防疫在家也要好好吃！「耍廢灶咖」100%無添加即食料理包吃得到家的味道

市場上唯一以「古早味」為主打的即食料理包品牌「耍廢灶咖」，創辦人有感於家族三代都是職業婦女，平時不僅忙於工作更要兼顧家庭，想要讓全家人好好吃一頓健康又營養的飯，同時又要解決緊湊忙碌的生活課題，是耍廢灶咖創立古早味即食料理包的初衷。品牌耗時近一年，研發出100%無添加只以天然食材入菜，並符合低鈉、低鹽、低油脂的原則，製作出適合全家大小食用的即食料理包，解決全職媽媽、職業婦女、上班族，或是外食族在吃的煩腦，想要親手製作出美味的料理，耍廢灶咖助你一臂之力，幫你廢的有理。

「吃得到家的味道！耍廢灶咖助你一臂之力幫你廢的有理」

隨著本土疫情持續擴大，受到匡列、居家隔離或檢疫人數增加，想要好好的吃上一餐，家中必備的料理包更是不可或缺。品牌創辦人在耍廢灶咖成立之初，就是以兒時記憶的味道為發想，小時候看著阿嬤與媽媽在灶咖忙進忙出的背影，為了保留餐桌上的溫暖記憶，決定研發更簡潔便利，又能兼顧健康營養的即時料理包。堅持選用新鮮天然的食材，如同親自上市場挑選一樣，保留食物原味的料理方式，把兒時桌上的美味記憶一起封存在真空包裝裡，只要透過微波、電鍋，或是隔水加熱，即可熱騰騰上菜，讓生活緊湊忙碌的人們可以用最簡單的方式吃到家的味道，耍廢灶咖提供你吃進去的不只有飯菜香，還有傳承三代的溫暖情懷。

「吃膩外送？嚴選食材100%無添加無塑化劑，料理廢材也能自己動手做」

耍廢灶咖推出的古早味即時料理包，皆嚴選使用台灣豬，並加入蒜、砂糖、洋蔥、紅蔥酥、白胡椒等天然食材熬煮調味，高湯則是以大量蔬果熬煮而成，全程不添加一滴米酒、味精，或是人工添加物，接下來還有古早味蔬菜料理包的推出，相當值得期待！不僅如此，為了讓消費者吃得更安心，使用的真空軟袋，是通過全球最大的測試與認證機構「Intertek全國公證」認證高溫耐熱140°C，加熱料理後不擔心塑化劑疑慮，給家人和自己吃的就是要百分百安心。

銷魂滷排骨售價：NT $470／6片

招牌主力「銷魂滷排骨」，以帶骨大排先炸後滷，鎖住肉汁鮮甜，再加入祖傳三代的獨門秘方，慢滷48小時入味，銷魂滋味是消費者回購力最強的主打品項，只要自己加顆半熟荷包蛋和燙青菜就是完美的一餐，吃過的都強力推薦。

金熬肉燥售價：NT $570／3包

緊接著「金熬肉燥」，嚴選肥瘦適中、肉質緊實的國產豬後腿肉，堅持瘦肉佔比95%，爽口少負擔，慢火燉煮6小時，口感細膩鹹香超下飯，就算上班再忙、小孩上課再趕，都能即時加熱，配飯配麵就能滿足全家人需求，這就是媽媽的味道。

泰想奶奶的打拋豬售價：NT $660／3包

想要來點香辣的，「泰想奶奶的打拋豬」不能錯過，以高纖低熱量四季豆入菜，融入泰式手法調味，豬瘦肉與肥肉比例 9:1，簡單拌著白飯就能十分美味，大人和大孩子幾乎都喜歡的一道料理，是夏季餐桌必備的開胃菜。

慢燉牛肉售價：NT $700／3包

壓軸登場「慢燉牛肉」，以香煎頂級牛肋條，放入大量蔬果與獨門特製沙茶熬出的高湯燉煮，口感鮮嫩，吃得到滿滿的牛肉、馬鈴薯、蘿蔔和洋蔥，不論是當作湯品還是主食都相當適合，鈣質多多滿分上菜，想要好好耍廢省下燉煮的時間，就交給耍廢灶咖吧！

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大家期待已久的《臺灣米其林指南 2026》「必比登推介」名單終於搶先公布囉！今年全臺共有 146 間餐廳獲得肯定，其中最讓人興奮的就是有 13 家新面孔加入，而且超過八成都是我們最愛的在地美食和特色小吃。從臺北的雞湯、滷肉飯，到臺南的溫體羊肉、鴨肉羹，感覺今年又要跑遍全台吃一輪了，妞編輯已經迫不及待想把這些物超所值的美味分享給妞妞們，快來看看有哪些口袋名單可以先筆記起來！

● 2026 臺灣米其林必比登 13 家新入選亮點！
└ 臺北 4 家新入選必比登
└ 臺中 1 家新入選必比登
└ 臺南 3 家新入選必比登
└ 新北市 3 家新入選必比登
└ 新竹縣 2 家新入選必比登
● 2026 臺灣米其林指南完整名單公布時間

每年最期待的《臺灣米其林指南》，今天率先公布了大家最愛的「必比登推介」名單！米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 說，今年評審員特別關注那些輕鬆、真誠的美食體驗，還有充滿活力的街頭小吃和在地飲食文化，所以大家會看到很多我們平常就很喜歡的台味入選，完全是妞妞們荷包友善的美食地圖。

