有「陽光維生素」之稱的維生素D，以及人類的必需礦物質營養素鈣，是強化骨質、防止骨質疏鬆的好搭檔！同時補充，不只可以幫助增加更年期後婦女和50歲以上男性的骨質密度，有一項來自美國的研究也曾指出，每天同時補充適量維生素D及鈣質，竟然還能幫助減少內臟脂肪！
腹部脂肪過多恐增加罹患心血管疾病風險
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內臟脂肪又稱為腹部脂肪，累積在內臟周圍，當身體發現有過度內臟脂肪累積，就會開始分解。分解後產生的游離脂肪酸會進入血管，並且會妨礙胰島素控制血糖的功能，讓身體對胰島素的敏感度下降，可能導致罹患代謝症候群，並增加罹患心血管疾病的風險。為了避免內臟脂肪點燃身體的發炎之火，我們是否能在日常中補充適量的保健食品，來減少內臟脂肪的形成呢？
每天喝3杯含「維生素D與鈣」的橙汁，
內臟脂肪明顯下降
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根據《每日快報》（Daily Express）報導，一項來自美國波士頓市麻薩諸塞州綜合醫院的馬薩諸塞州綜合醫院體重中心和胃腸病科（Massachusetts General Hospital Weight Center and Gastrointestinal Unit, Massachusetts General Hospital, Boston）的醫學博士詹妮佛・羅森布拉姆（Dr. Jennifer Rosenblum）及其研究團隊所進行，並發表在《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）的研究指出，維生素D與鈣可能扮演著調節內臟脂肪量的重要角色。
研究是以雙盲的方式進行，並以117名平均年齡40歲，身體質量指數（BMI）平均為30.4的超重，或肥胖的成人為受試者，並將其隨機分配到一般柳橙汁（orange juice, OJ）組，或低卡的柳橙汁(orange juice, lite-OJ)兩組，分別進行2項具有安慰劑對照，為期16週的研究。在此實驗當中，柳橙汁僅作為一種溶劑。
首先進行一般柳橙汁組的試驗，包含受試共者88名。研究人員每天給予安慰劑組3杯一般柳橙汁（每杯240ml），其中每240ml的柳橙汁含有110 大卡的熱量；而實驗組（CaD組）則在一般柳橙汁中，額外添加350 mg的鈣（Calcium）以及100 IU維生素D。
在一般柳橙汁組的實驗進行16週後，研究人員對安慰劑組與實驗組的受試者進行體重、BMI指數，以及腹部脂肪面積等數值的測量，發現與剛開始的體重相比，雖然平均體重有下降的趨勢，但並不顯著。不過，經電腦斷層掃描（Computed tomography, CT）後發現，未添加鈣及維生素D的安慰劑組，受試者內臟脂肪僅降低了1.3平方公分，而在實驗組(CaD組)中，則發現受試者的內臟脂肪面積減少了多達12.7平方公分，兩個組別之間具有顯著差異。
此外，研究人員也針對低卡柳橙汁組的另外83名受試者做相同的實驗，同樣分為低卡柳橙汁安慰劑組，以及額外添加350 mg的鈣（Calcium）以及100 IU維生素D的低卡柳橙汁實驗組（低卡CaD組）。其中每240ml的低卡柳橙汁僅含50大卡的熱量。
研究人員每天均給予安慰劑組與實驗組受試者3杯，每杯240ml的低卡柳橙汁量，在實驗持續16週後，觀察受試者體重及內臟脂肪面積等數據，發現在低卡柳橙汁組以及低卡CaD組兩個組別中，體重雖均有下降的情形，但兩者並無顯著差異。不過經觀察受試者的內臟脂肪數值後，發現在低卡實驗組(低卡CaD組)中，其內臟脂肪面積下降了約13.1平方公分，而在低卡柳橙汁的安慰劑組，其內臟脂肪則僅下降了約6.4平方公分。
補充維生素Ｄ與鈣質，對於減少內臟脂肪有顯著影響
最後，研究人員綜合兩項實驗進行分析，並表示整體而言，有添加鈣及維生素D的兩個實驗組，在實驗結束後，內臟脂肪平均下降了12.9平方公分，而兩個安慰劑組的內臟脂肪，則僅下降3.7平方公分。因此推測，添加鈣和維生素D，對於減少內臟脂肪有顯著影響。
補充維生素D應注意適量，攝取過量傷心又害腎
以實驗結果來看，雖然同時補充維生素D與鈣質，可以幫助預防骨質疏鬆，又似乎可以幫助減少內臟脂肪，不過多食不但無益，還可能有害！若攝取過多，有可能會造成噁心、嘔吐，甚至出現腎臟損傷或心律問題。
對於維生素Ｄ的補充，通常建議成人每日的攝取量範圍為800-2000IU，根據衛福部國民健康署第七版「國人膳食營養素參考攝取量」公佈，維生素D的參考攝取每日的上限量為2,000IU；而在安全用量方面，目前美國國家醫學院（Institute of Medicine, IOM）表示，成人每天攝取4,000IU的維生素Ｄ沒有任何毒性。此外，補充維生素D的同時，也需要同時補充足夠的鈣質，才能讓維生素D在體內具有良好的生物活性，進而改善身體的健康。
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