在汐止的火車站與南港展覽館捷運站附近，有一家很大間的火鍋店，進去後才會發現有其中的奧妙之處:首先推開一面藍色大門，裡面放眼望去是充滿中國風，櫃檯還有漂亮的畫作來迎賓。

店長運用木頭色系打造穿越到時代劇的環境；另外很特別的是，在前廳醉後面還放有巨型的大作—那就是一整面的「熟客牆」，裡面畫中各個主角皆是店內熟客，老闆親手為每位熟客畫出人像油畫，裡面滿滿都是客人與老闆的交情交心。

藝爐晏用餐空間非常寬敞，除了前廳(基本上是2人坐)，往內走還有更多的座位與空間，在這邊則是4人座位或是6人座位為主，所以很適合包場、謝師宴或公司聚餐，另外也有包廂可選擇低調的聚會

老闆謝民德本身是復興商工畢業，這麼說來也算是小芙的大學長XD老闆之前曾任室內設計，而後開始走上了自學繪畫之路，店內油畫作品多達80幅以上，皆出自於他之手，但家裡畫作越來越多，後來想到只要開家美食餐廳，就能結合自身興趣，展示自己的繪畫作品，兼營美術繪畫教室喔!他真的是很有商業頭腦的老闆，另外藝爐晏也有開設藝術工作坊，在每週二、四下午2:00-5:00都有油畫教學，學生只要上三堂課就能完成一幅油畫作

自助吧

取餐處在內廳的自助吧，有各式食材:蔬菜/香菇/麵食/點心/冰品/主食….等等多元食材，一旁還有冰箱與蛋糕櫃，在後方有飲料區與醬料區

「藝爐宴」隨意吃到飽菜單

自助吧＋梅花豬＋培根牛(無限供應)，加100元，附綜合海鮮盤一份(白蝦3隻、鯛魚、蛤蠣4顆、透抽)，午餐$399+10%，晚餐$450+10%

現在外面火鍋吃到飽起碼500-600元起跳，在這邊吃真的是有夠划算!!

在自助吧側邊有炸物雞塊、小包子，多樣又豐富，還以為在飯店吃巴菲呢

藝爐晏還有隱藏版自助吧美食，就在....點我看

後方的醬料區以瓷器裝盛，並用冰塊保鮮，有蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、蔥花、芝麻醬、沙茶醬、醬油等，特別一提的是沙茶醬由店家秘製，主廚將花生融入其中，使沙茶醬特別香濃，飲料區有多達11種飲料，有果汁汽水咖啡與茶，小芙最推薦是藝爐晏的泰式奶茶，很香濃又不會太甜，很少火鍋店有看到這口味!

在旁邊的冰箱內裡有各式火鍋料，以及多種道地台灣水果，跟店家自製的小菜，實在迫不急待了，趕快開拿一些!

藝爐晏鍋底是鴛鴦鍋，鴛鴦鍋的好處就是可以讓客人自由選擇吃辣或不辣的口味-白鍋的部份是用菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，滿能吃出食物原味，紅鍋則用多種中藥調製而成的麻辣湯底，但入口溫順不會太辣，像小芙這種不太能吃辣的人也能淺嚐

期待已久的肉肉也端上桌囉~有培根牛、梅花豬、雞肉，這些都是現點現切，擺盤也很漂亮，尤其是培根牛  好像孔雀一樣 (培根牛與梅花豬皆可隨意續

點只要再加100元，就會有更特別料理....點我觀看

哇…擺起來就超豐盛的!! 有肉、有菜、有飯/麵、有麻辣鴨血、火鍋料、小菜、海鮮等等，真的很適合跟朋友聚餐!

看看這肉片，培跟牛肉片超長的~ 梅花豬肉片也很嫩!其實最精宴的是雞肉片，煮起來完全不柴，吃起來好吃又多汁!! (偷偷推藝爐晏雞肉片)

點心時光

吃完火鍋後，留著一點胃，別忘了還有點心

藝爐晏有個隱藏版點心...點我觀看

吃冰還吃不夠嗎?藝爐晏還有準備泰國mingo冰棒，多種口味讓妳吃冰吃到爽!但已經飽到天靈蓋的我們，只能望冰興嘆阿XDD

吃飽後可以在店內走動一下，拍拍漂亮的藝術作品也舒緩吃飽飽的胃，這片藍色的牆擺滿各式畫作，也是許多女生最愛拍照打卡的地方，來這邊不僅可以吃到飽、喝到飽、吃甜點/吃冰吃到爽，還有漂亮的藝術畫作可欣賞，讓人視覺、嗅覺、味覺都達到了巔峰~真的是不虛此行!

藝爐晏 火鍋美術館

藝爐晏粉絲團

地址請點>> 新北市汐止區中興路100號

預約電話：02 2691-9328

營業時間：週一~週五12:00-14:30 & 17:30-23:00

週六至週日12:00-23:00