20分鐘就能完成!白酒蒸雞肉及櫛瓜

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20分鐘就能完成!白酒蒸雞肉及櫛瓜

20分鐘就能完成!白酒蒸雞肉及櫛瓜 健康、食譜、常備菜
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在快速食譜系列中將為您送上短時間就能完成的健康料理,這次要介紹的是使用少量的油就能完成的健康食譜。

 

白酒蒸雞肉及西葫蘆

卡路里:146kcal(1人份)
步驟:4道(20分鐘)

 

加入高麗菜、白菜等豐富的當季蔬菜來代替櫛瓜;也能加入和風湯底、中式湯底做出日式、中式風味。以悶烤方式料理蔬菜,只需少量的油就能完成健康料理。雞大腿去皮能減少卡路里,卡路里攝取過多會造成肥胖,而內臟脂肪增加和糖尿病或動脈硬化有密切的關係,因此減少卡路里攝取和預防相互關聯。

 

<食材>(2人份)

雞大腿肉(去皮、切為一口大小):160g

鹽:少許(0.5g)

胡椒:少許

白酒:1/2大匙(7.5g)

橄欖油:適量

蒜(切碎):1/2片(5g)

 

食材A

櫛瓜(寬1cm、切為半月狀):1小條(120g)

姬菇(去頭、分散):1/2包(50g)

小番茄(切半):4個(60g)

 

白酒:1大匙(15g)

鹽:少許(0.5g)

醬油:1小匙(6g)

香芹粉:適量

胡椒:少許

 

 

<做法>

①以鹽、胡椒、白酒醃漬雞肉10分鐘

 

 

②鍋中加入橄欖油及蒜、以小火加熱,等油也帶有蒜的香氣時轉為中火,加入雞肉,煎至兩面微焦

 

 

③加入「材料A」及白酒,蓋上鍋蓋以小火悶烤約8分鐘

 

 

④最後以鹽、醬油調味,撒上香芹粉及胡椒增添色彩

 

 

⑤完成!

 

 


 

※本文由「ソラレピ」提供。版權歸提供公司所有。

 

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心動瞬間_

不只拼好吃,還要PK賺錢!

繼《黑白大廚:料理階級大戰》一、二季在全球掀起「K-Food」狂潮之後,韓國最新一檔料理競賽實境秀《街頭餐廳鬥士(Street Restaurant Fighter)》在近日開播,這次不單純比拼料理手藝,必須拿出生意頭腦、創意包裝,晉級與否「完全靠營業額說話」,集結韓國最頂尖的主廚與餐飲創業者的刺激大戰正如火如荼展開,快來看看精彩看點有哪些!(台灣可於friDay影音平台收看)

目錄

韓國料理實境秀《街頭餐廳鬥士》精彩看點一次看

「顧客就是評審」生意頭腦競賽

原文:https://www.instagram.com/p/DZ-XMPBpp6b/

 

《街頭餐廳鬥士》不只有不輸《黑白大廚》中的料理界菁英,節目名稱似乎還延伸了《Street Woman Fighter》、《Street Man Fighter》的刺激淘汰氛圍,節目沒有主持人、評審團,每一項競賽都由「上門用餐的消費顧客」決定生死,除了要有手藝,還需要制定品牌名稱、店裝、菜單設計以及銷售巧思,冠軍不只能獲得獎金韓幣一億元,還能把其他參賽主廚賺到的「所有營業額」通通帶走。

 

「全韓餐飲大佬」報名參賽激戰

原文:https://www.instagram.com/p/DZ4tG6kEryK/

原文:https://www.instagram.com/p/DZ4r7qOiO5_/

原文:https://www.instagram.com/p/DaRk-3LFcvc/

 

參賽廚師熟面孔超多!《黑白大廚》第一季黑湯匙「生意天才趙老闆」趙瑞亨、「阿姨無菜單料理一號」金美玲、第二季的白湯匙主廚金姬銀、黑湯匙主廚「廚房老大」、同樣也是《拜託了冰箱》固定班底的鄭鎬泳都再次挑戰,還有成功經營餐飲副業的藝人「洪錫天」以及台灣人熟悉的「兩餐(Dookki)」創辦人金寬洙也出戰。

 

「中餐大廚李連福」罕見點頭參賽

原文:https://www.instagram.com/p/DU0kTd5CWMj/?img_index=1

 

掛著「中式大廚」頭銜壓軸進場的廚師就是他!在韓國中菜圈資歷高達53年,出演多個料理節目的傳奇名人「李連福」居然點頭出演了!!!名氣響亮的他,在《黑白大廚:料理階級大戰》第一波邀約的名單之中,卻婉拒參賽,同時也因為身體狀況持續缺席《拜託了冰箱》節目的錄製,李連福表示因為是「比拼做生意」才點頭出戰,曾在台灣駐韓大使館工作多年,想必台灣的觀眾們對他都很熟悉吧?

 

「百萬營業額」美食街大亂鬥

原文:https://www.youtube.com/watch?v=Q84x-6LaliA

 

由各料理領域的主廚帶領,一共20組團隊進行殘酷的「100萬營業額大賽」,參賽主廚將被投入難以預測的全韓商圈進行生意對決,第一戰任務地點選在韓國「世宗市」,為政府機關的上班族密集區,節目組特別架設規模600席的超大型美食街,原封不動將20個主廚店舖空運到場,針對「公務員午餐時間」的街頭競技場熱烈展開,究竟誰會淘汰?妞妞們快去追!

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