南洋小鄭 2021年1月7日起全新試營運 百元左右價位就能輕鬆吃到肉骨茶

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南洋小鄭 2021年1月7日起全新試營運 百元左右價位就能輕鬆吃到肉骨茶

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寫在造訪南洋小鄭之前

 

跨完年之後高雄也有好多新店家都蠢蠢欲動的展開了試營運的腳步,班班也與朋友踩了幾間,而這間建築相信大家應該都看過,也就是男飯原先經營的店面,最近改裝之後同樣以南洋料理肉骨茶作為主打開起了南洋小鄭,以大約百元左右的價格試圖吸引附近廣大的上班族群,不過光是2020下半年南洋料理就在高雄進入了戰國時代,咱們一起來看看新活水吧!

 

 

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<店家資訊請參閱文末>
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南洋小鄭環境

 

 

南洋小鄭在一二樓都有設置座位區,而這天氣溫蠻低而且風蠻大就選擇了二樓座位,不過建議先在樓下進行點餐拿到號碼牌再上樓找尋座位唷!

 

 

 

來到了二樓可以感受到有在牆面營造了許多南洋的圖像設計,不過座位使用的桌椅則跟過去沒有太多兩樣,等待號碼叫號就能下樓自行取餐。

 

 

南洋小鄭菜單

 

 

菜單分為四個區塊,一邊是飯類主食為主,內容物也都標示得一清二楚,選自己喜歡的吃吧!如果是肉肉控可以選擇綜合海南雞飯,一次就能夠吃到兩種肉。

 

 

 

湯品的話有招牌的肉骨茶及泰式海鮮湯,如果怕吃不飽的話還可以加冬粉或麵唷!

 

 

 

喜歡其他單點的話也都銅板價30元起,下午時段來也可以享有甜點與飲品的優惠~

 

 

品嚐在南洋小鄭

 

 

綜合海南雞飯(140元)

 

充滿罪惡肉肉的綜合海南雞飯,兩隻雞腿直接霸佔了畫面大半範圍,厚實度也很夠之外,熱騰騰的酥炸雞與冷冷地白切雞有著冰火五重天的感受,不過班班個人覺得他的飯比較帶有一些芯,需要多咬幾下才能吃到他與雞汁的融合,旁邊的配菜就不是那麼喜歡。

 

 

蔥油雞(50元)

 

兩位肉控一起出門就是得多點兩盤肉來吃吃才爽,這道撒上了一些蔥油就更香了耶!我們都更喜歡這一款的風味,好的肉品遇見對的搭檔,美味上更加乘。

 

 

酥炸雞(50元) 

 

單點的酥炸雞則加上了店家特製的辣醬,不吃辣的人千千萬萬別嘗試,因為他好辣啊!! 只好淺嚐一些些,香氣很足但就只能吃一兩口搂~

 

 

肉骨茶(100元)

 

這碗熱湯在冷冷天裡頭實在令人很溫暖,不過可惜的是他不太合班班的口味,肉骨軟爛的不必咬就能嚥下,但也就失去了許多的香味成分,湯品喝起來也相當的清淡,不過不油膩的情況下還是能夠整碗輕鬆的喝完。

 

造訪南洋小鄭後記

 

做為在附近辦公大樓相當多的情況下,以這樣平實的價位上應該能夠滿足許多人的用餐需求,不過已在高雄同類型的店家已經有不少的時候,就會覺得在許多方面得有更多的特色出現,南洋小鄭目前還在試營運的階段可能還會根據來用餐的客人的反應做出一些調整,應該還會再有一些進步的空間,大家可以去嘗鮮看看摟~

 

 

【南洋小鄭】 店家FB

 

地址:高雄市前金區中正四路190號。
電話:07-2410289。
營業時間:10:00 - 00:00(售完為止) 公休日請見店家粉絲專頁公告。

備註:

 

●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦,才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●

 

