不用飛日本!新竹也能吃到的「鰻魚飯4吃」!

不用飛日本，現在新竹就能吃到道地的日本鰻魚飯「鰻魚飯4吃」囉!

由新加坡米其林必比登主廚中川浩希開設的「三河中川屋」，台北、新竹都有其分店。主打日本關西風道地鰻魚飯，強調活殺現烤，並以獨特烤鰻技法、特製醬汁賦予鰻魚焦香甘甜的風味。而「鰻魚飯4吃」，除了吃鰻魚的原味外，還能加入芥末、蔥花、海苔及高湯，享受多種吃法的樂趣喔!

餐廳座位以2-4人座為主，另外也有吧檯座，合適的座位間距不會讓人感到擁擠的壓迫感。

「鰻魚飯4吃」要怎麼吃?首先，先將鰻魚飯分成4等份，第一吃就先吃實實在在的原味。鰻魚烤的酥香鬆軟，甘甜的醬汁幾乎與鰻魚融合再一起，吃的時候除了能感受到鰻魚燒烤的炭香外，還能享受醬汁的鹹甜，光這樣吃就很下飯了!會讓人忍不住一口接一口欲罷不能!

如果一直吃重複的味道有點單調怎麼辦?不用怕!這時祕密武器該上場了!

第二吃就是在鰻魚飯裡拌入芥末與蔥花，藉由芥末的嗆香與蔥花的香氣提升鰻魚的風味及層次感。

最強的吃法就是第三吃，就是將吃法2倒入熱呼呼的綠茶，撒上海苔，就變成日本道地的「茶泡飯」了!

浸泡在綠茶裡面的鰻魚多了濕潤少了油膩感，而且米飯因為綠茶的調和，反而將多重美味都濃縮在一塊，吃起來溫暖香醇，讓人好著迷!

而第4吃就是創意吃法，你愛怎麼搭配就怎麼吃吧!

三河中川屋新竹店
電話:(03)528-1136
地址:新竹市中正路96巷20號
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00，周二公休

期待已久的日本超人氣甜點終於來台了！療癒系甜點「Forecipe小森林動物甜甜圈」正式宣布首次前往海外快閃，而第一站就選在台北信義區。不用飛日本，也能把這款萌翻全網的動物甜甜圈吃進肚子，甜點控怎麼能錯過！

日本小森林動物甜甜圈超萌登台

日本超人氣甜點品牌「Forecipe」首度前進海外，就將自7月11日起，於新光三越台北信義新天地 A11 B2 限時快閃三週。招牌「小森林動物甜甜圈」最大的特色，就在於甜甜圈中央藏著立體小熊和兔子的造型糕點，就像小動物們探出頭來一樣，可愛到讓人捨不得吃下。

品牌名稱「Forecipe」由 Forest（森林）與 Recipe（食譜）結合而成，以流傳於森林中的神祕幸福食譜為靈感。傳說只要品嚐依照這份食譜製作的甜點，就能獲得幸福，也讓充滿童話氛圍的「小森林動物甜甜圈」，成為日本社群上的人氣打卡甜點。

「小森林動物甜甜圈」除了可愛到犯規的外型，口感更是令人驚艷。採用100%日本國產小麥製作，呈現自然濃郁的麥香，並以烘烤取代油炸，打造濕潤細緻的口感。此外，還加入甜甜圈中較少見的杏仁粉，讓整體香氣與層次更加豐富，每一口都散發淡雅的堅果香，也難怪能在2025年創下累積銷售突破52萬顆的驚人成績。

其中最受歡迎的口味，絕非「小熊宇治抹茶甜甜圈」莫屬。選用日本京都宇治抹茶製作，不僅散發濃郁茶香，入口後還帶點微苦回甘的成熟韻味。這款甜甜圈更曾榮獲日本「Omotenashi Selection」金賞，代表兼具日本文化特色與高品質，並獲得值得向全球推廣的肯定，可說是極具指標性的殊榮。

這次「Forecipe小森林動物甜甜圈」台北快閃店，推薦必買的包含茶香濃郁的「小熊宇治抹茶甜甜圈」，以及少女心爆棚的「兔兔草莓甜甜圈」。單顆售價皆為130元，也推出抹茶三入組450元的組合。此外，現場還能自由搭配喜歡的口味，想送禮的話也可加購精美禮盒包裝。

為歡慶首次來台快閃，活動期間凡購買「小森林動物甜甜圈」，並追蹤品牌官方 Instagram，即可獲得超萌的「午睡貓咪造型餅乾」乙份！數量有限、送完為止，想把可愛貓咪一起帶回家的話，可要好好把握機會！

Forecipe小森林動物甜甜圈快閃店

地點：新光三越台北信義新天地A11 B2F

營業期間：2026年7月11日～7月31日

營業時間：周一至周四、周日 11:00～21:30；周五、周六 11:00～22:00

source：Forecipe