新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

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新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間

新竹老屋工作咖啡廳,用本性定義的全植餐飲、獨立書店與藝文空間 新竹咖啡廳、新竹老屋、工作咖啡廳
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進興達街的老舊街區,一幢醒目卻又不張狂的老屋靜靜伸展著綠意,江山藝改所,恍若他獨特卻又不衝突的性格,在這個小地方傳達超越物理環境的理念與影響力,曖曖內含光。「第一次來嗎?」推開門,留著大鬍子的所長帶上靦腆笑容問到,熟練地介紹起空間、餐飲和消費原則: 一樓書店與動態展演空間、二樓用餐與靜態展覽空間,店內提供以環境友善與生命關懷為出發點的全植餐飲,採用在地小農、有機、公平貿易的食材,不只是吃食,更是理念與理想的傳達

 

緣起:江山易改 本性難移

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創辦人張登堯大學念的是都市計畫,卻也對當代藝術懷有濃厚興趣,他開始創作並前往美國修讀藝術研究所,2010年返鄉深耕,當時的新竹並沒有藝文空間,於是在江山街成立了江山藝改所,結合藝文展演、講座、咖啡與客棧,希望能將國外多元的非主流思想與在地的文化融合,成為一個藝文交流平台。2018年搬到現址,加入純植餐飲、精品咖啡與獨立書店,中西老新彼此呼應,多元卻不違和,本性不移

 

永續:60多年老屋藝術新生

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1.可可布朗尼 香草冰淇淋

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外表粗曠的可可布朗尼黝亮樸實,點綴焦糖堅果醬、核桃碎,再折上一根迷迭香,如畫作般寫意。現點現烤新鮮上桌,輕敲外皮竟如此堅脆!緩緩劃開送入口中,裡部質地著實令人驚豔,濕潤而不黏膩、鬆綿而飽滿扎實,苦甜可可濃郁醇香,最精妙的是香濃後的一絲苦韻回甘,苦韻之後是堅果香脆融於香甜,揉合薑母畫龍點睛的辣爽餘韻,再挖上一口豆乳香草冰淇淋,溫和而清新,是我吃過最優雅成功的布朗尼-友善食材,用心做出的完美無負擔甜點

 

2.美式咖啡 濃 哥本哈根

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美式咖啡可選濃淡,濃縮咖啡分量不變,做成240ml300ml的選擇,非常體貼人心。咖啡豆可搭配[常態豆]哥本哈根永續風味系列、[限定豆]哥本哈根/柏林或[茶咖啡]常態豆X新竹北埔小農紅茶。常態豆也是淺中焙的質感,風味乾淨,如口帶點果香與酸甜感,擁有可可或堅果的沉穩氣息,搭配溫潤質樸的手感粗陶馬克杯,好似融入江山藝改所的背景,心情也沉澱了下來

3.今日布達碗 檸檬香茅椰香碗

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布達碗又稱佛陀碗或一碗食,以優質穀類、豆類、蔬菜與調料組成,種類不定時更新,是能作為正餐的均衡飲食。今日是檸檬香茅椰香碗,一碗在地小農糙米為主食,依序擺上生菜、楓糖烤時蔬、炸豆包、生菜、時令水果與泰式檸檬香茅椰奶醬。將豆包捲炸出乾爽脆香,裏頭層次分明的豆皮嚼感十足,保有黃豆鮮醇,佐上似有似無的椒鹽香氣,跳脫對炸豆皮的想像。糙米Q香口感粗實,舀上一匙泰式檸檬香茅椰奶醬,南瓜、紅腰豆、雨來菇熬煮出香甜細緻,和清爽的香茅椰奶融成一體,非常柔和涮嘴

 

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如果你喜歡或能接受蔬食,想來嚐嚐融合多元料裡元素與本地食材的餐點,來一份靈魂全植餐點,帶給你更多的啟發與想像

 

 

 
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江山藝改所

地址:新竹市東區興達街1號(南外街32號對面)

電話:035266456

營業時間:14:00-22:00

不限時、插座、WIFI

作者
朝食女孩
「如果 你也剛好喜歡生活」 愛料理愛美食的大學生,把理性與溫柔,都寫進生活的小確幸裡
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2023聖誕節8大獵奇交換禮物推薦!梵谷耳朵USB超浮誇、聖誕老人臭襪蠟燭激推

2023聖誕節8大獵奇交換禮物推薦!梵谷耳朵USB超浮誇、聖誕老人臭襪蠟燭激推 聖誕節、聖誕節交換禮物、聖誕節禮物、獵奇交換禮物、獵奇聖誕節交換禮物、獵奇禮物、交換禮物推薦
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心動瞬間_

今年的交換禮物就決定是這個了!

