永康街商圈網美餐酒館「Les Africot」試營運,美拍新去處。

Les Africot 店家環境

Les Africot以迷霧綠作為主視覺設計色,搭配大量綠意植栽妝點,位於街角店的角落,特別有異國風情。隨手一拍都是完美風景。

走入Les Africot,就像走入一個迷幻森林般,挑高的空間,大片落地窗及天窗引渡大量自然光,簡約黑白地磚搭配鮮豔家具與大量綠意植栽,融入大量金屬元素裝飾,營造出濃烈的度假風格。

將多數的空間奢侈留給前方等待區,窗邊的座位撒下一地的自然光,特別舒心的一個角落。

在花園裡頭用餐,融入在這一片端景成為一角,是不是種很夢幻的感受呢?那就到這裡擁有一片花園吧。

Les Africot 的拍照沙發區以強烈的橘色絨布沙發為主視覺,與藤編搭配軟質綠色椅墊有強烈的度假感,各式軟裝搭配起來就是超好拍照的角落。

吧台長桌也僅提供兩個座位,不僅僅是單純的座位,更是一處質感端景。

開放式廚房結合後方座位區,不時飄出輕食烹調的香氣芬馥,讓人對Les Africot餐點更是有所期待。

金屬簍空線條結合充滿野性的華麗壁畫,這個角落揉入搶眼摩洛哥風格說是隱藏在非洲裡的甜點店也不為過。

Les Africot Menu菜單(試營運期間)

和牛起司松露蛋可頌 $260

幾乎是人桌一份的招牌必點的和牛起司松露蛋可頌。以開放式奶油可頌佐以整片和牛片,上方烤得可頌酥脆,奶油香氣十足。黃澄澄的色澤讓人食指大動,鋪上半熟松露滑蛋與起司做炙燒,切開滑蛋,熱呼呼又綿密的蛋香夾帶著松露香,如同棉被般的起司厚而不膩,視覺上與味覺上都獲得極大滿足。

金萱柚香熔岩蛋糕 $180

烤到酥脆的熔岩外皮與切開後熱呼呼汩汩流出的金萱茶香內餡形成完美拍檔,內餡雖然甜度略高,但茶香帶出柚香尾韻倒也清爽耐吃,很容易就完食一整份。

➤➤ 玲玲觀點

■ 米其玲玲給星時間：★★★★☆(滿分五顆星)
北非殖民風格小餐館,用餐環境布置用心,餐點用心美味;目前尚在試營運,後續正式營運會提供更多樣化餐點,店內座位不多,想用餐記得訂位。

Les Africot Info. ｜粉絲專頁｜※試營運中,僅提供輕食※

電話：(02)2341-1777
地址：台北市大安區永康街61巷15號
營業時間：週三～週日 11：00-17：00（週一週二公休）
★推薦菜色★：和牛起司松露蛋可頌、香料手撕豬鬆餅、普羅旺斯風燉和牛牛頰佐骨髓油香米飯、粟仔頭蛋糕、熔岩蛋糕

來自日本靜岡的頂級餐飲「天婦羅杉村」強勢登台！品牌秉持著正宗江戶前天婦羅的傳統技法，結合乘載40年的旬技與世代傳承下來的精華，將為台灣饕客們帶來絕妙難忘的美食饗宴。這次妞編輯也幫大家整理出「天婦羅杉村」開幕的9大亮點，沒想到這樣的好滋味在台灣也能品嚐到了！

「天婦羅杉村」開幕亮點1.

海外唯一傳人在台灣

由日本天婦羅大師杉村裕史親自操刀的「天婦羅杉村」，海外首店就選擇插旗台北萬豪酒店的2樓。同時，杉村社長也將攜手海外唯一傳人的台灣主廚陳威翰，共同打造一個專屬台日文化共融的美食空間，並提供豐富多元的天婦羅料理。

「天婦羅杉村」開幕亮點2.

精益求精的匠人態度

杉村裕史社長藉著正宗江戶前的天婦羅傳統技藝，讓人深感每道料理之中富含著的珍貴匠人態度。杉村社長不光採用玉米沙拉油及麻油的獨特配方，讓天婦羅吃起來清新不膩口，更嚴格把油溫控制在170度至210度之間，來鎖住食材本身的鮮甜。同時，他也堅持以薄麵衣襯托食材的原味，輕盈又酥脆的口感，一吃便難以忘卻。

「天婦羅杉村」開幕亮點3.

店舖空間設計

進駐萬豪酒店的「天婦羅杉村」融合日式沉著文化與現代典雅美學，以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍，打造輕鬆舒適的用餐環境，而獨特的板前設計更可以讓客人們近距離觀賞師傅精湛的烹飪技藝。同時，杉村裕史社長也希望大家在用餐時，能夠專注聆聽食材下鍋時的油滋聲，認為這些聲音即是能夠刺激味蕾的最佳背景音效，因此店內才沒有播放任何音樂。

「天婦羅杉村」開幕亮點4.

首創台灣限定菜單

「天婦羅杉村」首次擴店至海外，不只嚴選台灣當地的新鮮漁獲、在地小農蔬菜，還特地從日本空運獨家海鮮來台。每個食材都將經過杉村裕史社長的嚴格把關，並以「無菜單」的方式呈現，除了能夠享受台日結合的美食體驗，到現場才能知曉的菜單也令人感到驚喜。而總計10道的天婦羅料理，使用食材也會隨著季節產期做更動。（若對特定食物過敏，可在預約時向服務人員提出）

「天婦羅杉村」開幕亮點5.

獨門沾醬