擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店於2019年8月16日至10月13日結合美國、日本及澳洲三國的牛肉,透過各餐廳特有的料理手法,推出「環遊美福牛肉月」,展現不同的鮮牛美饌,有港式的鹹檸檬燉牛臉頰湯、台式以醬汁燉滷的牛轉乾坤,以及義式培根捲菲力,日式鐵板香煎佐賀牛等,異國料理手法,烹調出百轉味蕾的鮮嫩滋味。活動期間至各活動餐廳點用主題料理,即可參與「環遊美福牛肉月」累點贈禮活動,有機會抽德國WESCO高質感精鑄不銹鋼五件式刀組、德國Stoneline牛排鍋以及台北美福大飯店全館餐飲四千元抵用券等獎項,幸運得主還有機會將中華航空亞洲區雙人來回機票帶回家,來一趟亞洲美食之旅!


當鹹檸檬遇上牛臉頰 好好味

 

港籍行政主廚王志孚率領的【潮粵坊】餐廳,選擇來自澳洲的牛肉,用肉質細緻、帶有豐厚膠質的牛臉頰及牛膝部位,搭配以粗鹽醃漬一週的鹹檸檬、陳皮及熬煮約八小時的牛骨高湯一起輕燉出《鹹檸檬燉牛臉頰湯》,牛肉鮮甜細嫩,清透湯體顯露鹹檸檬的清爽鹹香,唇齒留香,另外還有《紅麴蓮藕澳洲和牛臉頰》及《佛山野菌菇燉牛膝》,每道NT$1,080起。

 

 

創意牛料理飄台味

 

 

連續兩年獲得米其林餐盤推薦的【米香】台菜餐廳,由來自宜蘭的陳永華主廚,選用美國牛肉,以醬滷及香炒方式呈現兩款別具風味的美牛饌,《牛轉乾坤》與《牛牛捏捏》每道NT$680起。

 

 

當美國牛遇上台灣豬

 

 

【GMT義大利餐廳】選用美國牛,以展現食材原味的香煎手法,推出「義香鮮牛」雙人套餐。首推「義式培根捲菲力」選用台灣黑毛豬,以義式手法運用海鹽及香料醃製而成的培根肉,包裹美國菲力牛排,營造多層次的味覺體驗。套餐搭配主廚特製牛舌凍沙拉及野菇蔬菜湯等料理,帶領賓客沉浸於義式的鮮牛國度。

 

 

海鮮、和牛 海陸日式鐵板料理

 

 

【晴山】日本料理選用日本和牛,於廣受歡迎的鐵板料理區推出「鮮享佐賀牛」雙人套餐。主廚選用來自溫和氣候及潔淨水質孕育下的佐賀牛,鮮甜肉質搭配自製油蔥醬,鮮嫩多汁的牛肉在鐵板上料理蛻變,套餐搭配嚴選當日極品鮮魚片切的「海味刺身」、飽附炭香的各式「炭烤時蔬」、低調奢華點綴的「松露蒸蛋」等多樣料理,海陸鮮味極致享受。