「SEASON Artisan Pâtissier」專屬少女餐桌上的甜點花園

記得2012年SEASON Artisan Pâtissier落腳大直的時候，美食圈人人出動，把日常生活範圍都在台北大安區的我也初次帶去了大直，品嘗法式經典，外觀引人入勝的SEASON式甜點。

SEASON師傅曾在台北多家餐廳工作，也曾赴巴黎向Pierre Herme學藝，甜點功力自然不在話下。多年後SEASON Artisan Pâtissier在敦南商圈也開了分店，除了甜點，也賣餐，是我三不五時會去拜訪的店，這次台北美食節的名單出來，SEASON Artisan Pâtissier當然是我撰寫店家的首選。

櫃中陳列著小蛋糕，除此之外菜單上也有現做的千層派和舒芙蕾等選項。

踏入熟悉的空間，坐在熟悉的位置，面前的大理石白桌像畫布一樣，視覺吸睛的SEASON甜點即將上桌。

感官花園小蛋糕，220元

第一道「感官花園」是SEASON開業以來販售超過四萬個的甜點，將杏仁蛋糕表層炙燒焦糖，上面依照季節點綴不同的莓果，之後，淋上風味酸沈濃烈的黑醋栗果漿和紫羅蘭精露，讓果香花香相互交疊碰撞。SEASON師傅這道甜點的概念是向巴黎杜勒麗花園致敬，向自然界的百花齊放，萬物欣欣向榮致敬。

輕輕地從上往下挖，果漿直直地滑落和裡面的英式蛋奶醬融合，喜歡這種酸味甜味融合唯一的組合，就算整個吃完也不感覺膩。這時服務生貼心地來座位旁告知，現烤荔枝舒芙蕾要上桌了。

舒芙蕾是傳統的法式甜點，主要材料包括牛奶、蛋黃及經打勻後的蛋白，經過烘焙後質地輕盈而蓬鬆，需要在出爐後盡快品嘗，不然整個甜點會逐漸塌陷，口感也會因此扣分。

現烤荔枝舒芙蕾/ 莓果白乳酪/ 雪酪，480元

SEASON推出的「現烤荔枝舒芙蕾/ 莓果白乳酪/ 雪酪」登場的時候再度讓人忍不住拿起相機，除了擺盤彷彿甜點花園一般，在考量味覺平衡搭配之下，空氣感的舒芙蕾一旁是風味濃郁的白乳酪莓果盤，另外一旁是新鮮水果製成的荔枝和莓果雪酪，讓熱的舒芙蕾與冰的雪酪冷熱交錯，水果酸甜的滋味也讓風味更豐富飽滿。

這趟回台灣難免感到台北店家的物換星移，看到熟悉的人事物反而更加珍惜。在新店此起彼落開業，法式甜點競爭激烈的台北，SEAON仍然用他紮實深厚的法式甜點功力，提供給消費者美麗經典的法式甜點。

台北甜點節與卷卷共同合作的甜點護照此次合作的兩款甜點均須提前一天以上預定及訂位，並須符合一人一杯單點飲品的低消。

SEASON Artisan Pâtissier

營業時間：11:30-20:00（每個月第一個週一公休）

電話：02-2708-5299
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號
FB：SEASON Cuisine Pâtissiartism

source：IRene

旅遊生活作家，在日本出版介紹台灣，在台灣出版介紹曼谷的書。

十一月涼爽的週末，最適合揪上三五好友，一起到戶外放鬆。今年，酉鬼啤酒準備把五股酒廠直接變身成超好玩的派對現場！

迎接品牌七週年，每年最受期待的「醜派對」將在 11 月 7 日盛大回歸，不僅有兩款全新精釀啤酒獨家開桶，還有當紅的爵士派對品牌「爵犬 Joe Trane」駐場，要用 Live Jazz 把酒廠的空氣都炒熱。如果你也想體驗最chill的週末，絕對不能錯過這場限定盛事。

● 「醜派對」11/7 酉鬼啤酒七週年，五股酒廠變身爵士樂園
● 酉鬼啤酒兩款限定新酒，只有「醜派對」喝得到
└ 「七歲的氣球 7th Anniversary IPA」：明亮酒花香氣，熱帶水果疊加
└ 「七歲的蠟燭 Mint Chocolate Sour Ale ft. 片山西點」：喝得到的大人版薄荷巧克力冰淇淋
● 「爵犬 Joe Trane」Live Jazz 登場，多家美食攤位熱鬧「醜派對」
└ 酉鬼啤酒七週年「醜派對」活動資訊