這次全臺總共有 146 間餐廳獲得必比登推介，其中有 13 間是新入選的亮點店家，遍布臺北、臺中、臺南、新北和新竹縣。光看這些新名單，妞編輯的肚子就開始咕嚕咕嚕叫了！

2026 臺灣米其林必比登 13 家新入選亮點！

這次新入選的 13 家必比登推介餐廳，超過八成都是我們熟悉的臺灣在地美食和特色小吃，從北到南都有驚喜！

臺北 4 家新入選必比登

在臺北，有 4 家新店入選。首先是「青嬌」，聽說是夫妻經營，主打雞湯料理。他們家的招牌黃金雞燉湯，選用臺灣的母玉米雞，加上金華火腿、扁尖筍，慢火熬煮 6 小時，味道濃醇鮮甜，搭配上海青香菜飯，聽起來就是一頓超滿足的饗宴。妞編輯覺得，這種暖心雞湯，很適合上班族下班來一碗啊！

接著是「開囍」，名字就很有喜氣！他們家以滷肉料理為核心，台式滷肉、紅燒控肉和酥炸滷大排都是招牌。滷肉是細火慢燉出來的，肉質軟嫩Q彈，鹹甜滋味剛剛好，配飯配麵都超讚。除了滷肉，還有蔥油雞、口水雞這些小菜，選擇很多樣。

「武田咖哩」則提供暖心又暖胃的咖哩飯。他們的咖哩醬是用日式高湯熬製的，吃起來鹹香下飯，充滿香料和蔬菜的濃郁風味。主菜有炸雞、和牛蘇格蘭蛋和炸蝦三種，配菜還會用當季蔬菜，看起來顏色很繽紛呢。

最後是「有有1969」，這家老店第三代接手後，把裝潢變得小巧舒適，菜單也都是精緻的台式熱炒。特別推薦「百花油條」，油條裡填滿蝦漿、墨魚漿炸到金黃，再跟糖醋醬拌炒，酸甜開胃超下飯！聽說他們的滷肉飯也傳承自奶奶的食譜，用豬頸肉做的，醬香迷人又不膩口，感覺很值得一試。

臺中 1 家新入選必比登

臺中這次也有一家新入選，是「東沐。食在」。他們家主打家常鴨肉料理，招牌是「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」，份量很實在，鴨肉鮮嫩多汁，淋上特製調醬，還有油蔥和紅油的辛香，味道濃郁又有層次。重點是鴨肉都是當天現做的，鴨骨湯也慢火熬煮好幾個小時，湯頭澄淨又香，小菜像餛飩湯或燙青菜也很用心喔。

臺南 3 家新入選必比登

古都臺南這次有 3 家新面孔！「咩灣裡羊肉店」從 1962 年就開業了，現在已經是第三代經營，牆上還看得到開業初期的老器具，很有質樸的氛圍。他們選用臺南善化的溫體羊，每天新鮮配送，肉質超軟嫩！招牌「山羊鍋」純羊肉熬煮 5 小時，湯汁溫潤甘甜，感覺喝了全身都暖起來。

「詹記」的老闆是魚販第二代，對海鮮超懂行！小店結合臺南傳統「飯桌仔」文化，料理就像自助餐一樣陳列，而且都是現點現做。招牌魚湯是用鱸魚骨和蔬菜熬湯底，再加蛤蜊和魚片，鮮美甘甜。詹記每天還會提供十幾種當季鮮魚，根據魚種特性用香煎、烘烤、燒煮等方式料理，真的很有心！

「竹記冬菜鴨」創立於 1942 年，也是間老字號鴨肉店了。他們的鴨肉是用四個月大的屏東內埔溫體鴨，肉質軟嫩有彈性，有原味跟煙燻兩種口味。妞編輯推薦可以試試「冬菜鴨冬粉」，湯頭甘醇鹹香，吃完超滿足的。

新北市 3 家新入選必比登

新北市也有 3 家新店入榜！「阿爸的客家菜」從 2000 年創立，店裡充滿復古風情。主廚來自高雄，有超過三十年經驗，很注重發揚客家醬缸文化，很多食材都是自家日曬、醃漬、發酵的。特別是「鳳梨醬清蒸鮮魚」，醬料是用高雄大樹的土鳳梨做的，加上豆粕、甘草和鹽醃漬三個月以上，鹹香醇厚，配上酸甜鳳梨，讓魚肉味道超有層次。聽起來就是一道功夫菜！

「北鴨鴨肉羹」在地經營二十多年，店面還保留傳統灶檯，很有古樸感。他們專注賣鴨肉羹跟鴨肉飯，鴨肉羹選用 75 到 80 天大的臺灣土番鴨，軟嫩薄切鴨肉跟洋蔥、筍絲、蒜頭一起炒香，湯頭甘甜溫潤，加點辣椒粉會更提味喔！

「碧潭橋頭鵝肉」在老宅錯落的街上，這間明亮寬敞、有開放式廚房的小店很吸睛。招牌的煙燻鵝肉從選材到製作都維持一貫水準，點餐可以選份量或指定部位，超貼心。

新竹縣 2 家新入選必比登

新竹縣這次有 2 家新入選。「季風」之前在臺北歇業兩年後，移師新竹縣在 2025 年重新開幕。他們的菜單從葷食轉型成蔬食料理，但還是能感受到客家飲食文化。套餐靈感來自時事，像颱風後會創作「芋頭、九層塔、苦茶油」，就是把客家芋頭九層塔湯加以發揮，用苗栗檳榔心芋做成泥狀，再用苦茶油和九層塔增添風味，聽起來很特別！