新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

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新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間 新竹咖啡廳、新竹老屋、工作咖啡廳
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進興達街的老舊街區,一幢醒目卻又不張狂的老屋靜靜伸展著綠意,江山藝改所,恍若他獨特卻又不衝突的性格,在這個小地方傳達超越物理環境的理念與影響力,曖曖內含光。「第一次來嗎?」推開門,留著大鬍子的所長帶上靦腆笑容問到,熟練地介紹起空間、餐飲和消費原則: 一樓書店與動態展演空間、二樓用餐與靜態展覽空間,店內提供以環境友善與生命關懷為出發點的全植餐飲,採用在地小農、有機、公平貿易的食材,不只是吃食,更是理念與理想的傳達

 

緣起:江山易改 本性難移

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創辦人張登堯大學念的是都市計畫,卻也對當代藝術懷有濃厚興趣,他開始創作並前往美國修讀藝術研究所,2010年返鄉深耕,當時的新竹並沒有藝文空間,於是在江山街成立了江山藝改所,結合藝文展演、講座、咖啡與客棧,希望能將國外多元的非主流思想與在地的文化融合,成為一個藝文交流平台。2018年搬到現址,加入純植餐飲、精品咖啡與獨立書店,中西老新彼此呼應,多元卻不違和,本性不移

 

永續:60多年老屋藝術新生

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1.可可布朗尼 香草冰淇淋

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外表粗曠的可可布朗尼黝亮樸實,點綴焦糖堅果醬、核桃碎,再折上一根迷迭香,如畫作般寫意。現點現烤新鮮上桌,輕敲外皮竟如此堅脆!緩緩劃開送入口中,裡部質地著實令人驚豔,濕潤而不黏膩、鬆綿而飽滿扎實,苦甜可可濃郁醇香,最精妙的是香濃後的一絲苦韻回甘,苦韻之後是堅果香脆融於香甜,揉合薑母畫龍點睛的辣爽餘韻,再挖上一口豆乳香草冰淇淋,溫和而清新,是我吃過最優雅成功的布朗尼-友善食材,用心做出的完美無負擔甜點

 

2.美式咖啡 濃 哥本哈根

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美式咖啡可選濃淡,濃縮咖啡分量不變,做成240ml300ml的選擇,非常體貼人心。咖啡豆可搭配[常態豆]哥本哈根永續風味系列、[限定豆]哥本哈根/柏林或[茶咖啡]常態豆X新竹北埔小農紅茶。常態豆也是淺中焙的質感,風味乾淨,如口帶點果香與酸甜感,擁有可可或堅果的沉穩氣息,搭配溫潤質樸的手感粗陶馬克杯,好似融入江山藝改所的背景,心情也沉澱了下來

3.今日布達碗 檸檬香茅椰香碗

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布達碗又稱佛陀碗或一碗食,以優質穀類、豆類、蔬菜與調料組成,種類不定時更新,是能作為正餐的均衡飲食。今日是檸檬香茅椰香碗,一碗在地小農糙米為主食,依序擺上生菜、楓糖烤時蔬、炸豆包、生菜、時令水果與泰式檸檬香茅椰奶醬。將豆包捲炸出乾爽脆香,裏頭層次分明的豆皮嚼感十足,保有黃豆鮮醇,佐上似有似無的椒鹽香氣,跳脫對炸豆皮的想像。糙米Q香口感粗實,舀上一匙泰式檸檬香茅椰奶醬,南瓜、紅腰豆、雨來菇熬煮出香甜細緻,和清爽的香茅椰奶融成一體,非常柔和涮嘴

 

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如果你喜歡或能接受蔬食,想來嚐嚐融合多元料裡元素與本地食材的餐點,來一份靈魂全植餐點,帶給你更多的啟發與想像

 

 

 
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江山藝改所

地址:新竹市東區興達街1號(南外街32號對面)