每年的這個時候，妞編輯都很期待 酉鬼啤酒 會玩出什麼新花樣。今年是 酉鬼啤酒 的七週年，他們決定把年度重頭戲「醜派對」回歸 五股酒廠！想想看，在工業區封街辦趴，整個酒廠從下午兩點到晚上九點，一路熱鬧不停，光想就覺得很酷。

這場 11 月 7 日的派對，不僅有 酉鬼啤酒 獨家開桶的兩款週年限定酒，還特別請來當紅的爵士派對品牌「爵犬 Joe Trane」策劃音樂，直接把釀酒區變成 Live Jazz 現場。平常大家揮汗工作的空間，瞬間充滿了音樂與節奏，這種 Brewery Takeover 的體驗，妞妞們應該很少遇到吧？

圖片來源：圖／酉鬼啤酒提供

「醜派對」11/7 酉鬼啤酒七週年，五股酒廠變身爵士樂園

這次的「醜派對」之所以讓妞編輯特別期待，除了難得封街讓酒廠直接變身派對現場，另一個重點就是免費入場！酉鬼啤酒 很有誠意，還提供了從捷運三重站往返酒廠的免費接駁車，交通上完全不用擔心。派對時間從 11 月 7 日下午 14:00 開始，一路嗨到晚上 21:00，想感受 酉鬼啤酒七週年 的社群能量，跟著音樂搖擺、喝著最新鮮的精釀啤酒，就是這個週末了。

酉鬼啤酒兩款限定新酒，只有「醜派對」喝得到

每年週年慶，酉鬼啤酒都會推出限定酒款，今年也不例外，而且一次就是兩款風格完全不同的新作！而且這兩款新酒，都只會在派對當天首次開桶，想喝到最新鮮的風味，就只有在「醜派對」現場了。

「七歲的氣球 7th Anniversary IPA」：明亮酒花香氣，熱帶水果疊加

喜歡酒花系啤酒的妞妞們，這款絕對會愛！「七歲的氣球 7th Anniversary IPA」延續了 酉鬼啤酒 最擅長的 Hazy IPA 風格。

釀酒師特別選用美國 Citra 啤酒花為主調，再搭配紐西蘭的 Rakau、Peacharine 與 Nectaron 酒花，層層堆疊出明亮鮮明的柑橘和芒果等熱帶水果香氣。喝起來尾韻還帶有柔軟細緻的蜜桃氣息，就像氣球一樣充滿輕盈的活力。

圖片來源：圖／酉鬼啤酒提供

「七歲的蠟燭 Mint Chocolate Sour Ale ft. 片山西點」：喝得到的大人版薄荷巧克力冰淇淋

如果你愛甜點系啤酒，這款「七歲的蠟燭 Mint Chocolate Sour Ale ft. 片山西點」一定會讓你驚艷！這可是 酉鬼啤酒 攜手知名甜點品牌「片山西點」一起發想的。

他們把經典的薄荷巧克力冰淇淋，直接變成啤酒！用淺色麥芽、燕麥、乳糖和乳酸菌釀造，喝起來有乳酸的微酸、柔和的甜感，再疊加薄荷、奶香、香草和巧克力的豐富層次。

想像一下，把冰淇淋的味道變成大人專屬的生日蛋糕，這種幸福感真的太迷人了。而且，片山西點在派對現場也會推出薄荷巧克力風味的費南雪，讓你不只喝得到，還能吃得到。

圖片來源：圖／酉鬼啤酒提供

「爵犬 Joe Trane」Live Jazz 登場，多家美食攤位熱鬧「醜派對」

派對不只有好喝的 精釀啤酒，當然也不能少了音樂和美食！酉鬼啤酒 今年特別邀請了地下爵士派對品牌「爵犬 Joe Trane」來策劃音樂節目，他們會帶著台灣樂手老師們直接佔領酒廠釀造區，結合 Live Jazz、Hip-Hop 與 DJ 演出，還有 MC 近距離帶動氣氛。妞妞們可以在巨大的釀酒槽旁，近距離欣賞樂手們的精彩表演，感受整個空間被節奏和能量充滿。

圖片來源：圖／酉鬼啤酒提供

美食陣容也超精彩，長期支持 酉鬼啤酒 的合作店家們都來了！像是人氣餃子品牌「福餃 FUKGYO」、帶來道地港式燒賣和咖哩魚蛋的「獅鬥」、主打歐式手工熱狗堡的「Sunburn」、以威士忌鹽酥雞聞名的「Razzle Dazzle 文明放縱」，以及全新餐酒館「FRAME」都會出攤。從下午到晚上，一路吃吃喝喝，完全不用怕肚子餓！