距離2023年結束只剩下一個月啦~在迎接新年之前,大家期待不已的「聖誕節」即將到來,同時也代表物色交換禮物的大戰正式開始!除美妝護膚用品、平價聯名小物之外,妞編輯今年也要向大家推薦「8款獵奇文創小物」,不只能讓你成為全場焦點,還能成功讓好友們飽受驚嚇(笑),快把這些品項加入禮物清單中吧!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦1.

Van gogh ear USB

售價:NT 959 元

由泰國的搞怪手工品牌 everythingmadebyfk 所打造的「Van gogh ear USB」靈感源自於知名畫家梵谷將自己的左耳割下送給心上人的傳言。既誇張又暗黑的元素,巧妙融入在生活用品中的設計,可說是惡趣味十足。

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦2.

老人的聖襪蠟燭

售價:NT 629 元

近年深受香民們喜愛的香氛蠟燭,完全就是交換禮物的最佳首選,只不過有著「臭襪味」的蠟燭,大家會想收到嗎(笑)。來自香港的蠟燭調味專家 The Wax Can 製作的「老人的聖襪蠟燭」重現了聖誕老人穿過的襪子味,其中還有聖誕老人剛從煙囪爬出來的新鮮煙薰味,實在是太奇妙了...

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦3.

日式蛋包飯筆袋

售價:NT 1,050 元

來自日本熱門的文創品牌 YOU+MORE! 設計的「日式蛋包飯筆袋」不但運用筆袋來還原日式蛋包飯的形象,只需將有如餐刀般的拉鍊拉開,就可以呈現出半熟的軟滑日式蛋包飯。雖然有點獵奇,但療癒指數也好高!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦4.

身體健康啞鈴皂

售價:NT 835 元

邊洗澡邊健身是怎麼樣的體驗?就讓 Udoland 來告訴大家!設計成啞鈴造型的「身體健康啞鈴皂」隨著啞鈴的外型逐漸消耗,不光肌肉漸漸增長,又能得到肥皂裡頭的驚喜小禮物。送給不喜歡運動的懶惰朋友再適合不過了!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦5.

牽絲披薩伸縮鑰匙包

售價:NT 790 元

由日本知名電商平台 FELISSIMO 祭出的「牽絲披薩伸縮鑰匙包」,想必又要引起義大利人的崩潰了(笑)當你正要使用這款俏皮可愛的伸縮鑰匙包時,連接包包和鑰匙之間的起司,就宛如牽絲般地被拉起,讓人忍不住一拉再拉!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦6.

鱷龜造型削筆器

售價:NT 349 元

「鱷龜造型削筆器」為日本設計師所精心設計的療癒削鉛筆機,不僅在可愛的鱷龜中藏入了削鉛筆機,採用樹脂材料製作,體積重量也完全不沉重。除了能當作削鉛筆機使用之外,放在桌面當成擺設也相當適合喔!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦7.

牙齒擴香石

售價:NT 490 元

台灣設計師品牌 Denny Chang 操刀的「牙齒擴香石」不只發揮了無限的惡趣味,更將牙齒形狀的擴香石放大,為大家展現出擴香石不同於以往的精巧印象。若是拿這顆牙齒向牙仙許願,感覺願望也會跟著放大好幾倍呢!

 

 

 

2023聖誕節獵奇交換禮物推薦8.

收納戒指雙腿

售價:NT 680 元

不拔毛時代是由兩個台灣女孩所創立的手作陶藝品牌,其推出的「收納戒指雙腿」將短短肉肉的腿做成立柱,來收納各式各樣的戒指。不光蘊含著別在意他人眼光的設計理念,也利用了不拔毛的可愛意象來鼓勵人們放鬆身心。

 

 

 

source:Pinkoi

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