雲林「虎尾王家」當歸鴨麵線飄香數十載!雞絲麵搭以軟嫩不柴鴨肉,清甜湯頭口齒留香!

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雲林「虎尾王家」當歸鴨麵線飄香數十載!雞絲麵搭以軟嫩不柴鴨肉,清甜湯頭口齒留香!

雲林「虎尾王家」當歸鴨麵線飄香數十載!雞絲麵搭以軟嫩不柴鴨肉,清甜湯頭口齒留香! 雲林、虎尾、雲林美食、雲林百選、虎尾王家
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光聞香氣就食指大動~~

如果問起雲林在地人必吃的美食清單,虎尾王家當歸鴨肉麵線肯定名列前茅。從1963年初於第一銀行口的小攤販開始做起,秉持著對美食的敏感度及中藥材的認識,每日親赴斗南挑選鴨隻,並將西螺出產的白麵線油炸成雞絲麵搭以當歸藥膳,成為現今店內人氣屹立不搖的招牌餐「當歸鴨肉麵線」。

 

 

 

而現在店舖已傳承至第二代王振龍,由一間小攤販變成知名的「虎尾王家」。現任老闆王振龍從小就跟在一旁幫忙、學習,長大後曾在台北任職電信業工程師的他,一次人事調動下有了返鄉工作的機會,當時正逢父母年紀大無法負荷忙碌的開店生活而思考著是否關店時,老闆決定承接下來,他說:「看著兩老捨不得關店,於是就扛起了這個責任。」

 

 

 

#當歸鴨麵線

商品名稱:當歸鴨麵線 (小)NTD.50(大)NTD.60

 

虎尾王家的湯頭以當歸、川芎、枸杞、熟地、甘草、紅棗等12種中藥材入料,堅持每日自製熬煮。人氣招牌「當歸鴨麵線」才剛端上桌立即就有淡淡的當歸味飄香四溢,誘得人食指大動,看似小小一碗卻份量十足,浸潤在湯頭中的雞絲麵吃起來不但不會軟爛,滑溜的口感中還彈牙有勁。細火烹燉的鴨肉紮實甜嫩,與清香順口的湯頭根本絕配,整體吃下來也不會覺得油膩。(妞編輯覺得這家的湯頭中藥味不會很濃郁,不喜歡濃烈中藥味的人也能輕鬆入口)




#鴨肉飯

商品名稱:鴨肉飯(小)NTD.35(大)NTD.45

 

不喜歡吃麵的人也可以點上這一碗「鴨肉飯」鴨肉肥厚適中拌著鹹香的鴨油醬汁與粒粒分明的米飯一道入口,讓人回味無窮!老闆接手老店後不僅整修環境裝設冷氣,還註冊商標訂製員工制服朝標準化經營。當然,在這之中老闆也曾面臨兩難,昔日貨源原是父親的朋友,但因為供貨品質不一而想結束合作關係,這也讓父親與朋友對他頗有怨言,不過為了品質老闆堅定地說:「如果我們自己都覺得用餐環境很熱很髒、員工看起來沒有紀律整潔、出餐品質不一,那顧客怎麼會願意進來享用呢?」



 

#鴨肉切盤、米血

商品名稱:鴨肉切盤(小)NTD.70(大)NTD.130、米血 NTD.10

 

如果上述餐點還無法滿足的話,推薦一定要點上這盤「鴨肉切盤」,俐落的刀法將鴨肉切片井然有序地排列盤中,上層油光讓人看著垂涎欲滴,軟嫩不柴、厚實多汁的口感保證不只心服,口與胃也跟著服啦!而虎尾王家的「米血」一整塊只要10元,CP值也相當高,嚐起來Q軟不爛唇齒留香,質樸又簡單的口感妞妞們絕對要加點起來!

 

 

 

#下水綜合切盤

商品名稱:下水綜合切盤 NTD.60

 

最後,這份「下水綜合切盤」也是店家推薦的小菜,有鴨腸、鴨、鴨肝等,配上薑絲與辣醬既開胃也解膩!



 

虎尾王家當歸鴨肉麵線」約40多道餐點小菜,平日用餐時間也總是座無虛席,老闆看似強悍嚴肅的外表下其實帶顆溫柔的心,一有空時也是熱情地招呼客人,猶如自己好友般。「吃飯皇帝大,讓客人吃得開心是最重要的」能夠讓在地人口碑盛傳幾十年的大概也僅有這樣的經營理念與品質堅持才能辦到。(來雲林玩口袋名單還少了這間的話就真的說不過去啦!)



 

店家資訊>> 

名稱:虎尾王家當歸鴨肉麵線

電話:05-631-4629

地址:雲林縣虎尾鎮民生路37-8號

營業時間:10:30~21:30

公休日:無

 

 

責任編輯:Joyce喬

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從心理學來看「精緻省」!擺脫花錢焦慮,目標實現的期待感爆棚

從心理學來看「精緻省」!擺脫花錢焦慮,目標實現的期待感爆棚 減法生活、精緻省、MZ時代、省錢、心理學、情緒、自我實現、花錢焦慮
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錢錢沒有不見,只是變成想要的樣子!

活出「真」精緻!現代物價越來越高,但薪水卻一直沒有漲(哭),要如何讓開銷有效達到平衡呢?近期社會上就出現「精緻省」現象,亦即在沒必要的花費省,在生活品質上精緻,「減法生活」完全可以無痛入手,當然也不是叫大家不能買精品,妞編輯特別整理「從心理學來看精緻省」!7個MZ時代的「精緻省」

 

 

 

從心理學來看精緻省1.

擺脫花錢焦慮

自認是物欲很高的妞妞們請舉手!購物車很多待買清單的也舉手!精緻省的核心價值在於「購買需要,而不是想要」,在能力範圍內能用得起就用、負擔不起的就不逞強,減少盲目開銷之餘,也能擺脫大家對於花錢的焦慮感,進而降低物質慾望!

 

 

 

從心理學來看精緻省2.

目標實現的期待感

「小孩才做選擇,我全都要!」花錢使人快樂,但花錯錢的後悔和罪惡也成正比,將「需要」與「想要」明確劃分,並根據自己的所需進行購買的優先順序,讓日常開銷的花費目標化,在完成目標的過程會提升期待感,達到目標時的自我實現,情緒上會更加有感!

 

 

 

從心理學來看精緻省3.

滿足心理需要

省小錢花大錢!?「低價」不一定最好,「高價」也不一定是好貨,比起購買平價的省錢感、追求名牌的自負感,妞妞們需要在意的是心理層面的需求東西的價值不是價格和成本,而是背後帶來的滿足,情緒上也較不會陷入不安與焦慮!

 

 

 

從心理學來看精緻省4.

提升審美需求

對美好事物欣賞,美的需求與人的「自我形象」息息相關,不管是自己還是他人的眼光,當生活品質上達到精緻昇華時,可以拋開對於雜亂的負面情緒、對於擁擠的不適感,適當的精緻、恰到好處的留白,在日常中提升審美的需求,重點是還可以減少踩到地雷商品的情況!(笑)

 

 

 

以上就是「從心理學來看精緻省」,花錢要花在刀口上,妞妞們還等什麼,「減法生活的斷捨離」就從現在開始!

 

 

source:눈물의 여왕나의 해방일지

 

 

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