在市民大道上，有一家獨一無二的清酒食堂，提供各式各樣的清酒選擇，並有專業的國際唎酒師為吃貨們解說清酒的特色和風味。這裡就像是一個清酒愛好者的天堂，不管是想要一個人靜靜地品酒吃美食，還是想要和朋友們一起歡聚共飲，都能在這裡找到適合的酒品和氛圍。

 

 

環境介紹

 

 

獨樂清酒食堂位於市民大道上，鄰近台北地下街Y17出口，交通非常便利。適合朋友聚會或商務洽談。用餐完畢，只需步行幾分鐘，就可以搭乘捷運或公車等大眾運輸工具，方便又安全。

 

 

這裡的設計風格是簡約木質調，給人一種溫暖而舒適的感覺。在這裡用餐的吃貨，可以享受美味的食物，同時也可以放鬆心情，感受這個空間的寧靜與和諧。

 

 

這裡的菜單不僅固定提供各種美食，還會根據季節的變化，在牆上的大黑板上推薦最新鮮的食材和酒品。無論是想要嚐試不同的口味，還是想要享受經典的美味，這裡都能滿足吃貨們的需求。

 

 

這裡最特別的是，有專業的國際唎酒師為吃貨們解說清酒的特色和風味。會根據你喜歡的風味和菜色，推薦適合的酒品，讓吃貨們能夠享受到清酒的醇香和食物的美味。

 

 

這裡的清酒種類豐富，從淡雅的吟釀到濃郁的純米大吟釀，都能滿足吃貨們的需求。如果你是清酒愛好者，千萬不要錯過這裡的體驗。

 

 

 

 

酒類介紹

 

 

 

獨樂純米酒

 

 

專屬於獨樂清酒食堂獨賣的《獨樂純米酒》，是由日本酒史上首位的台灣藏人(釀酒人)陳韋仁老師所釀造的。第一次喝到這麼順口的清酒，推翻以往對於清酒的印象。這款採用袋吊古法分離酒液的清酒，用時間與自然的重力讓酒液一滴滴的落下並收集，讓每一口都品嚐到清澈細緻的滋味。

 

 

 

 

 

Roze No Yukidoke

 

 

這瓶帶點淡淡粉色的《尾瀬の雪どけ 純米大吟釀》，使用赤色酵母所釀造的。清爽、細膩的口感，帶著微微果香酸甜感，是女孩們都會愛上的滋味。

 

 

 

 

 

ARDLAIR 2011威士忌

 

 

這裡不只清酒品項眾多，選擇豐富。還有其他種類的酒品供吃貨們選擇，這次店家推ARDLAIR 2011威士忌，木質調性的醇厚風味，一入喉63%的酒勁十足但不嗆喉，濃厚的尾韻在口腔中緩慢釋放。也是這次讓人驚艷的一款酒品。

 

 

 

 

 

 

 

餐點介紹

 

秘製沙拉

 

 

清爽的生菜、清甜的果物和最愛的各式堅果，讓人眼冒愛心的豐富沙拉。灑上些許起士粉，多了些濃郁的風味。喜歡這份的醬汁，帶點酸甜的氣息，這道是下次來還會再點的美味。

 

 

 

 

 

 

 

明太子焗波士頓龍蝦

 

 

在波士頓龍蝦上舖上滿滿明太子，炙燒過後那四溢的鹹香，一上桌立馬讓人食慾大開。龍蝦還點綴金箔，讓這道料理增添了些許奢華感。

 

 

清爽Q彈的蝦肉和濃郁的明太子超合拍，

 

 

 

 

醇愛咖喱

 

 

充滿咖哩與起士香氣的蔬食咖哩，店家光是在選用食材上就很用心，店長說在當初在挑這道的白米時，就試了至少五種日本白米，才決定出最後要使用的白米，職人用心的態度體現在各種細節上。

 

 

店長教的隱藏吃法，把白飯中間先挖個洞，再把咖哩拌進去。小小的儀式感，讓吃咖哩更有趣了。很喜歡這道咖哩醬汁溫潤的香氣，滿滿的蔬菜多樣種類，讓口感也很豐富，最喜歡又鬆又綿的馬鈴薯了。這是一道暖心也暖胃的料理。

 

 

 

 

炸廣島牡蠣

 

 

肥美厚實的牡蠣，裹上麵包粉下去酥炸，外酥內嫩的涮嘴口感，會讓人想一個接一個吃不停。配上店家特製的美乃滋沾醬，濃郁的口感讓每一口都是滿滿的幸福滋味。

 

 

 

鹽辛

 

 

鹽辛是日本傳統漬物的料理方式，把海鮮及其內臟醃漬發酵而成，小小一碟帶著濃厚的風味，滑溜鹹香的滋味，日本都稱之為「酒盜」，會讓人愈吃愈涮嘴，邊喝愈多酒，拿來當下酒小菜超適合的。

 

味噌蛋黃漬

 

 

超綿密的口感，吃進嘴裡時，在心裡小小的wow~了一聲，彷彿是把蛋黃的香氣精華通通濃縮在這一口裡。這種小巧精緻的下酒菜真的很讓人讚賞。

 

 

 

獨樂清酒食堂菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店家資訊

 

❖店名：獨樂清酒食堂Koma Sake Bistro
❖地址：台北市大同區重慶北路一段1號2樓(Google地圖導航)
❖捷運：板南線/台北車站 台北地下街Y17號出口方向
❖營業：18:00-00:00(周一至日)
❖電話：(02)2558-0836
❖付款：付現 | 可刷卡 | 可電子支付 - LINE Pay、Apple Pay、Samsung Pay
❖其他：收服務費 | 平日低消500/人、周五/六低消800/人(需內含一杯酒水飲料) | 無限時 | 無wifi | 無插座 | 有提供飲用水
❖外送：無
❖FB：獨樂清酒食堂 Koma Sake Bistro  (@Koma2F)
❖IG：@koma_sakebistro
❖訂位： inline訂位 | opentable訂位