今年的聖誕節已經想好要吃什麼大餐了嗎?與親朋好友享用大魚大肉或是高熱量的食物時,建議可以搭配一道作法超簡單的花椰菜沙拉,吃起來健康又爽口!
花椰菜聖誕樹沙拉
聖誕樹造型的花椰菜沙拉,做法簡單又能營造滿滿的聖誕氣氛,也很適合和小朋友一起享受裝飾的樂趣!綠花椰菜的營養成分含有比檸檬多3倍的維生素C及與菠菜同等份量的膳食纖維,並且熱量偏低,很適合想要減脂的人食用。
- 卡路里:74kcal(1人份)
- 步驟:4道(15分鐘)
功效
美容:減脂瘦身
健康:預防動脈硬化
使用食材(2人份)
紅蘿蔔(1cm切丁):1/16根(10g)
花椰菜(分成小株):1/2顆(100g)
鹽:少許
起司片:10g
玉米粒:10g
美乃滋:適量
製作步驟
①將紅蘿蔔丁鋪於盤子上,再加上花椰菜後撒點鹽巴,以微波爐500W加熱1分半鐘。
②將起司片對折後,用模具切下一片星型起司,剩餘的部分以5mm大小切丁。
③將①的花椰菜擺成聖誕樹的形狀。
④放上①的紅蘿蔔、去除水分的玉米、起司片、美乃滋當作裝飾。
⑤聖誕樹花椰菜沙拉完成!
所含營養素(1人份換算)
熱量 74kcal
蛋白質 3.5g
脂質 5.3g
醣類 1.7g
鈣質 52mg
鐵質 0.5mg
食鹽相當量 0.4g
結語
這道日本管理營養師所監製的聖誕樹花椰菜沙拉,使用微波爐只要15分鐘就能完成,做法方便又簡單。因為花椰菜熱量低又含有多種營養素,除了日常食用有益健康之外,也很適合當作減脂餐點喔!
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