃縮 3倍濃縮 5倍濃縮 4倍濃縮 6倍濃縮 4倍濃縮
容量 500ml 500ml 900ml 1,000ml 500ml  500ml  360ml 330ml 500ml 1,000ml 360ml
基底醋 水果醋 釀造醋 水果醋 水果醋   水果醋 釀造醋  水果醋  水果醋  黑醋 水果醋  水果醋、黑醋(混合)
連結 Amazon Amazon Amazon Amazon   Amazon  Amazon  Amazon Amazon   Amazon  Amazon  Amazon

 

 

參考購物網站的最新人氣排名


Amazon:健康醋熱銷排行榜

※以上連結的排名,會因各購物網站的統計期間及統計方法有若干差異。

 

▌飲用健康醋維持健康!


健康醋對身體很好且易於飲用,是可以每天飲用,輕鬆獲得功效的產品。使用的材料也很多樣,每種產品有各自不同的口味可以享用,天天喝也不膩。

不過,能不能接受醋的酸味等,因個人的口味而異,如果口味不合可能無法持續喝下去,因此購買適合自己口味的健康醋很重要。 看看原料是否使用了喜歡的水果,挑選美味的健康醋吧!

 

※在「如何選擇」中介紹的資訊不一定表示每個產品的安全性和有效性。請作為僅供選擇產品時之參考。
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