「老婆永遠是我的皇后」!《六千金在我家》巴斯比夫婦的感情維繫之道#3

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「老婆永遠是我的皇后」!《六千金在我家》巴斯比夫婦的感情維繫之道#3

「老婆永遠是我的皇后」!《六千金在我家》巴斯比夫婦的感情維繫之道#3 親子妞、婚姻、關係、愛情、經營、家庭、老公、感情、六千金在我家、約會、用心、分工、愛
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「夫妻感情在家裡永遠是最重要的」,而維繫的辦法就是「為感情調整做事的方法」!

很多夫妻在生了孩子之後,發現自己的婚姻變得崎嶇難行!原因不外乎是沒時間經營、壓力大容易對彼此生氣,或是計較對家庭的付出……而家中有6個小孩,其中5個還是五胞胎,究竟《六千金在我家》的巴斯比夫婦要如何經營、維繫感情?在這一集的網友QA 中,巴斯比夫婦也大方分享~

 

1.夫妻感情在家裡面永遠最重要

不意外,很多媽媽在小孩出生後,就把小孩需求當成首要目標,自己跟老公都不再重要。但在巴斯比家,夫妻的感情永遠是最重要的,巴斯比夫婦:「如果我們感情不好的話,家裡的一切都會很糟。」感情若不好,夫妻兩人就不能以團隊的模式進行配合、互補,事情永遠都一個人在做、小孩永遠都一個人在陪,事情永遠都做不完。

 

2.每週固定約會

感情是需要時間經營的,如果兩人都把時間全部奉獻給孩子,感情只能原地踏步甚至往後退,因此巴斯比夫婦就算再怎麼忙,還是會請人顧孩子一天或一個晚上,單獨出去Happy一下!

 

當然,前提是平時就要安排除了老公以外的主要照顧者,約會日的時候就放心把孩子交給別人照顧,然後專心跟老公互動。如果都已經安排時間跟另一半獨處了,還心不在焉、想著家裡的小孩,老公可是會生氣的喔!

 

3.明確分工、並負起責任

照顧小孩其實就是「另一份工作」,而夫妻就是一個工作團隊。如果想讓家庭運轉順利,就是要分工合作,有明確的分工表更好,各司其職,並且要絕對負起責任。例如老婆負責白天的生活起居,老公就是負責晚上;如果其中一人因為有事耽誤或需要加班晚回家,就一定要先知會另一方,讓對方幫你Cover。

 

試想,你上班時不會無故曠工,且不跟你的工作夥伴報備吧?同理,你是如何尊重工作的同事,就要如何尊重你的另一半。

 

4.愛意表現在細節處

觀察巴斯比夫婦的相處,會發現細節中處處都是曬恩愛,例如:「不時稱讚對方」、「穿情侶裝」、「(買花)為對方製造驚喜」,這些都是不用花時間,並順手/順口就可以做到的事。

 

5.讓自己永遠保持活力、好玩跟幽默感

還記得還沒那麼狼狽前,你的魅力之處、讓老公為你瘋狂的優點是什麼?努力維持吧!可能是你們輕鬆、平等的相處模式,或是你可以玩得比老公還要瘋?別讓枯燥的育兒生活把自己變成黃臉婆。

 

6.要為感情調整做事方法

很多夫妻在有了小孩後,所有事情都是繞著孩子打轉、所有的需求都是以孩子的需求為優先。但現在可以試著換個方式思考:「以夫妻感情為優先,調整你們的育兒模式」,例如偶爾帶著孩子去富有情調的餐廳用餐、或是慢慢訓練小孩自己睡覺,為夫妻留一點獨處的空間。

 

丹妮爾認為,要讓孩子看到「愛」是什麼很重要,不需要因為有了小孩就把自己變成聖人,沒有七情六慾。正確地示範出正向的愛情,對孩子未來的人際交往也有很大的幫助喔!想從巴斯比夫婦身上學會更多相處之道,記得鎖定每週六晚間9點的TLC頻道喔~

 

 

Source: TLC《六千金在我家》

 

 

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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