新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

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新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間 新竹咖啡廳、新竹老屋、工作咖啡廳
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進興達街的老舊街區,一幢醒目卻又不張狂的老屋靜靜伸展著綠意,江山藝改所,恍若他獨特卻又不衝突的性格,在這個小地方傳達超越物理環境的理念與影響力,曖曖內含光。「第一次來嗎?」推開門,留著大鬍子的所長帶上靦腆笑容問到,熟練地介紹起空間、餐飲和消費原則: 一樓書店與動態展演空間、二樓用餐與靜態展覽空間,店內提供以環境友善與生命關懷為出發點的全植餐飲,採用在地小農、有機、公平貿易的食材,不只是吃食,更是理念與理想的傳達

 

緣起:江山易改 本性難移

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創辦人張登堯大學念的是都市計畫,卻也對當代藝術懷有濃厚興趣,他開始創作並前往美國修讀藝術研究所,2010年返鄉深耕,當時的新竹並沒有藝文空間,於是在江山街成立了江山藝改所,結合藝文展演、講座、咖啡與客棧,希望能將國外多元的非主流思想與在地的文化融合,成為一個藝文交流平台。2018年搬到現址,加入純植餐飲、精品咖啡與獨立書店,中西老新彼此呼應,多元卻不違和,本性不移

 

永續:60多年老屋藝術新生

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1.可可布朗尼 香草冰淇淋

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外表粗曠的可可布朗尼黝亮樸實,點綴焦糖堅果醬、核桃碎,再折上一根迷迭香,如畫作般寫意。現點現烤新鮮上桌,輕敲外皮竟如此堅脆!緩緩劃開送入口中,裡部質地著實令人驚豔,濕潤而不黏膩、鬆綿而飽滿扎實,苦甜可可濃郁醇香,最精妙的是香濃後的一絲苦韻回甘,苦韻之後是堅果香脆融於香甜,揉合薑母畫龍點睛的辣爽餘韻,再挖上一口豆乳香草冰淇淋,溫和而清新,是我吃過最優雅成功的布朗尼-友善食材,用心做出的完美無負擔甜點

 

2.美式咖啡 濃 哥本哈根

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美式咖啡可選濃淡,濃縮咖啡分量不變,做成240ml300ml的選擇,非常體貼人心。咖啡豆可搭配[常態豆]哥本哈根永續風味系列、[限定豆]哥本哈根/柏林或[茶咖啡]常態豆X新竹北埔小農紅茶。常態豆也是淺中焙的質感,風味乾淨,如口帶點果香與酸甜感,擁有可可或堅果的沉穩氣息,搭配溫潤質樸的手感粗陶馬克杯,好似融入江山藝改所的背景,心情也沉澱了下來

3.今日布達碗 檸檬香茅椰香碗

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布達碗又稱佛陀碗或一碗食,以優質穀類、豆類、蔬菜與調料組成,種類不定時更新,是能作為正餐的均衡飲食。今日是檸檬香茅椰香碗,一碗在地小農糙米為主食,依序擺上生菜、楓糖烤時蔬、炸豆包、生菜、時令水果與泰式檸檬香茅椰奶醬。將豆包捲炸出乾爽脆香,裏頭層次分明的豆皮嚼感十足,保有黃豆鮮醇,佐上似有似無的椒鹽香氣,跳脫對炸豆皮的想像。糙米Q香口感粗實,舀上一匙泰式檸檬香茅椰奶醬,南瓜、紅腰豆、雨來菇熬煮出香甜細緻,和清爽的香茅椰奶融成一體,非常柔和涮嘴

 

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如果你喜歡或能接受蔬食,想來嚐嚐融合多元料裡元素與本地食材的餐點,來一份靈魂全植餐點,帶給你更多的啟發與想像

 

 

 
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江山藝改所

地址:新竹市東區興達街1號(南外街32號對面)

電話:035266456

營業時間:14:00-22:00

不限時、插座、WIFI

作者
朝食女孩
「如果 你也剛好喜歡生活」 愛料理愛美食的大學生,把理性與溫柔,都寫進生活的小確幸裡
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迪士尼泡泡系列真的太萌全部都想要!

上班上學心好累的時候,就是需要點可愛的東西來療癒自己!妞編輯又挖掘了7-11新小物,包含迪士尼泡泡系列公仔、柯南絨毛吊飾、超人力霸王禮物箱,看著心情真的好好啊~

 

迪士尼泡泡系列

先讓妞編輯大喊OMG~「迪士尼泡泡系列」將經典角色史迪奇、熊抱哥、小飛象、小熊維尼變透明,配合搪膠工藝,透著光的角色們,有著更多不同的想像,每個角度看都不一樣。每一隻尺寸約高17公分,4款排排站的樣子實在太萌啦!

 

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迪士尼泡泡系列公仔:450元

 

 

 

名偵探柯南絨毛吊飾 

柯南粉一定要收「名偵探柯南絨毛吊飾」柯南、基德、小哀、安室、赤井、小蘭、新一、犯人,還有隱藏款,一整套有9款通通一次擁有!觸感超好的絨毛材質,摸起來真的好舒服呀,掛在包包上也超Q,鐵粉不能錯過吧!

 

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商品資訊>>

名偵探柯南絨毛吊飾:2916元(共9款)

 

 

 

 超人力霸王禮物箱

一定有許多大人、小孩都愛超人力霸王吧~那就一定要擁有「超人力霸王禮物箱」!每個禮物箱包含手提箱、絨毛玩偶、拼圖、盲盒各一,手提箱2款、拼圖2款、盲盒6款、絨毛玩偶4款皆採隨機出貨,價值超過1278元,粉絲必收藏!

 

 

另,只要購買即可參加抽獎,加碼抽「超人力霸王迪卡、超人力霸王怪獸吉拉斯公仔」共6名,40公分大公仔真的太想要啦~

 

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商品資訊>>

超人力霸王禮物箱:799元

 

 

 

和妞編輯一樣愛買玩具的妞妞們,這次一定不能錯過啊~「迪士尼泡泡系列」光看圖片就能想像有多可愛!內心已經尖叫數百次啦~不說了妞編輯下班就要把他們帶回家! 

 

 

source:7-ELEVEN/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

 

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