用10分鐘為餐桌增添日本味吧!「日式玉子燒」食譜

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用10分鐘為餐桌增添日本味吧!「日式玉子燒」食譜

用10分鐘為餐桌增添日本味吧!「日式玉子燒」食譜 常備菜、簡易食譜、日本管理營養師、減脂瘦身、健康料理
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玉子燒(煎蛋捲)是最具代表性的日本料理之一,因為材料簡單、做法容易且營養豐富,所以也是經典的日式家常料理。這次要介紹的是放入了秋葵的玉子燒食譜,在顏色濃郁的黃色蛋液中加入鮮豔的綠色秋葵,就能完成一道色香味俱全的健康菜色喔!

 

 

 

日式玉子燒


日式玉子燒

日式玉子燒中可以隨意地加入喜歡的配料,調整成自己喜歡的口味。這次使用的秋葵,不僅可以為玉子燒增添咀嚼的口感,吃起來更有滿足感,也能達到降低卡路里攝取的功效,預防因內臟脂肪增加而引起的糖尿密及動脈硬化等疾病。

 

 

  • 卡路里:94kcal(1人份)
  • 步驟:3道(10分鐘)

 

日式玉子燒功效

美容:減脂瘦身

健康:預防糖尿病、動脈硬化

 

日式玉子燒食材(2人份)

日式玉子燒食材

秋葵:6條(50g)

雞蛋:2個(100g)

日式白高湯:2小匙(10g)

水:2大匙(30g)

食用油:適量

 


日式玉子燒做法

日式玉子燒做法1

①將去除花萼的秋葵放入滾水中川燙約1分鐘後,切成約5mm厚度的圓片。

 

 

日式玉子燒做法2

②將但放入碗中打散,並加入①的秋葵、日式白高湯及水後,攪拌均勻。

 

 

 

日式玉子燒做法3

③在玉子燒鍋內鋪上一層食用油後,倒入一半的②蛋液。將凝固的蛋皮捲起後,再倒入剩餘的蛋液,繼續捲起。

 

日式玉子燒完成

 ④日式玉子燒完成!

 

 

所含營養素(1人份換算)


熱量 94kcal
蛋白質 6.7g
脂質 6.2g
醣類 1.2g

β胡蘿蔔素 169μg
維生素E 0.9mg
維生素C 2mg
食物繊維 1.2g

食鹽相當量 0.2g
EPA 0mg
DHA 60mg

 

*EPA、DHA:為ω-3多元不飽和脂肪酸。

 

 

 

結語


只需要3個步驟的這道玉子燒食譜是不是很簡單呢?若是擔心沒有辦法做出漂亮的蛋捲的話,可以將火力調小,慢慢地讓蛋皮凝固。日式玉子燒除了可隨意放入不同食材之外,也可以自行調製醬汁來取代日式高湯喔!看完後這篇介紹後不妨就用10分鐘來做做看吧!

 

 


※本文由「ソラレピ」提供。版權歸提供公司所有。

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心動瞬間_

你最想被擁抱的時候,卻還在練習微笑著說沒事。

 

情緒不太穩的時候,你總會先說「沒事,我還好」?這種自動反應看起來很普通,其實是一種潛意識的逞強。你可能沒覺得自己在忍耐,但說出口後卻常常後悔。其實不是不想說,而是不知道該怎麼開口。如果你也常覺得情緒像堵住的河流,找不到出口,編輯會陪你一起拆解「說不出口」的原因,並找到讓情緒被理解的語言。

 

 

 

成長教會我們藏起情緒

從小我們學到:哭了沒用,脆弱是弱點,情緒是麻煩。家人和環境的暗示,讓我們早就關掉表達的開關,把真實感受封存在心底。久而久之,這樣的習慣讓情緒累積成壓力,卻沒有出口。說不出口,不是你不夠勇敢,而是長期沒被允許做自己情緒的主人

 

 

 

不敢說,說了也沒人懂

我們都太逞強了,總覺得自己已經不是孩子,哭也解決不了問題。每當情緒湧上來,就選擇吞下去,是因為害怕被誤解或忽視。怕說了會讓關係尷尬,也怕情緒一失控就收不回。這些恐懼讓我們寧願沉默,假裝沒事,也不想冒著受傷的風險。這是自我保護,也是人際關係的警戒線。

 

 

 

一句話開始,讓情緒有出口

很多時候,我們不知道該怎麼開始表達感受。表達情緒需要練習,在亞洲父母的教養下,很少有人能清楚理出自己的複雜情緒。面對親近的人,又怕說錯話引起距離感。別擔心,表達不需要一次說完全部,可以從一句「我最近有點累」開始,讓情緒慢慢流動。

 

 

 

說出來之前,先和情緒相處

在表達情緒之前,先理清自己的感受:我現在是生氣還是受傷?我想說的是情緒,還是想解決某件事?如果腦袋裡情緒太多,不妨先去運動、流汗、消耗體力,通常壓力值會先降一半;接著可以試著把所有情緒寫下來,先從腦裡移出來。與情緒相處的練習,其實比你想像的輕鬆。

 

 

 

試試這句「非暴力溝通」

怎麼說才好?練習「非暴力溝通」,從觀察、感受、需要,到提出請求。你可以說:「當你一直滑手機,我有點失落,因為我希望我們的相處是有交流的,你願意把注意力回到我身上嗎?」溫柔地練習說話,讓彼此的心更靠近一點。這是一種表達,也是一種關係的修補方式。

 

 

 

別讓恐懼綁架你的聲音

很多人不是無話可說,而是心裡早就設想最壞的劇本:「講了他會生氣」、「說了就尷尬」、「我會後悔吧」。這些恐懼只是想像,不是事實。學會放下對結果的控制慾,給自己權利說出真實感受。勇敢開口,不必完美,也不必被完全理解,重要的是你的聲音被聽見。

 

 

 

表達是為了讓你看見自己

表達情緒,不是為了要別人幫你解決,而是為了讓你停止內耗。每個人都有情緒,忽略它並不會讓它消失,久了反而會出現「情緒很穩定」的假象。那些糾結和悶,其實是身體在提醒你:「沒說出口的情緒,會被儲存在身體裡喔!」學會好好表達,就算沒有被完全理解,你也會知道:「我的感受是被容許的。」說出口,不是為了改變別人,而是為了照顧你自己。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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