電話:035266456

營業時間:14:00-22:00

不限時、插座、WIFI

作者
朝食女孩
「如果 你也剛好喜歡生活」 愛料理愛美食的大學生,把理性與溫柔,都寫進生活的小確幸裡
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傳奇修護再進化,重寫肌能未來!LA MER海洋拉娜濃萃肌能修復精華9/1全新升級上市
傳奇修護再進化,重寫肌能未來!LA MER海洋拉娜濃萃肌能修復精華9/1全新升級上市
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LA MER海洋拉娜引領20年修護權威,再迎敏感肌膚科學領域創新突破,全新「濃萃肌能修復精華」將於9月1日全台升級上市。聚焦現代肌膚因日常環境,重新定義肌膚抗老與抗壓新標準,以四倍濃縮奇蹟活凝金萃為核心,結合全新「生物賦活肌膚智慧科技」與雙重修色亮藻,從阻抗外在壓力、強韌肌膚屏障到改善暗沉膚色,建立日日強健的防禦力;同時搭載獨家液態繃帶傳導科技,精準將修護力量傳導至肌膚深處,從舒緩、修護到強韌防禦,都能展現更穩定且透亮的肌膚狀態,打造更顯年輕的逆齡肌;這次發表會也特別邀請皮膚科張瑋庭醫師分享現代醫學美容趨勢已從立即解決問題轉向追求自然、健康且穩定的肌膚狀態,而醫美前後每日增強肌膚韌性的全面修更為重要。

 

 

針對敏感根源 重新定義肌膚抗老與抗壓新標準

直擊老化關鍵核心 從「脆弱」走向全面防禦

現代敏感肌已非單一膚況,而是一段從「日常慢性脆弱」到「醫美、環境引發顯著傷害」的動態光譜。海洋拉娜科研團隊指出,肌膚受到傷害時,不僅會削弱屏障、破壞平衡,更是加速顯現老化跡象的關鍵主因。濃萃肌能修復精華一直是海洋拉娜修護權威的經典標誌性產品,在高倍濃度奇蹟活凝金萃的加持下,啟動「生物賦活肌膚智慧科技Bio-Regenerative Skin Intelligence™」,藉由精準調節引發敏感與明顯刺激的關鍵因素,這款高效且具舒緩功效的精華能安撫敏感狀況,不僅增強肌膚韌性,更能顯著舒緩並加速修護,打造更顯年輕的逆齡肌。

 

 

BIO-REGENERATIVE SKIN INTELLIGENCE™ 生物賦活肌膚智慧科技

受神經科學啟發,海洋拉娜揭曉全新科研洞察。由「高倍濃度奇蹟活凝金萃 (Concentrated Miracle Broth™)」強力啟動的生物賦活肌膚智慧科技,能精準阻抗受壓的因素。透過鞏固關鍵傳導,它不僅能即刻舒緩不適,更能全面加固天然防禦,大幅提升肌膚耐受力。無論面對日常侵害、極端環境或現代醫學美容,依然能由內而外展現卓越強韌,全面延緩老化。

 

 

從舒緩到煥亮 膚色與淨透度的創新突破

濃萃肌能修復精華能深入淡化由壓力和敏感所引發的膚色不均與暗沉瑕疵,全面提升肌膚的淨透度。在全新雙重修色亮藻 (The NEW Clarity Algae) 的強效加持下,它能有效淡化暗沉、促進膚色勻亮,並減緩因刺激而產生的顯著脆弱狀態。不僅能顯著淡化肌膚瑕疵,更能由內而外綻放極致淨透光采。

 

為了提供肌膚更全方位的淨透,海洋拉娜獨家的強效抗氧化權威——高倍濃度萊姆茶萃取,能精準中和氧化傷害,抵禦由外部環境壓力和髒污所引發的顯著老化傷害。

 

 

精準封存傳導系統 將修護力量送達肌膚深處

濃萃肌能修復精華採用海洋拉娜獨家的液態繃帶傳導科技,經由極致細膩的工藝打造,高效封存並鞏固肌膚屏障的同時,將活性成分精準送達最需要修護的肌膚深處。傳導的核心在於雙向乳化科技,其精密的內外相雙層結構,能將「防禦」與「傳導」的功效發揮至相輔相成,確保觸膚的舒適感與精準直擊的卓越修護力。

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