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創作者
阿 BEN
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《廚房翻車現場》洋蔥火失控!火焰阿拉斯加蛋糕也翻車
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TLC 旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》(Kitchen Chaos)網羅鐵板燒「洋蔥火」、火焰阿拉斯加蛋糕、油鍋遇水與翻蛋捲等料理意外,還邀專業主廚拆解失誤原因、分享實用技巧。節目即日起每週日晚間8點首播,從驚險又令人會心一笑的片段中,看看哪些下廚細節值得留意。

 

目錄

 

看過鐵板燒師傅一邊料理、一邊表演嗎?表演成功,能博得滿堂喝采;一旦失手,卻可能驚聲尖叫。TLC旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》(Kitchen Chaos)網羅網路爆紅的美食翻車影片,從鐵板燒招牌「洋蔥火」表演,到在家挑戰火焰阿拉斯加蛋糕,呈現各種出乎意料的料理失誤。節目帶觀眾直擊各種令人傻眼的料理現場,也邀請專業主廚現身評論,拆解料理失敗的原因,分享行家技巧與實用建議,讓觀眾學會如何避免在自家廚房重蹈覆轍。《廚房翻車現場》即日起,每週日晚間8點於TLC旅遊生活頻道首播。

 

 

鐵板燒洋蔥火失控,油鍋遇水也有風險

 

鐵板燒師傅不只要把菜做好,還得讓客人看得過癮。多道料理同時在鐵板上烹調,每種食材的火候、時間都得掌握,再加上拋接食材、點燃洋蔥火等表演,對廚藝和臨場反應都是考驗。但表演再熟練,也可能出現意外,原本用來炒熱氣氛的洋蔥火,也可能讓料理秀瞬間變調。

 

鐵板燒表演中的洋蔥火突然竄高,畫面呈現原本助興的火焰失控瞬間。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

節目也收錄油鍋遇水的意外。水碰上高溫油脂會迅速汽化,火勢可能瞬間擴大;這些畫面提醒觀眾留意熱油與廚房安全。

 

水接觸高溫油脂後廚房火光竄起,節目以這段畫面提醒留意油鍋意外。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

另一段影片提醒,油鍋起火時別急著加水,否則火勢可能進一步擴大。

 

主廚面對油鍋起火的狀況,畫面提醒別向燃燒油鍋加水並留意安全。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

翻蛋捲意外頻傳,主廚示範手腕技巧

 

翻蛋捲看似簡單,卻可能一翻失手、整鍋蛋都毀了;節目也帶到翻蛋捲時運用手腕、而非整條手臂甩動的技巧。

 

廚房中翻動蛋捲時不慎失手,蛋液散落鍋面,呈現常見料理失誤的畫面。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

節目另一個畫面示範翻蛋捲時運用手腕力量,提醒動作不必連整條手臂一起甩。

 

主廚示範翻蛋捲時運用手腕控制動作,畫面呈現節目中的料理技巧。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

火焰阿拉斯加蛋糕點火秀,居家挑戰有風險

 

料理有技巧,甜點秀更不能亂來!火焰阿拉斯加蛋糕端上桌時,外層蛋白霜會被點燃,為甜點增添華麗的上菜效果,但想在家重現餐廳裡的甜點秀,可沒那麼簡單。節目中也呈現居家挑戰火焰甜點時,可能出現的意外狀況。

 

火焰阿拉斯加蛋糕桌邊點火,火焰一度竄起,呈現居家甜點秀的意外。

圖/TLC旅遊生活頻道提供

 

 

想了解更多節目內容,可前往 TLC旅遊生活頻道Facebook,或訂閱 TLC旅遊生活頻道YouTube;也可先看 《廚房翻車現場》節目預告。

 

 

關於TLC旅遊生活頻道

 

TLC 旅遊生活頻道以真實不帶批判的態度,呈現動人的真實生活故事,提供多元節目類型,包含引人入勝的家庭故事、感動人心的人生轉變與人生中的重要時刻,分享日常生活中的感動、幽默、希望與人際連結。TLC 旅遊生活頻道是一個全球品牌,在美國有超過 7千 5 百萬個家庭、全球 2.7 億家庭收看。更多資訊請參閱 TLC旅遊生活頻道官方網站 或於 Facebook 搜尋「旅遊生活頻道 TLC Taiwan」。

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