每次到生理期就會大爆餓?原來是「缺鈣」在做怪!經期後該補充「3大鐵三角營養素」

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每次到生理期就會大爆餓?原來是「缺鈣」在做怪!經期後該補充「3大鐵三角營養素」

每次到生理期就會大爆餓?原來是「缺鈣」在做怪!經期後該補充「3大鐵三角營養素」 健康、生理期、生理、月經、經期、鈣、營養
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生理期食慾大增聽說跟缺鈣有關係?

每次大姨媽來,就彷彿開啟體內大食怪的開關,總是讓你食慾大增、吃個不停?網路盛傳,女性生理期之所以容易餓,主要與月經來潮女性荷爾蒙變化,阻礙鈣質在血液的吸收、利用,使女性因缺鈣而暴食有關。但真的是這麼一回事嗎?讓我們聽聽專業營養學教授怎麼說!

 

 

 

生理期食慾大增,是缺鈣惹禍?

source:pexels

女性生理期間,確實會因為雌激素等荷爾蒙的變化,進而影響身體對於鈣、鎂等礦物質、營養素的吸收與需求量出現改變,導致食量提升。不過,雖然女性生理期間確實會對鈣質的需求量提升,但卻不能直接將食慾大增的現象,和身體缺鈣劃上等號!

 

中山醫學大學營養學系王進崑教授強調,這是因為導致婦女胃口變好、容易餓的關鍵,其實和月經來潮時,女性因經血流失,營養素耗損會較快有關。而身體為彌補這段時間所喪失的養分,自然也就使人體的攝食慾望提升,讓人胃口大開。所以坊間對於生理期食慾大增,是因為缺鈣惹禍的說法,並非完全正確!

 

 

 

把握月經後,補對鐵三角營養素

如果經期貪吃和缺鈣沒有太大關聯繫,那麼女性朋友,到底在生理期間需不需要額外補鈣,以留住骨本呢?對此,王進崑教授表示,站在營養師角度來看,由於女性月經來潮時,身體對於各種營養素的吸收、利用效率較差。

 

因此,婦女若想要提升身體內鈣質含量,一般來說,多會建議於生理結束、沒有經血後,再透過飲食補給的方式加強補充為佳。最重要的是,想要鞏固骨本,讓吃下肚的鈣質被身體充分使用,女性朋友應加強下列3大鐵三角營養素的補充。

 

 

 

3大鐵三角營養素

source:pexels

營養素1 鈣質:鮮乳、奶粉、起司、優格等乳製品,以及小魚乾、深綠色蔬菜等,都是很好的補鈣選擇。

 

營養素2 礦物質鎂:想要鞏固骨骼健康,除了補充鈣質外,礦物質鎂的補給也很重要。如果民眾只攝取鈣質,只能讓骨質堅硬;但如果能配合適量的礦物質鎂的補充,則能讓骨頭變得堅硬又有韌性。礦物質鎂的補充來源有全穀類、堅果類等食物。

 

營養素3 維生素D:鈣質進入人體後並非馬上被利用,必須透過維生素D的幫忙,才能被腸道有效的吸收儲存。而想要獲取有「陽光維生素」美稱的維生素D,相較於藉由食物補充,透過適度日曬來幫助身體合成維生素D,會是比較好的補充方法。建議民眾不妨每天挑選清晨或傍晚等紫外線不會過於強烈的時間,適度到戶外曬太陽10~20分鐘,就是很好的自我保健方式。

 

 

 

不想生理期暴食發胖 吃對食物能增加飽足感

source:pexels

既然,補鈣無法改善經期食慾提升的問題,那麼婦女們又該怎麼做,才不會讓自己因暴食而發胖呢?王進崑教授指出,其實女性生理期間容易肚子餓,是身體為了防止因經血流失,導致營養流失、能量過度耗損所出現的自然生理反應。因此,在正常的飲食內容下,只要民眾不要過食油炸、糖分過高的高度加工食物,一般不太容易變胖。

 

不過,如果婦女朋友真的很擔心自己因控制不住食慾而暴食,不妨可以在日常飲食多增加新鮮蔬菜、水果、海藻類食物的食用量,來增加膳食纖維的攝取,提升飽足感,就是避免因暴食而熱量攝取超標的好方法。

 

 

 

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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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