不用飛日本,現在新竹就能吃到道地的日本鰻魚飯「鰻魚飯4吃」囉!

由新加坡米其林必比登主廚中川浩希開設的「三河中川屋」,台北、新竹都有其分店。主打日本關西風道地鰻魚飯,強調活殺現烤,並以獨特烤鰻技法、特製醬汁賦予鰻魚焦香甘甜的風味。而「鰻魚飯4吃」,除了吃鰻魚的原味外,還能加入芥末、蔥花、海苔及高湯,享受多種吃法的樂趣喔!

 

餐廳座位以2-4人座為主,另外也有吧檯座,合適的座位間距不會讓人感到擁擠的壓迫感。

特大碗 鰻櫃套餐

「鰻魚飯4吃」要怎麼吃?首先,先將鰻魚飯分成4等份,第一吃就先吃實實在在的原味。鰻魚烤的酥香鬆軟,甘甜的醬汁幾乎與鰻魚融合再一起,吃的時候除了能感受到鰻魚燒烤的炭香外,還能享受醬汁的鹹甜,光這樣吃就很下飯了!會讓人忍不住一口接一口欲罷不能!

如果一直吃重複的味道有點單調怎麼辦?不用怕!這時祕密武器該上場了!

第二吃就是在鰻魚飯裡拌入芥末與蔥花,藉由芥末的嗆香與蔥花的香氣提升鰻魚的風味及層次感。

最強的吃法就是第三吃,就是將吃法2倒入熱呼呼的綠茶,撒上海苔,就變成日本道地的「茶泡飯」了!

浸泡在綠茶裡面的鰻魚多了濕潤少了油膩感,而且米飯因為綠茶的調和,反而將多重美味都濃縮在一塊,吃起來溫暖香醇,讓人好著迷!

而第4吃就是創意吃法,你愛怎麼搭配就怎麼吃吧!

三河中川屋 新竹店
電話:(03)528-1136
地址:新竹市中正路96巷20號
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00,周二公休

更豐富圖文請至:新竹美食推薦|三河中川屋 不用飛日本也能吃到「鰻魚飯4吃」,其中最愛「鰻魚茶泡飯」!