不用飛日本，現在新竹就能吃到道地的日本鰻魚飯「鰻魚飯4吃」囉!

由新加坡米其林必比登主廚中川浩希開設的「三河中川屋」，台北、新竹都有其分店。主打日本關西風道地鰻魚飯，強調活殺現烤，並以獨特烤鰻技法、特製醬汁賦予鰻魚焦香甘甜的風味。而「鰻魚飯4吃」，除了吃鰻魚的原味外，還能加入芥末、蔥花、海苔及高湯，享受多種吃法的樂趣喔!

餐廳座位以2-4人座為主，另外也有吧檯座，合適的座位間距不會讓人感到擁擠的壓迫感。

特大碗 鰻櫃套餐

「鰻魚飯4吃」要怎麼吃?首先，先將鰻魚飯分成4等份，第一吃就先吃實實在在的原味。鰻魚烤的酥香鬆軟，甘甜的醬汁幾乎與鰻魚融合再一起，吃的時候除了能感受到鰻魚燒烤的炭香外，還能享受醬汁的鹹甜，光這樣吃就很下飯了!會讓人忍不住一口接一口欲罷不能!

如果一直吃重複的味道有點單調怎麼辦?不用怕!這時祕密武器該上場了!

第二吃就是在鰻魚飯裡拌入芥末與蔥花，藉由芥末的嗆香與蔥花的香氣提升鰻魚的風味及層次感。

最強的吃法就是第三吃，就是將吃法2倒入熱呼呼的綠茶，撒上海苔，就變成日本道地的「茶泡飯」了!

浸泡在綠茶裡面的鰻魚多了濕潤少了油膩感，而且米飯因為綠茶的調和，反而將多重美味都濃縮在一塊，吃起來溫暖香醇，讓人好著迷!

而第4吃就是創意吃法，你愛怎麼搭配就怎麼吃吧!

三河中川屋 新竹店
電話:(03)528-1136
地址:新竹市中正路96巷20號
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00，周二公休

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